Questões de Concurso nível Médio

Q4336687

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336687 Nutrição

O Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) define os parâmetros para os tratamentos térmicos do leite. O processo que consiste no aquecimento do leite em fluxo contínuo, a uma temperatura entre 130°C e 150°C, pelo período de 2 a 4 segundos, seguido de resfriamento imediato à temperatura inferior a 32°C e envase sob condições assépticas, é denominado:

A

fervura

B

pasteurização

C

esterilização comercial

D

ultra-alta temperatura (UHT)

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Q4336686

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336686 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota uma classificação dos alimentos baseada no tipo e na extensão do processamento industrial. De acordo com esse referencial, os alimentos que são fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura para aumentar sua durabilidade são classificados como:

A

processados

B

ultraprocessados

C

minimamente processados

D

ingredientes culinários processados

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Q4336685

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336685 Nutrição

Nas conservas alimentícias com pH superior a 4,5, a falha no processo de esterilização comercial favorece a sobrevivência de esporos e a produção de uma neurotoxina extremamente potente em condições de anaerobiose. O agente etiológico responsável por esse quadro é o:

A

Clostridium botulinum

B

Staphylococcus aureus enterotoxigênico

C

Bacillus cereus produtor de toxina diarreica

D

Escherichia coli enterohemorrágica produtora de shigatoxina

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Q4336684

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336684 Nutrição

No recebimento de pescados frescos em uma unidade de alimentação de Araçás, o Técnico de Nutrição deve rejeitar o lote se o peixe apresentar:

A

olhos brilhantes

B

guelras avermelhadas

C

escamas fáceis de se soltar

D

carne extremamente firme e elástica.

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Q4336683

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336683 Nutrição

As vitaminas são micronutrientes essenciais para o metabolismo humano e são classificadas de acordo com sua solubilidade. A vitamina que apresenta característica lipossolúvel, sendo armazenada no tecido adiposo e no fígado, é denominada:

A

retinol

B

piridoxina

C

cianocobalamina

D

ácido pantotênico

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Q4336682

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336682 Nutrição

As Leis da Alimentação, propostas por Pedro Escudero, regem o planejamento de cardápios saudáveis e equilibrados. Na situação em que um plano alimentar fornece o total calórico diário necessário para o indivíduo, mas apresenta déficit severo de vitaminas e minerais essenciais por falta de variedade de alimentos, há uma violação direta da Lei da:

A

Harmonia

B

Qualidade

C

Quantidade

D

Adequação dietética

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Q4336681

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico de Nutrição |

Q4336681 Estatuto da Pessoa com Deficiência - Lei nº 13.146 de 2015

Nos termos da Lei Federal n.º 13.146/2015, as barreiras existentes nas vias e nos espaços públicos e privados abertos ao público ou de uso coletivo são denominadas:

A

físicas

B

urbanísticas

C

de transporte

D

arquitetônicas

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Q4336600

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336600 Odontologia

Os diferentes tipos de alavancas odontológicas apresentam características específicas quanto ao formato da lâmina e à indicação clínica. Assim, a alavanca triangular (Cryer) é usada para:

A

remover raízes fraturadas quando a raiz permanece no alvéolo e o alvéolo adjacente está vazio, utilizando movimento de rotação do tipo roda-eixo

B

luxar pequenos ápices radiculares por meio da inserção da ponta no espaço do ligamento periodontal, sem utilização do princípio de roda-eixo

C

iniciar a luxação de dentes erupcionados antes da utilização do fórceps, utilizando sua lâmina reta com superfície côncava voltada para o dente

D

elevar raízes fraturadas após a confecção de um ponto de apoio com broca na raiz, utilizando a cortical vestibular como fulcro

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Q4336599

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336599 Odontologia

Durante a montagem de um consultório odontológico, o planejamento das instalações dos equipamentos é uma etapa essencial para evitar falhas estruturais e garantir o funcionamento adequado do ambiente clínico. Nesse contexto, a instalação da cadeira odontológica deve considerar:

A

apenas o espaço físico disponível, independentemente das orientações técnicas

B

a padronização das instalações do consultório, sem necessidade de avaliar as características específicas dos equipamentos odontológicos

C

a realização das adequações hidráulicas após a instalação definitiva da cadeira odontológica, permitindo ajustes conforme a necessidade do consultório

D

a utilização de orientações técnicas do fabricante para definir o posicionamento e o dimensionamento das instalações hidráulicas necessárias ao equipamento

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Q4336598

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336598 Odontologia

A manutenção adequada dos instrumentos periodontais é fundamental para garantir eficiência clínica durante os procedimentos. Nesse contexto, a afiação dos instrumentais periodontais tem como finalidade:

A

substituir a avaliação clínica do instrumento após o uso, pois a presença de desgaste metálico não interfere na remoção de cálculo periodontal

B

aumentar a força aplicada pelo operador durante a instrumentação, compensando a perda da capacidade de corte causada pelo desgaste metálico

C

restaurar o poder de ação do instrumento, corrigindo o arredondamento dos ângulos de corte e permitindo maior eficiência durante os procedimentos periodontais

D

reduzir a necessidade de conhecimento técnico sobre a anatomia da ponta ativa dos instrumentos, padronizando uma única técnica de afiação para todos os instrumentais

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Q4336597

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336597 Odontologia

As técnicas radiográficas intrabucais são recursos importantes para auxiliar o diagnóstico odontológico, permitindo a avaliação de estruturas dentárias e de alterações como lesões de cárie. Nesse sentido, a técnica radiográfica da bissetriz apresenta:

A

maior dificuldade de execução devido à necessidade de correto posicionamento do feixe de raios X em relação ao plano bissetor formado pelo dente e pelo filme radiográfico

B

menor grau de distorção da imagem por utilizar posicionadores que mantêm o filme paralelo ao longo do eixo do dente durante a exposição radiográfica

C

maior indicação para avaliação de cáries proximais, pois permite melhor visualização das superfícies interproximais dos dentes

D

independência do posicionamento do filme e da angulação do feixe de raios X, não sofrendo influência da execução técnica

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Q4336596

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336596 Odontologia

O emprego dos fluoretos na prevenção e no controle da cárie dentária exige conhecimento sobre sua farmacodinâmica, formas de administração e riscos associados, uma vez que o benefício anticárie depende da:

A

utilização exclusiva de métodos tópicos de aplicação profissional, pois os métodos sistêmicos apresentam ação limitada e não contribuem para o aumento da concentração salivar de fluoreto

B

administração de doses elevadas de fluoreto em períodos específicos da vida, permitindo maior incorporação do íon aos tecidos dentários e reduzindo a necessidade de exposições frequentes

C

manutenção da presença constante do íon fluoreto na cavidade bucal, elevando sua concentração na saliva e interferindo no processo carioso, sendo necessário seu uso contínuo ao longo da vida para preservação do efeito anticárie

D

incorporação sistêmica permanente do fluoreto durante a formação dentária na primeira infância, promovendo a substituição da hidroxiapatita por fluorapatita, conferindo maior resistência ao esmalte, independentemente da presença do íon na cavidade bucal

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Q4336595

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336595 Odontologia

A identificação dos grupos de risco para desenvolvimento da cárie é fundamental para estabelecer estratégias preventivas e terapêuticas adequadas. A avaliação do grupo de risco deve considerar a:

A

associação entre fatores relacionados à dieta, à saliva, à microbiota, a condições clínicas e a histórico da doença para estimar a susceptibilidade do paciente à cárie

B

identificação dos microrganismos presentes na cavidade oral como critério determinante para classificar todos os pacientes em grupos de alto e de baixo risco

C

presença de lesões cavitadas como principal parâmetro para determinar a atividade da doença e estabelecer a necessidade de intervenção restauradora

D

quantidade de dentes restaurados como indicador suficiente para definir o risco individual de desenvolvimento de novas lesões cariosas

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Q4336594

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336594 Odontologia

A cárie dental é uma doença multifatorial e é caracterizada por:

A

ocorrer somente quando há presença de lesões cavitadas visíveis clinicamente, pois o processo cariogênico inicia-se após a destruição do esmalte

B

ser um processo exclusivamente não destrutível e irreversível, no qual ocorre apenas a perda mineral dos tecidos dentários, sem possibilidade de recuperação

C

ser uma doença causada por ácidos orgânicos provenientes da fermentação microbiana dos carboidratos da dieta, podendo apresentar momentos de desmineralização e de remineralização

D

estar relacionada exclusivamente à presença de placa bacteriana, sendo desnecessária a avaliação de outros fatores envolvidos na progressão da doença, na qual há um processo intenso de remineralização dental que ocorre de forma contínua, levando à destruição dental

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Q4336593

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336593 Odontologia

A doença periodontal apresenta origem multifatorial, envolvendo a interação entre microrganismos do biofilme dental e a resposta do hospedeiro, podendo apresentar diferentes formas clínicas, conforme suas características de progressão e destruição tecidual. Dessa forma, é coerente afirmar que a periodontite crônica é uma:

A

doença infecciosa resultante da inflamação dos tecidos de suporte dos dentes e da perda progressiva de inserção conjuntiva, sendo mais frequentemente encontrada em adultos

B

condição periodontal exclusiva de indivíduos jovens saudáveis, caracterizada por rápida destruição óssea alveolar e severa perda de inserção clínica

C

doença periodontal associada apenas a poucas espécies bacterianas, apresentando menor complexidade microbiológica nas bolsas periodontais

D

alteração periodontal causada principalmente por doenças sistêmicas, que iniciam o processo inflamatório e determinam a progressão da destruição tecidual

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Q4336592

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336592 Odontologia

O diagnóstico e a avaliação da doença periodontal envolvem a análise de sinais clínicos, exames complementares e identificação de fatores que podem influenciar sua progressão. Diante disso, a avaliação periodontal deve considerar:

A

a presença de placa bacteriana apenas, pois os demais sinais clínicos não apresentam relação com a progressão da doença periodontal

B

os exames radiográficos convencionais exclusivamente, pois apresentam maior precisão diagnóstica quando comparados aos demais métodos de avaliação periodontal

C

a ausência de sangramento gengival, a profundidade de sondagem reduzida e a manutenção da estrutura óssea como critérios principais para diagnóstico de periodontite

D

as informações clínicas e radiológicas, incluindo presença de inflamação, sangramento após sondagem, profundidade de sondagem, perda de inserção clínica e óssea, além de histórico clínico e médico

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Q4336591

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336591 Odontologia

A promoção da saúde bucal na infância envolve ações educativas e preventivas capazes de favorecer a formação de hábitos adequados de higiene e a redução da ocorrência de doenças bucais. Nesse contexto, a importância da higiene bucal e das estratégias utilizadas para sua promoção consiste em:

A

estimular exclusivamente o acompanhamento odontológico profissional, pois a remoção da placa bacteriana e a prevenção das doenças bucais dependem apenas da atuação do cirurgião-dentista

B

promover ações educativas e preventivas, especialmente na infância, envolvendo crianças, familiares, professores e profissionais de saúde para a formação de hábitos adequados de higiene bucal

C

orientar principalmente sobre o uso de escovas dentais de cerdas duras e técnicas de escovação complexas, pois são fatores determinantes para a prevenção das doenças bucais

D

priorizar o tratamento restaurador das lesões de cárie já instaladas, pois as atividades educativas apresentam pouca influência na mudança de hábitos de saúde bucal

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Q4336590

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336590 Odontologia

A formação do biofilme dentário é um processo dinâmico e organizado, envolvendo diferentes etapas de colonização microbiana e produção de matriz extracelular. A primeira etapa da formação do biofilme bacteriano consiste no(a):

A

adsorção das bactérias à superfície do dente, seguida da síntese de exopolissacarídeos

B

desprendimento das bactérias da superfície dentária, permitindo a colonização de novos locais

C

colonização da superfície dentária por bactérias anaeróbias obrigatórias, favorecida pela redução da concentração de oxigênio no biofilme

D

multiplicação dos microrganismos, com produção de polímeros extracelulares e formação de uma estrutura tridimensional funcionalmente organizada

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Q4336589

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336589 Odontologia

O conhecimento das formas de transmissão da sífilis é fundamental para a prevenção da doença e para a adoção de medidas de controle na prática em saúde. Sendo assim, a transmissão da sífilis ocorre principalmente por meio do(a):

A

transmissão respiratória por gotículas e do contato com superfícies contaminadas

B

ingestão de alimentos contaminados e da transmissão por vetores biológicos

C

contato sexual, da via hematológica e da via placentária

D

contato sexual exclusivamente

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Q4336588

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Técnico em Saúde Bucal |

Q4336588 Odontologia

Os procedimentos de biossegurança utilizados na prática odontológica variam conforme o nível de risco biológico do ambiente. O procedimento indicado para eliminar todas as formas de vida microbiana, inclusive esporos, é a:

A

desinfecção

B

esterilização

C

assepsia

D

limpeza

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