Questões de Concurso Para nutricionista

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Q3992028 Nutrição
Os métodos de cocção constituem processos tecnológicos fundamentais na produção de refeições, influenciando características sensoriais, digestibilidade e valor nutricional dos alimentos. A escolha adequada do método depende da transferência de calor, da composição do alimento e do resultado culinário pretendido.

No que se refere aos métodos de cocção por calor úmido, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3992027 Nutrição
O conceito de necessidade nutricional constitui fundamento essencial para o planejamento alimentar e para a elaboração de recomendações dietéticas destinadas a indivíduos e populações. No que se refere ao conceito de necessidade nutricional, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3992026 Nutrição
O planejamento físico-funcional dos serviços de alimentação configura estratégia preventiva fundamental para a garantia da segurança sanitária dos alimentos, devendo assegurar condições estruturais que minimizem riscos de contaminação ao longo das diferentes etapas do processo produtivo. Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)As instalações devem ser projetadas de modo a assegurar fluxo operacional contínuo, ordenado e sem cruzamentos entre as distintas etapas de manipulação e preparo dos alimentos.
(__)O cruzamento de fluxos operacionais é admissível desde que sejam realizadas rotinas frequentes de higienização das áreas envolvidas.
(__)A organização do fluxo operacional restringe-se às etapas submetidas ao tratamento térmico dos alimentos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Alternativas
Q3992025 Saúde Pública
A organização dos níveis de assistência no Sistema Único de Saúde (SUS) segue parâmetros que visam garantir racionalidade no acesso, integralidade do cuidado e resolutividade das ações em saúde. Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)As instâncias colegiadas possuem caráter apenas consultivo.
(__)As conferências substituem a atuação dos gestores públicos.
(__)O controle social no SUS é exercido exclusivamente pelo Poder Legislativo.
(__)A organização do sistema em níveis assistenciais objetiva estruturar as ações e serviços de saúde segundo graus progressivos de complexidade tecnológica e assistencial, em consonância com as necessidades de cuidado da população.
(__)O princípio da hierarquização aplica-se exclusivamente aos serviços hospitalares, não abrangendo os demais pontos da rede de atenção à saúde.
(__)A definição dos níveis assistenciais no Sistema Único de Saúde fundamenta-se exclusivamente na capacidade instalada hospitalar existente em cada território, independentemente das necessidades epidemiológicas da população.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Alternativas
Q3992024 Nutrição
O ácido ascórbico, conhecido como vitamina C, é um micronutriente hidrossolúvel essencial para o organismo humano. Sua principal característica é atuar como doador de elétrons, exercendo função antioxidante (agente redutor). A vitamina C participa de diversas reações de biossíntese, especialmente processos de hidroxilação.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

No que se refere à Vitamina C, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)A vitamina C está envolvida na biossíntese de carnitina, a partir da lisina, da histamina e dos vários esteroides suprarrenais que promovem a absorção de ferro e sua mobilização.
(__)O ácido ascórbico é considerado um importante antioxidante no fluido extracelular, pois protege o sangue dos radicais livres e também os lipídios plasmáticos dos danos causados pelos radicais peróxidos na peroxidação lipídica.
(__)A vitamina C é amplamente encontrada em frutas e vegetais, incluindo frutas cítricas, goiaba, morango, acerola, batata e brócolis.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Alternativas
Q3992023 Nutrição
A síndrome da caquexia associada ao câncer caracteriza-se por alterações metabólicas sistêmicas decorrentes da interação entre tumor e hospedeiro, resultando em inflamação crônica, aumento do catabolismo proteico e progressiva deterioração do estado nutricional. Nesse contexto, a assistência nutricional ao paciente oncológico deve ser contínua, individualizada e iniciada precocemente, visando prevenir o declínio funcional e melhorar a resposta terapêutica.

Considerando a fisiopatologia da caquexia, a avaliação nutricional e as recomendações da terapia nutricional em oncologia, analise as afirmativas a seguir:

I.A perda de peso maior que 5% em seis meses é considerada um dos indicadores de caquexia, mesmo quando o paciente ainda não apresenta depleção evidente de massa corporal. 
II.A Avaliação Subjetiva Global − Produzida pelo Próprio Paciente (ASG-PPP) avalia o estado nutricional baseado na história de variação de peso e de ingestão de alimentos, sintomas gastrintestinais que persistem por duas semanas, e capacidade funcional atual; exame físico avaliando reserva subcutânea de gordura muscular e presença de má distribuição de líquidos na forma de edemas e ascite.
III.A assistência nutricional ao paciente oncológico tem como objetivo prevenir ou reverter o declínio do estado nutricional, bem como evitar a progressão para um quadro de caquexia, além de melhorar o balanço nitrogenado, reduzindo a proteólise e aumentando a resposta imune.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3992022 Gestão de Pessoas
No âmbito da administração pública, as relações humanas no trabalho ultrapassam a mera convivência interpessoal, assumindo papel estratégico na construção de ambientes organizacionais éticos, colaborativos e orientados ao interesse público. Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q3992021 Saúde Pública
A obesidade é reconhecida pelo Ministério da Saúde como um agravo relevante de saúde pública, cuja complexidade epidemiológica demanda abordagem ampliada do processo saúde-doença, ultrapassando a esfera estritamente individual e incorporando determinantes biológicos, comportamentais, ambientais e sociais que influenciam sua ocorrência e manutenção na população.

No que se refere à obesidade, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3992020 Saúde Pública
A participação social constitui princípio estruturante do Sistema Único de Saúde (SUS), sendo operacionalizada por meio de instâncias colegiadas responsáveis pela deliberação e acompanhamento das políticas públicas de saúde. Considerando esse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)As instâncias colegiadas possuem caráter apenas consultivo.
(__)As conferências substituem a atuação dos gestores públicos.
(__)O controle social no SUS é exercido exclusivamente pelo Poder Legislativo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Alternativas
Q3992019 Nutrição
A infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV) desencadeia alterações metabólicas, inflamatórias e imunológicas capazes de repercutir significativamente sobre o estado nutricional do indivíduo, podendo tais repercussões manifestar-se desde fases precoces da infecção, mesmo na ausência de sinais clínicos avançados da doença.

Nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)A perda ponderal observada em indivíduos vivendo com HIV decorre exclusivamente da redução da ingestão alimentar, independentemente de alterações metabólicas associadas.
(__)A terapia nutricional constitui estratégia indicada apenas em situações de desnutrição grave estabelecida, não sendo recomendada em fases iniciais da doença.
(__)As alterações nutricionais associadas ao HIV restringem-se às fases avançadas da síndrome da imunodeficiência adquirida, não sendo observadas nos estágios iniciais da infecção.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo. 
Alternativas
Q3992018 Direito Digital
Uma fundação pública estadual implementou um novo sistema informatizado para gestão de benefícios sociais. Durante auditoria interna, foram analisadas práticas relacionadas ao tratamento de dados pessoais, perfis de acesso ao sistema, registros de logs, armazenamento em nuvem e resposta a incidentes de segurança, à luz da Lei nº 13.709/2018 (Lei Geral de Proteção de Dados − LGPD). Considerando os princípios da LGPD e medidas de proteção de sistemas informatizados, analise as afirmativas a seguir: 

I.O tratamento de dados pessoais pela Administração Pública deve observar finalidades específicas e compatíveis com a atribuição legal do órgão, não sendo suficiente a mera conveniência administrativa.
II.A implementação de controle de acesso baseado em perfis e registro de logs de autenticação pode contribuir para a responsabilização e rastreabilidade de ações realizadas no sistema.
III.A existência de consentimento do titular torna dispensável a adoção de medidas técnicas e administrativas de segurança para proteção dos dados armazenados em sistemas informatizados.
IV.A comunicação de incidente de segurança à Autoridade Nacional de Proteção de Dados (ANPD) pode ser exigida quando houver risco ou dano relevante aos titulares, conforme avaliação do caso concreto.
V.A anonimização, quando realizada por meios técnicos razoáveis e disponíveis, pode descaracterizar o dado pessoal para fins de aplicação da LGPD, desde que não seja possível a reversão com esforços proporcionais.

Assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3992015 Sistemas Operacionais
Uma autarquia federal passou a adotar dispositivos móveis institucionais para atividades externas, utilizando smartphones com sistemas Android e iOS. O setor de TI estabeleceu diretrizes envolvendo instalação de aplicativos, gerenciamento de permissões, políticas de segurança, armazenamento em nuvem e atualização dos sistemas operacionais. Com base nos conceitos e modos de utilização dos sistemas operacionais móveis, analise as afirmativas a seguir:

I.Tanto no Android quanto no iOS, os aplicativos são executados em ambientes isolados (sandbox), mecanismo que limita, em regra, o acesso direto de um aplicativo aos dados de outro.
II.Em dispositivos Android, é possível instalar aplicativos por meio de arquivos APK obtidos fora da loja oficial, desde que determinadas configurações de segurança sejam habilitadas pelo usuário.
III.No iOS, a concessão de permissões como acesso à câmera, localização ou microfone pode ser revista posteriormente nas configurações do sistema.
IV.Atualizações do sistema operacional móvel costumam incluir correções de segurança e ajustes de desempenho, podendo alterar configurações previamente definidas pelo usuário.
V.O bloqueio de tela por biometria ou senha, garante a proteção contra acesso não autorizado ao dispositivo, substituindo mecanismos como criptografia de armazenamento e realização de backups periódicos.

Assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3992012 Matemática
Uma construtora está analisando o custo de revestimento de uma área de lazer composta por duas partes:

- Uma região retangular de 12 metros por 8 metros.
- Um semicírculo acoplado a um dos lados menores do retângulo, cujo diâmetro coincide com esse lado.
- O metro quadrado do revestimento custa R$75,00.
- Considere π = 3,14 e o resultado com duas casas decimais.

Com base nessas informações, assinale alternativa que apresenta corretamente o valor total, em reais, a ser gasto com o revestimento completo da área:
Alternativas
Q3992011 Matemática
Uma empresa de consultoria decidiu avaliar o desempenho de três equipes de projetos, chamadas de Equipe X, Equipe Y e Equipe Z. No último trimestre, foram registrados os seguintes dados:

- Faturamento gerado:
Equipe X: R$120.000,00
Equipe Y: R$180.000,00
Equipe Z: R$150.000,00

- A diretoria resolveu distribuir um bônus total de R$ 45.000,00 entre as três equipes, em divisão diretamente proporcional ao faturamento de cada uma.
- Em um dos contratos, um projeto foi inicialmente dimensionado para ser executado por 5 consultores, trabalhando 6 horas por dia, durante 12 dias, em ritmo constante. Para um novo contrato de complexidade equivalente, a empresa pretende alocar 8 consultores, com jornada de 9 horas por dia, mantendo o mesmo rendimento médio por consultor e por hora.
- Em outro serviço, foi fechado um contrato no valor de R$ 80.000,00, com desconto de 7,5% para pagamento à vista. Sobre o valor já com desconto, um consultor recebe comissão de 4%.

Com base nessas informações, analise as assertivas a seguir e assinale V (verdadeiro) e F (falso):

(__)A razão entre o faturamento da Equipe Y e o da Equipe X pode ser escrita como 3/2.
(__)O valor do bônus destinado à Equipe Z é de R$15.000,00.
(__)Na nova configuração de equipe (8 consultores, 9 horas por dia), o prazo necessário para concluir o projeto equivalente passa a ser exatamente 5 dias.
(__)O desconto concedido no contrato de R$ 80.000,00 corresponde a R$5.600,00.
(__)A comissão de 4% calculada sobre o valor do contrato já com desconto resulta em R$2.960,00.
(__)A soma dos bônus recebidos pelas Equipes X e Z representa 60% do total de R$45.000,00 distribuído em bônus.

Assinale a alternativa correta, que apresenta a sequência adequada de V (verdadeiro) e F (falso) de cima para baixo:
Alternativas
Q3992007 Português
Os pronomes exercem funções distintas na organização sintática do período, podendo estabelecer relações de retomada, referência ou conexão entre termos e orações. Entre eles, os pronomes relativos desempenham papel fundamental na coesão textual, pois retomam um termo antecedente e introduzem uma oração subordinada adjetiva.

Leia atentamente as afirmativas abaixo e identifique em quais há emprego de pronome relativo, considerando sua função de retomar um antecedente explícito no enunciado:

I.O livro que o professor indicou será debatido na próxima aula.
II.Esses são os documentos necessários para a matrícula no curso.
III.A pesquisadora apresentou a teoria cuja fundamentação foi amplamente discutida.
IV.Aquela foi a decisão mais difícil de toda a carreira do magistrado. 
V.Eles compareceram à audiência antes do horário previsto.

Em quais afirmativas há emprego de pronome relativo?
Alternativas
Q3992006 Português
As preposições são palavras invariáveis que estabelecem relações de sentido entre termos da oração, indicando, entre outras noções, causa, finalidade, companhia, tempo e lugar. Seu reconhecimento é essencial para a análise sintática e para a correta interpretação das relações estabelecidas no enunciado.

Leia atentamente as afirmativas abaixo e identifique em quais há emprego explícito de preposição, considerando apenas palavras que exerçam efetivamente essa função na estrutura da oração:

I.O relatório foi entregue aos coordenadores no final da tarde.
II.Talvez os resultados surpreendam a comissão avaliadora.
III.Comparecemos à audiência por determinação judicial.
IV.Alguns estudantes chegaram cedo para a apresentação do seminário.
V.Eles nunca concordaram com aquelas decisões administrativas.

Em quais afirmativas há emprego de preposição?
Alternativas
Q3992005 Português
Considerando as normas da gramática normativa acerca do emprego dos diferentes "porquês", analise o trecho abaixo, atentando para o valor sintático e semântico exigido pela construção. Observe que a lacuna deve ser preenchida de modo a manter a correção gramatical e a coerência textual, especialmente no que se refere à função exercida pela palavra no contexto.

"Durante a reunião do conselho, o diretor solicitou que os membros explicassem o_____da queda no rendimento acadêmico, destacando que a instituição precisava compreender as causas do problema antes de propor intervenções pedagógicas."

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Alternativas
Q3992004 Português
As conjunções desempenham papel fundamental na articulação das orações, estabelecendo relações de coordenação ou subordinação entre elas. Considerando essa distinção, analise atentamente as orações da Coluna 01 e classifique-as de acordo com o tipo de conjunção empregado.

Leia com atenção as colunas abaixo:

Coluna 01

(__)O pesquisador concluiu o artigo, mas precisou revisá-lo antes da publicação.
(__)Embora estivesse cansado, permaneceu no laboratório até o fim do experimento.
(__)Estudou com dedicação porque desejava aprovação no concurso.
(__)Compareceram à reunião e apresentaram as propostas solicitadas.
(__)Caso surjam dúvidas, o orientador esclarecerá os procedimentos. 

Coluna 02

I.Conjunção coordenativa adversativa.
II.Conjunção subordinativa concessiva.
III.Conjunção subordinativa causal.
IV. Conjunção coordenativa aditiva.
V.Conjunção subordinativa condicional.

Correlacione as colunas e, em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3992003 Português
A regência verbal constitui aspecto fundamental da norma-padrão da Língua Portuguesa, especialmente em textos acadêmicos, jurídicos e jornalísticos, nos quais a precisão sintática é indispensável. Considerando as regras de regência dos verbos, analise atentamente as alternativas, observando o sentido em que cada verbo foi empregado.

Assinale a alternativa em que a regência verbal está INCORRETA, de acordo com a norma culta.
Alternativas
Q3992002 Português
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.


Mãe e filha descobrem maior colônia de corais do mundo na costa australiana


Uma equipe de cientistas cidadãs, formada por mãe e filha, identificou a maior colônia de corais conhecida no mundo, localizada na Grande Barreira de Corais, na costa da Austrália.

Tem cerca de 111 metros (364 pés) de comprimento − aproximadamente o mesmo que um campo de futebol − e cobre cerca de 3.973 metros quadrados (42.765 pés quadrados), de acordo com um comunicado da organização de conservação Citizens of the Reef divulgado na terça-feira (24).

