Questões de Concurso para Nutrição | Qconcursos.com

Q3469112

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469112 Nutrição

A síndrome do ovário policístico é um distúrbio endócrino multigênico caracterizado por hiperandrogenismo, hirsutismo, disfunção ovariana e alterações morfológicas nos ovários. Começa a manifestar-se clinicamente na fase adulta, após a maturação do eixo hipotálamo-pituitária-adrenal. Escolha a alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas abaixo sobre a síndrome do ovário policístico.

( ) A síndrome do ovário policístico é uma patologia com alta prevalência, no qual afeta de 5 a 20% das mulheres em idade reprodutiva no mundo. Os sintomas mais comuns que aparecem na SOP nessas mulheres são pele descamada (20-35%) e a diminuição de pelos (45-62%).
( ) Dos diagnósticos de SOP, o mais utilizado é o critério de Rotterdam, onde é classificado os efeitos da SOP através dos fenótipos tipos da SOP.
( ) As mulheres com SOP possuem uma sinalização deficiente de insulina. Isso ocorre por um aumento do acúmulo de gordura a nível visceral e parte central. O aumento da inflamação, característico desse ambiente, resulta em alteração na sinalização do receptor de insulina, gerando redução na captação de glicose
( ) O aumento de GnRH leva a menor ativação do eixo hipotálamo-hipófise-gonadal, o que diminui a produção de hormônios sexuais.

A

F,V,F,V

B

V,F,F,V

C

F,V,V,F

D

V,F,V, F

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Q3468947

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Administrativo Júnior |

Q3468947 Nutrição

Conforme a Lei Federal n.o 6.583/1978, o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas serão constituídos por

A

cinco membros efetivos, com igual número de suplentes eleitos.

B

sete membros efetivos, com cinco suplentes eleitos.

C

sete membros efetivos, com igual número de suplentes eleitos.

D

nove membros efetivos, com igual número de suplentes eleitos.

E

onze membros efetivos, com nove suplentes eleitos.

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Q3468933

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Administrativo Júnior |

Q3468933 Nutrição

Acerca do Regimento Interno Comum dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, assinale a alternativa correta, a respeito da comissão de tomada de contas.

A

É órgão de assessoramento da diretoria e do plenário, e será composta de três conselheiros efetivos, eleitos imediatamente após a eleição da diretoria, com mandato de um ano, sendo permitida a reeleição.

B

É órgão deliberativo independente do plenário e será composta de três conselheiros efetivos, eleitos imediatamente após a eleição da diretoria, com mandato de um ano, sendo permitida a reeleição.

C

É órgão de assessoramento da diretoria e do plenário, e será composta de cinco conselheiros efetivos, eleitos imediatamente após a eleição da diretoria, com mandato de um ano, sendo permitida a reeleição.

D

É órgão de assessoramento da diretoria e do plenário, e será composta de três conselheiros efetivos, eleitos imediatamente após a eleição da diretoria, com mandato de dois anos, sendo permitida a reeleição.

E

É órgão de caráter estritamente consultivo e será composta de nove conselheiros efetivos, eleitos imediatamente após a eleição da diretoria, com mandato de um ano, sendo permitida a reeleição.

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Q3468932

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Administrativo Júnior |

Q3468932 Nutrição

Com base no Regimento Interno Comum dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, assinale a alternativa correta, acerca da diretoria e de sua composição.

A

A diretoria é eleita a cada dois anos dentre os conselheiros efetivos, por escrutínio secreto e maioria de votos, em sessão plenária especialmente convocada, sendo permitida a reeleição.

B

A diretoria é eleita anualmente dentre os conselheiros efetivos, por escrutínio público e maioria de votos, em sessão plenária especialmente convocada, sendo permitida a reeleição.

C

A diretoria é eleita anualmente dentre os conselheiros efetivos, por escrutínio secreto e maioria de votos, em sessão plenária especialmente convocada, sendo permitida a reeleição.

D

A diretoria é eleita anualmente dentre os conselheiros efetivos, por escrutínio secreto e unanimidade de votos, em sessão plenária especialmente convocada, sendo permitida a reeleição.

E

A diretoria é eleita anualmente dentre os conselheiros efetivos, por escrutínio secreto e maioria de votos, em sessão plenária especialmente convocada, sendo vedada a reeleição.

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Q3468931

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Administrativo Júnior |

Q3468931 Nutrição

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista poderá ser alterado mediante proposta

A

de quaisquer dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, validada por pelo menos um terço dos Conselhos Regionais.

B

formal de 10% dos nutricionistas com inscrição ativa.

C

de quaisquer dos Conselhos Regionais de Nutricionistas, validada por pelo menos três quartos dos Conselhos Regionais.

D

formal de 20% dos nutricionistas com inscrição ativa.

E

formal de 5% dos nutricionistas com inscrição ativa.

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Q3468930

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Administrativo Júnior |

Q3468930 Nutrição

Considerando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

A

A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve se limitar ao significado biológico da alimentação.

B

Na atuação profissional, é recomendável que o nutricionista não participe de espaços de diálogo e decisão.

C

O nutricionista deve exercer a profissão de forma crítica e proativa, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, parcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, não contrariando os preceitos técnicos e éticos.

D

É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos, ainda que com fins sociais e humanos.

E

É dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.

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Q3468359

Ano: 2024 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Nova Itaberaba - SC Prova: Unoesc - 2024 - Prefeitura de Nova Itaberaba - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3468359 Nutrição

Sua conduta como manipulador de alimentos garante as boas práticas de fabricação. Assinale a alternativa na qual está uma conduta inadequada do manipulador:

A

Utilizar cabelos preso e protegidos com touca.

B

Manter as unhas sempre limpas e aparadas.

C

Fazer a troca do uniforme, no mínimo semanalmente.

D

Lavar as mãos adequadamente do início, durante e no fim do expediente.

E

Conferir a validade dos produtos antes de utilizá-los.

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Q3467084

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467084 Nutrição

Qual é a importância da higienização dos alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, para a segurança alimentar?

A

Eliminação de possíveis impurezas, como micróbios e parasitas.

B

Para uma melhor aparência alimentar.

C

Evitar desperdícios, com descarte de alimentos incorretamente.

D

Prevenção de contaminação na proteína.

E

Para garantir que os alimentos estejam saborosos.

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Q3467079

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467079 Nutrição

Entre os diversos utensílios utilizados em uma cozinha, a imagem abaixo, corresponde a um utilizado comumente nas cozinhas para cortar ossos, qual nome desse utensílio?

35.png (196×176)

A

Faca para vegetais.

B

Cutelo.

C

Machado de açougueiro.

D

Faca para descascar.

E

Faca para trinchar.

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Q3467078

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467078 Nutrição

Ao preparar uma carne, qual é a prática mais apropriada ao manusear previamente esse ingrediente?

A

Temperar as carnes antes de armazená-las na geladeira para aumentar o sabor e manter em temperatura ambiente.

B

Efetuar a lavagem prévia e realizar o congelamento imediatamente.

C

Manter as carnes em temperatura ambiente para garantir uma melhor textura e evitar o ressecamento.

D

Evitar o contato direto entre as carnes e outros alimentos, especialmente os alimentos crus, para prevenir a contaminação cruzada.

E

Deverá ser lavada a carne com cuidado, com intuito de remover as impurezas e bactérias.

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Q3467076

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467076 Nutrição

Para obter uma alimentação saudável, as propriedades dos alimentos devem ser observadas, buscando uma conciliação entre as propriedades alimentares, neste sentido análise as afirmações abaixo e assinale a alternativa correta, relacionando as colunas nas respectivas ordens:

I - Gorduras.
II - Proteínas.
III - Carboidrato.

() Fornecem energia para o organismo, para que se possa fazer as atividades diárias, como trabalhar, brincar, correr etc.
() Fornecem energia, ajudam a conservar a temperatura do corpo, transportam algumas vitaminas e dão melhor sabor às preparações.
() São responsáveis pela construção e conservação do organismo, sendo eles de origem animal ou vegetal.

A

III, I e II.

B

I, II, III.

C

II, I, III.

D

III, II, I.

E

Nenhuma das alternativas.

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Q3467075

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467075 Nutrição

Leia o enunciado abaixo e assinale a alternativa que apresenta o termo correspondente a lacuna:

Entre as diversas preparações existente, podemos destacar a ____________, que se refere a uma cebola cortada ao meio e queimada na chapa. Esta preparação serve para dar cor e sabor em fundos e consommés.

A

Sachet d’épices.

B

Cebola Brûlée.

C

Cebola Bouquet Garni.

D

Duxelles.

E

Cebola Piquée.

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Q3467073

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Merendeiro(a) |

Q3467073 Nutrição

Qual é uma prática recomendada para o armazenamento de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma área de manipulação de alimentos, de acordo com as diretrizes de segurança alimentar?

A

Colocar diretamente no chão, apenas os alimentos não perecíveis, para facilitar o acesso aos itens.

B

Armazenar em recipientes de plásticos e madeira, para permitir a respiração dos produtos.

C

Utilizar paletes, estrados ou prateleiras feitas de materiais ásperos para evitar deslizamentos.

D

Respeitar o espaçamento mínimo entre os itens armazenados para garantir a adequada ventilação, limpeza e, quando necessário, desinfecção do local.

E

Armazenar as embalagens em contato direto com o solo, para facilitar o manuseio.

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Q3467072

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Merendeiro(a) |

Q3467072 Nutrição

Um dos cortes mais clássicos da gastronomia é conhecido por consistir simplesmente em cortar os legumes ou vegetais em palitos de tamanho uniforme. A espessura desses palitos é crucial, pois é o que os diferencia de outros tipos de cortes. Quanto mais fina for a espessura, melhor será o resultado do prato, pois permite uma cocção mais rápida e uniforme. Qual é o tipo de corte de acordo com o descrito, conforme imagem abaixo?

38.png (244×156)

A

Mirepoix.

B

Rondelle.

C

Chiffonade.

D

Brunoise.

E

Julienne.

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Q3467071

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Merendeiro(a) |

Q3467071 Nutrição

Qual método de cocção é caracterizado pelo cozimento lento em calor úmido?

A

Assar uma proteína.

B

Cozinhar um legume no vapor.

C

Fritar por imersão.

D

Gratinar.

E

Saltear.

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Q3466865

Ano: 2024 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Joaçaba - SC Prova: Unoesc - 2024 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Cuidador |

Q3466865 Nutrição

Uma alimentação equilibrada desempenha um papel fundamental na promoção da saúde e prevenção de doenças. Para uma alimentação saudável e equilibrada, qual dos seguintes macronutrientes deve ser consumido com moderação, uma vez que o seu excesso pode contribuir para o aumento de peso e problemas de saúde?

A

Proteínas.

B

Vitaminas.

C

Carboidratos complexos.

D

Açucares refinados.

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Q3465485

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Currais Novos - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Currais Novos - RN - Professor de Ciências |

Q3465485 Nutrição

Levando em consideração a importância da nutrição e dos hábitos alimentares dos seres humanos, é correto afirmar que

A

as vitaminas são fontes de energia que aumentam as defesas do organismo.

B

os sais minerais atuam como coenzimas e devem ser ingeridos em quantidades equilibradas.

C

uma boa prática alimentar inclui evitar carboidratos refinados que aumentam a glicemia rapidamente.

D

o Fe+3 absorvido é importante, na homeostase do metabolismo do ferro, para síntese da hemoglobina, e o Fe+2, para a síntese da ferritina.

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Q3463990

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Santa Maria das Barreiras - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Santa Maria das Barreiras - PA - Agente Comunitário de Saúde |

Q3463990 Nutrição

As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Não é uma das diretrizes da PNAN:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

Promoção da Alimentação adequada e saudável.

C

Vigilância Alimentar e Nutricional.

D

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

E

Fiscalização de comercialização de produtos sem registro.

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Q3459658

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNDHAS - SP Prova: Avança SP - 2024 - FUNDHAS - SP - Nutricionista |

Q3459658 Nutrição

Quais são as principais complicações agudas relacionadas ao diabetes?

A

Doença renal aguda e hiperglicemia;

B

Hiperglicemia e cetoacidose metabólica;

C

Doenças microvasculares e retinopatia;

D

Dislipidemias e hipertensão;

E

Hipoglicemia e cetoacidose diabética;

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Q3459657

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNDHAS - SP Prova: Avança SP - 2024 - FUNDHAS - SP - Nutricionista |

Q3459657 Nutrição

O que é a recuperação do crescimento de criançaas, no qual impacta em suas necessidades nutricionais?

A

Curvas de crescimento e desenvolvimento;

B

Crescimento atrasado;

C

Recuperação do crescimento;

D

Indicadores de peso por estatura;

E

Indicadores de peso por idade;

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