Questões de Concurso Para merendeira

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Q2538556 Nutrição
Ao receber uma entrega de produtos alimentícios, entre as seguintes, a prática mais recomendada para garantir o controle de qualidade dos alimentos é: 
Alternativas
Q2538555 Nutrição
Na condição de doença celíaca, o componente específico a ser evitado no preparo das refeições é:
Alternativas
Q2538554 Nutrição
Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.
Alternativas
Q2538553 Nutrição
A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar. ( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos. ( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho. 
Alternativas
Q2538546 Segurança e Saúde no Trabalho
Sobre os deveres da empresa em relação aos equipamentos de proteção individual (EPIs), analisar os itens.
I. Exigir seu uso. II. Oferecer o EPI gratuitamente e em perfeito estado de conservação. III. Pedir ao usuário para substituir o equipamento quando danificado ou extraviado.
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2538545 Engenharia Ambiental e Sanitária
A segregação apropriada dos resíduos em categorias é essencial para a destinação ambientalmente responsável. No seu local de trabalho, você encontra as quatro lixeiras abaixo:
Imagem associada para resolução da questão
Considerando-se a destinação de resíduos de forma ambientalmente responsável, as cascas da maçã devem ser descartadas na lixeira de resíduo:
Alternativas
Q2538541 Conhecimentos Gerais
Em relação à eleição do governador e do vice-governador, conforme a Constituição Federal, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A eleição do Governador e do Vice-Governador de Estado, para mandato de 4 anos, realizar-se-á no primeiro domingo de outubro, em primeiro turno, e no último domingo de outubro, em segundo turno, se houver, do ano anterior ao do término do mandato de seus antecessores, e a posse ocorrerá em _____________ do ano subsequente.
Alternativas
Q2538539 Conhecimentos Gerais
Qual o nome dado ao regime político em que os cidadãos participam das decisões governamentais, direta ou indiretamente, por meio de eleições?
Alternativas
Q2538536 Matemática
Em seu consultório odontológico, o dentista André realiza diariamente uma certa quantidade de atendimentos para limpeza bucal. Considerando-se que em cinco dias ele atendeu 15 pacientes para este procedimento, e que a média de atendimentos diários para a limpeza bucal se mantenha, assinalar a alternativa que contém o número de pacientes que ele atende em oito dias para o mesmo procedimento.
Alternativas
Q2538535 Raciocínio Lógico
Em um jogo de tabuleiro, dois dados de seis lados, ambos não viciados, são lançados. Qual é a probabilidade de que, ao jogar os dados, um deles mostre um número par e o outro mostre um número ímpar?
Alternativas
Q2538528 Português

Urubus urbanos


     Por mais curioso que pareça, é cada vez mais comum olhar para o alto de casas e prédios em ambientes urbanos e deparar-se com urubus acomodados nos telhados. Essas aves, frequentemente interpretadas como sinal de mau agouro, desempenham uma função ecológica nesse contexto urbano.

    A primeira questão que deve ficar clara é que se deve evitar pensamentos supersticiosos em relação aos urubus. Ter um urubu sobre o telhado de sua casa não significa mau agouro, mas sim que provavelmente há algum tipo de carcaça nas proximidades.

    Devido à sua natureza necrófaga, alimentando-se de materiais em decomposição, os urubus exercem uma função específica no ecossistema urbano. O aumento na produção de lixo nas grandes cidades se torna um dos principais atrativos para essas aves.

    A partir da observação do crescimento da quantidade de urubus presentes nas grandes cidades, constata-se que essas aves se adaptaram ao ambiente urbano. O fenômeno começou há pouco mais de uma década, com o número de urubus nas cidades aumentando progressivamente. Até certo momento, os moradores mal percebiam esse aumento; as pessoas achavam curioso quando viam um urubu pousado no telhado do vizinho.

    À medida que essas aves foram se tornando mais à vontade, os moradores passaram a se assustar. Trata-se de um animal com um bico curvo e afiado, pronto para o ataque. Contudo, a questão é que devemos entender que o planeta pertence a todas as espécies vivas que o habitam. Dessa forma, não temos o direito de questionar a presença dos urubus, apenas pensar em soluções que tornem a convivência mais tranquila.


Cultura Mix - “Significado de Urubu no Telhado”. Com adaptações.

Observar as palavras abaixo.
• Pai. • Casinha. • Sábado. • Vidro.
Ao realizar a separação silábica dessas palavras, quantas delas são classificadas como trissílabas, ou seja, que possuem 3 sílabas?
Alternativas
Q2538526 Português

Urubus urbanos


     Por mais curioso que pareça, é cada vez mais comum olhar para o alto de casas e prédios em ambientes urbanos e deparar-se com urubus acomodados nos telhados. Essas aves, frequentemente interpretadas como sinal de mau agouro, desempenham uma função ecológica nesse contexto urbano.

    A primeira questão que deve ficar clara é que se deve evitar pensamentos supersticiosos em relação aos urubus. Ter um urubu sobre o telhado de sua casa não significa mau agouro, mas sim que provavelmente há algum tipo de carcaça nas proximidades.

    Devido à sua natureza necrófaga, alimentando-se de materiais em decomposição, os urubus exercem uma função específica no ecossistema urbano. O aumento na produção de lixo nas grandes cidades se torna um dos principais atrativos para essas aves.

    A partir da observação do crescimento da quantidade de urubus presentes nas grandes cidades, constata-se que essas aves se adaptaram ao ambiente urbano. O fenômeno começou há pouco mais de uma década, com o número de urubus nas cidades aumentando progressivamente. Até certo momento, os moradores mal percebiam esse aumento; as pessoas achavam curioso quando viam um urubu pousado no telhado do vizinho.

    À medida que essas aves foram se tornando mais à vontade, os moradores passaram a se assustar. Trata-se de um animal com um bico curvo e afiado, pronto para o ataque. Contudo, a questão é que devemos entender que o planeta pertence a todas as espécies vivas que o habitam. Dessa forma, não temos o direito de questionar a presença dos urubus, apenas pensar em soluções que tornem a convivência mais tranquila.


Cultura Mix - “Significado de Urubu no Telhado”. Com adaptações.

Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo com a forma verbal CORRETA.
Ele ____________ curioso quando via um urubu no telhado do vizinho.
Alternativas
Q2525475 Nutrição
Em relação às normas a serem seguidas pelos funcionários de uma cozinha, recomendadas pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é correto afirmar que 
Alternativas
Q2525474 Nutrição
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é um produto recomendado para higienização de hortaliças e frutas: 
Alternativas
Q2525473 Nutrição
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, no ato do recebimento de matérias primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo, as temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação devem ser conferidas e registradas em planilhas próprias.

Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a temperatura máxima em que deve estar uma carne refrigerada no momento do recebimento.
Alternativas
Q2525472 Segurança e Saúde no Trabalho
É um dos equipamentos de proteção individual (EPI) recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação:
Alternativas
Q2525471 Matemática
Uma receita de escondidinho de carne seca rende 10 porções. Selecione a alternativa que apresenta corretamente quantas receitas deverão ser produzidas para oferecer 1 porção para 50 pessoas. 
Alternativas
Q2525470 Nutrição
No cardápio especial de Páscoa de uma empresa, foi programada a preparação de gelatina colorida, que, após o preparo, foi armazenada em determinada temperatura, conforme recomendado pela portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação. A temperatura máxima recomendada de armazenamento dessa sobremesa é de
Alternativas
Respostas
3101: D
3102: C
3103: D
3104: A
3105: C
3106: B
3107: B
3108: A
3109: D
3110: A
3111: B
3112: C
3113: B
3114: D
3115: C
3116: C
3117: A
3118: D
3119: B
3120: A