Questões de Concurso Para prefeitura de paraíso - sc

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Q4073279
Direito Sanitário Vigilância Sanitária , Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073279 Direito Sanitário
Em relação a higienização dos equipamentos, aparelhos e instalações, nas áreas de manipulação de alimentos, analise os itens a seguir:

I.Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade.
II.Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser diferentes daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
III.Os funcionários responsáveis pela higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4073278
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073278 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Alternativas
Q4073277
Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073277 Saúde Pública
A água é essencial para os seres humanos, sendo usada para saciar a sede, preparar alimentos e higiene pessoal. Para garantir a utilização e consumo de água segura, é importante que a caixa d'água seja limpa, a cada: 
Alternativas
Q4073276
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073276 Nutrição
O descongelamento antes do tratamento térmico é importante, pois permite a adequada penetração do calor. Sobre o descongelamento adequado dos alimentos, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:

(__)Os alimentos devem ser descongelados à temperatura ambiente.
(__)Para um adequado descongelamento, o alimento deve ser mantido no refrigerador a temperaturas superiores a 35°C até estar totalmente descongelado.
(__)O forno de microondas também pode ser utilizado, quando o alimento for preparado imediatamente.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4073275
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073275 Nutrição
Em relação a preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4073274
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073274 Nutrição
O cardápio pode ser definido como a lista de preparações culinárias que compõe uma ou todas as refeições de um dia ou de um período determinado. Os cardápios devem ser balanceados, de modo a satisfazer as necessidades energéticas e nutricionais dos indivíduos. Sobre o cardápio, é INCORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4073273
Segurança e Saúde no Trabalho Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios , NR 6 - Norma Regulamentadora n° 6 - Equipamentos de Proteção Individual - EPI , Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073273 Segurança e Saúde no Trabalho
O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI's) em cozinhas é fundamental para a segurança, bom desempenho dos funcionários e para a qualidade dos serviços prestados. Sobre os Equipamentos de Proteção Individual, analise os itens a seguir:

I.O avental térmico deve ser utilizado para proteger o trabalhador em atividades que são realizadas próximas à fogões, fornos e contra respingos de óleos.
II.A luva de malha de aço deve ser utilizada para proteger o trabalhador ao manusear facas de lâminas lisas, serras e outros tipos de ferramentas utilizadas na cozinha industrial.
III.A luva de alta temperatura deve ser utilizado para proteger as mãos do trabalhador em temperaturas extremas, como manuseio em fornos, fogões e o transporte de formas quentes.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4073272
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073272 Nutrição
Temperaturas muito altas ou muito baixas dificultam a multiplicação dos microrganismos. Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde a faixa de temperatura que favorece a multiplicação dos microrganismos nos alimentos, conhecida como "Zona de Perigo".
Alternativas
Q4073271
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073271 Nutrição
O lixo deve ser manuseado de tal modo a evitar a contaminação de alimentos e água potável. Nesse sentido, é INCORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4073270
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073270 Nutrição
No que se refere a higiene na manipulação de alimentos, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir:

(__)Os Alimentos preparados não devem ficar em temperatura ambiente, devendo ser servidos rapidamente após o preparo, com a finalidade de evitar a multiplicação dos microrganismos.
(__)Os Alimentos que tenham caído no chão devem ser reaproveitados.
(__)As verduras, legumes e frutas devem ser higienizadas adequadamente, podendo ser utilizado solução clorada.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4073269
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional , Organização, Direção e Controle ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073269 Nutrição
Sobre o recebimento e armazenamento de alimentos, é INCORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4073268
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Alimentação Complementar , Nutrição Infantil ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073268 Nutrição
No que diz respeito a alimentação dos escolares e pré-escolares, analise os itens a seguir:

