Questões de Concurso para Prefeitura de Cristinápolis - SE

Q1711797

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711797 Nutrição

Na UAN, instalações sanitárias _______ se comunicar diretamente com a área de preparação de alimentos. Suas portas externas devem ser dotadas de _____________________. Os coletores dos resíduos devem ser dotados de ________________ e acionados _______________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

devem – fechamento manual – sacola plástica – com contato manual

B

não devem – fechamento manual – tampa – com contato manual

C

não devem – fechamento automático – tampa – sem contato manual

D

devem – fechamento automático – sensor – sem contato manual

E

devem – telas milimétricas – tampa – com contato manual

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Q1711796

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711796 Nutrição

Acerca dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

A

Devem ser capacitados periodicamente, comprovada mediante documentação.

B

Podem comer durante o desempenho das atividades.

C

Podem utilizar esmalte transparente nas unhas.

D

Seus uniformes devem ser trocados semanalmente.

E

Os homens podem utilizar barba.

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Q1711795

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711795 Nutrição

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições que não favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura que o alimento deve atingir para conservação a quente, de acordo com a RDC 216, é superior a:

A

300°C.

B

200°C.

C

100°C.

D

60°C.

E

40°C.

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Q1711794

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711794 Nutrição

Qual dos POPs abaixo é obrigatório nos serviços de alimentação, de acordo com a RDC 216?

A

Admissão dos funcionários.

B

Treinamento da equipe.

C

Higiene e saúde dos manipuladores.

D

Elaboração do cardápio.

E

Marketing.

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Q1711793

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711793 Nutrição

O Manual de Boas Práticas documenta e descreve as atividades e procedimentos que os manipuladores de alimentos devem adotar na produção, na manipulação, no recebimento e no armazenamento de gêneros alimentícios. Em que local esse manual deve ser guardado?

A

Acessível aos funcionários da UAN.

B

Na gaveta da sala do responsável técnico, chaveado.

C

Seguro, de difícil acesso aos funcionários da UAN.

D

Na sede administrativa da UAN.

E

No cofre da UAN.

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Q1711792

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711792 Nutrição

A qualidade da água utilizada na preparação dos alimentos pode interferir na sua sanidade, principalmente nos consumidos crus. De acordo com a RDC 216, qual o intervalo máximo para higienização do reservatório de água da UAN?

A

24 meses.

B

18 meses.

C

12 meses.

D

8 meses.

E

6 meses.

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Q1711791

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711791 Nutrição

O Procedimento Operacional Padrão (POP) é um documento organizacional que traduz o planejamento do trabalho a ser executado. Qual dos itens a seguir deve constar obrigatoriamente no POP da UAN, de acordo com a RDC 216?

A

Check-list de execução.

B

Instruções sequenciais das operações, frequência de execução e responsáveis pelas atividades.

C

Validade do POP.

D

Nome do funcionário responsável pela execução.

E

Número de produtos em estoque na UAN.

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Q1711790

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711790 Nutrição

De acordo com a RDC 216, na preparação dos alimentos, quando as matérias-primas não forem utilizadas em sua totalidade, devem ser acondicionadas e identificadas com, no mínimo, qual informação?

A

Nome do fabricante e lote.

B

Validade original.

C

Nome do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura.

D

Nome do produto, data de validade original e lote.

E

Marca do produto e lote.

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Q1711789

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711789 Nutrição

Os métodos de gerenciamento de estoque têm como base o controle contínuo dos materiais e produtos. Qual metodologia deve ser adotada para uso dos produtos perecíveis na UAN?

A

PEPS: Primeiro que Entra é o Primeiro que Sai.

B

USPE: Último que Sai é o Primeiro que Entra.

C

PEUS: Primeiro que Entra é o Último que Sai.

D

UVPS: Último que Vence é o Primeiro que Sai.

E

PVPS: Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai.

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Q1711788

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711788 Nutrição

O prazo de validade é o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo. Qual é o prazo de validade após a abertura das embalagens originais dos alimentos?

A

A validade do produto após aberto, que consta na embalagem.

B

O prazo de validade original da embalagem.

C

Três dias.

D

Sete dias.

E

Trinta dias.

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Q1710832

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710832 Inglês

Texto associado

In the sentence “it usually works” (l. 03) the word “usually” is a/an:

A

Adjective.

B

Adverb.

C

Conjunction.

D

Noun.

E

Sequencer.

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Q1710831

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710831 Inglês

Texto associado

Considering the context in the text, which option is a synonym to the phrasal verb “cut down”, used in line 14?

A

Quit.

B

Stop.

C

Reduce.

D

Increase.

E

Maintain.

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Q1710830

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710830 Inglês

Texto associado

Consider the statements bellow, regarding the pronunciation of the words in the sentence “You can set up an individual retirement account that will automatically debit that amount from your checking account.” (l. 11-12).

I. The stressed syllable in retirement is the second.
II. No other “I” in the sentence is pronounced the same as the “I” in retirement.
III. The words checking and account have two syllables each.

Which sentences are correct?

A

Only I.

B

Only II.

C

Only III.

D

Only I and III.

E

I, II and III.

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Q1710829

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710829 Inglês

Texto associado

Analyze the following clauses, classifying them in coordinate (C) or subordinate (S).

( ) I like to write things down so I can refer to it anytime (l. 03).
( ) Put down some reasonable goals on paper, and keep the list where you can see it (l. 04).
( ) Diets are hard, but eating right is not (l. 13).

The correct order of filling in the parenthesis, from the top to the bottom, is:

A

C – S – S.

B

S – C – S.

C

C – S – C.

D

S – C – C.

E

C – C – S.

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Q1710828

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710828 Inglês

Texto associado

Consider the excerpt from the text “You have probably heard this story”. Mark the sentence written in the same verb tense.

A

She had probably been home for an hour when I arrived.

B

I often have to hear boring stories from my clients.

C

They have been watching TV all day long.

D

He has already seen that movie.

E

We had been walking for hours.

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Q1710827

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710827 Inglês

Texto associado

Select the alternative that correctly fills the blanks in lines 10, 21, 22 and 23:

A

easier – better – brighter – healthier

B

more easy – better – more bright – healthier

C

easyer – well – brightter – more healthy

D

easier – more better – brighter – healthier

E

more easy – goodder – more bright – healthyer

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Q1710826

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710826 Inglês

Texto associado

Consider the following statements about the word should (l. 06):

I. In the text, it expresses an advice.
II. It is NOT a modal verb.
III. Its negative form is shall not.

Which sentences are correct?

A

Only I.

B

Only II.

C

Only III.

D

Only I and II.

E

Only I and III.

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Q1710825

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710825 Inglês

Texto associado

Which goal is NOT suggested in the text?

A

Eat less unhealthy food.

B

Visit people from your family.

C

Start a new free-time activity.

D

Save part of your earnings.

E

Spend money on the most meaningful things.

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Q1710824

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710824 Inglês

Texto associado

According to the author, what is the problem with New Year’s resolutions lists?

A

Some people add too many items to their lists.

B

Lists create too much pressure.

C

Most people forget their goals within a month.

D

People get depressed when do not achieve their goals.

E

New year’s resolutions require prolonged effort.

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Q1710823

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Professor de Inglês |

Q1710823 Inglês

Texto associado

Mark the INCORRECT statement, according to the information in the text

A

To achieve your goals, it helps writing them down and keeping the list in a place you can see every day.

B

Stop smoking should not be on that list, because it is not a realistic goal.

C

Drinking and smoking are not the only addictions mentioned.

D

Eating right is different from dieting.

E

Spending too much time sat is bad for your health.

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