Questões de Concurso
Para técnico em nutrição
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Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774428
Português
Na oração “Ele se julga feliz”, a função sintática
dos termos sublinhados é respectivamente:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774427
Português
Assinale a alternativa correta:
Gabriel Garcia Marques cresceu em meio _____
plantações de banana de Arataca, situada _____
poucos quilômetros do vilarejo de Macondo, que ele
se dedicou _____ retratar na obra Cem anos de
solidão.
Preencha corretamente as lacunas da frase acima, na
ordem dada:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774426
Português
Assinale a alternativa incorreta quanto à
colocação do pronome:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774425
Português
Assinale a alternativa em que uma das palavras
apresenta acentuação incorreta:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774424
Português
Assinale a alternativa em que todas as palavras
estão grafadas corretamente:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774423
Português
Texto associado
Para responder à questão proposta, leia
com atenção o texto de Mary del Priore, publicado no
jornal O Estado de São Paulo (03/01/2010).
O futuro é um mistério
Nesta época do ano, é impossível escapar à tentação
de fazer previsões. Afinal, desde a pré-história, o
homem não deixa de querer conhecer o futuro e de
dominá-lo. Das técnicas de adivinhação inventadas
pelos povos da Antiguidade aos métodos “científicos”,
elaborados por técnicos, os meios de predição variam:
astrologia, leitura da borra de café ou cartas, até por
internet. Pouco importa. Cada época tem necessidade
de sonhar com um amanhã: melhor ou pior. Oráculos,
profecias, predições, utopias, todas as antecipações
que os homens construíram, no decorrer da história,
não se realizaram. Mas elas são reflexos de suas
esperanças e crenças.
Um poeta disse que, para ser profeta, bastava ser
pessimista. Já na metade do século 19, havia quem
escrevesse sobre um mundo futuro mecanizado, sem
idéias espirituais, vivendo-se ao ritmo das crises
econômicas e ameaças de guerra. Marcados pela
Primeira Guerra Mundial, muitos pensadores fizeram
coro ao pessimismo. Freud contestou a ideia de
progresso e supôs a existência de um instinto de
destruição. Não faltou quem visse nas marcas do
tempo o anúncio do fim de tudo, ou uma caminhada
na direção ao sofrimento, como predisse o escritor
George Orwell. Grande parte desse pessimismo se
enraizava na tomada de consciência de uma distância
crescente entre progresso técnico e progresso moral.
Para solucionar essa pendência, em 1971, o Clube de
Roma reuniu uma elite de pensadores. Conclusão? O grupo anteviu que o crescimento demográfico e
econômico provocaria uma catástrofe e uma crise
/
ecológica sem precedentes, em meados do século 21.
E nós ainda acreditamos em previsões? Acho que, se
os brasileiros mudaram, foi no sentido de não
acreditarem mais nelas. Deixamos para trás a atitude
infantil de insistir em sonhos que acabam em
decepções. Ou de crerem falsas promessas. Nunca o
futuro foi tão misterioso quanto neste início de século
21. Nenhuma máquina de previsão conseguiu explicar
a complexidade do mundo atual, onde tudo se
confunde, onde realidade e espetáculo se misturam,
valores e ideologias desmoronam, tudo se
desencanta. Aquecimento do planeta, desastres
climáticos, aumento do nível dos oceanos, fim das
florestas, fome, corrupção em toda a parte,
empobrecimento dos mais pobres, enriquecimento
dos mais ricos, enfim, a lista é longa. A resposta,
talvez, esteja em fugir das previsões de futuro e jogar
no presente. Vivê-lo com delicadeza e investir nos
pequenos prazeres. Fórmula excelente para
enfrentarmos o apocalipse, como querem muitos. Ou
o paraíso, como esperam outros.
Assinale a alternativa correta quanto às relações
que podem ser estabelecidas entre Freud, George
Orwell e o Clube de Roma.
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774422
Português
Texto associado
Para responder à questão proposta, leia
com atenção o texto de Mary del Priore, publicado no
jornal O Estado de São Paulo (03/01/2010).
O futuro é um mistério
Nesta época do ano, é impossível escapar à tentação
de fazer previsões. Afinal, desde a pré-história, o
homem não deixa de querer conhecer o futuro e de
dominá-lo. Das técnicas de adivinhação inventadas
pelos povos da Antiguidade aos métodos “científicos”,
elaborados por técnicos, os meios de predição variam:
astrologia, leitura da borra de café ou cartas, até por
internet. Pouco importa. Cada época tem necessidade
de sonhar com um amanhã: melhor ou pior. Oráculos,
profecias, predições, utopias, todas as antecipações
que os homens construíram, no decorrer da história,
não se realizaram. Mas elas são reflexos de suas
esperanças e crenças.
Um poeta disse que, para ser profeta, bastava ser
pessimista. Já na metade do século 19, havia quem
escrevesse sobre um mundo futuro mecanizado, sem
idéias espirituais, vivendo-se ao ritmo das crises
econômicas e ameaças de guerra. Marcados pela
Primeira Guerra Mundial, muitos pensadores fizeram
coro ao pessimismo. Freud contestou a ideia de
progresso e supôs a existência de um instinto de
destruição. Não faltou quem visse nas marcas do
tempo o anúncio do fim de tudo, ou uma caminhada
na direção ao sofrimento, como predisse o escritor
George Orwell. Grande parte desse pessimismo se
enraizava na tomada de consciência de uma distância
crescente entre progresso técnico e progresso moral.
Para solucionar essa pendência, em 1971, o Clube de
Roma reuniu uma elite de pensadores. Conclusão? O grupo anteviu que o crescimento demográfico e
econômico provocaria uma catástrofe e uma crise
/
ecológica sem precedentes, em meados do século 21.
E nós ainda acreditamos em previsões? Acho que, se
os brasileiros mudaram, foi no sentido de não
acreditarem mais nelas. Deixamos para trás a atitude
infantil de insistir em sonhos que acabam em
decepções. Ou de crerem falsas promessas. Nunca o
futuro foi tão misterioso quanto neste início de século
21. Nenhuma máquina de previsão conseguiu explicar
a complexidade do mundo atual, onde tudo se
confunde, onde realidade e espetáculo se misturam,
valores e ideologias desmoronam, tudo se
desencanta. Aquecimento do planeta, desastres
climáticos, aumento do nível dos oceanos, fim das
florestas, fome, corrupção em toda a parte,
empobrecimento dos mais pobres, enriquecimento
dos mais ricos, enfim, a lista é longa. A resposta,
talvez, esteja em fugir das previsões de futuro e jogar
no presente. Vivê-lo com delicadeza e investir nos
pequenos prazeres. Fórmula excelente para
enfrentarmos o apocalipse, como querem muitos. Ou
o paraíso, como esperam outros.
Sobre as previsões, é correto afirmar que no
primeiro parágrafo, a autora:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774421
Português
Texto associado
Para responder à questão proposta, leia
com atenção o texto de Mary del Priore, publicado no
jornal O Estado de São Paulo (03/01/2010).
O futuro é um mistério
Nesta época do ano, é impossível escapar à tentação
de fazer previsões. Afinal, desde a pré-história, o
homem não deixa de querer conhecer o futuro e de
dominá-lo. Das técnicas de adivinhação inventadas
pelos povos da Antiguidade aos métodos “científicos”,
elaborados por técnicos, os meios de predição variam:
astrologia, leitura da borra de café ou cartas, até por
internet. Pouco importa. Cada época tem necessidade
de sonhar com um amanhã: melhor ou pior. Oráculos,
profecias, predições, utopias, todas as antecipações
que os homens construíram, no decorrer da história,
não se realizaram. Mas elas são reflexos de suas
esperanças e crenças.
Um poeta disse que, para ser profeta, bastava ser
pessimista. Já na metade do século 19, havia quem
escrevesse sobre um mundo futuro mecanizado, sem
idéias espirituais, vivendo-se ao ritmo das crises
econômicas e ameaças de guerra. Marcados pela
Primeira Guerra Mundial, muitos pensadores fizeram
coro ao pessimismo. Freud contestou a ideia de
progresso e supôs a existência de um instinto de
destruição. Não faltou quem visse nas marcas do
tempo o anúncio do fim de tudo, ou uma caminhada
na direção ao sofrimento, como predisse o escritor
George Orwell. Grande parte desse pessimismo se
enraizava na tomada de consciência de uma distância
crescente entre progresso técnico e progresso moral.
