Questões de Concurso para Nutricionista | Qconcursos.com

Q3429165

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429165 Nutrição

Em relação às condutas e práticas profissionais estabelecidas no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, consiste(m) em dever(es) do(s) nutricionista(s):

I.Assistir indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição da qual não faça parte do quadro funcional, desde que respeite as normas técnico-administrativas da instituição e informe ao profissional responsável.
II.Realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
III.Considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e III, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q3429160

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429160 Nutrição

A interação entre a varfarina e a vitamina K é bem conhecida e clinicamente significativa. Diante disso, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I.A varfarina produz seu efeito anticoagulante inibindo o ciclo de conversão da vitamina K e, dessa forma, impedindo a ação biológica dos fatores da coagulação vitamina K-dependentes.

PORQUE

II.O consumo de alimentos contendo vitamina K, interfere no efeito anticoagulante da varfarina.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

A

A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.

D

As asserções I e II são proposições falsas.

E

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I.

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Q3429159

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429159 Nutrição

Os pontos de corte para a avaliação do estado antropométrico de crianças e adolescentes segundo cada índice e a nomenclatura adotada para cada faixa de percentil ou escore z segue a recomendação da Organização Mundial da Saúde. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

Fonte: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/_22962e-Man Aval_Nutricional_-_2Ed_Atualizada_SITE.pdf

Uma criança de 0 a 5 anos incompleto, cuja os valores críticos são de > escore z+1 e ≤ escore z+2 (> percentil 85 e ≤ percentil 97), deve ser classificada com:

I.Peso para idade: Peso adequado para a idade. II.Peso para estatura: Eutrofia. III.IMC para idade: Eutrofia. IV.Estatura para idade: Estatura adequada para a idade.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e IV, apenas.

B

I, II, III e IV.

C

I, II e III, apenas.

D

I e IV, apenas.

E

III e IV, apenas.

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Q3429158

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429158 Nutrição

A desordem alimentar caracterizada pelo consumo de substâncias não alimentares ou alimentos em quantidades não fisiológicas durante a gravidez, que geralmente envolve geofagia (consumo de sujeira ou argila), amilofagia (amido de lavanderia, amido de milho ou arroz cru) ou pagofagia (gelo), é denominada:

A

Bulimia.

B

Eclâmpsia.

C

Hiperêmese gravídica.

D

Picamalácia.

E

Ortorexia.

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Q3429157

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429157 Nutrição

O nível superior tolerável (UL) é um valor DRI que identifica a ingestão média diária mais alta que não causa efeitos adversos. No que se refere ao nível superior tolerável (UL), analise as afirmativas abaixo. Fonte: RAYMOND, Janice L.; RAYMOND, Janice L.. Krause & Mahan: alimentos, nutrição e dietoterapia. 15.ed. Rio de Janeir o: Guanabara Koogan, 2022.

I.O UL pode ajudar a determinar a segurança do consumo de alimentos enriquecidos, fortificados ou suplementados com nutrientes.
II.O UL pode fornecer informações sobre os riscos potenciais da suplementação de nutrientes em indivíduos saudáveis.
III.O UL se aplica a indivíduos que estejam consumindo suplementos de micronutrientes para tratar deficiências nutricionais ou outras condições médicas que tenham necessidades específicas de micronutrientes; tendo em vista que essas situações não exigem recomendações baseadas em pesquisas individuais ou específicas para cada paciente.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I, apenas.

D

III, apenas.

E

I e III, apenas.

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Q3429156

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429156 Nutrição

No que diz respeito a absorção e ao metabolismo da Vitamina E, analise as afirmativas abaixo:

I.A vitamina E é absorvida no intestino delgado por difusão passiva, que depende das secreções biliares e pancreáticas, sendo necessária, também, a formação de micelas, a síntese e a secreção de quilomícrons.
II.Na ausência das secreções biliares ou pancreáticas, tanto a absorção quanto a secreção da vitamina E são reduzidas, o que pode comprometer sua utilização pelo organismo.
III.O fígado é responsável pelo controle e pela liberação da vitamina E no plasma, sendo que, ao contrário das outras vitaminas lipossolúveis, o excesso de vitamina E não é acumulado nesse órgão.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e III, apenas.

