Questões de Concurso para Técnico em Vigilância Sanitária

Q3867275

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867275 Saúde Pública

Para uma melhor compreensão da importância do saneamento básico para a vigilância sanitária, e suas funções alguns conceitos básicos são necessários. Associe os conceitos apresentados na Coluna I às suas respectivas definições na Coluna II, conforme preceitos da saúde pública e vigilância sanitária.

COLUNA I – CONCEITOS:
1 - Saneamento ou Saneamento Ambiental. 2 - Salubridade ambiental. 3 - Fomento.

COLUNA II – DEFINIÇÕES:
A - Estado de higidez no qual a população vive, caracterizado pela capacidade de prevenir doenças relacionadas ao meio ambiente e promover condições favoráveis ao bem-estar e à saúde.

B - É o conjunto de ações socioeconômicas que têm como objetivo alcançar níveis crescentes de salubridade ambiental, por intermédio de: abastecimento de água potável; coleta e disposição sanitária de resíduos líquidos, sólidos e gasosos; promoção da disciplina sanitária do uso e ocupação do solo; drenagem; controle de vetores e reservatórios de doenças transmissíveis, melhorias sanitárias domiciliares, educação sanitária e ambiental e demais serviços especializados com a finalidade de proteger e melhorar a condição de vida, tanto nos centros urbanos quanto nas comunidades rurais.

C - Conjunto de ações voltadas ao desenvolvimento de determinado setor, incluindo financiamento, apoio técnico e medidas de estímulo e orientação.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A

1–A / 2–B / 3–C.

B

1–B / 2–A / 3–C.

C

1–C / 2–A / 3–B.

D

1–B / 2–C / 3–A.

E

1–A / 2–C / 3–B.

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Q3867274

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867274 Engenharia de Produção

Sobre Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs assinale a alternativa CORRETA.

A

Esses procedimentos normatizados devem estar inseridos no Manual de Boas Práticas de Fabricação – BPF, somente das fábricas que produzem saneantes e deverão ter ampla divulgação, através de treinamentos e capacitações, além de fácil acesso a todos os trabalhadores.

B

As empresas fabricantes devem possuir um Programa de Controle de Qualidade do produto (pré e/ou pós comercialização) através somente de fiscais cadastrados no Ministério da Agricultura, instrumentos e instituições reconhecidas, visando assegurar a qualidade do produto para o consumo.

C

Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas a produção, armazenamento, distribuição e transporte de produtos, desde a aquisição da matéria prima até a expedição do produto acabado.

D

O Procedimento Operacional Padrão é uma ferramenta complexa onde são registradas somente as informações necessárias para a realização de um procedimento das indústrias farmacêuticas. Ele padroniza a atividade de produção de remédios de forma complexa com as informações necessárias para que ela seja executada sempre da mesma forma.

E

Cada empresa deverá montar seu procedimento operacional padrão seguindo as especificidades do seu ramo, não sendo necessário seguir modelo algum pré definido.

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Q3867273

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867273 Nutrição

Sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, associe os conceitos apresentados na Coluna I às suas respectivas definições na Coluna II, conforme a legislação de rotulagem de alimentos.

COLUNA I – CONCEITOS:
1 - Superfície disponível para rotulagem. 2 - Tabela de informação nutricional. 3 - Valores Diários de Referência (VDR).

COLUNA II – DEFINIÇÕES:
A - Relação padronizada contendo conteúdo energético, nutrientes e substâncias bioativas presentes no alimento, incluindo o modelo linear.
B - Valores baseados em evidências científicas sobre necessidades nutricionais ou redução do risco de doenças crônicas, sendo aplicados na rotulagem nutricional e nas alegações funcionais.
C - Área total possível para aplicação de rotulagem, considerando características da embalagem e excluindo áreas deformadas ou de difícil visualização.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A

1–A / 2–C / 3–B.

B

1–C / 2–A / 3–B.

C

1–B / 2–A / 3–C.

D

1–C / 2–B / 3–A.

E

1–A / 2–B / 3–C.

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Q3867272

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867272 Direito Sanitário

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) constituem um conjunto de procedimentos essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos produtos manipulados, preparados ou fabricados, sendo obrigatórias para todos os estabelecimentos, independentemente da linha de produção. Considerando os princípios das BPF descritos, assinale a alternativa CORRETA:

A

As Boas Práticas de Fabricação são aplicáveis apenas a indústrias alimentícias, não sendo obrigatórias para fabricantes de cosméticos e saneantes, desde que estes apresentem certificado de procedência das matérias-primas.

B

As regras de Boas Práticas devem ser seguidas apenas nas etapas finais da fabricação, como embalagem e rotulagem, pois nessas etapas ocorre maior risco de contaminação direta ao consumidor.

C

A responsabilidade pela qualidade dos produtos expostos à população é compartilhada entre fabricante e consumidor, sendo este o principal responsável por evitar riscos após a aquisição do produto.

D

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é obrigatório em todos os estabelecimentos, e suas regras podem ser adaptadas às necessidades do fabricante, devendo contemplar medidas para garantir matérias-primas de qualidade, protegê-las de contaminações e armazená-las adequadamente.

E

A adoção de Boas Práticas de Fabricação é facultativa para estabelecimentos que utilizam matérias-primas com baixo risco sanitário, desde que exista contrato com fornecedor certificado e inspeção anual de qualidade.

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Q3867271

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867271 Direito Sanitário

Ação envolvendo a coleta e organização dos dados de todos os estabelecimentos de saúde, de interesse da saúde e dos locais passíveis à atuação da Vigilância Sanitária, bem como, dos serviços públicos ou privados, conforme Lei nº 8.080/90, são de extrema importância para o desenvolvimento das ações de inspeção. Sobre as ações de inspeção sanitária assinale a alternativa CORRETA.

A

As áreas com populações expostas ou sob risco e exposição a solo contaminado (disposição final de resíduos industriais, áreas industriais, depósitos de agrotóxicos, áreas de mineração, áreas de passivo ambiental e áreas de contaminação natural que possam ocasionar a contaminação do solo e exposição humana), não fazem parte do escopo da inspeção sanitária.

B

A inspeção sanitária constitui um conjunto de procedimentos utilizados de forma irregular durante a manipulação, preparo e/ou fabricação de produtos e devem compor o Manual de Boas Práticas de Fabricação, documento exigido em todos os estabelecimentos, independente da linha de produção (alimentos, medicamentos, cosméticos, saneantes ou outros), uma vez que, o fabricante é o responsável pela qualidade dos produtos que produz e expõe à população.

C

A empresa fabricante deve possuir um Programa de Controle de Qualidade do produto (pré e/ou pós comercialização) através de técnicos, instrumentos e instituições reconhecidas, visando assegurar a qualidade do produto para o consumo essa ação não é realizada pela inspeção sanitária.

D

Todas as ações de inspeção sanitária são realizadas somente pelos entes federais na alçada do Ministério do Desenvolvimento Social, pois acompanha o crescimento e expansão das empresas e da população.

E

Atividade desenvolvida por profissionais com capacidade comprovada e credenciamento legal, com objetivo de avaliar os estabelecimentos, serviços de saúde, produtos, condições ambientais e de trabalho, implicando em expressar julgamento de valor sobre a situação observada, se dentro dos padrões técnicos minimamente estabelecidos na Legislação Sanitária, e quando for o caso, a consequente aplicação de medidas de orientação ou punição, previstas na Legislação.

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Q3867270

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867270 Saúde Pública

Na da vigilância sanitária que envolve a área da saúde, como o Sistema de Informações é compreendido?

A

O sistema de informação pode ser compreendido como cadastramento dos estabelecimentos consiste na identificação e registro dos dados de interesse da Vigilância Sanitária, relacionados aos estabelecimentos, serviços e atividades de interesse da saúde.

B

O sistema de informação pode ser compreendido como atividade desenvolvida por profissionais com capacidade comprovada e credenciamento legal, com objetivo de avaliar os estabelecimentos, serviços de saúde, produtos, condições ambientais e de trabalho, implicando em expressar julgamento de valor sobre a situação observada, se dentro dos padrões técnicos minimamente estabelecidos na Legislação Sanitária, e quando for o caso, a consequente aplicação de medidas de orientação ou punição, previstas na Legislação.

C

O sistema de informação pode ser compreendido como ação programática desenvolvida de forma sistemática, com o objetivo de proceder ao acompanhamento, avaliação e controle da qualidade, bem como, dimensionar riscos e resultados, em relação à produtos e quaisquer situações de risco, de interesse da Vigilância Sanitária.

D

O sistema de informação pode ser compreendido somente como um sistema utilizado pelo Sistema Único de Saúde que não faz parte da vigilância sanitária.

E

O sistema de informação pode ser compreendido como um conjunto de estruturas administrativas e unidades de produção que atuam integrada e articuladamente com o propósito de obter dados e gerar informações, capazes de oferecer suporte à gestão dos serviços e orientar na implantação de modelos de atenção à saúde. A Vigilância Sanitária, a exemplo de outras áreas da saúde, necessita de informações organizadas para subsidiar o planejamento e a avaliação das ações, bem como, medir o impacto das intervenções e das tomadas de decisões. O Sistema de Informações em Vigilância Sanitária deverá ser composto por um Serviço de Protocolo e Expediente.

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Q3867269

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867269 Direito Sanitário

Associe os produtos de interesse à saúde (saneantes domissanitários) da coluna I às respectivas definições da coluna II, de acordo com a legislação da vigilância sanitária vigente.

COLUNA I – CONCEITOS:
1 – Raticidas. 2 – Desinfetantes. 3 – Detergentes.

COLUNA II – DEFINIÇÕES:
A - Produtos destinados a dissolver gorduras, realizar higiene de recipientes e vasilhas, além de aplicações de uso doméstico.
B - Produtos destinados ao combate de ratos, camundongos e outros roedores, contendo substâncias ativas que, quando utilizadas conforme recomendações, não oferecem risco ao homem ou a animais de sangue quente.
C - Produtos destinados a destruir, de forma indiscriminada ou seletiva, microrganismos quando aplicados em objetos inanimados ou ambientes.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A

1–B / 2–C / 3–A.

B

1–A / 2–B / 3–C.

C

1–C / 2–A / 3–B.

D

1–B / 2–A / 3–C.

E

1–C / 2–B / 3–A.

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Q3867268

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867268 Saúde Pública

Desde o nascimento das cidades, na idade antiga, que temos registros das preocupações com a Vigilância Sanitária, sobre o conceito e as formas de atuação da vigilância sanitária, analise as assertivas e marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e posteriormente assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

( ) Entende-se por Vigilância Sanitária um conjunto de ações capazes de eliminar, aumentar ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e da circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.

( ) A vigilância sanitária abrangem o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas de processo, da produção ao consumo;

( ) A vigilância sanitária abrangem o controle da prestação de serviços que se relacionam direta ou indiretamente com a saúde.

( ) A vigilância sanitária está inserida no escopo do Sistema Único de Saúde brasileiro, e uma forma de controle social e o Conselho de Saúde.

A

F, V, V, V.

B

F, F, V, V.

C

F, V, F, V.

D

V, V, V, V.

E

F, F, F, V.

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Q3867267

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867267 Saúde Pública

Os inseticidas destinados ao combate, à prevenção e ao controle dos insetos em habitações, recintos e lugares de uso público e suas cercanias são denominados como?

A

Os inseticidas são denominados como venenos saneantes que são substâncias ou alimentos destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos.

B

Os inseticidas são denominados como venenos domissanitários que são alimentos ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos.

C

Os inseticidas são denominados como saneantes domissanitários que são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos.

D

Os inseticidas são denominados como produtos químicos que são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos.

E

Os inseticidas são denominados como venenos físicos que são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos.

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Q3867266

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867266 Saúde Pública

Os serviços de saúde são licenciados, inspecionados e monitorados pelos Estados, Distrito Federal e Municípios, aos quais competem também estabelecer normas de forma complementar. A definição das atribuições e competências nessa área deve ser pactuada entre as três esferas de governo para que se atinja uma cobertura suficiente para proteger a saúde da população. É importante destacar que em função da complexidade que envolve esse campo de atuação, torna-se fundamental a identificação e análise dos riscos que ocorrem nesse espaço. Tais riscos podem estar relacionados a vários tipos de riscos, quais riscos são esses?

A

Os riscos são divididos em quatro grandes áreas: riscos sociais que é a vulnerabilidade social, riscos nutricionais, que são a obesidade e a desnutrição, riscos psicológicos que são as depressões e o transtorno de personalidade e por último riscos de saúde que são o de adoecimento.

B

Os riscos são divididos em três grandes áreas: riscos sociais que é a vulnerabilidade social, riscos nutricionais, que são a obesidade e a desnutrição e o último que são os riscos institucionais que são os recursos disponíveis, às condições físicas, higiênicas e sanitárias do serviço.

C

Os riscos são divididos em duas grandes área: riscos iatrogênicos que é o consumo de produtos e tecnologias e os riscos sociais que é a vulnerabilidade social.

D

Os riscos são divididos em quatro grandes área: riscos iatrogênicos que é o consumo de produtos e tecnologias, riscos ambientais que são a qualidade da água, aos resíduos gerados ou à presença de vetores, os riscos ocupacionais que são as condições e ambiente de trabalho e o último que são os riscos institucionais que são os recursos disponíveis, às condições físicas, higiênicas e sanitárias do serviço.

E

Os riscos são divididos em quatro grandes área: riscos iatrogênicos que é o consumo de produtos e tecnologias, riscos ambientais que são a qualidade da água, aos resíduos gerados ou à presença de vetores os riscos psicológicos que são as depressões e o transtorno de personalidade e por último riscos de saúde que são o de adoecimento.

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Q3867265

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867265 Veterinária

Quem é responsável pela fiscalização dos produtos de uso veterinário no Brasil?

A

A fiscalização dos produtos veterinários no Brasil, são de competência do instituto de água e terra.

B

A fiscalização dos produtos veterinários no Brasil, são de competência da indústria farmacêutica.

C

A fiscalização dos produtos veterinários no Brasil, são de competência do Ministério da Agricultura.

D

A fiscalização dos produtos veterinários no Brasil, são de competência do Ministério da Saúde que controla também o Sistema Único de Saúde.

E

A fiscalização dos produtos veterinários no Brasil, são de competência do INCRA – Instituto Nacional de Colonização e reforma agrária.

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Q3867264

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867264 Saúde Pública

Sobre a área de atuação da vigilância sanitária, qual área tem como objetivos verificar e promover a adesão às normas e aos regulamentos técnicos vigentes, avaliar as condições de funcionamento dos serviços de saúde e identificar os riscos e os danos à saúde dos pacientes, dos trabalhadores e ao meio ambiente?

A

A área de atuação é a de vigilância sanitária relativa a medicamentos, cosméticos, agrotóxicos e produtos para a saúde.

B

A área de atuação é da vigilância epidemiológica, que verifica os criadouros de mosquito da dengue e febre amarela.

C

A área de atuação é da vigilância populacional, que atua no crescimento populacional, controlando os índices de morbidade e mortalidade materno infantil.

D

A área de atuação é da vigilância ambiental, que atua na fiscalização das zoonoses e animais silvestre.

E

A área de atuação é a de controle sanitário de serviços de saúde e de interesse da saúde.

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Q3867263

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867263 Nutrição

Os rótulos deverão mencionar em caracteres perfeitamente legíveis todas as informações necessárias para orientar o consumidor, sobre a inclusão da palavra “açúcar adicionado”, assinale a alternativa CORRETA.

A

Os açúcares adicionados são todos os monossacarídeos e dissacarídeos adicionados durante o processamento do alimento, incluindo as frações de monossacarídeos e dissacarídeos oriundos da adição dos ingredientes açúcar de cana, açúcar de beterraba, açúcares de outras fontes, mel, melaço, melado, rapadura, caldo de cana, extrato de malte, sacarose, glicose, frutose, lactose, dextrose, açúcar invertido, xaropes e maltodextrinas.

B

Os açúcares adicionados é a versão convencional do mesmo alimento com a declaração da alegação nutricional de conteúdo comparativo e que serve como padrão de comparação para realizar e destacar uma modificação relativa aos atributos nutricionais de reduzido e de aumentado.

C

Os açúcares adicionados são todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os pólios, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano.

D

Os açúcares adicionados são todos os esteróis que apresenta um núcleo ciclopentanoperidrofenantreno com um grupo hidroxila no C-3 e uma cadeia carbônica no C-17.

E

Os açúcares adicionados são todos os polímeros de carboidrato com três ou mais unidades monoméricas que não são hidrolisadas pelas enzimas endógenas do trato digestivo humano.

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Q3867262

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867262 Direito Sanitário

Sobre o controle sanitário de medicamentos, drogas, insumos farmacêuticos e correlatos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Não fazem parte do universo de medicamentos, drogas e insumo farmacêuticos os cosméticos, os produtos de higiene e perfumes e os saneantes domissanitários, as embalagens e a rotulagem desses produtos, esses produtos não são fiscalizados pela vigilância sanitário.

B

Todos os estabelecimentos produtores e de comercialização e armazenamento, os meios de transporte e a propaganda de medicamentos, drogas e insumos farmacêuticos não estão sujeitos à vigilância sanitária em todas as etapas, desde a produção ao consumo, pois quem realiza a fiscalização é a agencia de comunicação e propaganda do Ministério da Saúde.

C

Medicamento é um produto alimentício, tecnicamente obtido ou elaborado, com finalidade profilática, curativa, paliativa ou para fins de diagnóstico. Sua finalidade é contribuir para a cura ou alívio do sofrimento dos indivíduos. Mas, por outro lado, seu uso traz sempre embutido algum grau de risco e pode ter consequências danosas, que precisam ser evitadas ou minimizadas.

D

Trata-se de um conjunto abrangente de produtos, com composição é extremamente diversificada em termos de materiais, substâncias ativas, processos e tecnologias. Constituem produtos submetidos à vigilância sanitária: medicamentos, drogas, insumos farmacêuticos, soros, vacinas, sangue e hemoderivados, correlatos – equipamentos e artigos médico-odontológicos e hospitalares destinados à atenção à saúde.

E

O processo de registro e sua revalidação de medicamentos são atribuições somente do órgão municipal e se constituem em importantes instrumentos de garantia do binômio segurança-eficácia dos produtos que são colocados no mercado para consumo da população, pois os pontos de dispensação desses medicamentos localizam-se nas farmácias nas cidades.

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Q3867261

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867261 Direito Sanitário

Considere os conceitos abaixo referentes à legislação sanitária sobre alimentos da 1ª coluna e preencha a 2ª coluna:
1ª COLUNA 1 - Padrão de Identidade e Qualidade. 2 - Rótulo. 3 - Embalagem. 4 - Propaganda.
2ª COLUNA ( ) Qualquer identificação impressa, litografada, pintada ou gravada aplicada sobre recipientes, vasilhames ou embalagens de alimentos.
( ) Qualquer forma pela qual o alimento é acondicionado, empacotado, guardado ou envasado.
( ) A difusão, por quaisquer meios, de indicações ou informações com o objetivo de promover ou incrementar o consumo de alimentos.
( ) Conjunto de normas estabelecidas pelo órgão competente sobre denominação, definição, composição, higiene, envasamento e rotulagem de alimentos e matérias-primas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A

2 – 3 – 4 – 1.

