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Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828865
Administração de Recursos Materiais
A gestão de estoques farmacêuticos utiliza ferramentas
de classificação para priorizar o controle. Assinale a
alternativa correta que descreve a "Classificação XYZ" e
sua aplicação combinada com a Curva ABC na gestão
de aquisições.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828864
Farmácia
A Síndrome Neuroléptica Maligna (SNM) é uma reação
adversa rara, mas potencialmente fatal, associada ao
uso de antipsicóticos. Sobre a fisiopatologia, quadro
clínico e manejo da SNM, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) A SNM é caracterizada por rigidez muscular severa ("cano de chumbo"), hipertermia, instabilidade autonômica (taquicardia, oscilação da PA) e alteração do nível de consciência, decorrente do bloqueio dopaminérgico central abrupto no hipotálamo e corpo estriado.
(__) O tratamento farmacológico da SNM inclui a administração de agonistas dopaminérgicos, como a bromocriptina, e de relaxantes musculares de ação direta, como o dantroleno, além de medidas de suporte intensivo e suspensão imediata do antipsicótico.
(__) A SNM ocorre exclusivamente com antipsicóticos típicos de alta potência (haloperidol), não havendo risco de desenvolvimento da síndrome com o uso de antipsicóticos atípicos como clozapina ou risperidona.
(__) A elevação da Creatinoquinase (CPK) sérica e a leucocitose são achados laboratoriais frequentes na SNM, refletindo a rabdomiólise secundária à contração muscular intensa e a resposta inflamatória sistêmica.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__) A SNM é caracterizada por rigidez muscular severa ("cano de chumbo"), hipertermia, instabilidade autonômica (taquicardia, oscilação da PA) e alteração do nível de consciência, decorrente do bloqueio dopaminérgico central abrupto no hipotálamo e corpo estriado.
(__) O tratamento farmacológico da SNM inclui a administração de agonistas dopaminérgicos, como a bromocriptina, e de relaxantes musculares de ação direta, como o dantroleno, além de medidas de suporte intensivo e suspensão imediata do antipsicótico.
(__) A SNM ocorre exclusivamente com antipsicóticos típicos de alta potência (haloperidol), não havendo risco de desenvolvimento da síndrome com o uso de antipsicóticos atípicos como clozapina ou risperidona.
(__) A elevação da Creatinoquinase (CPK) sérica e a leucocitose são achados laboratoriais frequentes na SNM, refletindo a rabdomiólise secundária à contração muscular intensa e a resposta inflamatória sistêmica.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828863
Farmácia
A cinética de absorção pode apresentar fenômenos
particulares em formulações de liberação prolongada.
Sobre a "Cinética Flip-Flop", registre V, para as
afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) A Cinética Flip-Flop ocorre quando a constante de velocidade de absorção (ka) é muito menor que a constante de velocidade de eliminação (ke), fazendo com que a fase terminal da curva de concentração plasmática seja governada pela taxa de absorção e não pela eliminação.
(__) Na cinética Flip-Flop, a meia-vida aparente calculada a partir da fase de declínio da curva plasmática reflete a meia-vida de absorção da formulação, sendo muito mais longa que a meia-vida de eliminação real do fármaco intravenoso.
(__) Esse fenômeno é indesejável em formulações de liberação controlada, pois impede que o fármaco atinja concentrações terapêuticas estáveis, devendo a absorção ser sempre mais rápida que a eliminação.
(__) Para confirmar a ocorrência de Flip-Flop, deve-se comparar a meia-vida da formulação oral/transdérmica com a meia-vida da administração intravenosa (IV); se a da formulação for significativamente maior, confirma-se o fenômeno.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__) A Cinética Flip-Flop ocorre quando a constante de velocidade de absorção (ka) é muito menor que a constante de velocidade de eliminação (ke), fazendo com que a fase terminal da curva de concentração plasmática seja governada pela taxa de absorção e não pela eliminação.
(__) Na cinética Flip-Flop, a meia-vida aparente calculada a partir da fase de declínio da curva plasmática reflete a meia-vida de absorção da formulação, sendo muito mais longa que a meia-vida de eliminação real do fármaco intravenoso.
(__) Esse fenômeno é indesejável em formulações de liberação controlada, pois impede que o fármaco atinja concentrações terapêuticas estáveis, devendo a absorção ser sempre mais rápida que a eliminação.
(__) Para confirmar a ocorrência de Flip-Flop, deve-se comparar a meia-vida da formulação oral/transdérmica com a meia-vida da administração intravenosa (IV); se a da formulação for significativamente maior, confirma-se o fenômeno.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828862
Farmácia
A distribuição de fármacos no organismo é influenciada
por proteínas transportadoras de efluxo, como a
Glicoproteína-P (P-gp), presentes em barreiras teciduais.
Considerando o impacto da inibição ou indução desses
transportadores na farmacocinética clínica, assinale a
alternativa correta sobre o fenômeno de "trapping" ou
aprisionamento iônico em compartimentos específicos.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828861
Farmácia
A escolha do antisséptico adequado depende do tecido
alvo e do espectro de ação. Analise as afirmativas a
seguir sobre as propriedades e toxicidade da Clorexidina
e do Iodopovidona (PVPI):
I. A Clorexidina possui efeito residual (substantividade) superior ao do PVPI, ligando-se ao estrato córneo e mantendo atividade antimicrobiana por horas, mas é ototóxica e neurotóxica se entrar em contato com ouvido médio ou meninges (em procedimentos de punção lombar, por exemplo).
II. O Iodopovidona é inativado rapidamente na presença de matéria orgânica (sangue, pus), diferentemente da clorexidina que mantém boa atividade nessas condições, sendo o PVPI contraindicado para neonatos prematuros devido ao risco de absorção de iodo e hipotireoidismo.
III. A Clorexidina atua por oxidação de grupos sulfidrila livres e iodação de proteínas, enquanto o PVPI atua por ruptura da membrana citoplasmática bacteriana e precipitação do conteúdo celular.
Está correto o que se afirma em:
I. A Clorexidina possui efeito residual (substantividade) superior ao do PVPI, ligando-se ao estrato córneo e mantendo atividade antimicrobiana por horas, mas é ototóxica e neurotóxica se entrar em contato com ouvido médio ou meninges (em procedimentos de punção lombar, por exemplo).
II. O Iodopovidona é inativado rapidamente na presença de matéria orgânica (sangue, pus), diferentemente da clorexidina que mantém boa atividade nessas condições, sendo o PVPI contraindicado para neonatos prematuros devido ao risco de absorção de iodo e hipotireoidismo.
III. A Clorexidina atua por oxidação de grupos sulfidrila livres e iodação de proteínas, enquanto o PVPI atua por ruptura da membrana citoplasmática bacteriana e precipitação do conteúdo celular.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Farmacêutico |
Q3828860
Farmácia
O uso crônico de opioides pode paradoxalmente induzir
um estado de maior sensibilidade à dor, conhecido como
Hiperalgesia Induzida por Opioides (HIO). Analise as
afirmativas a seguir sobre os mecanismos
neurobiológicos envolvidos neste fenômeno:
I. A HIO está associada à ativação dos receptores N-metil-D-aspartato (NMDA) pelo glutamato, resultando em sensibilização central e aumento da excitabilidade neuronal na medula espinhal.
II. A administração concomitante de antagonistas NMDA, como a cetamina ou o dextrometorfano, pode atenuar a hiperalgesia e a tolerância aos opioides, prevenindo a sensibilização central.
III. A HIO é um fenômeno puramente psicológico de busca por drogas (comportamento de adição), não possuindo substrato neuroquímico ou alterações nos receptores nociceptivos periféricos ou centrais.
Está correto o que se afirma em:
I. A HIO está associada à ativação dos receptores N-metil-D-aspartato (NMDA) pelo glutamato, resultando em sensibilização central e aumento da excitabilidade neuronal na medula espinhal.
II. A administração concomitante de antagonistas NMDA, como a cetamina ou o dextrometorfano, pode atenuar a hiperalgesia e a tolerância aos opioides, prevenindo a sensibilização central.
III. A HIO é um fenômeno puramente psicológico de busca por drogas (comportamento de adição), não possuindo substrato neuroquímico ou alterações nos receptores nociceptivos periféricos ou centrais.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828764
Direito Sanitário
A Constituição Federal de 1988 e a Lei nº 8.080/1990
estabeleceram os princípios que orientam a organização
e o funcionamento do Sistema Único de Saúde (SUS),
assegurando o direito à saúde como expressão da
cidadania. Nesse contexto, o princípio que garante o
acesso às ações e aos serviços de saúde a todas as
pessoas, sem qualquer forma de discriminação,
traduzindo a obrigação do Estado em ofertar atenção à
saúde de maneira irrestrita, denomina-se:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828762
Saúde Pública
O atendimento em serviços de saúde deve ser
organizado, humanizado e centrado nas necessidades
dos usuários, garantindo acesso oportuno, acolhimento,
escuta qualificada e respeito à dignidade da pessoa.
Considerando esse contexto, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828757
Nutrição
O atendimento prestado nos serviços de saúde
configura-se como eixo estruturante para a concretização
do direito constitucional à saúde, exigindo organização
capaz de assegurar acesso oportuno, continuidade
assistencial e qualidade técnico-científica do cuidado
ofertado aos usuários. No que diz respeito ao
atendimento em serviços de saúde, registre V para
verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) O atendimento em saúde caracteriza-se pela execução de intervenções assistenciais isoladas e episódicas, desvinculadas do seguimento e da responsabilização contínua pelo usuário.
(__) O atendimento em serviços de saúde constitui atribuição exclusiva do profissional médico, não se estendendo às demais categorias da equipe multiprofissional.
(__) O atendimento em saúde ocorre de forma independente da organização do sistema de saúde e da articulação entre os diferentes pontos da rede assistencial.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
(__) O atendimento em saúde caracteriza-se pela execução de intervenções assistenciais isoladas e episódicas, desvinculadas do seguimento e da responsabilização contínua pelo usuário.
(__) O atendimento em serviços de saúde constitui atribuição exclusiva do profissional médico, não se estendendo às demais categorias da equipe multiprofissional.
(__) O atendimento em saúde ocorre de forma independente da organização do sistema de saúde e da articulação entre os diferentes pontos da rede assistencial.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828755
Nutrição
O avanço das mídias digitais ampliou o alcance das
informações em saúde, exigindo do nutricionista postura
ética rigorosa ao utilizar meios de comunicação.
Considerando as normas estabelecidas no Código de
Ética e Conduta do Nutricionista relativas aos Meios de
Comunicação e Informação na área nutricional, analise
as afirmativas a seguir.
I. É vedado ao nutricionista, na divulgação de informações ao público, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população, tais como promover suas atividades profissionais com mensagens enganosas ou sensacionalistas e alegar exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.
II. É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
III. É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
É CORRETO o que se afirma em:
I. É vedado ao nutricionista, na divulgação de informações ao público, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população, tais como promover suas atividades profissionais com mensagens enganosas ou sensacionalistas e alegar exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.
II. É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
III. É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828754
Nutrição
A vitamina A desempenha função central na fisiologia da visão, especialmente no processo de fototransdução que ocorre na retina. Esse mecanismo envolve a participação de diferentes formas químicas do retinol e sua interação com proteínas específicas.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I. Os cones são responsáveis pela visão das cores em luminosidade intensa e os bastonetes, principalmente, pela visão em luminosidade baixa e no escuro.
II. A rodopsina, pigmento visual dos bastonetes na retina, consiste do 11 cis retinal ligado de modo específico à proteína opsina.
III. Quando a luz atinge o pigmento visual, ocorre a isomerização da dupla ligação 11 cis e a dissociação do complexo rodopsina, dando origem à opsina e ao retinal trans, que é inativo na síntese da rodopsina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828753
Nutrição
A higiene dos alimentos é fundamental para garantir as
Boas Práticas nos serviços de alimentação, estando
diretamente associada à prevenção das Doenças
Transmitidas por Alimentos (DTA). As normas sanitárias
estabelecem critérios técnicos rigorosos para a
higienização de instalações, equipamentos,
manipuladores e processos, com o objetivo de minimizar
os riscos de contaminação física, química e biológica ao
longo de todas as etapas de preparo dos alimentos. Com
base nesse contexto, registre V para verdadeiro e F para
falso nas afirmativas a seguir:
(__) A higienização das mãos dos manipuladores pode ser substituída pelo uso de luvas descartáveis, desde que estas sejam trocadas periodicamente ao longo da jornada de trabalho.
(__) O controle higiênico-sanitário dos alimentos deve ser aplicado exclusivamente nas etapas finais de preparo, pois as fases iniciais do processo produtivo, como recebimento, armazenamento e pré-preparo, não apresentam risco relevante de contaminação dos alimentos.
(__) A presença de microrganismos deteriorantes nos alimentos não configura infração sanitária, ainda que estejam associados a alterações sensoriais evidentes, sendo considerada irrelevante para a avaliação da qualidade e da segurança dos alimentos, desde que não haja comprovação imediata de risco à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
(__) A higienização das mãos dos manipuladores pode ser substituída pelo uso de luvas descartáveis, desde que estas sejam trocadas periodicamente ao longo da jornada de trabalho.
(__) O controle higiênico-sanitário dos alimentos deve ser aplicado exclusivamente nas etapas finais de preparo, pois as fases iniciais do processo produtivo, como recebimento, armazenamento e pré-preparo, não apresentam risco relevante de contaminação dos alimentos.
(__) A presença de microrganismos deteriorantes nos alimentos não configura infração sanitária, ainda que estejam associados a alterações sensoriais evidentes, sendo considerada irrelevante para a avaliação da qualidade e da segurança dos alimentos, desde que não haja comprovação imediata de risco à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828752
Nutrição
No âmbito da avaliação do estado nutricional, os
métodos de inquérito alimentar constituem instrumentos
essenciais para a estimativa do consumo alimentar e da
ingestão de nutrientes. Considerando as características
apresentadas a seguir, assinale a alternativa que
corresponde corretamente ao método de inquérito
alimentar descrito.
Trata-se de um instrumento destinado a investigar o padrão habitual de consumo alimentar ao longo de um período prolongado, a partir de uma lista pré-definida de alimentos ou grupos alimentares, na qual o indivíduo informa a ocorrência de consumo (diária, semanal, mensal, entre outras) e, em alguns casos, o tamanho das porções. É amplamente utilizado em estudos epidemiológicos por permitir a avaliação do hábito alimentar, embora apresente menor precisão para estimativas quantitativas absolutas de ingestão de nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA.
Trata-se de um instrumento destinado a investigar o padrão habitual de consumo alimentar ao longo de um período prolongado, a partir de uma lista pré-definida de alimentos ou grupos alimentares, na qual o indivíduo informa a ocorrência de consumo (diária, semanal, mensal, entre outras) e, em alguns casos, o tamanho das porções. É amplamente utilizado em estudos epidemiológicos por permitir a avaliação do hábito alimentar, embora apresente menor precisão para estimativas quantitativas absolutas de ingestão de nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828751
Nutrição
A vitamina D pode ser obtida por diferentes vias,
incluindo a síntese cutânea induzida pela radiação
ultravioleta B, a ingestão dietética e a suplementação.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com relação ao metabolismo da vitamina D, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) Após a síntese cutânea ou ingestão alimentar, a vitamina D liga-se à proteína transportadora específica (DBP) e é conduzida ao baço, onde ocorre sua primeira etapa de metabolização.
(__) Além dos coração, a conversão da 25(OH)VD em sua forma ativa pode ocorrer em outros tecidos, permitindo que a vitamina D exerça efeitos endócrinos, autócrinos e parácrinos por meio da interação com o receptor nuclear VDR.
(__) A hidroxilação hepática da vitamina D sofre rígido controle homeostático, respondendo diretamente às variações séricas de cálcio e fósforo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com relação ao metabolismo da vitamina D, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) Após a síntese cutânea ou ingestão alimentar, a vitamina D liga-se à proteína transportadora específica (DBP) e é conduzida ao baço, onde ocorre sua primeira etapa de metabolização.
(__) Além dos coração, a conversão da 25(OH)VD em sua forma ativa pode ocorrer em outros tecidos, permitindo que a vitamina D exerça efeitos endócrinos, autócrinos e parácrinos por meio da interação com o receptor nuclear VDR.
(__) A hidroxilação hepática da vitamina D sofre rígido controle homeostático, respondendo diretamente às variações séricas de cálcio e fósforo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828750
Nutrição
Durante a gestação, a avaliação nutricional
frequentemente utiliza o ganho de massa corporal como
indicador, embora este não reflita integralmente as
necessidades fisiológicas maternas e fetais.
Fonte: MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia; RAYMOND, Janice L. (orgs.). Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: GEN Guanabara Koogan, 2018.
Considerando esse contexto, é CORRETO afirmar que:
Fonte: MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia; RAYMOND, Janice L. (orgs.). Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: GEN Guanabara Koogan, 2018.
Considerando esse contexto, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828749
Nutrição
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004
institui parâmetros normativos destinados à organização
das Boas Práticas nos serviços de alimentação. Além de
definir os serviços sujeitos às suas disposições, o
regulamento explicita aqueles que não se enquadram em
seu campo de incidência, por estarem submetidos a regulamentações sanitárias próprias e específicas. Com
base nesse contexto, assinale a alternativa que
corresponde a um estabelecimento excluído do âmbito
de aplicação dessa Resolução, ao qual não se aplicam
as disposições nela previstas.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828748
Nutrição
As etapas de compras, recepção, estocagem e
saneamento constituem pilares fundamentais da
segurança na produção de alimentos, pois condicionam
a qualidade higiênico-sanitária desde a origem até o
consumo. Com base nesse contexto, analise as
afirmativas abaixo.
I. A aquisição de alimentos deve priorizar exclusivamente o menor custo, independentemente da procedência.
II. A seleção de fornecedores qualificados é fundamental para reduzir riscos sanitários desde a origem.
III. A avaliação do fornecedor deve considerar aspectos legais, sanitários e de qualidade dos produtos.
É CORRETO o que se afirma em:
I. A aquisição de alimentos deve priorizar exclusivamente o menor custo, independentemente da procedência.
II. A seleção de fornecedores qualificados é fundamental para reduzir riscos sanitários desde a origem.
III. A avaliação do fornecedor deve considerar aspectos legais, sanitários e de qualidade dos produtos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828747
Nutrição
A vitamina A é um micronutriente lipossolúvel essencial,
fundamental para a manutenção da visão, da integridade
dos tecidos epiteliais, da função imunológica e dos
processos de crescimento e diferenciação celular. Está
disponível na dieta na forma pré-formada (retinol e
retinoides), de origem animal, e como carotenoides
provitamina A, provenientes de alimentos vegetais.
No que se refere a Vitamina A, analise as afirmativas abaixo.
I. A vitamina consiste em substâncias lipossolúveis e, portanto, dependem da ingestão concomitante de lipídios para que sejam adequadamente absorvidos.
II. A mobilização da vitamina A dos estoques hepáticos ocorre independentemente da hidrólise dos ésteres de retinila, sendo liberada diretamente na forma de retinol livre.
III. A vitamina A é armazenada, sobretudo, no pâncreas na ordem de 50 a 80% do total da vitamina no organismo.
É CORRETO o que se afirma em:
No que se refere a Vitamina A, analise as afirmativas abaixo.
I. A vitamina consiste em substâncias lipossolúveis e, portanto, dependem da ingestão concomitante de lipídios para que sejam adequadamente absorvidos.
II. A mobilização da vitamina A dos estoques hepáticos ocorre independentemente da hidrólise dos ésteres de retinila, sendo liberada diretamente na forma de retinol livre.
III. A vitamina A é armazenada, sobretudo, no pâncreas na ordem de 50 a 80% do total da vitamina no organismo.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828746
Nutrição
A anemia ferropriva é uma condição multifatorial com
uma distribuição complexa influenciada por uma
combinação de fatores geográficos, étnicos, etários,
sexuais, socioeconômicos e nutricionais.
Fonte: https://editora.editoraomnisscientia.com.br/livroPDF/1301-71 695508300-29012025203526.pdf
Com relação a epidemiologia nutricional da anemia ferropriva, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) A prevalência da anemia ferropriva pode variar significativamente entre diferentes grupos étnicos, isso pode ser atribuído a disparidades socioeconômicas, acesso desigual a cuidados de saúde e variações na dieta. Sendo assim, essa patologia é mais comum em grupos étnicos que enfrentam desigualdades socioeconômicas significativas.
(__) A anemia ferropriva afeta de maneira desproporcional certos grupos etários e sexos. Crianças menores de cinco anos e adolescentes, especialmente do sexo feminino, estão entre os mais afetados. As mulheres em idade reprodutiva também são altamente vulneráveis devido à perda de ferro durante a menstruação e, em alguns casos, devido a gravidezes frequentes e consecutivas.
(__) Níveis mais baixos de escolaridade e renda estão fortemente associados a uma maior prevalência de anemia ferropriva. Pois, indivíduos com menor nível educacional podem ter adquirido menos conhecimento sobre a importância de uma dieta rica em ferro, bem como, ocorre o processo para melhorar a sua absorção, além de possuírem menor acesso a alimentos nutritivos por questões financeiras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Fonte: https://editora.editoraomnisscientia.com.br/livroPDF/1301-71 695508300-29012025203526.pdf
Com relação a epidemiologia nutricional da anemia ferropriva, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) A prevalência da anemia ferropriva pode variar significativamente entre diferentes grupos étnicos, isso pode ser atribuído a disparidades socioeconômicas, acesso desigual a cuidados de saúde e variações na dieta. Sendo assim, essa patologia é mais comum em grupos étnicos que enfrentam desigualdades socioeconômicas significativas.
(__) A anemia ferropriva afeta de maneira desproporcional certos grupos etários e sexos. Crianças menores de cinco anos e adolescentes, especialmente do sexo feminino, estão entre os mais afetados. As mulheres em idade reprodutiva também são altamente vulneráveis devido à perda de ferro durante a menstruação e, em alguns casos, devido a gravidezes frequentes e consecutivas.
(__) Níveis mais baixos de escolaridade e renda estão fortemente associados a uma maior prevalência de anemia ferropriva. Pois, indivíduos com menor nível educacional podem ter adquirido menos conhecimento sobre a importância de uma dieta rica em ferro, bem como, ocorre o processo para melhorar a sua absorção, além de possuírem menor acesso a alimentos nutritivos por questões financeiras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828745
Direito Sanitário
O Decreto-Lei nº 986/1969 estabelece normas básicas
sobre alimentos e define obrigações relacionadas ao
controle sanitário. Considerando o Art. 5º, estão,
igualmente, obrigados a registro no órgão competente do
Ministério da Saúde:
I. Os aditivos intencionais.
II. As embalagens, equipamentos e utensílios elaborados e/ou revestidos internamente de substâncias resinosas e poliméricas e destinados a entrar em contato com alimentos, inclusive os de uso doméstico.
III. Os coadjuvantes da tecnologia de fabricação, assim declarados por Resolução da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Os aditivos intencionais.
II. As embalagens, equipamentos e utensílios elaborados e/ou revestidos internamente de substâncias resinosas e poliméricas e destinados a entrar em contato com alimentos, inclusive os de uso doméstico.
III. Os coadjuvantes da tecnologia de fabricação, assim declarados por Resolução da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
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