Questões de Concurso
Para segurança do trabalho
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I. Remover os restos de alimentos e a sujeira mais grossa da superfície.
II. Enxaguar a bancada para retirar o detergente.
III. Lavar a superfície com água e detergente, esfregando para soltar a sujidade.
IV. Aplicar o desinfetante (solução clorada ou álcool 70%) e deixar agir.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA das etapas, de cima para baixo:
(__) Os utensílios devem ser lavados com água e detergente e, em seguida, higienizados, deixando-se secar naturalmente ao ar ou em local protegido.
(__) É recomendável secar os copos e talheres com o mesmo pano de prato reutilizado ao longo do dia, para agilizar a reposição.
(__) A louça já higienizada deve ser guardada em local limpo e protegido de poeira, respingos e insetos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: