Questões de Concurso Para nutrição

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Q3680519 Nutrição
Em relação ao branqueamento (blanching), técnica aplicada antes do congelamento de hortaliças, assinale a afirmativa correta:  
Alternativas
Q3680518 Nutrição
A cocção a vapor é considerada um método eficiente porque: 
Alternativas
Q3680517 Nutrição
A Técnica Dietética tem como objetivo principal: 
Alternativas
Q3680516 Nutrição
Em relação às tabelas de alimentos, como a TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), é correto afirmar: 
Alternativas
Q3680515 Nutrição
Qual das alternativas abaixo representa uma limitação no uso de tabelas de composição de alimentos? 
Alternativas
Q3680514 Nutrição
Ao utilizar uma tabela de composição de alimentos para montar um plano alimentar, o nutricionista deve considerar que: 
Alternativas
Q3680513 Nutrição
As tabelas de composição de alimentos são ferramentas fundamentais para: 
Alternativas
Q3680512 Nutrição
Sobre a dieta do jejum intermitente, assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Q3680511 Nutrição
A dieta paleolítica propõe: 
Alternativas
Q3680510 Nutrição
Em relação à dieta plant-based, assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Q3680509 Nutrição
Sobre a dieta cetogênica, é correto afirmar que:
Alternativas
Q3680508 Nutrição
Em relação à Segurança Alimentar e Nutricional, o papel do nutricionista inclui:
Alternativas
Q3680507 Nutrição
Qual dos exemplos abaixo representa uma ação que fortalece a Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil? 
Alternativas
Q3680506 Nutrição
Um dos princípios da Segurança Alimentar e Nutricional é:
Alternativas
Q3680505 Nutrição
Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional compreende:  
Alternativas
Q3680504 Nutrição
Durante o estado de jejum prolongado, qual processo metabólico se torna predominante? 
Alternativas
Q3680503 Nutrição
Segundo os princípios da dietetica hospitalar, uma dieta branda é indicada para:
Alternativas
Q3680502 Nutrição
A vitamina B12 é essencial para o metabolismo, principalmente por atuar:  
Alternativas
Q3680501 Nutrição
Durante o processo de digestão, a enzima pepsina atua principalmente na:  
Alternativas
Q3678617 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um domínio transdisciplinar e intersetorial que articula conhecimentos provenientes de múltiplas áreas do saber, com o propósito de fomentar práticas alimentares saudáveis e sustentáveis.

No que diz respeito a finalidade do EAN, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Respostas
4221: C
4222: B
4223: C
4224: B
4225: B
4226: D
4227: C
4228: C
4229: A
4230: B
4231: C
4232: C
4233: B
4234: B
4235: B
4236: D
4237: C
4238: C
4239: B
4240: D