Questões de Concurso
Para prefeitura de itapiranga - sc
Foram encontradas 2.791 questões
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Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130285
Saúde Pública
Acerca dos métodos de controle vetorial, registre V, para
as alternativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)O reforço na coleta de resíduos sólidos, com destino final adequado, em áreas com altos índices de infestação é um exemplo de controle químico.
(__)O controle legal consiste na aplicação de normas de conduta regulamentadas por instrumentos legais de apoio às ações de controle da dengue.
(__)O controle químico consiste no uso de substâncias químicas, como os inseticidas, para o controle do vetor nas fases larvária e adulta.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)O reforço na coleta de resíduos sólidos, com destino final adequado, em áreas com altos índices de infestação é um exemplo de controle químico.
(__)O controle legal consiste na aplicação de normas de conduta regulamentadas por instrumentos legais de apoio às ações de controle da dengue.
(__)O controle químico consiste no uso de substâncias químicas, como os inseticidas, para o controle do vetor nas fases larvária e adulta.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130284
Saúde Pública
Acerca da coqueluche, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130283
Legislação Federal
Sobre a Lei nº 11.350/2006, marque a alternativa
CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130282
Legislação Federal
De acordo com Lei nº 11.350/2006, marque a alternativa
que apresenta uma atribuição do Agente de Combate às
Endemias, em sua área geográfica de atuação.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130281
Saúde Pública
Acerca da Hantavirose, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130279
Saúde Pública
Sobre as visitas domiciliares, marque a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130278
Saúde Pública
Em relação a Lei nº 8.080/90, marque a alternativa
CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Agente de Combate às Endemias
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Técnico de Enfermagem |
Q2130277
Saúde Pública
Sobre a poliomielite, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130156
Atualidades
Depois da amenizada a crise sanitária global imposta
pela covid-19, casos de uma nova doença começaram a
surgir em diferentes países, deixando em alerta a
população e as lideranças mundiais. Qual é esta
doença?
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130155
História e Geografia de Estados e Municípios
Na chegada de Juan Dias Solis ao território catarinense,
a região era ocupada por indígenas:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130154
Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina
Segundo a Lei Orgânica de Itapiranga/SC, a decretação
da prisão administrativa dos servidores que lhe sejam
subordinados, omissos ou remissos na prestação de
contas de dinheiro público sujeito à sua guarda caberá:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130153
Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina
De acordo com a Lei Orgânica de Itapiranga/SC, NÃO
consta entre as vedações impostas ao município:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130152
História e Geografia de Estados e Municípios
No que diz respeito às atividades laborais e à economia,
os primeiros colonizadores do território de Itapiranga/SC
se dedicavam basicamente à:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130151
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
E ela também está associada a distúrbios 'do'
'neurodesenvolvimento' em crianças.
As palavras em destaque foram estruturadas, respectivamente, pelas formações:
As palavras em destaque foram estruturadas, respectivamente, pelas formações:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130150
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos.
O número de substantivo na frase é de:
O número de substantivo na frase é de:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130149
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
Estudos de laboratório com ratos encontraram resultados
entre a ingestão de acrilamida e câncer nas glândulas
mamárias.
Assinale a opção CORRETA em relação à sintaxe da frase.
Assinale a opção CORRETA em relação à sintaxe da frase.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130148
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas.
Assinale a expressão que contenha um substantivo e dois adjetivos.
Assinale a expressão que contenha um substantivo e dois adjetivos.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130147
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
Você costuma raspar os pedaços queimados da sua
torrada? Pesquisas recentes indicam que é uma boa
ideia.
De acordo com o texto base:
De acordo com o texto base:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130146
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
Estudos com animais mostraram que a exposição a
longo prazo à acrilamida na alimentação aumenta a
incidência de doenças neurodegenerativas.
Assinale a opção CORRETA em relação à crase.
Assinale a opção CORRETA em relação à crase.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Itapiranga - SC
Provas:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Médico
|
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Itapiranga - SC - Enfermeiro |
Q2130145
Português
Texto associado
Comer comida queimada faz mal à saúde?
Em 2002, cientistas da Universidade de Estocolmo, na
Suécia, descobriram que é aconselhável raspar os
pedaços queimados da sua torrada.
Eles descobriram que uma substância chamada
acrilamida forma-se quando aquecemos certos alimentos
- incluindo batatas, pão, biscoitos, cereais e café - a mais
de 120°C e o açúcar dos alimentos reage com o
aminoácido asparagina. Este processo é conhecido
como a reação de Maillard, que faz com que o alimento
adquira a coloração marrom e gere aquele sabor
característico de "coisa queimada".
A acrilamida também aumenta o risco de câncer em
seres humanos, especialmente em crianças, segundo a
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. De acordo
com os cientistas, a acrilamida é neurotóxica para nossa
espécie, o que significa que ela afeta o sistema nervoso.
A causa exata ainda não é totalmente compreendida,
mas uma das teorias é que esta substância ataca
proteínas estruturais nas células nervosas e inibe
sistemas anti-inflamatórios que protegem essas células
contra lesões.
Já se demonstrou que seus efeitos tóxicos são
cumulativos, ou seja, consumir pequenas quantidades de
acrilamida por um longo período de tempo aumenta o
risco de que ela prejudique órgãos com o passar do
tempo.
Mais especificamente, estudos com animais mostraram
que a exposição a longo prazo à acrilamida na
alimentação aumenta o risco de doenças
neurodegenerativas, como a demência. E ela também
está associada a distúrbios do neurodesenvolvimento em
crianças, segundo Federica Laguzzi, professora de
epidemiologia nutricional e cardiovascular do Instituto de
Medicina Ambiental Karolinska, na Suécia.
A acrilamida atravessa todos os tecidos, incluindo a
placenta, pois tem baixo peso molecular e é solúvel em
água", explica Laguzzi. A professora encontrou relação
entre a maior ingestão de acrilamida por mulheres
grávidas e menor peso, circunferência da cabeça e
comprimento dos bebês na hora do parto.
Estudos de laboratório com ratos também encontraram
resultados entre a ingestão de acrilamida e câncer nas
glândulas mamárias, na glândula tireoide, nos testículos
e no útero, o que comprova um processo hormonal. Mas
isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckmd30dn5j2o. Adaptado.
Isso não significa, necessariamente, que os riscos sejam
idênticos em seres humanos.
Assinale a opção CORRETA quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.
Assinale a opção CORRETA quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.
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