Questões de Concurso para Nutricionista

Q4249610

Q4249610 Português

Texto associado

O ordinário do cotidiano

Por Cristina Fontenele

(Disponível em: https://dnbrasil.dn.pt/opini%C3%A3o-dn-brasil/o-ordinrio-do-cotidiano – texto adaptado especialmente para esta prova).

Em relação aos mecanismos de coesão empregados no texto, analise as assertivas a seguir e assinale a alternativa correta.

I. Em “Falamos sobre a poética do cotidiano para além do Atlântico e como essas percepções transformam-se em crônicas” (l. 07-08), a expressão “essas percepções” se refere às diferentes formas de observar o cotidiano mencionadas anteriormente no texto.
II. No trecho “Já o mediador da mesa partilhou o preconceito que experimentou há alguns anos enquanto recifense participando de um evento sobre História Política no Rio de Janeiro”, o termo “já” estabelece uma relação entre as experiências relatadas, contribuindo para a coesão sequencial do texto.
III. Em “O renomado geógrafo brasileiro Milton Santos foi citado no debate para lembrar que o lugar vai muito além do espaço geográfico. É nele onde o ser humano estabelece suas relações e a dinâmica da vida [...]”, “nele” retoma o termo “debate”.

A

Todas as assertivas estão corretas.

B

Todas as assertivas estão incorretas.

C

Apenas as assertivas I e II estão corretas.

D

Apenas as assertivas I e III estão corretas.

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Q4249609

Q4249609 Português

Texto associado

O ordinário do cotidiano

Por Cristina Fontenele

(Disponível em: https://dnbrasil.dn.pt/opini%C3%A3o-dn-brasil/o-ordinrio-do-cotidiano – texto adaptado especialmente para esta prova).

Em relação ao exposto pelo texto, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A ideia central do texto é refletir sobre como o cotidiano pode se transformar em matéria literária.
( ) O texto tem como principal objetivo prescrever comportamentos e oferecer regras de convivência.
( ) Ao relatar a frase ouvida no metrô lisboeta (“Brasileiros, deviam morrer todos”), o texto permite inferir que o escritor mencionado passou a considerar que aquela manifestação preconceituosa era representativa de todo o povo português.
( ) As referências a Milton Santos, Djamila Ribeiro e Ferreira Gullar reforçam a reflexão desenvolvida pela cronista, conferindo maior sustentação às ideias apresentadas no texto.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F – F – V – V.

B

V – V – F – F.

C

F – V – V – F.

D

V – F – F – V.

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Q4249608

Q4249608 Português

Texto associado

O ordinário do cotidiano

Por Cristina Fontenele

(Disponível em: https://dnbrasil.dn.pt/opini%C3%A3o-dn-brasil/o-ordinrio-do-cotidiano – texto adaptado especialmente para esta prova).

Considerando as características do gênero textual crônica, assinale a alternativa correta.

A

Apresenta linguagem exclusivamente objetiva, voltada predominantemente à transmissão de informações, sem espaço para manifestações subjetivas.

B

Articula observações e reflexões do autor acerca de experiências comuns, sem se restringir a um único tema ou finalidade comunicativa.

C

Limita-se a temas de grande repercussão, tendo como finalidade principal o relato de acontecimentos históricos e de grande impacto social.

D

Segue uma estrutura fixa e imutável, sem variação de características conforme a situação comunicativa e o contexto de produção.

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Q4248777

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248777 Nutrição

Um nutricionista elaborou um plano alimentar para um indivíduo com diabetes mellitus com valor energético total (VET) de 2.000 kcal/dia. O plano contém 120 g de carboidratos, 12% do VET provenientes de sacarose, 8% do VET de ácidos graxos saturados, 280 mg de colesterol e 18% do VET de proteínas. Com base nas recomendações nutricionais para indivíduos com diabetes, o plano está

A

adequado, pois apenas a quantidade de colesterol encontra-se próxima do limite recomendado.

B

inadequado apenas quanto ao teor de sacarose, uma vez que os demais nutrientes atendem às recomendações.

C

inadequado quanto à quantidade de carboidratos, ao teor de sacarose e à proporção de ácidos graxos saturados.

D

inadequado apenas quanto à quantidade de carboidratos e ao teor de proteínas.

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Q4248776

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248776 Nutrição

A classificação morfológica das anemias, baseada no volume corpuscular médio (VCM), pode auxiliar na identificação de suas possíveis causas nutricionais. O tipo de anemia associado corretamente à sua causa nutricional frequentemente relacionada é:

A

anemia microcítica – deficiência de vitamina B12.

B

anemia macrocítica – deficiência de folato ou vitamina B12.

C

anemia normocítica – deficiência de folato.

D

anemia macrocítica – deficiência de ferro.

