Questões de Concurso para Professor - Produção de Alimentos

Q3810217

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810217 Pedagogia

Os cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio no eixo de Produção Alimentícia devem considerar fundamentos essenciais na sua estruturação curricular. Conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais e normas estaduais, o planejamento curricular deve contemplar obrigatoriamente:

A

Fundamentos de empreendedorismo, cooperativismo, tecnologia da informação, gestão de pessoas, meio ambiente, segurança do trabalho e inovação.

B

Competências operacionais específicas do setor produtivo alimentício, desconsiderando dimensões éticas e culturais da alimentação.

C

Organização disciplinar estanque que priorize conhecimentos técnicos da área, desconsiderando transversalidade de temas contemporâneos.

D

Conteúdos técnicos específicos de processamento de alimentos, priorizando procedimentos operacionais padronizados sem contextualização ambiental.

E

Estruturação curricular baseada predominantemente em legislação sanitária vigente, sem articulação com práticas de sustentabilidade.

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Q3810216

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810216 Nutrição

A concepção de qualidade na formação técnica em Alimentos, conforme o Caderno 5, ultrapassa o controle sanitário e envolve dimensões culturais e ambientais. Tendo isso como referência, assinale a alternativa que indica o que significa qualidade:

A

Focar exclusivamente em análises laboratoriais físico-químicas.

B

Priorizar a eficiência produtiva por meio de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

C

Integrar segurança alimentar, rastreabilidade, inovação tecnológica e responsabilidade socioambiental, valorizando saberes locais e sustentáveis.

D

Enfatizar a certificação ISO e o cumprimento de normas internacionais.

E

Centralizar o currículo na tecnologia industrial de processamento.

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Q3810215

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810215 Nutrição

Os itinerários formativos de formação técnica e profissional no eixo tecnológico de Produção Alimentícia devem articular conhecimentos científicos, tecnológicos e práticas socioculturais relacionadas à alimentação. Considerando os eixos estruturantes e a perspectiva de trabalho como princípio educativo, a abordagem que expressa adequadamente essa formação é:

A

O treinamento em processos específicos da agroindústria regional, desenvolvendo habilidades para beneficiamento de matérias-primas locais, segundo demandas identificadas no arranjo produtivo e vocação territorial.

B

A formação centrada em boas práticas de fabricação e sistemas de gestão da qualidade, articulando conhecimentos sobre legislação sanitária com procedimentos de segurança alimentar e certificações

C

A articulação entre ciências da natureza sobre processos bioquímicos, tecnologias de processamento e compreensão das dimensões culturais e socioambientais da alimentação, integrando competências técnicas com análise dos sistemas alimentares.

D

O domínio de técnicas de processamento industrial de alimentos organizadas segundo cadeias produtivas, desenvolvendo competências em procedimentos operacionais padronizados e sistemas de controles de qualidade regulamentados.

E

O desenvolvimento de competências para criação de produtos alimentícios inovadores, integrando metodologias de pesquisa aplicada com tecnologias emergentes de processamento voltadas à competitividade mercadológica.

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Q3810214

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810214 Nutrição

O sucesso do tratamento térmico na produção de conservas e a padronização na indústria dependem da aplicação de conceitos de cinética e controle de qualidade. Julgue as proposições a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O valor D (tempo de redução decimal) representa o tempo, em minutos, necessário para reduzir em 90% (um ciclo logarítmico) a população de um determinado microrganismo alvo sob uma temperatura constante específica.
(__)O valor z (resistência térmica) é o parâmetro cinético que define a inclinação da curva de morte térmica, representando a temperatura necessária para reduzir o valor D em 90% (um ciclo logarítmico).
(__)Os índices de capacidade de processo (C_p e C_pk) são ferramentas do Controle Estatístico de Processo que avaliam a capacidade de um processo em atender aos limites de especificação e, portanto, estão diretamente relacionados ao controle de padrões de qualidade (conformidade do produto).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − F − F.

B

F − V − F.

C

F − V − V.

D

V − V − V.

E

V − F − F.

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Q3810213

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810213 Nutrição

O controle rigoroso de insumos e a rastreabilidade são procedimentos necessários para a garantia da segurança e da qualidade dos alimentos. Julgue as proposições a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)A rastreabilidade completa (do campo à mesa) é uma exigência legal aplicável a produtos de origem animal e seus derivados, sendo facultativa para frutas, legumes e verduras em determinadas fases da cadeia.
(__)A correta amostragem da matéria-prima no recebimento é uma etapa essencial do controle de insumos, pois garante que o lote analisado representa estatisticamente o padrão de qualidade a ser utilizado no processamento industrial.
(__)O controle de insumos, incluindo aditivos e materiais de embalagem, deve ser rigorosamente realizado por meio de especificações técnicas detalhadas e certificações de fornecedores para atestar sua conformidade com a legislação sanitária.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − V − F.

B

V − F − V.

C

F − V − V.

D

V − F − F.

E

V − V − F.

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Q3810212

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810212 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir considerando a atuação do profissional de alimentos, a aplicação de tecnologias de conservação e o cumprimento de atribuições profissionais:
I.A Tecnologia de Barreiras consiste na combinação de fatores de inibição microbiana em um mesmo produto, de modo que cada barreira isolada não é suficiente, mas o efeito combinado garante a segurança e estabilidade.
II.O congelamento rápido, quando aplicado a produtos de origem vegetal e animal, é a tecnologia que causa o menor dano estrutural, pois forma cristais de gelo intracelulares muito pequenos, preservando a textura do alimento após o descongelamento.
III.A correta especificação de um implemento industrial, como uma máquina de envase asséptico, é uma atribuição exclusiva do engenheiro químico, sendo o tecnólogo ou engenheiro de alimentos responsável apenas pela operação do equipamento.
É correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e III, apenas.

E

II, apenas.

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Q3810211

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810211 Engenharia Ambiental e Sanitária

O gerenciamento de resíduos na indústria de alimentos e bebidas evoluiu para uma estratégia de sustentabilidade e valorização de subprodutos, aplicando o conceito de economia circular. Sobre esse assunto, avalie as afirmativas a seguir:
I.O descarte de embalagens plásticas com resíduos orgânicos deve ser priorizado, pois o custo de separação e limpeza inviabiliza economicamente o uso de embalagens com materiais reciclados na indústria de alimentos, devido aos altos padrões sanitários.
II.A destinação de resíduos orgânicos, como bagaço de frutas e vísceras de animais, para a produção de farinhas funcionais, proteínas de alto valor ou biocombustíveis, representa uma aplicação direta da economia circular que agrega valor e reduz o impacto ambiental.
III.O uso de resíduos de origem vegetal ricos em compostos fenólicos na formulação de embalagens ativas demonstra uma abordagem tecnológica de controle de insumos e sustentabilidade, visando estender a vida útil do produto e reduzir o descarte.
É correto o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

E

III, apenas.

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Q3810210

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810210 Pedagogia

Considerando o perfil do Professor de Educação Profissional e Tecnológica (EPT) na área de Alimentos, que integra o conhecimento técnico à formação didático-pedagógica, a principal razão pela qual o professor deve dominar o Perfil Profissional de Conclusão (PPC) do curso técnico é:

A

O PPC permite que o professor diminua a teoria em sala de aula, focando a maior parte do tempo na prática laboratorial para atender às demandas do mercado de trabalho.

B

O PPC define as competências técnicas e habilidades essenciais que o egresso deve possuir, servindo de base para o alinhamento curricular, a elaboração do plano de ensino e a avaliação formativa focada na empregabilidade.

C

O PPC é um documento burocrático, requerido para a auditoria do Ministério da Educação (MEC), não tendo impacto direto na qualidade do ensino prático ou nas metodologias ativas.

D

O PPC é o principal documento de licenciamento e inspeção sanitária da planta industrial, determinando as Boas Práticas de Fabricação e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle que devem ser implementados no laboratório didático.

E

O PPC estabelece a carga horária mínima para as disciplinas de Engenharia Química e Nutrição, permitindo que o professor garanta a profundidade científica da formação.

