Os cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio n...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 |

Q3810217 Pedagogia

Os cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio no eixo de Produção Alimentícia devem considerar fundamentos essenciais na sua estruturação curricular. Conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais e normas estaduais, o planejamento curricular deve contemplar obrigatoriamente:

Fundamentos de empreendedorismo, cooperativismo, tecnologia da informação, gestão de pessoas, meio ambiente, segurança do trabalho e inovação.

Competências operacionais específicas do setor produtivo alimentício, desconsiderando dimensões éticas e culturais da alimentação.

Organização disciplinar estanque que priorize conhecimentos técnicos da área, desconsiderando transversalidade de temas contemporâneos.

Conteúdos técnicos específicos de processamento de alimentos, priorizando procedimentos operacionais padronizados sem contextualização ambiental.

Estruturação curricular baseada predominantemente em legislação sanitária vigente, sem articulação com práticas de sustentabilidade.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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