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Q4248775

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248775 Nutrição

Entre as alterações fisiológicas do sistema digestório associadas ao envelhecimento, algumas podem comprometer diretamente o estado nutricional do idoso. A consequência esperada dessas alterações é o(a)

A

aumento da absorção de vitamina B12 e de cálcio, reduzindo o risco de deficiências nutricionais.

B

redução da absorção de folato, de vitamina B12 e de cálcio, aumentando a vulnerabilidade a deficiências nutricionais.

C

aumento da motilidade do cólon, favorecendo o trânsito intestinal acelerado e episódios frequentes de diarreia.

D

aumento da produção de saliva e da sensibilidade gustativa, estimulando a ingestão alimentar.

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Q4248774

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248774 Nutrição

O período periconcepcional compreende a fase que vai da pré-concepção até a organogênese e é caracterizado por elevada demanda de nutrientes essenciais para o adequado desenvolvimento embrionário. Quais nutrientes estão diretamente relacionados ao processo de embriogênese?

A

Vitamina C, vitamina E e selênio.

B

Iodo, cobre e proteínas.

C

Ferro, ômega-3 e vitamina D.

D

Vitamina B12, ácido fólico e zinco.

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Q4248773

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248773 Nutrição

A distribuição da gordura corporal está associada a diferentes riscos para a saúde. Qual tipo de obesidade apresenta o maior risco cardiovascular e metabólico?

A

Obesidade periférica ou ginecoide, caracterizada pelo acúmulo de gordura nos quadris.

B

Obesidade generalizada ou mista, caracterizada pela distribuição difusa da gordura corporal.

C

Obesidade central ou androide, caracterizada pela maior concentração de gordura visceral.

D

Obesidade periférica, caracterizada pela distribuição homogênea da gordura nos membros inferiores.

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Q4248772

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248772 Nutrição

A diminuição da concentração sérica das proteínas de síntese hepática pode ser um bom índice de desnutrição proteico-energética. É um exemplo de uma dessas proteínas e sua respectiva limitação a

A

albumina, que está reduzida nas doenças hepáticas.

B

transferrina, que está diminuída na carência de ferro.

C

pré-albumina, que está diminuída na insuficiência renal.

D

proteína transportadora de retinol, que está reduzida na insuficiência renal.

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Q4248771

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248771 Nutrição

O Manual de Boas Práticas é um documento que

A

apresenta informações sobre as características nutricionais dos alimentos e preparações produzidas pelo estabelecimento.

B

reúne orientações relacionadas à organização das atividades de produção e ao acompanhamento dos processos desenvolvidos no serviço.

C

descreve as operações realizadas pelo estabelecimento e os requisitos higiênico-sanitários necessários para garantir a qualidade dos alimentos.

D

estabelece diretrizes para a execução das atividades do serviço, juntamente com outros documentos de controle e padronização.

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Q4248770

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248770 Nutrição

As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na atenção básica de saúde são pautadas por princípios que recomendam o(a):

A

desenvolvimento exclusivo das ações nos serviços de saúde, evitando a participação de outros setores para manter a padronização das orientações.

B

transmissão prioritária de informações técnicas pelo profissional de saúde, dispensando a participação ativa dos indivíduos para garantir maior eficiência.

C

escolha prioritária por alimentos industrializados fortificados, independentemente dos hábitos culturais e das características locais da população.

D

valorização da culinária, da cultura alimentar local e da promoção do autocuidado, fortalecendo práticas alimentares adequadas e saudáveis em diferentes contextos sociais.

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Q4248769

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248769 Nutrição

A mudança da estrutura etária da população, caracterizada pela redução das taxas de natalidade e mortalidade; mudança do perfil de morbimortalidade, com redução das doenças infecciosas e aumento das doenças crônicas; mudança dos padrões alimentares e do estado nutricional, com redução da desnutrição e aumento do sobrepeso e da obesidade, se referem respectivamente a:

A

transição demográfica, transição nutricional e transição epidemiológica.

B

transição demográfica, transição epidemiológica e transição nutricional.

C

transição epidemiológica, transição demográfica e transição nutricional.

D

transição nutricional, transição epidemiológica e transição demográfica.

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Q4248768

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248768 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é regido pelos seguintes princípios:

A

a universalidade, a preservação da autonomia, a participação social e a transparência das ações.

B

a produção de conhecimento, o acesso à informação, a implementação de políticas públicas e as estratégias sustentáveis.

C

a conservação da biodiversidade, a utilização sustentável dos recursos, a garantia da qualidade biológica e a garantia tecnológica dos alimentos.

D

a disponibilidade, o acesso, a utilização e a estabilidade.

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Q4248097

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248097 Direito Sanitário

Conforme a Carta dos Direitos dos Usuários da Saúde, toda pessoa tem direito ao tratamento adequado e no tempo certo para resolver o seu problema de saúde. Nesse sentido, é direito da pessoa receber, quando prescritos, os medicamentos que compõem a farmácia básica e, nos casos de necessidade de medicamentos de alto custo, deve ser garantido o acesso a eles

A

em, no máximo, 24 horas.

B

em, no máximo, 48 horas.

C

de acordo com os protocolos e normas do Ministério da Saúde.

D

de acordo com os protocolos e normas da unidade de atendimento à saúde do usuário.

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Q4248096

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248096 Saúde Pública

A garantia do sigilo e da confidencialidade de todas as informações pessoais dos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS) deve ser respeitada, mesmo após a morte, salvo nos casos de

A

risco à saúde pública.

B

determinação da direção da unidade.

C

solicitação de órgão governamental para atualização de cadastros.

D

compartilhamento de informações para elaboração de estatísticas de saúde.

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Q4248095

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248095 Direito Sanitário

A Lei Complementar nº 141, de 13 de janeiro de 2012, estabelece o percentual de recursos mínimos a serem aplicados anualmente pela União, estados, Distrito Federal e municípios em ações e serviços públicos de saúde. Nesse contexto, para efeitos de apuração da aplicação desses recursos, serão consideradas despesas dessa natureza, entre outras, aquelas referentes ao(às)

A

pagamento de aposentadorias e pensões dos servidores da saúde e a limpeza urbana e remoção de resíduos.

B

obras de infraestrutura, ainda que realizadas para beneficiar a rede de saúde e de saneamento básico e a preservação e correção do meio ambiente.

C

ações de assistência social e a remuneração de pessoal ativo e inativo dos hospitais universitários federais ou de entidade pública responsável por sua administração.

D

desenvolvimento científico e tecnológico e controle de qualidade promovidos por instituições do SUS e a capacitação do pessoal de saúde do Sistema Único de Saúde (SUS).

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Q4248094

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248094 Saúde Pública

O planejamento no setor saúde se configura como um relevante mecanismo de gestão que visa conferir direcionalidade ao processo de consolidação do Sistema Único de Saúde (SUS). O funcionamento do Sistema de Planejamento do SUS tem por base a formulação e/ou revisão periódica de alguns instrumentos. Entre eles, tem-se a Programação Anual de Saúde, na qual se

A

apura os resultados alcançados no ano, com base no conjunto de ações e metas definidos anteriormente.

B

reúne o conjunto das iniciativas a serem implementadas pela respectiva esfera de gestão em determinado ano.

C

apresenta as intenções e os resultados a serem atingidos em determinado período, expressos em objetivos, diretrizes e metas.

D

analisa o processo de desenvolvimento do plano de saúde, registrando os avanços obtidos e as iniciativas que devem ser desencadeadas.

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Q4248093

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248093 Saúde Pública

Cada um dos níveis de prevenção corresponde a diferentes fases no desenvolvimento de uma doença e aponta fatores ou condições que têm um conhecido papel na causalidade dos agravos à saúde. Entre esses níveis, tem-se o nível primário, cujo objetivo é o(a)

A

redução da incidência de doenças.

B

estabelecimento e manutenção de condições que reduzam riscos à saúde.

C

diminuição do número de casos em estágio tardio e de suas complicações.

D

declínio da prevalência da doença através do encurtamento da sua duração.

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Q4248092

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248092 Saúde Pública

Vigilância em saúde é um processo contínuo e sistemático de coleta, consolidação, análise de dados e disseminação de informações sobre eventos relacionados à saúde, visando ao planejamento e à implementação de medidas de saúde pública. Entre os saberes, processos e práticas articulados pela vigilância em saúde estão, aqueles relacionados à vigilância epidemiológica, definida como um conjunto de ações que

A

visam a promoção da saúde, a prevenção da morbimortalidade e a redução de riscos na população trabalhadora, por meio da integração de ações que intervenham nas doenças e seus determinantes decorrentes dos modelos de desenvolvimento e de processos produtivos.

B

proporcionam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes da saúde individual e coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças, transmissíveis e não-transmissíveis, e de agravos à saúde.

C

propiciam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana, com a finalidade de recomendar e adotar medidas de promoção à saúde, prevenção e monitoramento dos fatores de riscos relacionados às doenças ou a agravos à saúde.

D

são capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços do interesse da saúde. Abrange a prestação de serviços e o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde.

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Q4248091

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Provas: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Educador Físico da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Médico Veterinário | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Pedagogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Psicólogo da Saúde | IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Terapeuta Ocupacional |

Q4248091 Saúde Pública

Para facilitar o acesso da população a assistência à saúde, a política Nacional da Atenção Básica recomenda que as Unidades Básicas de Saúde funcionem nos 12 meses do ano, com carga horária mínima de

A

40 horas semanais e durante os 7 dias da semana.

B

30 horas semanais e durante os 7 dias da semana.

C

40 horas semanais e no mínimo 5 dias da semana.

D

30 horas semanais e no mínimo 5 dias da semana.

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