Questões de Concurso para Merendeira | Qconcursos.com

Q2342151

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342151 Nutrição

Qual é o benefício do método de cocção à vapor?

A

Aumenta o teor de gordura dos alimentos.

B

Preserva melhor os nutrientes e sabores dos alimentos.

C

É mais rápido do que outros métodos.

D

É ideal para cozinhar alimentos densos como carnes.

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Q2342150

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342150 Nutrição

Qual é uma das principais críticas aos alimentos industrializados?

A

Alto teor de nutrientes naturais.

B

Baixo teor de aditivos.

C

Alto teor de sódio e conservantes.

D

Uso exclusivo de ingredientes orgânicos.

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Q2342149

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342149 Nutrição

Qual é o objetivo do branqueamento de vegetais?

A

Amolecer para facilitar o corte.

B

Preservar a cor e textura para congelamento.

C

Aumentar o tempo de cozimento.

D

Reduzir o valor nutritivo.

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Q2342148

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342148 Nutrição

Qual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?

A

À temperatura ambiente.

B

Em água quente.

C

No micro-ondas.

D

Na geladeira.

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Q2342147

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342147 Nutrição

Qual é a função principal das ervas em uma preparação culinária?

A

Conservação dos alimentos.

B

Adicionar cor.

C

Adicionar sabor e aroma.

D

Aumentar o valor nutritivo.

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Q2342146

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342146 Nutrição

Qual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar demerara?

A

Origem da cana-de-açúcar.

B

Processo de refinamento.

C

Teor calórico.

D

Teor de frutose.

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Q2342145

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342145 Nutrição

Qual é um dos principais valores nutritivos dos ovos?

A

Alto teor de carboidratos.

B

Alto teor de proteínas.

C

Baixo teor de gordura.

D

Alto teor de fibras.

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Q2342144

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342144 Nutrição

Qual é a diferença entre leite integral e leite desnatado?

A

Teor de lactose.

B

Teor de cálcio.

C

Teor de gordura.

D

Método de pasteurização.

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Q2342143

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342143 Nutrição

Qual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?

A

Cor da casca.

B

Teor de açúcar.

C

Presença de sementes.

D

Teor de ácido cítrico.

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Q2342142

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342142 Nutrição

Como deve ser o armazenamento de verduras e legumes para manter seu valor nutritivo?

A

Em temperatura ambiente.

B

Congelados.

C

Em local seco e fresco.

D

Refrigerados.

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Q2342141

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342141 Nutrição

O que envolve o pré-preparo de alimentos?

A

Cozinhar em alta temperatura.

B

Limpeza, corte e organização dos ingredientes.

C

Servir e decorar pratos.

D

Armazenamento a longo prazo.

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Q2342140

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342140 Nutrição

Qual é um exemplo de cocção com calor seco?

A

Cozinhar a vapor.

B

Ferver.

C

Assar.

D

Pochar.

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Q2342139

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342139 Nutrição

Qual é a principal diferença entre alimentos naturais e industrializados?

A

Métodos de cultivo.

B

Processo de embalagem.

C

Presença de aditivos químicos.

D

Disponibilidade no mercado.

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Q2342118

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342118 História e Geografia de Estados e Municípios

Por quais linhas imaginárias o Brasil é cruzado?

A

Linha do Equador e Trópico de Capricórnio.

B

Círculo Polar Ártico e Trópico de Câncer.

C

Meridiano de Greenwich e Equador.

D

Trópico de Câncer e Trópico de Capricórnio.

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Q2342117

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342117 História e Geografia de Estados e Municípios

São tipos de vegetação encontrados em Santa Catarina:

I. Mangues.

II. Restingas.

III. Dunas.

IV. Mata Atlântica.

Quantos dos itens acima está(ão) CORRETO(S)?

A

Apenas 1 deles.

B

Apenas 2 deles.

C

Apenas 3 deles.

D

Todos os 4.

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Q2342116

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342116 História e Geografia de Estados e Municípios

O que caracteriza a diversidade geográfica e humana de Santa Catarina?

A

Clima uniforme e pouca variação cultural.

B

Grande extensão territorial com pouca diversidade.

C

Mudanças radicais em clima, paisagem, sotaques e culturas em curtas distâncias.

D

Predominância de uma única cultura e paisagem.

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Q2342115

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342115 História e Geografia de Estados e Municípios

Qual foi a primeira colônia europeia em Santa Catarina e quando foi fundada?

A

Colônia de Blumenau, fundada em 1850.

B

São Pedro de Alcântara, fundada em 1829.

C

Treze Tílias, fundada em 1933.

D

Laguna, fundada em 1714.

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Q2342114

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342114 História e Geografia de Estados e Municípios

Quando e por quem começou o povoamento que deu origem à futura capital, Florianópolis?

A

Em 1637, pelos bandeirantes.

B

Em 1500, pelos portugueses.

C

Em 1829, pelos imigrantes alemães.

D

Em 1777, pelos espanhóis.

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Q2342113

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342113 História e Geografia de Estados e Municípios

Quem foi o primeiro navegador europeu significativo a chegar a Santa Catarina?

A

Pedro Álvares Cabral.

B

Cristóvão Colombo.

C

Juan Dias Solis.

D

Vasco da Gama.

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Q2342112

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342112 História e Geografia de Estados e Municípios

Além dos austríacos, quais outros dois grupos étnicos são destacados por suas contribuições arquitetônicas em Santa Catarina?

A

Italianos e alemães.

B

Poloneses e ucranianos.

C

Portugueses e espanhóis.

D

Franceses e holandeses.

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