Para solucionar essa pendência, em 1971, o Clube de
Roma reuniu uma elite de pensadores. Conclusão? O grupo anteviu que o crescimento demográfico e
econômico provocaria uma catástrofe e uma crise
/
ecológica sem precedentes, em meados do século 21.
E nós ainda acreditamos em previsões? Acho que, se
os brasileiros mudaram, foi no sentido de não
acreditarem mais nelas. Deixamos para trás a atitude
infantil de insistir em sonhos que acabam em
decepções. Ou de crerem falsas promessas. Nunca o
futuro foi tão misterioso quanto neste início de século
21. Nenhuma máquina de previsão conseguiu explicar
a complexidade do mundo atual, onde tudo se
confunde, onde realidade e espetáculo se misturam,
valores e ideologias desmoronam, tudo se
desencanta. Aquecimento do planeta, desastres
climáticos, aumento do nível dos oceanos, fim das
florestas, fome, corrupção em toda a parte,
empobrecimento dos mais pobres, enriquecimento
dos mais ricos, enfim, a lista é longa. A resposta,
talvez, esteja em fugir das previsões de futuro e jogar
no presente. Vivê-lo com delicadeza e investir nos
pequenos prazeres. Fórmula excelente para
enfrentarmos o apocalipse, como querem muitos. Ou
o paraíso, como esperam outros.
Pela leitura do texto, podemos afirmar que os
brasileiros:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767462
Nutrição
Entende-se como pescados todos os seres vivos
provenientes de água doce ou salgada, que necessitam
de refrigeração constante em torno de 0ºC. Para sua
utilização, devem ser consideradas algumas características,
EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767461
Nutrição
A administração tem sido definida como a ação de
conseguir resultados através do trabalho de um grupo
de pessoas que possuem objetivos comuns. A função
administrativa de Coordenação pode ser definida como:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767460
Nutrição
A higiene ambiental do estabelecimento que produz
refeições é fundamental para a garantia dos procedimentos
básicos de higienização de equipamentos e utensílios.
Alguns procedimentos são necessários, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767459
Nutrição
Dentre os objetivos da intervenção no tratamento de
distúrbios genéticos metabólicos em crianças é INCORRETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767458
Nutrição
A anemia por deficiência de ferro é comum entre
crianças e mulheres adolescentes e mulheres em idade
gestacional, podendo ser tratada geralmente com uma
dieta rica em ferro e suplementos de ferro. São
considerados alimentos fontes de ferro os abaixo relacionados,
EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767457
Nutrição
Em relação ao Congelamento de Alimentos, é correto
afirmar que:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767456
Nutrição
Em relação ao armazenamento adequado das hortaliças
é INCORRETO afirmar:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767455
Nutrição
A Seleção de colaboradores é o processo de escolher,
dentre os candidatos à vaga de emprego, aquele que tem
qualificações de requisitos adequados ao desempenho
do cargo. A entrevista tem sido uma técnica de seleção
amplamente adotada e fornece dados importantes,
EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767454
Nutrição
Os custos de uma Unidade Produtora de Refeições
podem ser escalonados e classificados do ponto de vista
contábil ou do ponto de vista da economia. Consideram-se
custos indiretos:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767453
Nutrição
A previsão de compras é uma das atividades mais
importantes na gestão de suprimentos de uma Unidade
de Alimentação e Nutrição e requer a avaliação de uma
série de fatores determinantes das quantidades e periodicidade
de compras abaixo relacionadas, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767452
Nutrição
O Clostridium perfringens é um bacilo gram-positivo
responsável por casos significativos de toxinfecções
alimentares. É correto afirmar que:
Ano: 2016
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |
Q767451
Nutrição
O planejamento físico funcional de uma Unidade de
Alimentação e Nutrição deve ser elaborado de forma
criteriosa por uma equipe multidisciplinar, pois é um
sistema sistematizado, que estabelece o caminho e
os meios mais adequados para alcançar o conjunto de
metas estabelecidas, em um determinado prazo, além
de elementos essenciais para obtenção de um processo
eficiente. No Brasil a legislação regula critérios para o
controle higiênico sanitário em estabelecimentos produtores
de refeições, dentre eles as condições ambientais.
É correto afirmar sobre as condições ambientais para um
estabelecimento produtor de refeições, EXCETO:
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