A circunferência da cintura é uma medida importante para avaliar a saúde e o risco de doenças. Ela indica a quantidade de gordura abdominal, relacionada a doenças como diabetes, problemas cardiovasculares e hipertensão. Valores elevados podem indicar maior risco à saúde. Dentre as opções a seguir, escolha aquela que corresponde ao valor da circunferência da cintura (em centímetros) de uma mulher, que a classifica com risco muito elevado de complicações metabólicas relacionadas à obesidade:

As necessidades nutricionais dos lactentes refletem as taxas de crescimento, a energia gasta em atividade, as necessidades metabólicas basais e a interação dos nutrientes consumidos.

Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 1228 p.

No que se refere às necessidades nutricionais dos lactentes, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) Durante o rápido crescimento da lactância, as necessidades de proteínas por quilograma de massa corporal são maiores do que as requeridas por crianças mais velhas ou adultos.

(__) Durante a lactância, os carboidratos devem compor 20 a 25% da ingestão total de energia.

(__) A recomendação atual para lactentes com menos de um ano de idade é consumir no máximo 15g de lipídeos por dia. Essa quantidade está presente em uma ingestão normal de leite materno e em fórmulas para lactentes.

Assinale a alternativa com a sequência correta: 

Após as operações preliminares, alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção, o que irá atribuir-lhes novas características (sensoriais) e, muitas vezes, modificar a sua composição química através do calor.

Fonte: https://www.ibb.unesp.br

Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde à transmissão do calor que ocorre pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente:

O aleitamento materno é um processo fisiológico complexo e essencial para a nutrição e o desenvolvimento do bebê. Quando o recém-nascido é colocado ao seio da mãe, estímulos táteis e olfativos ativam a liberação de hormônios que promovem a contração das células musculares da glândula mamária permitindo a liberação do leite materno (conforme ilustração abaixo): 

Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed.Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 1228 p.

Sobre o aleitamento materno, analise a afirmativa a seguir:

A ___________ da pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamaria a se contraírem, provocando o movimento do leite por meio dos ductos e seios lácteos, um processo referido como descida.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna na afirmativa: 

Muitos idosos apresentam necessidades nutricionais especiais devido ao processo de envelhecimento. Nesse sentido, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) Com o envelhecimento, o metabolismo basal aumenta devido às mudanças corporais. Assim, é recomendado que os idosos consumam alimentos pobres em nutrientes em quantidades adequadas para suprir as necessidades calóricas.

(__) A constipação é uma preocupação relevante para os idosos. Para enfrentar esse problema, é essencial reduzir o consumo de carboidratos complexos, como legumes, vegetais, grãos integrais e frutas, que fornecem fibras, vitaminas essenciais e minerais.

(__) Indivíduos idosos possuem maior risco de deficiência de vitamina B12 devido às baixas ingestões e à redução do ácido gástrico que facilita a absorção. Sendo assim, recomenda-se o consumo de alimentos pobres em vitamina B12, como cereais.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

As vitaminas são nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do nosso organismo. São compostos orgânicos que desempenham papéis vitais no metabolismo, crescimento, desenvolvimento e na manutenção da saúde geral do corpo. Cada vitamina desempenha funções específicas no organismo. Nesse contexto, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando as vitaminas as suas respectivas funções no nosso organismo:

Primeira coluna : Vitamina

1. Vitamina B6.

2. Ácido Fólico.

3. Vitamina B12.

Primeira coluna : Funções

(__) É essencial para produzir ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido ribonucleico, os blocos de construção das células.

(__) É essencial para mais de cem enzimas envolvidas no metabolismo de proteínas e no funcionamento eficiente dos sistemas nervoso e imunológico. Além disso, é essencial para a conversão de triptofano em niacina.

(__) É essencial para a síntese de eritrócitos, a manutenção do sistema nervoso, a síntese de DNA e o crescimento. Sua deficiência pode causar anemia.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

Assinale a alternativa correta no que se refere ao aleitamento materno:

No que se refere ao preparo de alimentos, analise as afirmativas seguintes:

I. Para que a maioria dos alimentos possa ser consumida, é necessário submetê-los ao processo de cocção.

II. A perda de componentes hidrossolúveis consiste em uma das alterações mais significativas no valor nutritivo, pode ocorrer nos alimentos durante o processo de cocção.

III. Através da cocção, é possível preservar a palatabilidade dos alimentos e realçar seu sabor natural.

É correto o que se afirma em:

A assistência nutricional ao paciente oncológico deve ser individualizada e incluir a triagem nutricional, a avaliação nutricional, o cálculo das necessidades nutricionais e a terapia nutricional até o seguimento ambulatorial. Tais medidas têm o objetivo de prevenir ou de reverter o declínio do estado nutricional, bem como evitar a progressão para um quadro de caquexia, além de melhorar o balanço nitrogenado, reduzindo a proteólise e aumentando a resposta imune.

Fonte: CUPPARI, L.; Nutrição: Clínica no Adulto. 3 ed. São Paulo: Manole, 2014.

No que se refere às triagens utilizadas para avaliar o risco nutricional em pacientes com câncer, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) Entre as ferramentas utilizadas para a triagem do risco nutricional em pacientes com câncer, duas se destacam: a avaliação subjetiva global (ASG) e a avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente (ASG-PPP). O principal objetivo dessas ferramentas é identificar indivíduos que estão em risco de desnutrição ou que já apresentam quadros de desnutrição, tornando-os candidatos ideais para a terapia nutricional.

(__) A ASG-PPP avalia o estado nutricional baseado na história de variação de peso e de ingestão de alimentos, sintomas gastrintestinais que persistem por duas semanas, e capacidade funcional atual; exame físico avaliando reserva subcutânea de gordura muscular e presença de má distribuição de líquidos na forma de edemas e ascite.

(__) Nos pacientes internados para tratamento cirúrgico, a avaliação nutricional deve ser realizada após 48 horas da internação, com a realização da ASG e ASG-PPP na admissão hospitalar.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

As boas práticas na produção de alimentos são fundamentais para garantir a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios. Isso inclui desde a seleção cuidadosa das matérias-primas até o controle rigoroso de higiene durante o processamento e distribuição. No que se refere às boas práticas na produção de alimentos, assinale a alternativa correta:

A aterosclerose é considerada uma cardiopatia, sendo uma doença cardiovascular que envolve o acúmulo de placas de gordura, colesterol e células inflamatórias nas paredes das artérias.

Fonte: https://www.lecturio.com/pt/concepts/aterosclerose/

No que se refere à fisiopatologia da aterosclerose, analise as afirmativas a seguir:

I. As alterações lipídicas e do colesterol desempenham papéis fundamentais na disfunção endotelial, o que pode levar ao desenvolvimento da aterosclerose.

II. A alteração oxidativa do LDL dificulta a captação de macrófagos, resultando na baixa formação de células espumosas com gotículas lipídicas incorporadas. Essas células espumosas contribuem para o surgimento das lesões ateroscleróticas iniciais, também conhecidas como estrias lipídicas.

III. A liberação de citocinas inflamatórias pelos macrófagos/células espumosas impede a formação da aterosclerose.

É correto o que se afirma em:

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os minerais às suas respectivas fontes alimentares:

Primeira coluna : Minerais

1. Ferro.

2. Cálcio.

3. Selênio.

Segunda coluna : Fontes Alimentares

(__) Fígado, carne vermelha, aves e peixes.

(__) Leites e derivados.

(__) Castanha-do-Pará e frutos do mar.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: 

A visita domiciliar do ACS deverá ser planejada juntamente com o enfermeiro, de acordo com a vulnerabilidade clínica e social. Recomenda-se, portanto, que as visitas domiciliares sejam realizadas para mulheres com gestação de risco habitual, uma visita ______ até a 36ª semana.
Fonte: Brasil, 2019.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

Sobre as vias de administração de medicamentos, uma delas é uma via muito utilizada para administração de medicamentos contra trombose (heparina) e diabetes (insulina). Assinale a alternativa que corresponde corretamente a essa via:

Com base nos locais para verificação da temperatura corporal, assinale a alternativa que apresenta corretamente o local em que pode se aferir a temperatura com maior precisão já que é onde ela está mais próxima à temperatura central, porque existem poucos fatores que interferem em sua medida:

Assinale a alternativa correta no que diz respeito à característica definidia como o acúmulo dos documentos de acordo com as atividades da instituição, ou seja, a acumulação dos documentos ocorre dentro das transações executadas pela instituição:

Assinale a alternativa que apresenta o nome correto para a ocorrência de picos de febre intercalados com temperatura em níveis usuais e retornando a níveis aceitáveis pelo menos uma vez em 24h:

"O teste do pezinho deve ser realizado imediatamente entre o terceiro e o sétimo dia de vida do bebê. A partir desse prazo, oriente para fazer o exame o mais cedo possível, preferencialmente dentro de ______ dias após o nascimento".
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

Na rede de atenção primária, existe o cronograma de acompanhamento periódico com equipe multiprofissional (médico, enfermeiro, nutricionista) desde o nascimento até 10 anos de idade. A avaliação do CD (Crescimento e Desenvolvimento) é realizada em todas as consultas realizadas pela equipe (MS, 2018). Nessa perspectiva, assinale a alternativa que apresente o significado correto de crescimento:

Com base nas práticas de atendimento às gestantes, recomenda-se que a mulher faça, no mínimo, _____consultas durante o pré-natal e uma no puerpério até 42 dias após o parto.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna: