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Q2085087 Nutrição
A avaliação do consumo alimentar é realizada para fornecer subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais e deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, cujo objetivo deve ser o de estimar se a ingestão de alimentos está adequada ou inadequada e o de identificar hábitos inadequados e/ou a ingestão excessiva de alimentos com pobre conteúdo nutricional. Considere que uma empresa deseja coletar dados nutricionais de todos os seus funcionários (totalizando 120 pessoas), para descrever a dieta habitual, utilizando método de baixo custo e fácil aplicação. O método ideal para a situação hipotética é: 
Alternativas
Q2085086 Nutrição
A Portaria nº 2.246/2004 institui e divulga orientações básicas para a implementação das Ações de Vigilância Alimentar e Nutricional, no âmbito das ações básicas de saúde do Sistema Único de Saúde (SUS), em todo o território nacional. Considerando os objetivos do SISVAN, analise as afirmativas a seguir.
I. Promover o diagnóstico precoce dos agravos nutricionais, seja de baixo peso ou sobrepeso e/ou obesidade, possibilitando ações preventivas às consequências desses agravos.
II. Possibilitar o acompanhamento e a avaliação do estado nutricional de famílias beneficiárias de programas sociais.
III. Incorporar à política de Estado o respeito à soberania alimentar e a garantia do direito humano à alimentação adequada, e promovê-los no âmbito das negociações e cooperações internacionais.
Está correto o que se afirma em
Alternativas
Q2085085 Nutrição
O cardápio é a ferramenta que inicia todo o processo produtivo e deve ser criteriosamente elaborado, pois é por meio dele que irá definir: a lista de compras do restaurante; os equipamentos de cozinha necessários; a quantidade e variedade de funcionários que irão trabalhar na cozinha; a estrutura física da cozinha; a periodicidade de compras; dentre tantos outros aspectos. Considere uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), que diariamente atende 600 comensais no almoço e 200 no jantar, estando previsto no cardápio bife de boi frito; a porção a ser oferecida é de 80 g para cada comensal; o valor do quilo do coxão mole no fornecedor da unidade é de R$ 35,00; o fator de correção dessa carne é de 1,1 e o fator de cocção é de 0,8; qual valor a ser gasto para comprar toda a carne para o dia? 
Alternativas
Q2085084 Nutrição
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei nº 6.321/1976, tem por objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores, visando à promoção de sua saúde e prevenção das doenças profissionais. Poderão participar, como pessoa jurídica beneficiária do PAT, as pessoas jurídicas de direito público e privado e os empregadores que possuam Cadastro de Atividade Econômica da Pessoa Física (CAEPF) ou Cadastro Nacional de Obras (CNO). De acordo com a Portaria nº 672/2021, que disciplina procedimentos, programas e condições de segurança e saúde no trabalho e dá outras providências, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Para fins de execução do PAT, a pessoa jurídica beneficiária poderá: manter serviço próprio de refeições; distribuir alimentos; ou, firmar contrato com entidades de alimentação coletiva, registradas no PAT.
( ) A pessoa jurídica beneficiária, na execução do PAT, deverá: realizar sua inscrição no PAT por meio do portal gov.br para usufruir dos correspondentes benefícios fiscais; garantir que o benefício possua o mesmo valor para todos os seus trabalhadores.
( ) As empresas fornecedoras de alimentação coletiva deverão possuir profissional legalmente habilitado em nutrição como responsável técnico pela execução do PAT, o qual deverá se cadastrar e atuará mediante Anotação de Responsabilidade Técnica.
( ) É vedado à pessoa jurídica beneficiária utilizar o PAT, sob qualquer forma, como premiação, sendo permitido suspender o benefício do PAT a título de punição ao trabalhador, desde que por tempo determinado.
A sequência está correta em
Alternativas
Q2085083 Nutrição
“O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. Segundo a Resolução nº 06/2020, em unidades escolares que ofereçam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, sendo as frutas in natura, no mínimo, ____ dia(s) por semana.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior. 
Alternativas
Q2085082 Nutrição
O desenvolvimento e a preservação da massa óssea são elementos importantes para estimar a necessidade de cálcio, visto que 99% desse nutriente encontra-se em ossos e dentes. O 1% restante participa de funções metabólicas. A formação de massa óssea se inicia na infância; portanto, a intervenção nutricional deve começar em idades jovens, a fim de se prevenir o desenvolvimento da osteoporose no envelhecimento. Entretanto, a manutenção de níveis adequados de cálcio no organismo não está limitada à ingestão de alimentos ricos no mineral, pois outros fatores afetam sua absorção, retenção e consequente biodisponibilidade. Sobre tais fatores, analise as afirmativas a seguir.
I. Estado hormonal: mulheres após a menopausa, as quais apresentam redução na produção de estrógeno e deficiência na formação de vitamina D, apresentam maior predisposição a balanço negativo de cálcio e aceleração da perda óssea.
II. Componentes dietéticos: dieta com baixo teor de proteína eleva a perda de cálcio pela urina; ingestão elevada de alimentos ricos em fibras diminuem a absorção do cálcio, assim como alimentação deficiente em vitamina D.
III. Alteração fisiológica: a menor produção de ácido clorídrico no idoso reduz a absorção do cálcio.
Está correto o que se afirma em
Alternativas
Q2085081 Nutrição
Síndrome metabólica corresponde a um conjunto de doenças cuja base é a resistência insulínica. Pela dificuldade de ação da insulina, decorrem as manifestações que podem fazer parte da síndrome. Não existe um único critério aceito universalmente para definí-la. Os dois mais aceitos são da Organização Mundial de Saúde (OMS) e do National Cholesterol Education Program (NCEP) – americano. Analise a seguir os resultados da avaliação antropométrica, bioquímica e da pressão arterial de três pacientes hospitalizados: 
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Considerando os critérios do NCEP ATP III, quem seria diagnosticado com síndrome metabólica?
Alternativas
Q2085080 Nutrição
As pessoas jurídicas participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), mediante prestação de serviços próprios ou de terceiros, deverão assegurar qualidade e quantidade da alimentação fornecida aos trabalhadores, de acordo com a Portaria nº 193, de 05 de dezembro de 2006. A fim de analisar e confeccionar relatório sobre o cardápio elaborado por uma empresa que objetiva fornecer refeições de acordo com os parâmetros do PAT, foram encontrados os seguintes resultados:
Imagem associada para resolução da questão

Considerando a situação hipotética, qual será a observação no relatório?
Alternativas
Q2085079 Nutrição
Segundo o Ministério da Saúde, Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas. Considere que em um almoço de casamento foi oferecido aos convidados “arroz com strogonoff” e os ingredientes utilizados foram: arroz, filé de frango, molho de tomate caseiro, palmito em conserva, creme de leite e batata palha. No outro dia, alguns convidados apresentaram tontura, visão dupla ou turva, boca seca, dificuldade para falar, engolir, respirar e andar. De acordo com a situação hipotética apresentada, qual o alimento envolvido nesta DTA?
Alternativas
Q2085078 Nutrição
O nutricionista é um profissional essencial para a adequada execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Compete ao nutricionista Responsável Técnico (RT) assumir as atividades de planejamento, coordenação, direção, supervisão e avaliação de todas as ações de alimentação e nutrição no âmbito da alimentação escolar. Para tais atividades, é necessário o conhecimento das resoluções pertinentes, que estabelecem as normas para a execução técnica, administrativa e financeira do PNAE. Sobre as ações de alimentação e nutrição mencionadas na Resolução nº 06/2020, assinale a afirmativa INCORRRETA.
Alternativas
Q2085017 Banco de Dados
Arquiteturas de Big Data são responsáveis por lidar com ingestão, processamento e análise de dados grandes ou complexos demais para sistemas de banco de dados tradicionais. Em relação aos componentes das arquiteturas de Big Data, assinale a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q2085016 Arquitetura de Software
Arquitetura orientada a serviços (Service-Oriented Architecture – SOA) é um tipo de design de software que torna os componentes reutilizáveis usando interfaces de serviços com uma linguagem de comunicação comum na rede. Sobre as funções da arquitetura SOA, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Um provedor de serviços cria serviços web e os oferece para um registro de serviços.
( ) Um provedor de serviços não é responsável pelos termos de uso do serviço.
( ) Um broker de serviços ou registro de serviços é responsável por oferecer informações solicitadas sobre o serviço; ele não pode ser público, apenas privado.
( ) Um solicitante de serviços encontra um serviço no registro de serviços. Então, conecta-se ao provedor de serviços para recebê-lo.
A sequência está correta em
Alternativas
Q2085015 Arquitetura de Software
SOAP (Simple Object Access Protocol) é um protocolo de mensagens que especifica a forma de comunicação entre Web services e seus clientes. Sobre o funcionamento da arquitetura SOAP, assinale a afirmativa INCORRETA. 
Alternativas
Q2085014 Engenharia de Software
RUP (Rational Unified Process) é um modelo constituído de fases que identifica quatro fases distintas (concepção, elaboração, construção e transição) no processo de software. Nesse modelo, as fases são estreitamente relacionadas ao negócio e não a assuntos técnicos. Sobre as fases do modelo RUP, assinale a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q2085013 Engenharia de Software
A Linguagem de Modelagem Unificada (Unified Modeling Language – UML) é uma linguagem utilizada para modelar soluções de software, estruturas de aplicação, comportamento de sistemas e processos de negócio. Pertencem à linguagem UML, os seguintes diagramas, EXCETO:
Alternativas
Q2085012 Engenharia de Software
A UML é composta por quatorze tipos de diagramas, divididos em duas categorias: diagramas de estrutura e diagramas comportamentais. Considerando os tipos de diagramas UML e suas respectivas categorias, NÃO pertence à categoria de diagramas de estrutura o diagrama de:
Alternativas
Q2085011 Governança de TI
Uma avaliação de CMMI envolve examinar os processos em uma organização e classificar esses processos ou áreas de processo em uma escala de seis pontos relacionada ao nível de maturidade em cada área de processo. Considerando os pontos da escala de avaliação de CMMI, relacione adequadamente os pontos da escala de avaliação CMMI às suas respectivas características. 1. Incompleto. 2. Executado. 3. Gerenciado. 4. Definido. 5. Gerenciado quantitativamente. 6. Otimizando. 
( ) Nesse nível a organização deverá usar as medições de processo e produto para dirigir a melhoria de processos. Devem ser analisadas as tendências e os processos adaptados às mudanças de necessidades de negócios.
( ) Pelo menos uma das metas específicas associadas com a área de processo não está satisfeita. Não existem metas genéricas nesse nível, pois a institucionalização de um processo incompleto não faz sentido.
( ) As metas associadas com a área de processo são satisfeitas e, para todos os processos, o escopo de trabalho a ser realizado é explicitamente definido e comunicado para os membros da equipe.
( ) Esse nível concentra-se na padronização e implantação de processos organizacionais. Cada projeto tem um processo gerenciado que é adaptado aos requisitos de projeto de um conjunto definido de processos organizacionais. Ativos de processo e medições de processo devem ser coletados e usados para a melhoria de processos.
( ) Nesse nível, existe uma responsabilidade organizacional de usar métodos estatísticos e outros métodos quantitativos para controlar os subprocessos, ou seja, as medições de processo e produto coletados devem ser usadas no gerenciamento de processos.
( ) Nesse nível, as metas associadas com a área de processo são cumpridas e as políticas organizacionais definem quando cada processo deve ser usado. Deve haver planos de projeto documentados, que definam as metas de projeto. Os procedimentos de gerenciamento de recursos e de controle de processos devem estar em ordem em toda a instituição.
A sequência está correta em 
Alternativas
Q2085010 Engenharia de Software
Métricas de produto são métricas de previsão empregadas para medir atributos internos de um sistema de software. O tamanho de sistema, medido em linhas de código, ou o número de métodos associados a cada classe de objeto são exemplos de métricas de produto. Em relação às métricas estáticas de produto de software, assinale a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q2085009 Segurança da Informação
Políticas de segurança definem os direitos e as responsabilidades de cada um em relação à segurança dos recursos computacionais que utiliza e as penalidades às quais está sujeito, caso não as cumpram (Cartilha de Segurança da Internet, 2012). Sobre os tipos de políticas de segurança, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Política de confidencialidade: não define como são tratadas as informações institucionais, ou seja, se elas podem ser repassadas a terceiros.
( ) Política de senhas: define as regras sobre o uso de senhas nos recursos computacionais, como tamanho mínimo e máximo, regra de formação e periodicidade de troca.
( ) Política de privacidade: define como são tratadas as informações pessoais, sejam elas de clientes, usuários ou funcionários.
( ) Política de uso aceitável: não define as regras de uso dos recursos computacionais, os direitos e as responsabilidades de quem os utiliza e as situações que são consideradas abusivas.
( ) Política de backup: define as regras sobre a realização de cópias de segurança, como tipo de mídia utilizada, período de retenção e frequência de execução.
A sequência está correta em
Alternativas
Q2085008 Segurança da Informação
Um ataque de exploração de vulnerabilidades ocorre quando um atacante, utilizando-se de uma vulnerabilidade, tenta executar ações maliciosas, como invadir um sistema, acessar informações confidenciais, disparar ataques contra outros computadores, ou tornar um serviço inacessível. Considerando os ataques de exploração de vulnerabilidades, relacione adequadamente as colunas a seguir.
1. Falsificação de e-mail. 2. Interceptação de tráfego. 3. Varredura em redes. 4. Força bruta. 5. Negação de serviço.
( ) Inspeciona os dados trafegados em redes de computadores, por meio do uso de programas específicos chamados de sniffers.
( ) O atacante utiliza um computador para tirar de operação um serviço, um computador, ou uma rede conectada à internet.
( ) Efetua buscas minuciosas em redes, com o objetivo de identificar computadores ativos e coletar informações sobre eles como, por exemplo, serviços disponibilizados e programas instalados.
( ) Altera campos do cabeçalho de um e-mail, de forma a aparentar que ele foi enviado de uma determinada origem quando, na verdade, foi enviado de outra.
( ) Adivinha, por tentativa e erro, um nome de usuário e senha e, assim, executa processos e acessa sites, computadores e serviços com os mesmos privilégios deste usuário.
A sequência está correta em 
Alternativas
Respostas
361: E
362: C
363: E
364: A
365: B
366: D
367: C
368: D
369: D
370: E
371: A
372: D
373: B
374: D
375: E
376: C
377: D
378: A
379: B
380: E