Questões de Concurso
Para medicina veterinária
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Julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F) quanto às características organolépticas e critérios de qualidade para recebimento de carnes bovinas resfriadas.
(__)A carne bovina fresca deve apresentar coloração vermelho-brilhante uniforme, textura firme e elástica ao toque, ausência de odores amoniacais ou azedos e superfície levemente úmida sem viscosidade.
(__)A presença de cristais de gelo na superfície da carne resfriada indica processo de congelamento e descongelamento prévio, devendo ser aceita desde que a temperatura de armazenamento atual esteja adequada.
(__)O pH da carne bovina recém-abatida está em torno de 7,0, reduzindo para 5,5 a 5,8 após período adequado de maturação, sendo este processo essencial para maciez e sabor característicos.
A sequência CORRETA é:
"As células responsáveis pela produção de anticorpos derivam da diferenciação dos _________."
I.A vacinação contra febre aftosa não é obrigatória em todo território nacional, conforme calendário estadual.
II.A não vacinação implica multa e restrição de trânsito animal.
III.A febre aftosa é doença de erradicação nacional, com controle sob o Ministério da Agricultura e Pecuária.
IV.O técnico deve comunicar o caso ao serviço de defesa agropecuária.
Está CORRETO o que se afirma em:
Assinale a alternativa correta sobre o Rattus norvegicus e as medidas de controle adequadas.
IFRN/RN, 2009. 45 p. : il. ISBN 978-85-89571-71-5. Podemos diferenciar três sistemas de exploração para criação de aves: extensivo, semi-intensivo e intensivo. No semi-intensivo as aves são: