Questões de Concurso
Para nutrição
Foram encontradas 34.818 questões
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Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526325
Nutrição
De acordo com as regulamentações do Conselho
Federal de Nutricionistas (CFN), qual das seguintes
afirmativas está correta em relação às condutas
éticas e publicitárias dos nutricionistas?
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526324
Nutrição
A anemia é uma condição caracterizada por
alterações no tamanho e na quantidade de hemácias,
bem como na concentração de hemoglobina. A
anemia ferropriva é resultado de redução nos níveis
de ferro e se caracteriza como:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526323
Nutrição
É essencial que os profissionais de saúde,
incluindo médicos, farmacêuticos e nutricionistas,
eduquem os pacientes sobre as possíveis interações
entre alimentos e medicamentos e forneçam
orientações específicas para evitar complicações
e maximizar a eficácia do tratamento. Sobre
as possíveis interações, assinale a alternativa
incorreta:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526322
Nutrição
Os microrganismos desencadeiam alterações
químicas nos alimentos e podem alterar a cor,
sabor, textura e odor. Essas alterações podem
ser benéficas ou maléficas para os alimentos e
dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos
dos microrganismos. A esse respeito, analise as
afirmativas abaixo.
I) Alimentos com valores de pH em torno do neutro (entre 6 e 7) são mais favoráveis para o crescimento da maioria dos microrganismos;
II) Quando maior a atividade água, menor o crescimento microbiano;
III) Os bolores e as leveduras possuem maior tolerância a pH mais baixo, sendo que as leveduras podem se multiplicar em Ph mais baixo que os bolores;
IV) A acidez é um fator intrínseco e a maioria das bactérias preferem ambientes com o pH mais próximo a neutralidade, com algumas exceções como é o caso das bactérias lácteas que já são mais favorecidas no meio ácido;
V) São considerados fatores intrínsecos a umidade, a acidez (PH), o potencial de oxi-redução (Eh) e a composição química.
São verdadeiras as afirmativas:
I) Alimentos com valores de pH em torno do neutro (entre 6 e 7) são mais favoráveis para o crescimento da maioria dos microrganismos;
II) Quando maior a atividade água, menor o crescimento microbiano;
III) Os bolores e as leveduras possuem maior tolerância a pH mais baixo, sendo que as leveduras podem se multiplicar em Ph mais baixo que os bolores;
IV) A acidez é um fator intrínseco e a maioria das bactérias preferem ambientes com o pH mais próximo a neutralidade, com algumas exceções como é o caso das bactérias lácteas que já são mais favorecidas no meio ácido;
V) São considerados fatores intrínsecos a umidade, a acidez (PH), o potencial de oxi-redução (Eh) e a composição química.
São verdadeiras as afirmativas:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526321
Nutrição
As proteínas são macronutrientes essenciais na
dieta humana, desempenhando papéis fundamentais
na construção e reparação de tecidos, na síntese de
enzimas e hormônios, no transporte de nutrientes e
na função imunológica. Em relação a essa temática,
assinale V para as alternativas verdadeiras e F para
as falsas:
( ) As proteínas são compostas por cadeias de aminoácidos, dos quais existem 20 tipos diferentes, sendo nove considerados essenciais, pois o corpo humano não pode produzi-los e devem ser obtidos através da alimentação.
( ) A quantidade diária recomendada de proteínas varia de acordo com fatores como idade, sexo, nível de atividade física e estado de saúde, mas geralmente é em torno de 0,8 a 1,0 g/Kg para indivíduos em hemodiálise.
( ) Além de fornecerem aminoácidos para a síntese proteica, as proteínas são consideradas fontes de energia mais rápida e eficientemente que carboidratos e gorduras.
( ) A combinação de diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia pode garantir a obtenção de todos os aminoácidos essenciais necessários para uma dieta equilibrada, sem a necessidade de consumir proteínas de origem animal.
( ) O Whey protein hidrolisado é formado por proteínas na forma de peptídeos, o que facilita a digestão e a absorção das proteínas pelo organismo, tornando-o uma escolha ideal para indivíduos com sensibilidade à lactose ou problemas digestivos.
Assinale a sequência correta:
( ) As proteínas são compostas por cadeias de aminoácidos, dos quais existem 20 tipos diferentes, sendo nove considerados essenciais, pois o corpo humano não pode produzi-los e devem ser obtidos através da alimentação.
( ) A quantidade diária recomendada de proteínas varia de acordo com fatores como idade, sexo, nível de atividade física e estado de saúde, mas geralmente é em torno de 0,8 a 1,0 g/Kg para indivíduos em hemodiálise.
( ) Além de fornecerem aminoácidos para a síntese proteica, as proteínas são consideradas fontes de energia mais rápida e eficientemente que carboidratos e gorduras.
( ) A combinação de diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia pode garantir a obtenção de todos os aminoácidos essenciais necessários para uma dieta equilibrada, sem a necessidade de consumir proteínas de origem animal.
( ) O Whey protein hidrolisado é formado por proteínas na forma de peptídeos, o que facilita a digestão e a absorção das proteínas pelo organismo, tornando-o uma escolha ideal para indivíduos com sensibilidade à lactose ou problemas digestivos.
Assinale a sequência correta:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526320
Nutrição
Considerando a Resolução da Anvisa (RDC nº
216, 2004), a qual estabelece o Regulamento Técnico
de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é
correto afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526319
Nutrição
FODMAPs são carboidratos não digeridos pelo
organismo que podem causar gases, distensão
abdominal, diarreia ou constipação. A estratégia
nutricional LOW FODMAPs visa minimizar esses
sintomas e descobrir quais grupos alimentares o
paciente tem maior sensibilidade, devendose:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526318
Nutrição
A microbiota intestinal humana exerce um
papel importante na saúde. A suplementação de
probióticos e prebióticos na dieta pode assegurar o
equilíbrio da microbiota intestinal. Sobre o assunto,
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526317
Nutrição
Esofagite frequentemente causa dor, dificuldade
ao engolir e dores no peito. As Diretrizes de cuidados
nutricionais para pacientes com refluxo e esofagite,
recomendam:
I) Evitar alimentos gordurosos e frituras pois além de estimularem a produção de ácido clorídrico, provocam relaxamento do esfíncter esofágico inferior pelo estímulo da colecistoquinina;
II) Consumir refeições maiores e menos frequentes ao longo do dia pode ajudar a evitar a pressão excessiva sobre o esfíncter esofágico inferior, reduzindo assim o refluxo;
III) Alimentos ricos em fibras, como legumes crus e grãos integrais, devem ser evitados pois reduzem o tempo de esvaziamento gástrico;
IV) Chá de hortelã e chá mate auxiliam no alívio de sintomas;
V) Optar por alimentos com baixo teor de acidez, como bananas, maçãs, vegetais de folhas verdes e batatas, pode ajudar a diminuir a irritação do esôfago e reduzir os sintomas de refluxo.
Estão corretas:
I) Evitar alimentos gordurosos e frituras pois além de estimularem a produção de ácido clorídrico, provocam relaxamento do esfíncter esofágico inferior pelo estímulo da colecistoquinina;
II) Consumir refeições maiores e menos frequentes ao longo do dia pode ajudar a evitar a pressão excessiva sobre o esfíncter esofágico inferior, reduzindo assim o refluxo;
III) Alimentos ricos em fibras, como legumes crus e grãos integrais, devem ser evitados pois reduzem o tempo de esvaziamento gástrico;
IV) Chá de hortelã e chá mate auxiliam no alívio de sintomas;
V) Optar por alimentos com baixo teor de acidez, como bananas, maçãs, vegetais de folhas verdes e batatas, pode ajudar a diminuir a irritação do esôfago e reduzir os sintomas de refluxo.
Estão corretas:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |
Q2526316
Nutrição
A gastrite atrófica, comum em idosos, resulta
em perda das células parietais do estômago, com
redução na secreção do ácido clorídrico e fator
intrínseco, o que deve ser considerado na terapia
nutricional, porque pode levar a uma deficiência
principalmente de:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525835
Nutrição
A educação nutricional é um conjunto de
estratégia sistematizadas para impulsionar a cultura
e a valorização da alimentação. Dentre os princípios
da educação alimentar e nutricional, está correto o
que se afirma em:
I) Promoção do autocuidado;
II) Sustentabilidade social, ambiental e econômica;
III) Prática culinária emancipatória;
IV) Intersetorialidade e integralidade.
I) Promoção do autocuidado;
II) Sustentabilidade social, ambiental e econômica;
III) Prática culinária emancipatória;
IV) Intersetorialidade e integralidade.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525834
Nutrição
Sobre os fatores determinantes da segurança
alimentar e nutricional, segundo a lei federal nº
11.346/2006, analise as afirmações abaixo:
I) Acesso a renda/estabilidade financeira;
II) Acesso a alimentos orgânicos e advindos da agricultura familiar;
III) Alimentos adequados e saudáveis;
IV) Acesso regular de alimentos no local de trabalho.
Está correto o que se afirma em:
I) Acesso a renda/estabilidade financeira;
II) Acesso a alimentos orgânicos e advindos da agricultura familiar;
III) Alimentos adequados e saudáveis;
IV) Acesso regular de alimentos no local de trabalho.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525833
Nutrição
Os adolescentes são nutricionalmente
vulneráveis, devido ao aumento de necessidades
de nutrientes em uma ocasião em que as alterações
de estilo de vida e hábitos alimentares influenciam
muito a ingestão de nutrientes. Assinale a alternativa
que se refere a uma das principais consequências
da desnutrição em adolescentes.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525832
Nutrição
A prevalência crescente da obesidade não
apenas representa um risco significativo para a saúde
individual, incluindo doenças cardíacas, diabetes
tipo 2 e certos tipos de câncer, mas também impõe
um fardo econômico nos sistemas de saúde. Dentre
as afirmações abaixo, assinale a que se refere à
intervenção contra a obesidade infantil.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525831
Nutrição
Transtornos alimentares (TA) são distúrbios
psiquiátricos de etiologia multifatorial caracterizados
por consumo, padrões e atitudes alimentares
extremamente perturbadas e excessiva preocupação
com o peso e a forma corporal. Assim sendo,
estabeleça a correspondência entre o TA e as
definições descritas abaixo.