B

3 – 2 – 1 – 4.

C

2 – 4 – 3 – 1.

D

1 – 3 – 2 – 4.

E

4 – 1 – 2 – 3.

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Q3867260

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867260 Nutrição

Há um conjunto extenso de problemas relacionados, sobretudo, à falta de higiene na produção e manipulação dos alimentos, que podem ser inclusive eliminados, constituindo-se objeto de preocupação permanente o abate clandestino, a produção de derivados de leite, em especial, do leite cru e pasteurizado, o comércio ambulante, a produção de conservas, o resíduo de produtos químicos e a contaminação microbiológica nos alimentos. Neste contexto qual o conceito de alimento adotado pela Vigilância Sanitária?

A

Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado líquido, que será embalado a vácuo e será destinado aos setores de empresas que fabricam produtos ultra processados destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.

B

Alimento é toda substância somente no estado sólido, que será processado pela agricultura familiar e enviada aos mercados, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.

C

Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.

D

Alimento é toda substância residual ou migrada presente no alimento em decorrência dos tratamentos prévios a que tenham sido submetidos a matéria-prima aumentar e o alimento in natura e do contato do alimento com os artigos e utensílios empregados nas suas diversas fases de fabrico, manipulação, embalagem, transporte ou venda;

E

Alimento é qualquer identificação impressa ou litografada, bem como os dizeres pintados ou gravados a fogo, por pressão ou decalcação aplicados sobre o recipiente, vasilhame envoltório, cartucho ou qualquer outro tipo de embalagem do alimento ou sobre o que acompanha o continente.

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Q3867259

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867259 Saúde Pública

Considerando a complexidade das ações que envolvem as práticas de vigilância sanitária na atualidade, deve-se ampliar a concepção de risco como algo a ser medido, para compreender os fatores de risco, grau de risco, potencial de risco, gerenciamento de risco. Assim, ao lado de legislações e normas que tratam dos conceitos de vigilância sanitária, buscamos outros conceitos importantes para a área de vigilância em saúde pública, que são os de promoção, prevenção e proteção. Assinale a alternativa que contenha a definição de promoção em saúde.

A

Tem o significado de “preparar; chegar antes de; dispor de maneira que evite (dano, mal); impedir que se realize”. A promoção em saúde “exige uma ação antecipada, baseada no conhecimento da história natural a fim de tornar improvável o progresso posterior da doença”. As ações preventivas definem-se como intervenções orientadas a evitar o surgimento de doenças específicas, reduzindo sua incidência e prevalência nas populações. A base do discurso preventivo é o conhecimento epidemiológico moderno; seu objetivo é o controle da transmissão de doenças infecciosas e a redução do risco de doenças degenerativas ou outros agravos específicos.

B

A saúde fundamenta-se em ações específicas, de caráter defensivo, com a finalidade de proteger indivíduos ou grupos de indivíduos conta doenças ou agravos, com vistas à redução da vulnerabilidade e o aumento da resistência. Portanto, considerando o amplo conjunto de serviços e produtos sob a responsabilidade da vigilância sanitária, cabe à mesma reconhecer as implicações que trazem para o modo de vida e trabalho da sociedade e identificar e avaliar os riscos para se antecipar à ocorrência de danos e fazer prevalecer os interesses e o bem-estar da sociedade.

C

A promoção da saúde é a vigilância da situação de saúde da população, com a produção de análises que subsidiem o planejamento, estabelecimento de prioridades e estratégias, monitoramento e avaliação das ações de saúde pública.

D

A promoção de saúde não possuí definição pois ela parte somente da necessidade individual de cada indivíduo e não norteia a implantação de ações de vigilância sanitária.

E

Tem o significado de dar impulso a; fomentar; originar; gerar. Promoção da saúde define-se, tradicionalmente, de maneira bem mais ampla que prevenção, pois refere-se a medidas que “não se dirigem a uma determinada doença ou desordem, mas servem para aumentar a saúde e o bem-estar gerais”. As estratégias de promoção enfatizam a transformação das condições de vida e de trabalho que conformam a estrutura subjacente aos problemas de saúde, demandando uma abordagem intersetorial.

