As enzimas digestivas desempenham um papel fundamental no processo de digestão, auxiliando na quebra de moléculas grandes de alimentos em moléculas menores que podem ser absorvidas pelo organismo. Elas são secretadas em diferentes partes do sistema digestivo e atuam em diferentes substratos alimentares. Com base nas funções e locais de liberação das enzimas, assinale a alternativa falsa: 

Na avaliação nutricional, a aferição das circunferências corporais é uma ferramenta importante para avaliar a distribuição de gordura corporal e acompanhar mudanças na composição corporal ao longo do tempo. Considere as seguintes afirmativas e assinale a correta em relação a essa temática:

Muitos métodos de conservação consistem no controle dos fatores que interferem no crescimento microbiano e como consequência na segurança alimentar do alimento. De acordo com os fatores extrínsecos e intrínsecos indique qual das alternativas é verdadeira:

Considerando as propriedades do ovo como alimento completo, ponte de proteína de alto valor biológico, nutricionalmente rico em vitaminas e minerais, barato e versátil na culinária, analise as seguintes assertivas e indique se são verdadeiras (V) ou falsas (F), de acordo com o texto fornecido:

I- A adição de ácido, como limão ou vinagre, diminui a temperatura de coagulação do ovo, resultando em um coágulo mais espesso, enquanto o aquecimento prolongado de uma mistura de ovo com vinagre ou limão produz liquefação da preparação por hidrólise das proteínas.

II- O açúcar aumenta a sua temperatura de coagulação do ovo numa relação direta com a quantidade de açúcar adicionada.

III- A clara do ovo, quando batida, retém ar, conferindo esponjosidade e leveza a preparações como merengues e bolos e a adição de sal ou ácido em pequenas quantidades aumenta a estabilidade da clara batida, porém retarda sua formação esponjosa.

IV- A temperatura ambiente é mais favorável para bater a clara do que a temperatura de refrigerador.

V- Os pigmentos presentes na gema do ovo, como xantofila, caroteno e criptoxantina, variam de acordo com a alimentação da galinha e contribuem para o colorido das preparações.

Quais das alternativas acima estão verdadeiras?

Um paciente de 36 anos apresenta os seguintes dados antropométricos: peso corporal de 40 kg, altura de 1,56m. Utilizando a equação de Índice de Massa Corporal (IMC), assinale a alternativa que corresponde o a classificação do estado nutricional de acordo com a tabela de classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS, 1995).

Os carboidratos são compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio, geralmente na proporção de 1:2:1, respectivamente. Eles variam desde pequenas moléculas simples, como os monossacarídeos, até macromoléculas que desempenham um papel fundamental no metabolismo, sendo quebrados em unidades menores durante a digestão e utilizados como combustível pelo corpo. Com base no exposto, analise as afirmativas abaixo:

I- Tanto a glicose como a frutose e galactose são carboidratos simples (monossacarídeos).

II- A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.

III- Os principais dissacarídeos são sacarose, lactose e celulose, sendo este último formador da parede celular das plantas.

IV- O glicogênio é composto por duas moléculas de glicose ligadas entre si e é encontrado principalmente no fígado e nos músculos.

V- O amido é uma molécula de polissacarídeo composta por longas cadeias de glicose. É a principal forma de armazenamento de energia em plantas, encontrada principalmente em sementes, tubérculos e raízes.

As alternativas corretas são:

Os microorganismos podem desempenhar papeis muito importantes nos alimentos, sendo possível classificalos em 3 grupos, dependendo do tipo de interação existente entre microrganismo e alimentos, são eles:

O Ministério da Saúde (MS), por meio da Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição publicou em 2022 o Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes com o objetivo de fortalecer a promoção da saúde e apoiar os gestores e os profissionais de saúde no âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS) e reforçar a agenda de prevenção a deficiências nutricionais. Dentre os programas está incluso o NutriSUS, voltado a fortificação da alimentação infantil. Sobre o NutriSUS assinale a alternativa incorreta:

Considerando a importância da amamentação e o papel fundamental do nutricionista na orientação nutricional das lactantes quando aos procedimentos corretos de armazenamento e oferta do leite ordenhado, analise as seguintes afirmações e assinale V para verdadeiro e F para falso, com base nas recomendações publicadas no “Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, 2019”

I- ( ) O frasco com o leite retirado deve ser guardado no congelador ou freezer (até 15 dias) ou na prateleira mais próxima ao congelador da geladeira (até 12 horas). O leite não deve ser guardado na porta da geladeira.

II- ( ) Se for para doação, o leite deve ser armazenado congelado por no máximo 10 dias, quando deverá ser transportado para um banco de leite humano ou posto de coleta de leite humano.

III- ( ) Na próxima coleta, utilizar recipiente esterilizado e adicionar ao frasco no freezer/ congelador, completando até 2 dedos abaixo da tampa de plástico ou 3 dedos abaixo se for de metal. A validade registrada no frasco será a data da primeira coleta.

IV- ( ) Uma criança só deve receber o leite retirado do peito da própria mãe ou, caso seja prematura de baixo peso e estiver internada em unidade neonatal, deve receber leite humano pasteurizado do banco de leite humano.

V- ( ) Se o leite estiver congelado, descongelar no próprio frasco em banho-maria, com o fogo baixo. O leite materno não deve ser fervido e nem aquecido no micro-ondas.

A sequência correta é: 

  

A vitamina D desempenha um papel crucial na saúde óssea, na função imunológica, saúde mental e em vários outros processos fisiológicos. Para garantir uma suplementação segura, é essencial conhecer os limites de ingestão diária. Com base nesses valores, assinale qual a quantidade máxima de vitamina D que pode ser prescrita pelo Nutricionista de forma que respeite os valores de UL (Nível superior tolerável de ingestão), para indivíduos de 19 a 70 anos de ambos os sexos, de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRIs)?

A Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) foi desenvolvida pelo Ministério da Saúde do Brasil em parceria com organizações internacionais, como a FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura), sendo uma ferramenta reconhecida internacionalmente para avaliar a segurança alimentar e nutricional das famílias brasileiras. A esse respeito, assinale a alternativa verdadeira:

Um ataque de XSS (Cross-Site Scripting) ocorre quando um invasor consegue injetar scripts maliciosos em páginas web visualizadas por outros usuários. Esses scripts são então executados no navegador dos usuários que acessam a página comprometida, permitindo que o invasor execute ações maliciosas em seus navegadores. Analise as afirmações a seguir sobre os principais tipos de XSS.

I. O código malicioso é injetado em um site e armazenado no servidor. Quando outros usuários acessam essa página, o código é executado em seus navegadores.
II. O código malicioso é enviado ao servidor por meio de um link ou formulário. O servidor então retorna essa entrada contaminada na resposta ao navegador do usuário. O navegador executa o script malicioso, pensando que faz parte da página legítima.
III. Ocorre quando o código malicioso é inserido no Modelo de Objeto de Documento da página web diretamente pelo navegador, sem que os dados tenham sido enviados ao servidor. Isso ocorre quando o código no lado do cliente manipula incorretamente os dados recebidos.

As afirmações I, II e III descrevem RESPECTIVAMENTE ataques de: 

O sistema de arquivos EXT (Extended File System) foi projetado especialmente para sistemas Linux. O EXT evoluiu em termos de capacidade máxima de volumes,  capacidade máxima de arquivos, e integridade dos dados mediante eventual falha de energia. Analise a seguinte afirmação sobre o tamanho máximo de arquivos nas diferentes versões do EXT e marque a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas.
“O sistema de arquivos EXT2, EXT3, e EXT4, suporta respectivamente arquivos com tamanho máximo de ____, ____, ____.”
A alternativa CORRETA é:

Os firewalls são componentes cruciais na defesa contra ameaças cibernéticas. Considerando a diversidade de ameaças enfrentadas atualmente, é primordial entender as diferentes categorias de firewalls e como cada uma contribui para a segurança cibernética.
Cada afirmação a seguir apresenta características e funcionalidades de um tipo de firewall.

I. Examina cada pacote de dados que passa pela rede e decide permitir ou bloquear com base em regras predefinidas, como endereço IP de origem, endereço IP de destino, porta TCP/UDP.
II. Tipo de firewall que defende contra ataques de XSS (Cross-Site Scripting) e SQL injection.
III. Incorporam recursos de inspeção de pacotes tradicionais com funcionalidades mais avançadas, como filtragem de conteúdo, prevenção de intrusões, detecção de malware e análise de tráfego em tempo real.

Assinale a alternativa que especifica os tipos de firewall detalhados nas afirmações I, II, e III, RESPECTIVAMENTE.

O Word e o Excel são aplicações essenciais para criação e edição de documentos e planilhas. Tais aplicações possuem algumas funcionalidades comuns relacionadas à configuração de layout de página e revisão, mas também possuem funcionalidades específicas de cada aplicação, como a possibilidade de configurar fórmulas nas planilhas (Excel) e a possibilidade de configurar referências no documento (Word).
Sobre as funcionalidades presentes no Word e Excel, analise as afirmações a seguir.

I. A funcionalidade “Marcar como final” é usada para configurar um documento/planilha em modo de leitura. Uma vez que seja marcado como final, um documento/planilha não poderá mais ser editado sob qualquer circunstância. 
II. No Excel, a função CORRESP em sua forma vetorial procura um valor em um intervalo de uma linha ou coluna e retorna um valor da mesma posição em um segundo intervalo de uma linha ou coluna.
III. No Microsoft Office Word, para adicionar uma nota de rodapé, selecione o trecho de texto desejado e pressione os botões ALT + CTRL + F.

Está(ão) CORRETA(S):

Os avanços na tecnologia de hardware têm desempenhado um papel fundamental na evolução dos dispositivos eletrônicos, desde computadores pessoais até dispositivos móveis e sistemas embarcados. Componentes essenciais, como a Unidade Central de Processamento (CPU) e a Unidade de Processamento Gráfico (GPU), têm sido alvo de constante inovação, impulsionando a capacidade de processamento, a eficiência energética e a qualidade gráfica dos dispositivos.
Analise as seguintes afirmações sobre o funcionamento de CPUs, GPUs, e componentes associados.

I. A GPU é usada frequentemente para acelerar o processamento de aplicações de Computação de Alto Desempenho (HPC, abreviação do inglês High Performance Computing).
II. Processadores com velocidade de clock de 2 GHz são capazes de executar 2 milhões de ciclos por segundo.
III. A memória cache pode ser dividida em níveis. Os níveis mais altos (e.g., nível 2) são mais próximos da CPU e, portanto, são acessados mais rapidamente do que os níveis mais baixos (e.g., nível 1).

Está(ão) CORRETO(S):

O Poder Legislativo, segundo o art. 44 da Constituição Federal de 1988, é exercido pelo Congresso Nacional, que se compõe da Câmara dos Deputados e do Senado Federal. Portanto, se organiza como um poder bicameral.
Sobre o Congresso Nacional, analise o texto, complete as lacunas e assinale a alternativa CORRETA:
“A Câmara é composta por representantes do povo, eleitos pelo sistema proporcional em cada estado, em cada território e no Distrito Federal. São ________ deputados federais, com mandato de quatro anos. O número de deputados é proporcional à população do estado ou do Distrito Federal, com o limite mínimo de _______ e máximo de _________ deputados para cada um deles”.

O tricampeonato do Brasil foi disputado no México em 1970. A Copa daquele ano teve um gosto especial para os brasileiros: foi a primeira vez que os jogos foram transmitidos ao vivo pelos canais brasileiros, por meio de um pool de emissoras.
Foram jogadores de destaque no tricampeonato do Brasil, em 1970, EXCETO:

Entender os tipos de trabalho existentes no mercado é muito importante para saber qual modelo é melhor, e assim, o trabalhador poder trilhar um caminho de sucesso na sua carreira.
A respeito dos tipos de trabalho, assinale:

1. Trabalho Autônomo e Freelancer.
2. Estágio Profissional.
3. Profissionais liberais.
4. Trabalho Formal ou Assalariado.
5. Trabalhador Eventual.

( )É alguém que exerce uma profissão de nível técnico ou superior de forma liberada. Somente aqueles que concluíram tal tipo de estudos podem exercer.
( )É o que se caracteriza, como relação de emprego: nesses casos o empregador e o empregado estão cumprindo um contrato que estabelece direitos e deveres de ambas as partes, e que é regido pelas regras da CLT (Consolidação das Leis do Trabalho).
( )É alguém que, independentemente da qualificação, quer trabalhar com liberdade, sem vínculo empregatício. São profissionais que não estão subordinados a ninguém, que organizam seu horário e escala de trabalho e prestam serviços eventualmente para outras pessoas ou empresas.
( )É aquele que presta serviços sem vínculo empregatício, não tendo como característica do trabalho a permanência – por exemplo, um técnico que faz manutenção nos elevadores de uma empresa.
( )É um tipo de relação de trabalho possível e bastante utilizada em grandes empresas. Assim como no caso dos trabalhadores domésticos, estão regulamentados por uma legislação específica – e no caso deles não configuram vínculo empregatício.

Assinale a sequência CORETA:

Os movimentos sociais são ações coletivas mantidas por grupos organizados da sociedade que visam lutar por alguma causa social. Em geral, o grito levantado pelos movimentos sociais representa a voz de pessoas excluídas do processo democrático, que buscam ocupar os espaços de direito na sociedade.
São exemplos de Movimentos Sociais:


I. Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra.
II. Movimentos Feministas.
III. Movimentos Antirracistas.
IV. Movimentos Ambientalistas (como o WWF e o Greenpeace).
V. Movimentos de união de comunidades e periferia, como o Nós do Morro — que luta contra o racismo, a desigualdade social e a exclusão dos moradores de periferias.
VI. Movimentos de luta contra a homofobia e a transfobia, como o movimento LGBTQIA+.