1. Ortorexia Nervosa
2. Transtorno de compulsão alimentar periódica (TCAP)
3. Anorexia Nervosa
4. Bulemia Nervosa
5. Vigorexia
( ) É caracterizada pela intensa perda de peso de modo intencional, ocasionada por restrição alimentar e motivada pela a distorção da imagem corporal.
( ) Consiste em um quadro psiquiátrico caracterizado por grande e rápida ingestão de alimentos, seguida de métodos compensatórios para controle do peso, como vômitos e uso de laxantes.
( ) Consiste em um consumo aumentado de alimentos durante um período e circunstância específica. Os indivíduos portadores desse Transtorno Alimentar (TA), estão habitualmente acima do peso.
( ) É caracterizada pela fixação por saúde alimentar, qualidade dos alimentos e pureza da dieta.
( ) Pode ser definida como uma distorção da autoimagem, levando os portadores à prática exagerada de exercícios físicos. Podendo levar o organismo a extremos limites de exaustão.
1. Ortorexia Nervosa
2. Transtorno de compulsão alimentar periódica (TCAP)
3. Anorexia Nervosa
4. Bulemia Nervosa
5. Vigorexia
( ) É caracterizada pela intensa perda de peso de modo intencional, ocasionada por restrição alimentar e motivada pela a distorção da imagem corporal.
( ) Consiste em um quadro psiquiátrico caracterizado por grande e rápida ingestão de alimentos, seguida de métodos compensatórios para controle do peso, como vômitos e uso de laxantes.
( ) Consiste em um consumo aumentado de alimentos durante um período e circunstância específica. Os indivíduos portadores desse Transtorno Alimentar (TA), estão habitualmente acima do peso.
( ) É caracterizada pela fixação por saúde alimentar, qualidade dos alimentos e pureza da dieta.
( ) Pode ser definida como uma distorção da autoimagem, levando os portadores à prática exagerada de exercícios físicos. Podendo levar o organismo a extremos limites de exaustão.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525830
Nutrição
O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) foi
ciado pela Lei n°. 6583, de 20 de outubro de 1978,
e regulamentado pelo Decreto n°. 84.444, de 30 de
janeiro de 1980. A Lei n°. 8.234, de 17 de setembro de
1991, substituiu a de número 5.276. E uma autarquia
federal sem fins lucrativos, de interesse público, com
poder delegado pela União para normatizar, orientar,
disciplinar, e fiscalizar o exercício e as atividades
da profissão de nutricionista em todo o território
nacional, em defesa da sociedade. A Associação
Brasileira de Nutricionistas (ABN), primeira entidade
representativa da categoria, criada em 1949, foi
fundamental tanto na regulamentação da profissão
quanto na criação dos conselhos de nutricionistas.
De acordo com a Lei n° 6.583 de 20 de outubro
de 1978, Art. 13. Constitui renda dos Conselhos
Regionais:
I) 50% (cinquenta por cento) do produto da arrecadação de anuidades, taxas, emolumentos e multas.
II) 38% (trinta e oito por cento) do produto da arrecadação de anuidades, taxas, emolumentos e multas.
III) rendas patrimoniais.
IV) legados, doações e subvenções.
Está correto o que se afirma em:
I) 50% (cinquenta por cento) do produto da arrecadação de anuidades, taxas, emolumentos e multas.
II) 38% (trinta e oito por cento) do produto da arrecadação de anuidades, taxas, emolumentos e multas.
III) rendas patrimoniais.
IV) legados, doações e subvenções.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525829
Nutrição
A fibra dietética refere-se aos componentes
vegetais intactos que não são diferidos pelas
enzimas gastrointestinais. Assim, está correto o que
se afirma em:
I) A fibras solúveis aumentam os níveis séricos de colesterol;
II) As fibras insolúveis contribuem para o aumento do volume fecal;
III) As fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico.
I) A fibras solúveis aumentam os níveis séricos de colesterol;
II) As fibras insolúveis contribuem para o aumento do volume fecal;
III) As fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico.
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525828
Nutrição
Os alimentos que contêm maior teor de ácidos
graxos monoinsaturados e ácidos graxos de cadeia
média são respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525827
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN) tem como propósito a melhoria das
condições de alimentação, nutrição e saúde da
população brasileira. Em relação a esta política,
assinale a afirmativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São João do Tigre - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |
Q2525826
Nutrição
Com o intuito de alterar os fatores que influenciam
a saúde e fomentam o bem-estar da população, a
PNAN dispõe de diretrizes. Uma das estratégias
delineadas por essas diretrizes é:
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