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Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Provas:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Supervisão Educacional
|
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Bibliotecário |
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Psicólogo |
Q2065443
Português
Texto associado
Queremos a infância para nós
O mundo anda bem atrapalhado: de um lado, temos
crianças que se comportam, se vestem, falam e são
tratadas como adultos. Do outro, adultos que se
comportam, se vestem, falam e são tratados como
crianças. Pelo jeito, infância e vida adulta têm hoje pouco a
ver com idade cronológica.
Não é preciso muito para observar sinais dessa troca:
basta olhar as pessoas no espaço público. É corriqueiro
vermos meninas vestidas com roupas de adultos, inclusive
sensuais: blusas e saias curtas, calças apertadas, meiacalça e sapatos de salto. E pensar que elas precisam é de
roupa folgada para deixar o corpo explodir em
movimentos que devem ser experimentados... Mas
sempre há um traço que trai a idade: um brinquedo
pendurado, um exagero de enfeites, um excesso de
maquiagem, etc.
Se olharmos as adultas, vestidas com o mesmo tipo de
roupa das meninas descritas acima, vemos também
brinquedos, carregados como enfeites ou amuletos: nos
chaveiros, nas bolsas, nos telefones celulares, nos carros.
Isso sem falar nas mesas de trabalho, enfeitadas com
ícones do mundo infantil.
Criança pequena adora ter amigo imaginário, mas essa
maravilhosa possibilidade tem sido destruída, pouco a
pouco, pelo massacre da realidade do mundo adulto, que
tem colaborado muito para desfazer a fantasia e o faz-de-conta. Mas os legítimos representantes desse mundo, por
sua vez, não hesitam em ter o seu. Ultimamente, ele tem
sido comum e ganhou o nome de deus. Não me refiro ao
Deus das religiões e alvo da fé. A ideia de deus foi
privatizada, e cada um tem o seu, à sua imagem e
semelhança, mesmo sem professar religião nenhuma.
O amigo imaginário dos adultos chamado de deus é
aquele com quem eles conversam animadamente, a quem
chamam nos momentos de estresse, a quem recorrem
sempre que enfrentam dificuldades, precisam tomar uma
decisão ou anseiam por algo e, principalmente, para
contornar a solidão. Nada como ter um amigo invisível, já
que ele não exige lealdade, dedicação nem cobra nada,
não é?
E o que dizer, então, das brincadeiras infantis que
muitos adultos são obrigados a enfrentar quando fazem
cursos, frequentam seminários ou assistem a aulas? É um
tal de assoprar bexigas, abraçar quem está ao lado,
acender fósforo para expressar uma ideia, carregar uma
pedra para ter a palavra no grupo, escolher um bicho como
imagem de identificação, usar canetas coloridas para fazer
trabalhos, etc.
Mas, se existe uma manifestação comum a crianças e
adultos para expressar alegria, contentamento,
comemoração e afins, ela tem sido o grito. Que as crianças
gritem porque ainda não descobriram outras maneiras de
expressar emoções, dá para entender. Aliás, é bom
lembrar que os educadores não têm colaborado para que
elas aprendam a desenvolver outros tipos de expressão.
Mas os adultos gritarem desesperada e estridentemente
para manifestar emoção é constrangedor. Com tamanha
confusão, fica a impressão de que roubamos a infância das
crianças porque a queremos para nós, não?
SAYÃO, Rosely. “As melhores crônicas do Brasil”. In
cronicasbrasil.blogspot.com.
A leitura atenta do texto permite inferir que a passagem
que melhor exprime a tese principal defendida no texto é:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065377
Nutrição
Conforme a RDC 216/2004, o reservatório de água deve
ser edificado e ou revestido de materiais que não
comprometam a qualidade da água, conforme legislação
específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos,
infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em
adequado estado de higiene e conservação, devendo estar
devidamente tampado. O reservatório de água deve ser
higienizado, em um intervalo máximo de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065376
Nutrição
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados
devem ser mantidos em condições de tempo e de
temperatura que não favoreçam a multiplicação
microbiana. Para conservação a quente, os alimentos
devem ser submetidos à temperatura superior a:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065375
Nutrição
O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar
que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em
condições favoráveis à multiplicação microbiana. Segundo
a RDC 216/2004, o descongelamento deve ser efetuado
em condições de refrigeração à temperatura inferior a
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065374
Nutrição
Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de
unidades de alimentação e nutrição é a medida de sobras e
restos. Na literatura, são valores de referência para a sobra
per capita e para resto-ingestão, respectivamente:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065373
Nutrição
Para a produção de massas de panificação, o glúten
fornece a estrutura tridimensional que dá volume e textura
a massa. No entanto, em massas de pastelaria e para as
massas de macarrão, o glúten confere resistência e seu
crescimento é inibido pela pouca manipulação (sova) ou
pela adição de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065372
Nutrição
A lecitina contida na gema do ovo é um importante agente
emulsificante utilizado em técnica dietética para preparo
de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065371
Nutrição
A fritura é a técnica de processamento em que a água da
superfície do alimento é substituída por óleo, dando
origem a uma crosta de textura crocante. A produção de
alimentos de qualidade por esse processo emprega
temperatura de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065370
Nutrição
Estudos realizados com dietas brasileiras apontam
ingestão de ferro variando de 6,0 a 12,0mg/dia e a
biodisponibilidade ao redor de 5% em dietas mistas. Uma
das medidas a médio e longo prazo para o enfrentamento
desse problema de saúde pública, sem afetar a
biodisponibilidade de outros nutrientes, como zinco e
cobre, pode ser a(o):
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065369
Nutrição
Dos mais de 660 carotenoides conhecidos atualmente,
cerca de 50 deles são precursores de vitamina A baseados
em considerações estruturais. A provitamina A com 100%
de bioatividade é o:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065368
Nutrição
A seguir são apresentadas ações sobre alimentação e
nutrição:
I. Regulação de publicidade de produtos ultra processados e daquela dirigida ao público infantil. II. Melhoria da rotulagem de alimentos. III. Implementação de medidas fiscais que desencorajem a aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados. IV. Promoção de ambientes alimentares saudáveis. V. Desenvolvimento de ações de Educação Alimentar e Nutricional.
São consideradas ações efetivas na reversão do quadro da obesidade, apenas:
I. Regulação de publicidade de produtos ultra processados e daquela dirigida ao público infantil. II. Melhoria da rotulagem de alimentos. III. Implementação de medidas fiscais que desencorajem a aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados. IV. Promoção de ambientes alimentares saudáveis. V. Desenvolvimento de ações de Educação Alimentar e Nutricional.
São consideradas ações efetivas na reversão do quadro da obesidade, apenas:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065367
Nutrição
Além das ações efetivas no controle da obesidade, são
fatores de proteção à obesidade infantil o aleitamento
materno:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065366
Nutrição
Segundo a OMS (WHO, 2016), o aumento da obesidade
infantil decorre da:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065365
Nutrição
A dieta saudável em qualidade e quantidade para a idade é
a base da prevenção da dislipidemia na infância. A
alimentação deve ser a mais variada possível, equilibrada
em quantidades de proteínas, carboidratos e gorduras.
Devem ser preferidos (as):
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065364
Nutrição
Estudos brasileiros populacionais demonstram, segundo
região e critério, prevalências de 10 a 23,5% de
dislipidemias em crianças e adolescentes. Podem-se citar
como principais causas de dislipidemia na infância e
adolescência:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065363
Nutrição
Com a Lei nº 11.947, de 16/6/2009, um percentual do
valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação
Escolar – PNAE deve ser investido na compra direta de
produtos da agricultura familiar, medida que estimula o
desenvolvimento econômico e sustentável das
comunidades. Esse percentual é de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065362
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
oferece alimentação escolar e ações de educação
alimentar e nutricional a estudantes:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065361
Nutrição
Desde a criação do SISAN (Sistema Nacional Alimentar e
Nutricional), em 2006, avanços legais e institucionais têm
garantido a sua construção como estrutura responsável
pela implementação e gestão participativa da Política
Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em âmbito
federal, estadual e municipal. Instituído pela Lei Orgânica
de Segurança Alimentar e Nutricional, o SISAN tem como
objetivo assegurar:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065360
Nutrição
Segundo a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, a
segurança alimentar e nutricional abrange, dentre outros
fatores:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Porto Velho - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |
Q2065359
Nutrição
Entende-se por alimentação adequada e saudável a prática
alimentar apropriada ao (s) aspecto (s):
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