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Q3810209

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810209 Nutrição

Em uma linha de produção de bebidas, a utilização de sensores infravermelhos acoplados a um sistema de Controladores Lógicos Programáveis (CLP) para monitoramento contínuo de °Brix e temperatura é um exemplo de tecnologia de melhoria. O principal benefício dessa tecnologia para o controle de produtos é:

A

A substituição do operador humano pela máquina, eliminando falhas de padronização por completo.

B

A garantia de que a alta precisão do °Brix é o fator que define a estabilidade microbiológica, tornando o monitoramento de pH e acidez um requisito secundário.

C

A redução do custo operacional devido à eliminação completa da necessidade de testes laboratoriais de referência e calibração de equipamentos.

D

O aumento da capacidade de produção sem impacto sobre a vida útil ou estabilidade microbiológica do produto.

E

A otimização, em tempo real, do processo, permitindo ajustes imediatos que minimizam a variabilidade do produto final e garantem a conformidade com as especificações de qualidade.

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Q3810208

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810208 Nutrição

O sistema de gestão de segurança de alimentos focado na identificação, avaliação e controle de perigos (biológicos, químicos e físicos) significativos para a segurança de alimentos, atuando de forma preventiva e sistemática em todas as etapas do processo produtivo, é:

A

Controle Estatístico de Processo (CEP).

B

Boas Práticas de Fabricação (BPF).

C

Processamento de Elevada Pressão (PEP).

D

Isolamento Seletivo de Microrganismos (ISM).

E

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP).

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Q3789708

Q3789708 Pedagogia

Durante uma formação continuada, professores discutiam sobre a constituição da escola brasileira e os processos de acesso e permanência de diferentes grupos sociais ao longo do tempo. Uma professora questionou se a presença de grupos historicamente excluídos nas instituições escolares ocorreu principalmente por políticas públicas de universalização do ensino ou se houve outras formas de relação desses grupos com a educação. A formadora apresentou diferentes perspectivas sobre como compreender essa questão. Considerando princípios de educação inclusiva e a formação docente, a compreensão que orienta adequadamente a prática pedagógica é:

A

O professor reconhece que diferentes grupos sociais agiram historicamente como protagonistas na busca pela educação, compreendendo que a relação com a escola não se limitou à incorporação passiva, mas envolveu iniciativas coletivas, organizações próprias e reivindicações por condições adequadas de ensino

B

O professor deve compreender que a presença de pessoas de origens diversas na educação formal ocorreu principalmente por meio de iniciativas filantrópicas e beneficentes, que reconheceram a importância da instrução para a integração desses grupos à sociedade.

C

A formação docente se efetiva pela compreensão de que a escola brasileira historicamente ofereceu oportunidades equitativas de acesso e permanência, sendo as desigualdades educacionais atuais resultado de fatores externos ao sistema escolar e às políticas educacionais implementadas.

D

O ensino se organiza pelo reconhecimento de que o Estado foi o principal responsável pela democratização do acesso à educação, cabendo ao professor valorizar as políticas públicas que gradualmente incluíram diferentes grupos sociais no sistema escolar brasileiro.

E

A prática docente se fundamenta na compreensão de que a universalização da educação básica no século XX representou o momento inicial de acesso das camadas populares à escola, sendo este o marco que permitiu pela primeira vez a presença de grupos historicamente excluídos nas instituições de ensino.

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Q3789707

Q3789707 Pedagogia

Uma equipe de professores estava elaborando o Projeto Político-Pedagógico de sua escola e discutia sobre como garantir que o documento refletisse efetivamente os interesses e a diversidade da comunidade escolar. Durante os estudos, analisaram reflexões sobre qualidade social da educação e autonomia pedagógica. Considere as afirmativas sobre construção coletiva do projeto pedagógico apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)A qualidade social da educação efetiva-se de forma coletiva quando os usuários da escola participam diretamente de sua construção, podendo definir caminhos para efetivação do projeto pedagógico.
(__)A adoção de currículos únicos e padronizados em toda a rede escolar garante o direito de todos ao conhecimento nacional e estimula o processo criativo de produção de projetos pedagógicos.
(__)A construção do projeto pedagógico deve considerar as condições materiais de vida e a realidade dos estudantes como elementos fundamentais para uma educação crítica e emancipatória.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − F − V.

B

F − V − F.

C

V − F − F.

D

V − F − V.

E

V − V − F.

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Q3789706

Q3789706 Pedagogia

Uma escola está revisando seu Projeto Político Pedagógico com o objetivo de tornar os processos de planejamento mais participativos e democráticos. A equipe gestora estudou propostas contemporâneas sobre práticas educacionais colaborativas que valorizam o envolvimento ativo de diferentes atores na construção coletiva de conhecimentos e ações. Durante os estudos, foram identificados três elementos fundamentais para processos educacionais verdadeiramente colaborativos e democráticos. Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os elementos a suas respe características:

Primeira coluna: elemento
1.Participação
2.Cocriação
3.Corresponsabilidade

Segunda coluna: características
(__)Criação coletiva de novos significados e ações que surgem do conjunto de relações em processos fundamentados em estrutura participativa que estimula o envolvimento de grupos com diferentes expertises.
(__)Envolvimento e adesão em processos de construção de cidadania e promoção do protagonismo por meio de instâncias de diálogo e construção coletivas não excludentes.
(__)Compreensão dos efeitos das ações conjuntas e compromisso coletivo na geração de estruturas sociais e institucionais inclusivas e equitativas.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

A

2 − 1 − 3.

B

3 − 1 − 2.

C

1 − 2 − 3.

D

2 − 3 − 1.

E

1 − 3 − 2.

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Q3789705

Q3789705 Pedagogia

Durante o planejamento de uma unidade didática, um professor refletiu sobre como organizar atividades que desenvolvessem a autonomia intelectual dos estudantes. Ele considerou que a aprendizagem é um processo que envolve tempo, prática sistemática e adaptação, respeitando as diferentes formas e ritmos com que cada pessoa aprende. Ao estruturar sua proposta pedagógica, identificou elementos essenciais para esse desenvolvimento. Associe a segunda coluna de acordo com a primeira:

Primeira coluna: dimensão formativa
1.Desenvolvimento de capacidades de pensamento
2.Cultivo de hábitos para o trabalho intelectual
3.Processo formativo pela experiência do estudo

Segunda coluna: característica
(__)Capacidade de análise, raciocínio e compreensão dos conteúdos estudados.
(__)Aprendizagem adquirida por meio de prática sistemática e processos individuais de adaptação.
(__)Formação que ocorre pela própria vivência do ato de estudar, transformando o sujeito.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

A

2 − 3 − 1.

B

1 − 3 − 2.

C

2 − 1 − 3.

D

3 − 2 − 1.

E

1 − 2 − 3.

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Q3789704

Q3789704 Pedagogia

Durante uma formação sobre práticas pedagógicas, professores discutiam estratégias para tornar o ensino mais efetivo. Uma formadora destacou que o planejamento docente deve considerar que a aprendizagem acontece por diferentes meios e que o professor precisa articular os conhecimentos prévios dos estudantes com os conteúdos escolares, utilizando metodologias variadas. Considerando os princípios da organização metodológica do ensino, analise as afirmativas apresentadas a seguir:

I.O planejamento pedagógico deve reconhecer que os estudantes vivenciam experiências de aprendizagem em diversos contextos sociais, cabendo ao professor articular esses conhecimentos com os conteúdos curriculares por meio de estratégias diversificadas.
II.A prática docente sistemática e organizada na escola constitui elemento fundamental para o desenvolvimento de aprendizagens significativas, exigindo do professor domínio metodológico para mediar os processos de ensino-aprendizagem.
III.A utilização de múltiplas estratégias de ensino possibilita atender às diferentes formas de aprendizagem dos estudantes, contribuindo para a construção de conhecimentos de modo mais abrangente e contextualizado.

É correto o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

III, apenas.

C

I, apenas.

D

I e II, apenas.

E

I, II e III.

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Q3789703

Q3789703 Pedagogia

Durante um encontro de formação continuada sobre o papel da escola pública, professores debatiam as transformações históricas da instituição escolar brasileira e os desafios contemporâneos da prática docente. Uma das formadoras apresentou reflexões sobre como a escola, ao longo de sua trajetória histórica, foi se modificando em resposta às demandas dos diferentes grupos sociais que buscavam acesso à educação. A discussão envolveu a análise de como as lutas por democratização do ensino contribuíram para transformações nas políticas educacionais e nas práticas pedagógicas. Considerando as discussões acadêmicas sobre a função social da escola e os processos de democratização do ensino, analise as afirmativas apresentadas a seguir:

I.A escola brasileira passou por transformações significativas ao longo de sua história, particularmente a partir das lutas sociais por ampliação do acesso à educação, que pressionaram por mudanças na legislação, nas políticas públicas e nas práticas pedagógicas desenvolvidas nas instituições de ensino.
II.Os processos de luta pelo acesso à educação revelam que, mesmo quando os resultados práticos não correspondem integralmente às expectativas iniciais dos grupos envolvidos, tais movimentos despertam nos sujeitos o reconhecimento do valor do conhecimento e o desejo legítimo pela aprendizagem como direito fundamental.
III.A efetivação de políticas educacionais inclusivas demanda a compreensão de que a participação ativa dos diversos segmentos da comunidade escolar na elaboração e execução das ações educativas contribui para a legitimidade e a adequação dessas políticas às necessidades reais dos estudantes e suas famílias.

É correto o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

I, II e III.

C

III, apenas.

D

I e II, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q3789702

Q3789702 Pedagogia

Em uma formação continuada sobre práticas pedagógicas na educação básica, professores de diferentes áreas do conhecimento debatiam abordagens metodológicas para o desenvolvimento de atividades de aprendizagem com seus estudantes. Uma das formadoras apresentou estudos contemporâneos sobre planejamento e organização do trabalho pedagógico, destacando a distinção entre práticas que privilegiam processos de construção de conhecimento e aquelas que se concentram em produtos finais isolados. Durante a discussão, foram apresentadas premissas fundamentais que orientam práticas pedagógicas mais significativas no desenvolvimento de competências e habilidades dos estudantes. Considerando as discussões acadêmicas contemporâneas sobre metodologias de ensino e organização do trabalho pedagógico, analise as afirmativas apresentadas a seguir:
I.As atividades de aprendizagem devem ser compreendidas como trabalho processual que demanda tempo, organizando-se em sequências didáticas com etapas sucessivas que desenvolvem uma trajetória rumo ao conhecimento sistemático e consciente de todos os movimentos exigidos até a concretização dos objetivos educacionais pretendidos.
II.As proposições de atividades pedagógicas devem ser apresentadas como problemas ou desafios investigativos, favorecendo que os estudantes estabeleçam conexões com experiências pessoais e culturais, em contraposição à apresentação de temas genéricos e abstratos com delimitação rígida de procedimentos e tempo de execução.
III.A valorização excessiva dos aspectos formais e estruturais na abordagem das atividades de ensino-aprendizagem representa avanço metodológico significativo, pois permite que os estudantes construam separadamente os elementos constitutivos do conhecimento para posteriormente organizá-los em sínteses lineares e sequenciais.

É correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

II, apenas.

D

III, apenas.

E

I e III, apenas.

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Q3789701

Q3789701 Pedagogia

Durante uma reunião pedagógica, professores de uma escola estadual debatiam sobre as críticas recorrentes dos estudantes às aulas consideradas "chatas", "repetitivas" e "desinteressantes". Uma professora argumentou que tais manifestações não deveriam ser interpretadas como desinteresse ou apatia estudantil pela educação, mas sim como indicadores de demandas legítimas por transformações na organização escolar e nas práticas pedagógicas. Ela fundamentou sua posição em estudos recentes sobre protagonismo juvenil e participação estudantil, destacando a importância de compreender as críticas dos jovens como oportunidades para repensar a escola. Considerando as discussões acadêmicas contemporâneas sobre a relação entre juventude, participação e educação escolar, analise as afirmativas apresentadas a seguir:

