Questões de Concurso
Para nutrição
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Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG - Nutricionista |
Q3564075
Nutrição
A Lei nº 11.947/2009 visa garantir o acesso à
alimentação escolar e aos recursos do Programa Dinheiro
Direto na Escola para os estudantes da educação básica.
Considerando essa lei, analisar a sentença.
Para os efeitos desta Lei, entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, dependentemente de sua origem, durante o período letivo (1ª parte). Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais (2ª parte).
A sentença está:
Para os efeitos desta Lei, entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, dependentemente de sua origem, durante o período letivo (1ª parte). Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG - Nutricionista |
Q3564073
Nutrição
Com relação à pesquisa de acordo com o Código de Ética
e de Conduta do Nutricionista, analisar os itens.
I. É direito do nutricionista realizar estudo ou pesquisa, dentro ou fora do seu local de trabalho, com vistas ao benefício à saúde de indivíduos ou coletividades, à qualificação de processos de trabalho e à produção de novos conhecimentos para o campo de alimentação e nutrição.
II. É dever do nutricionista, na realização de pesquisa, não respeitar o meio ambiente, os seres humanos e os animais envolvidos, bem como usufruir deles para que se conclua os estudos.
III. É dever do nutricionista, quando utilizar informações não divulgadas publicamente, não divulgar o uso dessas informações, evitando assim a necessidade de autorização por parte do responsável.
Está CORRETO o que se afirma:
I. É direito do nutricionista realizar estudo ou pesquisa, dentro ou fora do seu local de trabalho, com vistas ao benefício à saúde de indivíduos ou coletividades, à qualificação de processos de trabalho e à produção de novos conhecimentos para o campo de alimentação e nutrição.
II. É dever do nutricionista, na realização de pesquisa, não respeitar o meio ambiente, os seres humanos e os animais envolvidos, bem como usufruir deles para que se conclua os estudos.
III. É dever do nutricionista, quando utilizar informações não divulgadas publicamente, não divulgar o uso dessas informações, evitando assim a necessidade de autorização por parte do responsável.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Monitor Escolar |
Q3563016
Nutrição
A atuação do monitor escolar contribui
significativamente para a formação de hábitos alimentares
saudáveis. Nesse sentido, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555444
Nutrição
Em pacientes com insuficiência hepática crônica, a
restrição proteica deve ser cuidadosamente avaliada
porque:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555443
Nutrição
A introdução precoce de leite de vaca integral no
primeiro ano de vida aumenta o risco de anemia
ferropriva principalmente porque:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555442
Nutrição
A principal função do sistema APPCC (Análise de
Perigos e Pontos Críticos de Controle) é:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555441
Nutrição
Durante exercícios de alta intensidade com duração
superior a 90 minutos, a suplementação combinada de
carboidratos e proteínas:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555440
Nutrição
O índice de massa livre de gordura (IMLG) é obtido
por:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555439
Nutrição
Em pacientes críticos com sepse grave, o uso de
glutamina suplementar na terapia nutricional enteral é
atualmente:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Romelândia - SC
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |
Q3555438
Nutrição
A via metabólica predominante para a síntese de
glicose a partir de aminoácidos glicogênicos durante o
jejum prolongado é:
Q3548718
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
Nos seres humanos, a digestão do leite,
especialmente da lactose, é fundamental nos
primeiros anos de vida, período em que o
aleitamento materno constitui a principal fonte de
nutrição das crianças. Entretanto, quase dois
terços da população mundial apresentam
deficiência na produção de ____________, a
enzima responsável por quebrar a lactose em
____________ e ____________, após os primeiros
anos de vida. Esse fenômeno é mais comum em
populações oriundas de regiões onde o consumo
de leite e seus derivados não fazia parte da dieta
habitual, já que não havia vantagem adaptativa
para a produção enzimática contínua.
Q3548717
Nutrição
O ferro é um mineral essencial para a saúde
humana. Nesse sentido, em relação a esse
mineral, assinale a alternativa correta.
Q3548716
Nutrição
Joana, 34 anos, procurou atendimento médico
relatando fraqueza constante, cansaço ao realizar
atividades simples, tontura frequente e
palpitações. Considerando o exame físico, os
sintomas e alguns critérios sorológicos, o
diagnóstico da anemia foi confirmado pelo
hemograma, que apresentava níveis de
hemoglobina menores que
Q3548715
Nutrição
Em uma avaliação do estado nutricional de
adultos, deve-se definir a obesidade apenas pelo
Indice de Massa Corporal (IMC)?
Q3548714
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta um problema
nutricional que pode causar sérios danos à saúde,
deficiência principalmente associada a distúrbios
visuais (como a cegueira noturna) e afetar a
integridade da pele e das mucosas,
comprometendo a resposta imunológica e
aumentando a suscetibilidade a infecções.
Q3548713
Nutrição
Maria é gerente de uma grande unidade de
alimentação coletiva em uma instituição de
ensino. Ela precisa otimizar os processos de
produção e distribuição de alimentos para atender
a uma demanda crescente de estudantes,
mantendo a qualidade e a segurança alimentar.
Ao revisar as práticas de cocção, Maria utiliza o
Índice de Cocção (IC) de alguns alimentos para
avaliar as perdas nutricionais e o impacto dos
métodos de preparo na quantidade final servida. A
respeito desse índice, assinale a alternativa
correta.
Q3548712
Nutrição
Considerando as seguintes alternativas, qual dos
fatores tem maior potencial para influenciar
(diretamente) a digestão e a absorção de
nutrientes no trato gastrointestinal de um adulto?
Q3548711
Nutrição
A epidemiologia dos distúrbios nutricionais tem
se tornado uma preocupação crescente em saúde
pública, devido ao impacto desses problemas no
bem-estar da população. Considerando os
distúrbios nutricionais como a desnutrição e a
obesidade, assinale a alternativa que melhor
descreve a relação entre esses problemas e a
saúde pública.
Q3548710
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN n° 465/2010, a
Lei Federal n° 11.947/2009 e a Lei Federal
n° 12.982/2014, analise as assertivas e assinale a
alternativa correta.
I. A Resolução CFN n° 465/2010 estabelece as atribuições do nutricionista na alimentação escolar, incluindo o planejamento de cardápios, a promoção da educação alimentar e nutricional e a supervisão da qualidade dos alimentos oferecidos aos estudantes.
II. A Lei Federal n° 11.947/2009 determina que, no mínimo, 30% dos recursos destinados ao PNAE sejam utilizados na compra de alimentos provenientes da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, dando menor prioridade às comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas.
III. A Lei Federal n° 12.982/2014 regulamenta o provimento de alimentação escolar adequada aos alunos portadores de estado ou de condição de saúde específica.
I. A Resolução CFN n° 465/2010 estabelece as atribuições do nutricionista na alimentação escolar, incluindo o planejamento de cardápios, a promoção da educação alimentar e nutricional e a supervisão da qualidade dos alimentos oferecidos aos estudantes.
II. A Lei Federal n° 11.947/2009 determina que, no mínimo, 30% dos recursos destinados ao PNAE sejam utilizados na compra de alimentos provenientes da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, dando menor prioridade às comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas.
III. A Lei Federal n° 12.982/2014 regulamenta o provimento de alimentação escolar adequada aos alunos portadores de estado ou de condição de saúde específica.
Q3548709
Nutrição
Sobre as leguminosas, uma etapa essencial no
pré-preparo é o processo de demolho, que
consiste em deixar os grãos imersos em água
limpa por um período de 8 a 12 horas. Essa
prática facilita a digestão, melhora a absorção de
nutrientes e reduz o tempo de cozimento. Após o
demolho, é indicado descartar a água utilizada e
lavar os grãos novamente. Essa etapa é crucial
para
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