D

I e II, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q3429144

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429144 Direito Sanitário

De acordo com o Art. 10. § 2º da Lei Federal nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, o Sistema Único de Saúde (SUS), poderá organizar-se em distritos de forma a integrar e articular recursos, técnicas e práticas voltadas para a cobertura total das ações de saúde, no nível:

A

Municipal.

B

Distrital.

C

Estadual.

D

Federal.

E

Nacional.

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Q3429139

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (180H - HABF) |

Q3429139 Direito Sanitário

Também conhecida como Lei Orgânica da Saúde, a Lei nº 8.080/1990 dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes. Com base na referida legislação, sobre o Sistema Único de Saúde, analise as assertivas abaixo:

I.Constitui o Sistema Único de Saúde: O conjunto de ações e serviços de saúde, prestados por órgãos ou instituições públicas federais, estaduais e municipais, da Administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público.
II.A iniciativa privada não poderá participar do Sistema Único de Saúde (SUS).
III.A execução de ações de saúde do trabalhador estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS).
IV.Um dos princípios que devem ser observados no desenvolvimento das ações e serviços de saúde, por todos os integrantes do Sistema Único de Saúde (SUS), é a proteção integral dos direitos humanos de todos os usuários e especial atenção à identificação de maus-tratos, de negligência e de violência sexual praticados contra crianças e adolescentes.
V.Os municípios poderão constituir consórcios para desenvolver em conjunto as ações e os serviços de saúde que lhes correspondam.

Assinale a alternativa CORRETA:

A

As assertivas I, III, IV e V estão corretas e a assertiva II está incorretas.

B

As assertivas I e IV estão corretas e as assertivas II, III e V estão incorretas.

C

As assertivas I, II, III, IV e V estão corretas.

D

As assertivas II e IV estão corretas e as assertivas I, III e V estão incorretas.

E

A assertiva III está correta e as assertivas I, II, IV e V estão incorretas.

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Q3422826

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422826 Saúde Pública

Leia as afirmativas abaixo:
I - Vigilância Sanitária. II - Vigilância Epidemiológica. III - Saúde do Trabalhador. IV - Centralização de ações. V - Assistência Terapêutica Integral.
Quais estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde?

A

Somente a I, II, III e IV;

B

Somente a I, II e IV;

C

Somente I, II, III e V;

D

Somente II, III, IV e V;

E

Somente III e V;

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Q3422825

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422825 Direito Sanitário

Em um atendimento de saúde realizado dentro do Sistema Único de Saúde (SUS) para mulheres, qual das alternativas abaixo encontra-se correta em relação aos seus direitos?

A

Em consultas, exames e procedimentos realizados em unidades de saúde públicas ou privadas, toda mulher tem o direito de fazer-se acompanhar por pessoa maior de idade, durante todo o período do atendimento, independentemente de notificação prévia;

B

A presença de acompanhantes durante o atendimento de saúde no SUS é permitida somente com autorização expressa do profissional responsável, exceto para gestantes, crianças e pessoas com necessidades especiais;

C

As mulheres só podem ser acompanhadas por pessoas maiores de idade em consultas agendadas previamente, exceto em situações de emergência;

D

Toda mulher tem o direito de fazer-se acompanhar por pessoa maior de idade, durante todo o período do atendimento somente em casos de procedimentos invasivos;

E

Em consultas pré agendadas, toda mulher tem o direito de fazer-se acompanhar por pessoa maior de idade, durante todo o período do atendimento;

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Q3422824

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422824 Nutrição

“Compreender a alimentação adequada e saudável como um direito humano básico, que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia, acessível do ponto de vista físico e financeiro, harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer e baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis”. Ao que se refere esse conceito?

A

Segurança Alimentar e Nutricional;

B

Programa Nacional de Alimentação Saudável;

C

Educação Alimentar e Nutricional;

D

Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional;

E

Direito a Alimentação de Qualidade;

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Q3422823

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422823 Nutrição

Para o planejamento de cardápios, há alguns pontos que devem ser levados em consideração, visto que, quando controlados e exercitados, podem facilitar o processo de construção. Desse modo, considere as afirmativas abaixo:

I - Planejamento antecipado. II - Metas a serem traçadas e atingidas. III - Sazonalidade e necessidade. IV - Reavaliação periódica dos cardápios. V - Avaliação dos fornecedores.

Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?

A

Somente a I, III e IV estão corretas;

B

Somente a I, II e IV estão corretas;

C

Somente a II, III, IV e V estão corretas;

D

Somente a II, III e IV estão corretas;

E

Todas estão corretas;

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Q3422822

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422822 Nutrição

Em relação a associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas ou indústrias pelo profissional nutricionista, assinale a alternativa correta:

A

É direito do nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição;

B

É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional;

C

É direito do nutricionista promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou científicos com patrocínio, apoio ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição que não atendam aos critérios vigentes estabelecidos por entidade técnico-científica da categoria e quando configurar conflito de interesses;

D

É direito do nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configura conflito de interesses.

E

É direito do nutricionista condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição;

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Q3422821

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422821 Nutrição

Como devem ser os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com os alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição?

A

Devem ser de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores aos mesmos, mantidos em adequado estado de conservação e resistentes à corrosão e operações de limpeza e desinfecção;

B

Devem ser sempre de plástico ou alumínio de modo a facilitar a limpeza e manutenção dos mesmos;

C

Devem ser de materiais porosos, como madeira, papelão e isopor de modo a facilitar a ventilação entre eles e o alimento presente;

D

Devem ser de ferro, alumínio e granito de modo a evitar a alterações de temperaturas inadequadas dos alimentos após seu momento de preparo;

E

Devem ser de materiais impermeáveis como plásticos, alumínio e granito de modo a evitar a entrada de água nos alimentos;

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Q3422820

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422820 Nutrição

Em uma unidade de alimentação e nutrição, como deve ser realizado o descongelamento dos alimentos?

A

Em temperatura ambiente até 23ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;

B

Em temperatura ambiente até 18ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;

C

Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;

D

Em temperatura ambiente até 23ºC (cinco graus Celsius) ou imerso em água quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;

E

Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção;

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Q3422819

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422819 Nutrição

Qual dos métodos de separação de sólidos e líquidos dentro da técnica e dietética consiste em “deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente”?

A

Espremer;

B

Filtrar/coar;

C

Sedimentar;

D

Centrifugar;

E

Espumar;

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Q3422818

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422818 Nutrição

De acordo com o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral, o que a prescrição dietética da nutrição enteral deve contemplar?

A

O tipo de nutrientes requeridos pelo paciente de acordo com o funcionamento do trato digestivo;

B

O tipo e a quantidade dos nutrientes requeridos pelo paciente, considerando seu estado mórbido, estado nutricional e necessidades nutricionais e condições do trato digestivo;

C

Os nutrientes recomendados para os pacientes de acordo com a disponibilidade de dietas na unidade de nutrição e dietética.

D

A quantidade de nutrientes presentes nas fórmulas de nutrição enteral presentes na unidade de nutrição e dietética;

E

Os nutrientes recomendados de acordo com o peso, idade e sexo do paciente;

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Q3422817

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422817 Nutrição

Considerando um paciente com Doença Renal Crônica (DRC) recebendo terapia nutricional enteral, qual é a recomendação de energia?

A

35-55 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado na idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas;

B

15-25 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado na idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas;

C

30-55 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado na idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas;

D

15-20 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado na idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas;

E

25-35 kcal/kg/dia para pacientes metabolicamente estáveis, baseado na idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas;

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Q3422816

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422816 Nutrição

Em relação aos métodos de avaliação do consumo dos alimentos, considere as afirmativas abaixo:

I - Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos.
II - Sua validade e reprodutibilidade dependem muito da habilidade do investigador e da cooperação do investigado.
III - Existe um método de avaliação dietética ideal.
IV - Os fatores que determinam qual o melhor método a ser utilizado nas diferentes situações são a população e tipo de informação dietética que se visa ter;

Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?

A

Todas as afirmativas estão corretas;

B

Somente a I e II estão corretas;

C

Somente a I, II e IV estão corretas;

D

Somente a II, III e IV estão corretas;

E

Somente a II e IV estão corretas;

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Q3422815

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Nutricionista |

Q3422815 Nutrição

Quais são os principais objetivos da cirurgia perioperatória?

A

Prevenir a desnutrição ou minimizar seus efeitos;

B

Prevenir infecções oportunistas;

C

Promover somente manutenção da oferta proteica adequada;

D

Promover perda de peso para auxiliar o emagrecimento;

E

Prevenir o risco de complicações oriundas de infecções;

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