I.As críticas dos estudantes às atividades pedagógicas consideradas desinteressantes revelam o desejo de construir uma escola com relações menos hierarquizadas e conteúdos mais sintonizados com seu cotidiano, contrariando discursos que atribuem aos jovens apatia em relação à educação.
II.O envolvimento dos estudantes em processos de reivindicação e discussão sobre a escola materializa práticas de socialização política que transcendem o ambiente familiar, demonstrando que múltiplas instâncias contribuem para a formação de disposições relacionadas à participação coletiva.
III.A expressão de insatisfação dos estudantes com metodologias tradicionais decorre fundamentalmente da expansão do acesso ao ensino médio, que incorporou novos perfis discentes ainda não familiarizados com os códigos e rituais escolares historicamente consolidados pelas instituições educacionais.

É correto o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

E

II, apenas.

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Q3789700

Q3789700 Pedagogia

Uma professora da rede estadual planejou uma sequência didática sobre patrimônio cultural local que incluiria uma visita ao museu histórico da cidade. Durante o planejamento, ela considerou as dimensões pedagógicas dessa atividade extraescolar, as especificidades metodológicas da educação não formal e os desafios para sua efetivação. Ao fundamentar teoricamente sua proposta, a docente buscou compreender como os espaços extraescolares podem enriquecer o processo de ensino-aprendizagem, assim como suas particularidades em relação ao ambiente escolar formal. Considerando as discussões acadêmicas contemporâneas sobre a utilização pedagógica de espaços extraescolares e as potencialidades das atividades de campo, é correto afirmar que:

A

A utilização pedagógica de espaços extraescolares apresenta maior efetividade quando realizada de forma espontânea e sem planejamento prévio detalhado, pois a flexibilidade metodológica característica desses ambientes demanda do professor uma postura de abertura às descobertas emergentes durante a visitação, priorizando a experiência sensorial dos estudantes em detrimento dos objetivos curriculares estabelecidos.

B

A relevância pedagógica das atividades extraescolares relaciona-se diretamente com a sofisticação tecnológica e a grandiosidade arquitetônica das instituições visitadas, sendo recomendável priorizar museus de grande porte e centros culturais dotados de recursos interativos avançados, em detrimento dos espaços culturais e naturais disponíveis no entorno imediato da escola.

C

As instituições museais e os espaços de educação não formal desenvolvem programas educativos estruturados segundo referenciais pedagógicos idênticos aos da educação formal, diferenciando-se desta fundamentalmente pela localização física das atividades, o que torna dispensável a articulação entre os objetivos da visitação e o planejamento curricular desenvolvido pelo professor em sala de aula.

D

Os espaços extraescolares, por não possuírem a rigidez dos currículos escolares, desfrutam de maior liberdade para abordar conteúdos de formas mais dinâmicas e interativas, promovendo experiências cognitivas, afetivas, culturais e sociais que enriquecem o ensino escolar, desde que o professor articule intencionalmente essas vivências com os objetivos de aprendizagem previstos em seu planejamento.

E

Os espaços extraescolares constituem ambientes de aprendizagem substitutivos à educação formal, devendo o professor optar estrategicamente entre o desenvolvimento de conteúdos em sala de aula ou em visitas externas, considerando que a sobreposição dessas estratégias caracteriza redundância metodológica que compromete a eficiência do tempo pedagógico disponível.

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Q3789699

Q3789699 Pedagogia

No campo das teorias contemporâneas do desenvolvimento cognitivo, os processos de aprendizagem podem ser compreendidos como:

A

Estratégias de interpretação que interrogam zonas de indeterminação epistêmica.

B

Processos de mediação que problematizam regimes de inteligibilidade.

C

Dinâmicas complexas de reorganização sistêmica que integram estruturas neurobiológicas, processos socioculturais e mecanismos de significação simbólica.

D

Dispositivos heurísticos de modulação das experiências de conhecimento.

E

Sistemas recursivos de interação que mapeiam dinâmicas de transformação cognitiva.

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Questões de Concurso Para professor - produção de alimentos

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