Isso significa que está "entre as estruturas de coral mais significativas já registradas na Grande Barreira de Corais" e é "a maior colônia de coral documentada e mapeada do mundo", segundo a organização.

O coral foi encontrado no final do ano passado por Sophie Kalkowski-Pope, coordenadora de operações marinhas da organização Citizens of the Reef, e sua mãe, Jan Pope, mergulhadora experiente e fotógrafa subaquática.

Pope havia mergulhado no local uma semana antes e sabia que tinha visto algo especial. Então, a dupla retornou com equipamentos de medição.

"Quando entramos na água, imediatamente reconheci a importância do que estávamos vendo", disse Kalkowski-Pope. Juntos, eles filmaram um vídeo nadando pela extensão do coral em forma de J. "Levei três minutos de vídeo só para nadar de um lado para o outro", disse Kalkowski-Pope.

O tamanho do coral Pavona clavus foi verificado por meio de medições manuais subaquáticas e imagens de alta resolução obtidas a partir de plataformas na superfície da água.

Esses dados foram então usados para produzir um modelo 3D do coral, de acordo com a organização Citizens of the Reef.

Esse tipo de modelagem espacial é útil para monitorar o local e suas mudanças, pois "significa que podemos retornar nos próximos meses e anos e fazer comparações diretas, um a um, para entender como o coral muda ao longo do tempo", disse Serena Mou, engenheira de pesquisa do Centro de Robótica da Universidade de Tecnologia de Queensland.

Constatou-se que o local apresenta fortes correntes de maré e baixa exposição a ondas ciclônicas tropicais em comparação com muitas outras partes da Grande Barreira de Corais, e os cientistas estão agora examinando se essas condições podem desempenhar um papel na existência de uma estrutura de coral tão grande.

A Grande Barreira de Corais da Austrália é a maior estrutura viva do planeta e lar de uma vasta gama de espécies. Mas, nos últimos anos, ela foi atingida por uma série de eventos devastadores de branqueamento em massa , transformando as cores vibrantes de partes do recife em um branco brilhante.

Em todo o mundo, os corais estão sofrendo um destino semelhante, com mais de 80% dos recifes oceânicos afetados por um evento global de branqueamento em curso, que começou em 2023 devido às temperaturas marinhas recordes. O branqueamento pode ser fatal, pois os corais ficam sem as algas que vivem em seu interior e servem de alimento.

O projeto Citizens of the Reef faz parte dos esforços de conservação que visam proteger a Grande Barreira de Corais, e a dupla de mãe e filha estava realizando um levantamento da área a partir do barco da família como parte do Great Reef Census, um esforço conjunto para coletar imagens da Grande Barreira de Corais que envolve mais de 100 embarcações.

"O Grande Censo dos Recifes nos ajuda a localizar as fontes mais importantes de recuperação dos recifes, auxiliando cientistas e gestores a direcionar melhor sua proteção", disse Pete Mumby, do Laboratório de Ecologia Espacial Marinha da Universidade de Queensland, em comunicado.

A iniciativa faz parte dos esforços para mobilizar o "poder popular" a fim de impulsionar os esforços de conservação, afirmou Andy Ridley, CEO da Citizens of the Reef, em comunicado.

"O Censo dos Grandes Recifes foi desenvolvido para complementar os programas de monitoramento existentes, coletando dados em larga escala", disse ele.

"Isso só é possível graças a pessoas que já estão na água, como Sophie e Jan, e a milhares de cientistas cidadãos em todo o mundo."


https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/mae-e-filha-descobrem-maior-colo nia-de-corais-do-mundo-na-costa-australiana/
O uso de tecnologias de medição e modelagem foi fundamental para confirmar a relevância da estrutura encontrada. A descrição do processo técnico indica que:
Alternativas
Respostas
1561: E
1562: C
1563: C
1564: B
1565: C
1566: D
1567: C
1568: B
1569: D
1570: A
1571: A
1572: D
1573: A
1574: B
1575: C
1576: C
1577: A
1578: C
1579: D
1580: B