Em atendimento ambulatorial, Mariana, 54 anos, relata
dificuldade para mastigar alimentos sólidos, após procedimento
odontológico recente, sem apresentar doenças crônicas
associadas. O nutricionista decide ajustar o plano alimentar,
preservando os princípios da dieta normal, mas realizando
adaptações necessárias à condição apresentada. Considerando
a situação descrita, uma modificação qualitativa da dieta normal
ocorre quando há: