Questões de Concurso para Nutrição

Q3075479

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075479 Nutrição

Qual é uma característica das dietas não convencionais, como a dieta cetogênica:

A

Alta ingestão de carboidratos e baixo consumo de proteínas.

B

Baixo consumo de gorduras e alta ingestão de fibras.

C

Equilíbrio perfeito entre proteínas, carboidratos e gorduras.

D

Alta ingestão de gorduras e baixa ingestão de carboidratos.

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Q3075478

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075478 Nutrição

Quais são as principais fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3:

A

Carne vermelha e ovos.

B

Frutas cítricas e leite.

C

Peixes gordurosos e sementes de linhaça.

D

Grãos refinados e açúcar.

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Q3075477

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075477 Nutrição

Qual é a principal função dos carboidratos na dieta:

A

Fornecer proteínas para o crescimento muscular.

B

Atuar como principal fonte de energia para o corpo.

C

Regular o metabolismo lipídico.

D

Melhorar a absorção de vitaminas.

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Q3075476

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075476 Nutrição

Qual é uma possível consequência clínica da deficiência de ferro na dieta:

A

Cansaço e anemia ferropriva.

B

Aumento da pressão arterial.

C

Problemas de digestão e constipação.

D

Ganho excessivo de peso.

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Q3075475

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075475 Nutrição

Qual é a função principal das proteínas na dieta:

A

Fornecer energia imediata para o corpo.

B

Construir e reparar tecidos corporais.

C

Regular o equilíbrio de líquidos no corpo.

D

Agir como catalisadores enzimáticos.

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Q3075119

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075119 Nutrição

A glicólise é uma via metabólica central que ocorre no citoplasma das células e resulta na formação de piruvato a partir da glicose. Durante esse processo, a fosforilação do ADP ocorre:

A

Durante a conversão de glicose em glicose-6- fosfato.

B

Durante a conversão de frutose-6-fosfato em frutose-1,6-bisfosfato.

C

Durante a conversão de 1,3-bisfosfoglicerato em 3-fosfoglicerato.

D

Durante a conversão de fosfoenolpiruvato em piruvato.

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Q3075118

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075118 Nutrição

Os ácidos graxos são componentes fundamentais dos lipídios e podem ser classificados de acordo com a presença de ligações duplas em sua estrutura. Os ácidos graxos saturados diferem dos insaturados por:

A

Possuírem uma ou mais ligações duplas entre os carbonos.

B

Serem geralmente líquidos à temperatura ambiente.

C

Não possuírem ligações duplas entre os carbonos.

D

Estarem presentes predominantemente em óleos vegetais.

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Q3075117

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075117 Nutrição

No processo de digestão e absorção de proteínas, ocorre a hidrólise dos polipeptídeos em peptídeos menores e aminoácidos livres. Esse processo é mediado por diversas enzimas proteolíticas secretadas pelo estômago e pâncreas. Um aminoácido essencial é aquele que:

A

Pode ser sintetizado pelo organismo em quantidades suficientes.

B

Deve ser obtido através da dieta porque o corpo não o sintetiza.

C

É necessário apenas durante períodos de crescimento acelerado.

D

Não é utilizado na síntese de proteínas corporais.

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Q3075116

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075116 Nutrição

Um homem de 60 anos apresenta perda de peso inexplicável e hepatomegalia. Os exames laboratoriais indicam bilirrubina total de 4 mg/dL, ALT de 150 U/L, AST de 130 U/L e fosfatase alcalina de 300 U/L. Com base nos resultados dos exames e no quadro clínico do paciente, a condição mais provável é:

A

Cirrose hepática.

B

Hepatite viral aguda.

C

Colestase intra-hepática.

D

Doença hepática alcoólica.

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Q3075115

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075115 Nutrição

Um paciente de 50 anos apresenta fadiga persistente e palidez. O exame de sangue revela níveis de hemoglobina de 8 g/dL, VCM de 70 fL e ferritina de 10 ng/mL. O paciente possui histórico de dieta vegetariana estrita. A análise dos resultados laboratoriais e histórico dietético do paciente indica:

A

Deficiência de vitamina B12.

B

Deficiência de ferro.

C

Talassemia menor.

D

Anemia aplástica.

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Q3075114

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075114 Nutrição

O impacto do consumo de macronutrientes na performance atlética durante treinos de alta intensidade:

A

Carboidratos são essenciais para a síntese proteica durante treinos de força.

B

Proteínas são a principal fonte de energia durante exercícios anaeróbicos intensos.

C

Lipídios são rapidamente metabolizados para fornecer energia durante sprints.

D

Carboidratos fornecem energia rápida e são fundamentais para exercícios de alta intensidade.

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Q3075113

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075113 Nutrição

O papel dos grupos alimentares na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis:

A

O grupo dos cereais integrais está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares.

B

O grupo das carnes vermelhas é fundamental para a prevenção da osteoporose.

C

O grupo dos laticínios reduz a incidência de hipertensão arterial pela alta concentração de sódio.

D

O grupo das frutas cítricas é responsável pelo aumento da resistência à insulina.

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Q3075112

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075112 Nutrição

A influência dos processos tecnológicos na manutenção das propriedades organolépticas dos alimentos:

A

A fermentação de produtos lácteos mantém todas as propriedades organolépticas intactas.

B

A liofilização dos alimentos não altera significativamente suas propriedades organolépticas.

C

O congelamento rápido de frutas preserva o sabor, mas altera a textura.

D

A irradiação de alimentos melhora a textura dos vegetais sem modificar o sabor.

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Q3075111

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075111 Nutrição

Durante a análise toxicológica de um lote de farinha de milho, foi detectada a presença de aflatoxinas em níveis superiores aos permitidos pela legislação vigente. Aflatoxinas são produzidas por fungos do gênero Aspergillus, sendo altamente carcinogênicas e hepatotóxicas. Esses fungos crescem em condições de:

A

Alta umidade e baixas temperaturas.

B

Alta umidade e temperaturas elevadas.

C

Baixa umidade e baixas temperaturas.

D

Baixa umidade e temperaturas elevadas.

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Q3075110

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075110 Nutrição

Uma paciente grávida desenvolveu sintomas de febre, dor de cabeça e mialgia após consumir queijo não pasteurizado. A análise laboratorial confirmou a presença de um patógeno que atravessa a barreira placentária, representando risco significativo para o feto. Esse patógeno é identificado como:

A

Campylobacter jejuni.

B

Vibrio cholerae.

C

Listeria monocytogenes.

D

Bacillus cereus.

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Q3075109

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075109 Nutrição

Em um levantamento sobre a prevalência de anemia ferropriva em gestantes, os dados indicaram que uma parcela significativa das participantes apresentava hemoglobina abaixo do nível recomendado. A suplementação de ferro durante a gestação é fundamental para prevenir complicações como:

A

Hiperglicemia gestacional.

B

Pré-eclâmpsia.

C

Colestase intra-hepática.

D

Baixo peso ao nascer.

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Q3075108

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075108 Nutrição

No monitoramento da composição corporal de pacientes obesos, a técnica de pesagem hidrostática é considerada um padrão-ouro. Essa técnica se baseia no princípio de:

A

Bioimpedância elétrica.

B

Absorciometria por dupla energia de raios X.

C

Dispersão de água corporal.

D

Densidade corporal.

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Q3075107

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075107 Nutrição

A avaliação antropométrica de crianças requer técnicas de medição precisas para determinar o crescimento linear. A técnica mais confiável para medir a altura de crianças menores de dois anos é o uso de:

A

Balança pediátrica.

B

Régua antropométrica.

C

Fita métrica.

D

Infantômetro.

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Q3075106

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075106 Nutrição

No diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados, a utilização de métodos diretos, como a bioimpedância elétrica, é preferível para avaliar a composição corporal. Esse método é particularmente útil para medir:

A

Índice de massa corporal.

B

Perímetro abdominal.

C

Percentual de gordura corporal.

D

Nível de glicose no sangue.

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Q3075105

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075105 Nutrição

Em um estudo de consumo alimentar, foi necessário calcular a ingestão diária de macronutrientes de um grupo de atletas. Utilizando uma tabela de composição de alimentos, os pesquisadores encontraram discrepâncias na quantidade de carboidratos de um determinado alimento comparado a outras tabelas. Essa variação pode ser explicada pela diferença na:

A

Porcentagem de água.

B

Métodos de preparo.

C

Porção servida.

D

Regionalidade da produção.

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