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Q3867258

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867258 Saúde Pública

O Laboratório Oficial de medicamentos passa agregar as ações da área de alimentos, acaba sendo transferido para a Fundação Oswaldo Cruz, transformando-se, em 1981, em qual instituto?

A

O Laboratório Oficial, em 1981 transforma-se no Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde –INCQS.

B

O Laboratório Integral, em 1988 transforma-se no Instituto Binacional de Controle de Qualidade em Alimentos –IBCA.

C

O Laboratório Oficial, em 1981 transforma-se no Instituto Internacional de Controle de Quantidade em Saúde –INCQS.

D

O Laboratório Oficial, em 1991 transforma-se no Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Assistência Social –INCAS.

E

O Laboratório Oficial, em 1981 transforma-se no Instituto de Seguridade Social e Alimentar – ISSA.

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Q3867257

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867257 Direito Sanitário

A Vigilância Sanitária é um conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir, ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse à saúde. (§1º, inciso XI, artigo 6º, da Lei 8.080/90, conhecida como a Lei Orgânica da Saúde), sobre a vigilância sanitária assinale a alternativa CORRETA.

A

No Brasil, o desenvolvimento organizado das ações de vigilância sanitária ocorreu no início no século XV, seguindo o modelo e regimentos adotados pela Espanha.

B

A criação da Inspetoria de Saúde Pública do Porto do Rio de Janeiro em 1820 contribuiu para o estabelecimento de normas para organizar a vida nas cidades, cujas práticas se espelharam no modelo europeu da polícia médica. Assim, passaram a ser objeto de regulamentação médica os vários aspectos da vida urbana da época, tais como: o isolamento de doentes portadores de moléstias “pestilenciais”, os cemitérios, gêneros alimentícios, açougues, matadouros, casas de saúde, medicamentos, entre outros.

C

A década de 1980 trouxe mudanças importantes com a criação do Ministério da Saúde em 1983, a publicação da Lei 1.944/83 que tornou obrigatória a iodação do sal de cozinha com a finalidade de controlar o bócio endêmico, constituindo-se em uma das mais importantes iniciativas na área de alimentos com fins de controlar uma doença.

D

A década de 1980 trouxe mudanças importantes com a criação do Ministério da Saúde em 1983, a publicação da Lei 1.944/83 que tornou obrigatória a adição de sacarose no açúcar com a finalidade de controlar o bócio endêmico, constituindo-se em uma das mais importantes iniciativas na área de alimentos com fins de controlar uma doença.

E

A criação da Inspetoria de Saúde Pública do Porto de Santos em 19200 contribuiu para o estabelecimento de normas para organizar a vida nas cidades, cujas práticas se espelharam no modelo europeu da polícia médica. Assim, passaram a ser objeto de regulamentação médica os vários aspectos da vida urbana da época, tais como: o isolamento de doentes portadores de moléstias “pestilenciais”, os cemitérios, gêneros alimentícios, açougues, matadouros, casas de saúde e medicamentos.

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Q3867256

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Técnico em Vigilância em Saúde |

Q3867256 Legislação dos Municípios do Estado do Rio de Janeiro

Qual o nome dado ao código que foi promulgado em 1832 pela Câmara Municipal do Rio de Janeiro, que estabelecia dentre outras normas, a prática da licença no controle das fábricas?

A

A Câmara Municipal do Rio de Janeiro, intitulou como Código de Bem-Estar.

B

A Câmara Municipal do Rio de Janeiro, intitulou como Códigode Vigilância em Saúde.

C

A Câmara Municipal do Rio de Janeiro, intitulou como Código de Vigilância Social.

D

A Câmara Municipal do Rio de Janeiro, intitulou como Código de Postura.

E

A Câmara Municipal do Rio de Janeiro, intitulou como Código de Preparação em Saúde.

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