I.É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade.
II.Os legumes e verduras devem ser colocados no prato da criança, mesmo que ela rejeite e diga que não vai comer.
III.Além de respeitar os sinais da fome e saciedade da criança, é importante zelar por um ambiente tranquilo na hora de oferecerem as refeições.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4073267
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4073267 Nutrição
Assinale a alternativa INCORRETA, no que diz respeito às doenças transmitidas por alimentos (DTA).
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/doencas-transmitidas -por-alimentos-e-agua-dta/.
Alternativas
Q4073188
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , A Construção do Conhecimento: Papel do Educador, do Educando e da Sociedade , Principais Autores , Vygotsky
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073188 Pedagogia
Conforme Vygotsky (1998), o papel do professor consiste em apresentar-se como um importante parceiro no decorrer do processo de ensino e aprendizagem, alguém que motiva o aluno para a construção de seu próprio aprendizado e de seu ser. Considerando as abordagens do autor, o Professor deve ser:
Alternativas
Q4073187
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , Aspectos Psicológicos da Educação , Educação Infantil ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073187 Pedagogia
Julgue os itens a seguir em relação à primeira infância:

I.A primeira infância compreende a fase dos 0 aos 5 anos de idade.
II.A primeira infância é um período crucial no qual ocorre o desenvolvimento de estruturas e circuitos cerebrais. 
III.A primeira infância é um período de aquisição de capacidades fundamentais que permitirão o aprimoramento de habilidades futuras mais complexas.

Estão corretas as assertivas:
Alternativas
Q4073186
Pedagogia Legislação da Educação , Lei nº 9.394 de 1996 - Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDBEN) e suas alterações , Políticas Educacionais , Organização e Estrutura dos Sistemas de Ensino no Brasil
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073186 Pedagogia
Julgue os itens a seguir conforme a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional - LDB (Lei n.º 9.394/96), ao tratar da composição dos níveis escolares da Educação Básica.
Alternativas
Q4073185
Pedagogia Educação Infantil , Planejamento Educacional , Tipos de Planos de Ensino , Elaboração do Planejamento de Ensino , Referencial Curricular para a Educação Infantil
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073185 Pedagogia
Assinale C, para certo, e E, para errado, em relação aos princípios e objetivos de Projetos de ensino na Educação Infantil:

(__)É uma forma dinâmica de organizar o trabalho, com objetivos e metas claras de construção do conhecimento e de desenvolvimento integral da criança.
(__)Proporciona situações significativas de exploração e criação.
(__)Amplia as possibilidades de envolver o aluno em experiências práticas de aprendizagem de forma criativa e colaborativa.
(__)São uma forma de tornar os conteúdos mais atraentes, de prender a atenção dos alunos e motivá-los à participação ativa.

Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4073184
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990 Medidas Socioeducativas ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073184 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Conforme o Art. 112 do Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), dentre outras, estabelece como medidas socioeducativas, EXCETO: 
Alternativas
Q4073183
Pedagogia Currículo (Teoria e Prática) , Educação Infantil , Referencial Curricular para a Educação Infantil ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073183 Pedagogia
Os referenciais curriculares nacionais da educação infantil traz como definição o seguinte texto: "A educação infantil é considerada a primeira etapa da educação básica, tendo como finalidade o desenvolvimento integral da criança até 5 (cinco) anos, complementando a ação da família e da comunidade, em seus aspectos:
Alternativas
Q4073182
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , A Didática e o Processo de Ensino e Aprendizagem , Educação Infantil , Educação e Ludicidade , Teorias e Práticas para o Ensino de Literatura
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Professor I (Educação Infantil) |
Q4073182 Pedagogia
Registre V, para verdadeiro, e F, para falso, em relação aos princípios e objetivos da Literatura Infanto-juvenil:

(__)A literatura infantojuvenil pode apoiar o aprendizado na escola e contribuir para o desenvolvimento da postura cidadã e de valores dos alunos.
(__)A literatura Infantojuvenil desenvolve a atenção da criança, pois ela fica imersa na história e cria uma conexão com quem está lendo o livro.
(__)A literatura Infantojuvenil exercita o cérebro ao estimular habilidades como memória e compreensão.
(__)A literatura Infantojuvenil desenvolve conhecimento de mundo, levando a criança a outras realidades.
(__)A literatura Infantojuvenil embora desenvolva conhecimento de mundo, pouco contribuir para o desenvolvimento intelectual da criança.
(__)A literatura infantojuvenil é fonte enriquecedora de conhecimentos e informações, e oferece um método prazeroso e lúdico para que as crianças possam enveredar no mundo da leitura.

Assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Respostas
81: D
82: C
83: A
84: C
85: B
86: A
87: A
88: B
89: A
90: A
91: C
92: C
93: C
94: A
95: D
96: A
97: C
98: B
99: D
100: A
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