Analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Na linha 08, o “que” em destaque é classificado como pronome relativo.
( ) Na linha 12, o “que” em destaque introduz uma oração subordinada adjetiva restritiva.
( ) Na linha 13, o “que” em destaque é classificado como conjunção integrante.
( ) Na linha 34, o “que” em destaque está retomando “órgão”.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

São expressões que exercem a função de elemento coesivo no texto-base, EXCETO:

No que se refere à significação de expressões no texto-base, analise as assertivas abaixo:

I. A expressão “zás-trás”, na linha 13, indica que as células se recuperam rapidamente.
II. A expressão “em descompasso”, na linha 31, sugere que os batimentos ficam irregulares.
III. A utilização da expressão “abre alas”, na linha 34, permite o entendimento de que o  desenvolvimento de cirrose ou câncer é facilitado.

Quais estão corretas?

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas tracejadas das linhas 04, 10 e 19.

De acordo com o texto-base, são riscos à saúde provocados pelo uso de anabolizantes, EXCETO:

Assinale a alternativa correta, de acordo com o texto-base.

Qual é o principal objetivo do texto-base?

As relações que ocorrem durante o exercício profissional entre nutricionistas, entre nutricionistas e outros profissionais (de saúde ou não), pacientes, clientes, usuários, estudantes, empregadores, empregados, representantes de entidades de classe e demais sujeitos obedecerão ao que segue:

I. É dever do nutricionista denunciar, nas instâncias competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa.

II. É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.

III. É vedado ao nutricionista praticar atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação ou perseguição por qualquer motivo contra qualquer pessoa.

IV. É direito ao nutricionista manifestar posições aviltante ou desfavorável sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.

Está correto:

Charles Wagley, um dos primeiros antropólogos norte-americanos que estiveram no Brasil e se dedicaram à antropologia aplicada à saúde pública, tendo sido técnico da Fundação de Serviço Especial de Saúde Pública no período de ______________. De seu estudo sobre a comunidade amazonense destacam-se os seguintes aspectos quanto à alimentação e à saúde: a análise dos regimes alimentares, das receitas e despesas alimentares; da disponibilidade de calorias, do estilo de vida; bem como das crenças tradicionais relacionadas à saúde, à doença e às suas causas e meios de tratamento, englobados genericamente sob a magia.

Assinale a alternativa que preenche a lacuna do enunciado acima de forma CORRETA:

Nem sempre sabemos se estamos comendo com variedade, moderação e equilíbrio. Para tornar isso mais simples, o Departamento de Agricultura dos ___________________ criou a Pirâmide dos Alimentos, um instrumento educativo que pode ser facilmente usado pela população. A pirâmide mostra o que devemos comer no dia a dia. Não é uma prescrição rígida, mas um guia geral que nos permite escolher uma dieta saudável e conveniente, que garanta todos os nutrientes necessários para a nossa saúde e bem-estar. Complete a lacuna.

Podemos encontrar as vitaminas nas frutas, vegetais e em alimentos de origem animal. Elas são importantes na regulação das funções do nosso organismo, ou seja, são indispensáveis para o seu bom funcionamento, contribuindo para o fortalecimento do nosso corpo e evitando gripes frequentes e outras doenças. Por isso, são essenciais para ajudar as proteínas a construir e/ou manter os tecidos e os processos metabólicos.

Funções e fontes de vitaminas:

I. A ou Retinol

II. D ou calciferol

III. E ou tocoferol

IV. K ou menadiona

V. B1 ou tiamina

Correlacione as vitaminas acima com as funções:

( ) controla a absorção do cálcio e do fósforo, regula a formação e reconstrução dos ossos.

( ) é fundamental para a coagulação sanguínea e participa do metabolismo de minerais.

( ) contribuí para o bom estado dos tecidos, auxilia na digestão das gorduras.

( ) é importante para o funcionamento dos músculos e do cérebro.

( ) protege a pele e mucosas, é essencial para o funcionamento dos órgãos reprodutores.

Está correta a sequência:

As gorduras ou lipídeos são os principais fornecedores de energia, além dos carboidratos. Também são responsáveis por proteger os órgãos contra lesões, manter a temperatura do corpo, ajudar na absorção de algumas vitaminas (A, D, E e K) e produzir uma sensação de saciedade depois das refeições. Existem dois tipos de colesterol, o “bom” e o “ruim”, embora esses não sejam os termos mais apropriados, o colesterol “ruim” se chama LDL e o “bom” é chamado HDL, existe alguns alimentos que são capazes de aumentar nosso HDL e diminuir nosso LDL, que são, EXCETO: 

Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar, as dietas devem oferecer o aporte de energia e de nutrientes necessários para preservar ou recuperar o estado nutricional do paciente. Alguns aspectos sobre as dietas hospitalares são importantes para serem considerados: 

Ao elaborar cardápios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é essencial considerar diversos aspectos para garantir uma refeição atrativa e balanceada. Sobre esses aspectos, assinale a alternativa CORRETA:

Analise as assertivas:

I - O cardápio é uma ferramenta essencial, que permite ao nutricionista integrar considerações nutricionais e operacionais na gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
PORQUE
O planejamento cuidadoso do cardápio possibilita a adequação da oferta nutricional às necessidades dos usuários, otimizando os recursos e garantindo uma operação eficiente.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

O nutricionista é um pilar central na promoção da segurança alimentar e nutricional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Sua atuação engloba não apenas a supervisão das práticas de higiene e controle de qualidade dos alimentos, mas também a gestão de procedimentos operacionais que garantem a prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Este profissional é responsável por implementar boas práticas em todas as fases do processo alimentar, desde a recepção de insumos até a distribuição das refeições. Dada a responsabilidade do nutricionista em uma UAN, considere as seguintes afirmações e indique qual é CORRETA:

Considerando as informações sobre contaminação alimentar e as regulamentações estabelecidas pela ANVISA, avalie as seguintes afirmações e identifique a CORRETA:

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira e a classificação NOVA, analise as seguintes afirmações sobre os grupos de alimentos e identifique a CORRETA:

Analise as assertivas:

I - A implementação do Sistema APPCC é fundamental para garantir a segurança dos alimentos

PORQUE

II - Esse sistema identifica, avalia e controla riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção até o consumo.

De acordo com essas asserções, qual a resposta CORRETA?

Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), os trabalhadores estão expostos a diversos riscos ocupacionais. Esses riscos variam desde a exposição prolongada a temperaturas extremas, manipulação de equipamentos pesados e afiados, até a realização de tarefas repetitivas que podem levar a lesões por esforço repetitivo. Ademais, a complexidade do ambiente de trabalho exige que medidas de segurança e práticas de higiene sejam meticulosamente implementadas para garantir tanto a segurança dos alimentos quanto a saúde dos trabalhadores. Dentro deste cenário, é vital que o nutricionista trabalhe em colaboração com outros profissionais de saúde e segurança para desenvolver e manter um Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), que orientem todos os aspectos da operação, desde a seleção e armazenamento de ingredientes até a preparação e distribuição de alimentos, garantindo assim a integridade física dos trabalhadores e a segurança dos consumidores finais. Considerando as responsabilidades do nutricionista na promoção da saúde dos trabalhadores em uma UAN, avalie as seguintes afirmações:

I - Medidas preventivas e o desenvolvimento de comunicação eficaz no local de trabalho são estratégias essenciais para identificar e resolver problemas de saúde e segurança dos trabalhadores na UAN.
II - A responsabilidade do nutricionista se limita ao planejamento e execução de refeições, não incluindo a saúde e segurança dos trabalhadores no ambiente de trabalho.
III - Os acidentes comuns em cozinhas, como queimaduras, cortes e escorregões, devem ser tratados como parte normal do trabalho diário, não requerendo ações preventivas específicas.

Com base nas proposições citadas é CORRETO concluir o que se afirma em: