Questões de Concurso
Para prefeitura de mondaí - sc
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Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e técnica dietética. 2. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2006.
No que se refere aos tipos de óleos e gorduras, assinale a
Fonte: Banco de Leite Humano: Funcionamento, Prevenção e Controle de Riscos. 2008. Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
No que se refere a organização, planejamento e gerenciamento do Banco de Leite Humano, assinale a alternativa INCORRETA.
(__)Os insetos e outros animais carregam micróbios em seus corpos e podem transmiti-los a alimentos não protegidos ou superfícies de contato na área de alimentos. Para prevenir sua entrada e abrigo, é essencial usar telas em janelas e remover objetos desnecessários das áreas de manipulação dos alimentos.
(__)As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.
(__)O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos. Sendo assim, é crucial ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal na cozinha.
Fonte: Cartilha Boas Práticas para Serviços de Alimentação. ANVISA.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Sobre a Vitamina K, assinale a alternativa INCORRETA.
I.As ações e serviços de saúde, executados pelo Sistema Único de Saúde (SUS), serão organizados de forma regionalizada e hierarquizada em níveis de complexidade crescente.
II.A direção do Sistema Único de Saúde (SUS) é única, sendo exercida em cada esfera de governo.
III.A iniciativa privada poderá participar do Sistema Único de Saúde (SUS), em caráter complementar.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)A formulação, avaliação e apoios políticos de alimentação e nutrição é competência da direção nacional do Sistema Único da Saúde (SUS).
(__)A coordenação e, em caráter complementar, executar ações e serviços de alimentação e nutrição é competência da direção estadual do Sistema Único da Saúde (SUS).
(__)A execução dos serviços de alimentação e nutrição é competência da direção municipal do Sistema Único da Saúde (SUS).
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 10ed. São Paulo: Manole, 2009.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma contraindicação da Terapia Nutricional Enteral.
A principal função do glicogênio no músculo é atuar como uma ___________, providenciando ____________ com rapidez durante períodos de contração muscular extremamente vigorosa, tal como ocorre em momentos de perigo, isto é, na resposta de "luta ou fuga".
Fonte: Metabolismo passo a passo. J. G. Salway. 3. ed. −Dados eletrônicos. Artmed, 2009.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas na afirmativa acima.
J. J. M, sexo masculino, estudante universitário de 23 anos, cuja o peso aferido é de 75Kg e a altura é 1,75m. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao IMC do J. J. M.
Coluna 1: Tipos de dietas hospitalares
1.Dieta Hipercalórica.
2.Dieta Hipolipídica.
3. Dieta Hipossódica.
Coluna 2: Indicações
(__)Indicada para pacientes com necessidade aumentada de calorias.
(__)Indicada para limitar a ingestão de gorduras, geralmente para pacientes com problemas cardíacos.
(__)Indicada para pacientes com hipertensão arterial ou doenças renais.
Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.
Assinale a opção CORRETA quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.
O sujeito da oração é:
Assinale a opção cujo vocábulo representa sua classe gramatical.