Questões de Concurso Para nutricionista

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Q3392081 Segurança e Saúde no Trabalho
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são infecções ou intoxicações causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos ou suas toxinas. Esses agentes podem comprometer a segurança alimentar e representar riscos significativos à saúde pública. Com base nesse tema, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3392080 Nutrição
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta essencial para garantir a segurança dos alimentos, sendo adotado mundialmente como um sistema preventivo. Considerando os princípios e a aplicação do APPCC, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392079 Nutrição
Para a questão considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, anexo. 
A higienização das instalações e do ambiente é um dos pilares da segurança alimentar em serviços de alimentação, garantindo a qualidade sanitária e prevenindo contaminações. Segundo a portaria, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392078 Nutrição
Para a questão considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, anexo. 
O pré-preparo e o preparo de alimentos são etapas fundamentais para garantir a segurança alimentar e a qualidade higiênico-sanitária das refeições em serviços de alimentação. Desse modo, assinale a alternativa que apresenta orientações corretas para essas etapas do processo de produção de alimentos.
Alternativas
Q3392077 Segurança e Saúde no Trabalho
Para a questão considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, anexo. 
Quanto à recepção e ao armazenamento de mercadorias, etapas críticas no controle da qualidade e da segurança dos alimentos em estabelecimentos comerciais e serviços de alimentação, é correto afirmar que
Alternativas
Q3392076 Nutrição
A administração de serviços de alimentação e nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) requer planejamento, organização e controle rigorosos para garantir a eficiência operacional, a segurança dos alimentos e a viabilidade econômica do serviço. Considerando os aspectos fundamentais da gestão de UAN, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392075 Nutrição
A escolha dos processos de preparo e a correta estimativa da quantidade de insumos são fundamentais para garantir a qualidade das refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Sobre esses aspectos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392074 Nutrição
A desnutrição e a obesidade são condições nutricionais que, apesar de opostas, apresentam desafios de manejo e impacto significativo na saúde pública, exigindo abordagens nutricionais específicas. Com base nos seus efeitos e manejo, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392073 Nutrição
A dietoterapia é uma estratégia fundamental no tratamento e controle de diversas condições clínicas, exigindo intervenções nutricionais específicas para cada doença. Sobre as recomendações dietéticas para doenças crônicas não transmissíveis, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392072 Nutrição
A nutrição desempenha um papel fundamental em cada fase da vida, influenciando o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção da saúde. Considerando as recomendações nutricionais para os diferentes ciclos da vida, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392071 Nutrição
Alface, purê de batata e maçã cozida são alimentos que podem ser oferecidos, respectivamente, nas dietas 
Alternativas
Q3392070 Nutrição
Na avaliação nutricional de pessoas idosas, diversos métodos e indicadores são utilizados para avaliar o estado nutricional e o risco de desnutrição. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3392069 Nutrição
Assinale a alternativa correta que descreve possíveis manifestações clínicas decorrentes da deficiência de vitamina B12.
Alternativas
Q3392068 Nutrição
É um fator que pode reduzir a biodisponibilidade do ferro heme, interferindo em sua absorção intestinal:
Alternativas
Q3392067 Nutrição
Em relação à digestão, disponibilidade, absorção e metabolismo de macronutrientes, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3392066 Nutrição
Os aminoácidos são os blocos construtores das proteínas e desempenham funções essenciais no metabolismo humano. Entre os 20 aminoácidos que compõem as proteínas, alguns são classificados como essenciais ou indispensáveis. Essa classificação se deve ao fato de que esses aminoácidos
Alternativas
Q3392000 Noções de Informática
Um servidor público, trabalhando na redação de um documento utilizando o Microsoft Word 2016, em sua configuração-padrão, habilitou o modo Controlar Alterações.
Assinale a alternativa correta acerca deste modo. 
Alternativas
Q3391999 Noções de Informática
Assinale, dentre as alternativas a seguir, a única afirmação correta acerca do serviço de nuvem de armazenamento de arquivos, ou cloud storage.
Alternativas
Q3391998 Segurança da Informação
Assinale a alternativa a que apresenta uma afirmação correta sobre tipos de aplicativos firewall, antivírus e anti-spyware.
Alternativas
Q3391997 Noções de Informática
Um servidor público estava navegando pelos arquivos do setor em que trabalha, os quais estão compartilhados no Google Drive, em sua configuração original, quando acidentalmente removeu um arquivo da lista.
Assinale a alternativa que apresenta o destino padrão dos arquivos após a ação executada. 
Alternativas
Respostas
8101: E
8102: A
8103: C
8104: D
8105: C
8106: C
8107: B
8108: B
8109: C
8110: D
8111: E
8112: A
8113: A
8114: D
8115: E
8116: C
8117: A
8118: E
8119: A
8120: B