Questões de Concurso para Prefeitura de União - PI

Q1972422

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972422 Fisioterapia

A fibromialgia é uma condição clínica que cursa frequentemente com queixa de dor difusa, fadiga diurna, sono não reparador e alterações do humor. Considerando-se as evidências atuais sobre o processo de cronificação da dor, os objetivos e as condutas que poderiam ser mais eficazes para estes pacientes são:

A

Diminuição do limiar de dor; eletroanalgesia ou exercícios resistidos de alto impacto.

B

Diminuição do limiar de dor; eletroanalgesia ou exercícios aeróbicos de baixo impacto.

C

Aumento do limiar de dor; eletroanalgesia ou exercícios aeróbicos de baixo impacto.

D

Aumento do limiar de dor; eletroanalgesia ou exercícios resistidos de alto impacto.

E

Manutenção do limiar de dor; eletroestimulação neuromuscular e exercícios pliométricos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q1972421

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972421 Fisioterapia

A estimulação elétrica periférica (EEP) motora é uma modalidade de eletroestimulação bastante utilizada na fisioterapia musculoesquelética. Sobre a parametrização da EEP, assinale a opção CORRETA:

A

A duração de pulso ideal para aumento de força muscular é abaixo de 50μs.

B

A amplitude e frequência de pulso tem relação direta com a força muscular.

C

A frequência de pulso tem relação direta com a resistência à fadiga.

D

O tempo mínimo de EEP para ganho de força muscular é de 30 minutos.

E

A parametrização da EEP não influencia diretamente na capacidade muscular.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q1972420

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972420 Fisioterapia

A instabilidade glenoumeral (IGU) pode ser definida como uma translação sintomática anormal da cabeça umeral em relação à glenoide. Com relação às IGU, podemos afirmar que:

A

A incidência de IGU anterior é muito inferior à incidência de IGU posterior.

B

Recidivas são mais frequentes em idosos do que em jovens.

C

A IGU superior é mais frequente em esportes de arremesso.

D

Na IGU anterior o mecanismo de deslocamento é o movimento combinado de abdução, rotação externa e flexão do ombro.

E

A IGU pode ser classificada em relação à direção como: anterior, posterior, inferior, superior e lateral.

Q1972419

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972419 Fisioterapia

A dor lombar crônica está associada a altas taxas de incapacidade funcional, absenteísmo, elevado impacto socioeconômico e piora da qualidade de vida. Sobre as diversas estratégias terapêuticas possíveis, assinale a opção que apresenta maiores níveis de evidência científica:

A

Abordagens biomecânicas passivas associadas à estimulação elétrica periférica sensorial.

B

Abordagens biomecânicas ativas associadas às abordagens cognitivo-comportamentais.

C

Terapia manual, orientação para repouso contínuo e abordagens com fitas adesivas (Ex: Kinesio taping).

D

Microfisioterapia, abordagens com fitas adesivas (Ex: Kinesio taping) e orientação para repouso contínuo.

E

Microfisioterapia, fotobioestimulação e Infravermelho de longa duração.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q1972418

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972418 Fisioterapia

Sobre a laserterapia de baixa potência, assinale a opção CORRETA:

A

A capacidade de penetração tecidual é inversamente proporcional ao seu comprimento de onda.

B

Lasers de 632,8nm estão no espectro da luz invisível e apresentam alto poder de penetração em relação aos lasers de 808nm.

C

Lasers no espectro da luz invisível apresentam maior capacidade de penetração tecidual em relação aos lasers no espectro da luz visível.

D

O uso de óculos de proteção é recomendado somente ao fisioterapeuta e somente durante o uso de lasers de 808nm.

E

Não há recomendação para o uso de óculos de proteção durante a aplicação de lasers na fisioterapia por se tratar de um recurso de baixa potência de emissão.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1972417

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972417 Fisioterapia

J.L.N., 65 anos, sexo feminino, chega ao consultório de fisioterapia com queixa principal de dor na região anterior do joelho direito. Durante o exame clínico o fisioterapeuta observa importantes sinais inflamatórios. Considerando o caso clínico acima, qual estratégia terapêutica seria mais coerente para a queixa principal da paciente JLN?

A

Ultrassom contínuo (1Mhz) para atenuar a dor e o processo inflamatório.

B

Ultrassom contínuo (3Mhz) para atenuar a dor e diminuir a rigidez articular.

C

Laserterapia de alta potência para inibir a inflamação e diminuir a rigidez articular.

D

Crioterapia para atenuar a vasoconstrição e estimular mediadores inflamatórios.

E

Crioterapia para atenuar a dor e o processo inflamatório.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q1972416

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972416 Fisioterapia

São contraindicações comuns à aplicação de crioterapia e termoterapia, EXCETO:

A

Alteração sensorial.

B

Inflamação tecidual.

C

Déficit cognitivo.

D

Comprometimento vascular.

E

Queimadura de terceiro grau.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q1972415

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972415 Fisioterapia

Dor é uma das principais queixas encontradas nos consultórios e serviços de saúde. Dentre as estratégias terapêuticas utilizadas na fisioterapia, a eletroestimulação nervosa transcutânea (TENS) é um dos recursos mais empregados para o alívio da dor. Assinale abaixo os possíveis mecanismos de ação da TENS para promover analgesia.

A

Teoria do controle das comportas, teoria da liberação de opioides.

B

Teoria do controle das comportas, teoria da inibição congnitiva da dor.

C

Teoria da liberação de opioides, teoria da inibição congnitiva da dor

D

Teoria da liberação de opióides, teoria da relativização da dor.

E

Teoria da relativização da dor, teoria da analgésica recíproca.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q1972414

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972414 Fisioterapia

O uso dos meios físicos na reabilitação física requer do profissional Fisioterapeuta habilidades de reconhecimento e identificação precisa das fases de reparação tecidual. São características predominantes da fase proliferativa:

A

Vasoconstrição, epitelização e aumento da força tênsil da ferida.

B

Vasodilatação, angiogênese e diminuição da permeabilidade celular.

C

Epitelização, angiogênese e formação de tecido de granulação.

D

Epitelização, aumento da força tênsil da ferida e formação de tecido de granulação.

E

Epitelização, aumento da permeabilidade celular e aumento da força tênsil da ferida.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q1972413

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Fisioterapeuta |

Q1972413 Fisioterapia

Recentes evidências têm demonstrado que a dor crônica está associada a importantes alterações estruturais e funcionais do cérebro. Neste contexto, algumas doenças podem apresentar o fenômeno da sensibilização central, clinicamente identificada por:

A

Analgesia tátil e hiperalgesia secundária.

B

Analgesia tátil e hiperalgesia primária.

C

Alodinia tátil e hipoalgesia primária.

D

Alodinia tátil e hiperalgesia secundária.

E

Hiperalgesia primária e hiperalgesia secundária.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q1972412

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972412 Nutrição

Uma gestante de 26 anos de idade foi encaminhada para acompanhamento no ambulatório do serviço de nutrição com o parecer de baixo ganho de peso gestacional. Na consulta, a nutricionista obteve os seguintes dados que lhe possibilitaram avaliar o seu estado nutricional: peso pré-gestacional = 70,5 kg; altura = 1,60 m; IMC pré-gestacional = 27,5 kg/m²; idade gestacional = 27 semanas; peso atual = 75,3 kg; IMC atual = 29,8 kg/m². De acordo com os dados apresentados e os gráficos do ganho de peso gestacional, o parecer nutricional em relação ao estado nutricional e ao ganho de peso segundo semanas de gestação é:
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

Sobrepeso pré-gestacional com de ganho de peso entre P₁₀ a P₂₅ para idade gestacional.

B

Sobrepeso pré-gestacional com de ganho de peso entre P₅₀ a P₇₅ para idade gestacional.

C

Sobrepeso pré-gestacional, estado nutricional atual adequado e ganho de peso abaixo do P₂₅ para idade gestacional.

D

Sobrepeso pré-gestacional e gestacional, com de ganho de peso entre P₇₅ e P₉₀para idade gestacional.

E

Sobrepeso pré-gestacional, estado nutricional atual adequado e ao ganho de peso entre P₅₀ a P₇₅ para idade gestacional.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q1972411

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972411 Nutrição

Tratamento usualmente aplicado a vegetais, antes do congelamento, desidratação ou enlatamento. Os objetivos desse tratamento dependem do processo que se seguirá. Antes do congelamento ou da desidratação, é utilizado principalmente para a inativação de enzimas, visto que as temperaturas utilizadas nesses processos são insuficientes para cumprir esse objetivo. Alimentos congelados ou desidratados, não submetidos a este tratamento, sofrem rapidamente alterações em atributos como cor, aroma, sabor, textura e valor nutritivo. Essa descrição refere-se ao seguinte tratamento:

A

Esterilização.

B

Pasteurização.

C

Branqueamento.

D

Assepsia.

E

Apertização.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1972410

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972410 Nutrição

A indicação de cada um dos diferentes processos de conservação a frio é feita de acordo com o tipo, constituição e composição química do alimento e tempo requerido para sua conservação, sem que haja sensíveis perdas de seu valor nutritivo, de seus caracteres organolépticos e diminuição de peso por secagem. Marque V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmativas abaixo e assinale a opção com a sequência CORRETA.
( ) A refrigeração é um processo delicado, o qual produz poucos efeitos adversos às características organolépticas e ao valor nutritivo.
( ) O congelamento rápido proporciona a formação de cristais muito pequenos, enquanto no congelamento lento ocorre o contrário.
( ) O descongelamento dispensa rigor nos aspectos de higiene e segurança, pois os microrganismos já foram eliminados no congelamento.
( ) A temperatura mínima recomendada para o congelamento é de -18° C.

A

V-V-V-V

B

V-V-F-V

C

F-F-F-F

D

F-V-V-F

E

V-F-F-V

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q1972409

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972409 Nutrição

Para o planejamento de compras e cálculos dietéticos em Unidades de Alimentação e Nutrição, é fundamental o entendimento sobre os conceitos de pesos dos alimentos em diversas fases do processo de produção de refeições. O peso líquido dos alimentos:

A

é o peso do alimento como é adquirido, ainda com cascas, sementes, talos, ossos etc.

B

é o peso do alimento limpo e cru, após etapas de pré-preparo e retirada das aparas, sendo utilizado para o cálculo da composição nutricional da preparação culinária.

C

é o peso do alimento ainda cru depois de ser submetido ao remolho.

D

é o peso empregado para o dimensionamento de pedidos de compra e cálculo de custo da preparação.

E

é o peso do alimento cozido, incluindo o caldo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q1972408

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972408 Nutrição

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são registros escritos de forma objetiva que definem instruções contínuas para a execução de operações de rotina e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Com relação aos requisitos específicos para a elaboração dos POPs, segundo a RDC nº 275, de 2002, podemos afirmar:

A

Os POPs relativos à calibração dos instrumentos e equipamentos de medição ou comprovação de execução do serviço devem ser apresentados quando a calibração for realizada pelo próprio estabelecimento.

B

Os POPs referentes ao controle integrado de vetores e pragas urbanas devem contemplar as medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas.

C

Os exames aos quais os manipuladores de alimentos são submetidos devem ser especificados, sendo facultativo a sua periodicidade de execução.

D

Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo funcionário que realizará a atividade.

E

A apresentação dos POPs como anexo do Manual de Boas Práticas de fabricação do estabelecimento é obrigatória.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q1972407

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972407 Nutrição

Com o intuito de atender as exigências sanitárias e seguindo a tendência de mercado, para oferecer alimentos com qualidade, reduzir os custos, oriundos de reclamações de clientes, reduzindo desperdícios, oportunizando mudança comportamental e de gestão de estabelecimentos, a ANVISA elaborou e publicou a Portaria nº 1.428, em 26 de novembro de 1993. Neste contexto, assinale a opção INCORRETA sobre a Portaria.

A

Aprova o Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária de Alimentos.

B

Estabelece as Diretrizes para o Estabelecimento de Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos.

C

Define a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

D

Aprova o Regulamento Técnico para o Estabelecimento de Padrão de Identidade e Qualidade (PIQs) para Serviços e Produtos na Área de Alimentos.

E

Determina que os estabelecimentos relacionados à área de alimentos adotem a Responsabilidade Técnica (RT).

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q1972406

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972406 Nutrição

A relevância da terapia nutricional no tratamento do Diabetes mellitus (DM) tem sido enfatizada desde a sua descoberta, bem como o seu papel desafiador na prevenção, no gerenciamento da doença e no desenvolvimento das complicações decorrentes. Nesse sentido, o controle metabólico é apontado como a pedra angular do manejo do diabetes, pois alcançar um bom controle reduz o risco de complicações microvasculares e pode, também, minimizar as chances de doenças cardiovasculares. Com base na Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD, 2019-2020), sobre a conduta nutricional no manejo do DM, marque a opção INCORRETA.

A

Não há proporção ideal aplicável de nutrientes no tratamento do DM, portanto, macro e micronutrientes devem ser prescritos de forma individualizada. Sendo assim, a ingestão dietética em pacientes diabéticos segue recomendações semelhantes àquelas definidas para a população geral, considerando-se todas as faixas etárias.

B

No DM 1 e DM 2, a recomendação de carboidratos deve ser de 45 a 60% do total de calorias e não inferior a 130 gramas/dia. Sacarose pode ser incluída no plano alimentar até o máximo de 5% do VET e a frutose não deve ser adicionada aos alimentos.

C

A prescrição de gordura total deve corresponder de 20 a 35% do VET, com preferência para ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, limitando-se ácidos graxos saturados a até 10% e isenta de trans.

D

Diferentemente da medicação oral/insulina e do monitoramento da glicemia, os edulcorantes, comumente chamados de adoçantes, não são essenciais ao tratamento do diabetes, mas podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar. Além disso, quando utilizados, sugere-se o rodízio no uso das versões sintéticas.

E

As pessoas com diabetes, mesmo em contagem de carboidratos, são aconselhadas a evitar bebidas açucaradas (incluindo sucos de fruta concentrados), o que parece contribuir para controlar a glicemia e o peso e reduzir o risco de DCV e esteatose hepática.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q1972405

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972405 Nutrição

A obesidade e as doenças crônicas relacionadas à alimentação são desafios globais e o seu controle e prevenção exigem a adoção de políticas urgentes. No Brasil, de acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL, 2018), 55,7% da população adulta tem excesso de peso e 19,8% está obesa. Milhares de pessoas buscam emagrecimento rápido e fácil, que pode prejudicar gravemente a saúde. Quanto ao tratamento da Obesidade, conforme as Diretrizes brasileiras de obesidade (ABESO, 2016), identifique a opção INCORRETA.

A

O tratamento dietético, para crianças e adolescentes, deve focar-se na adequação da ingestão calórica e no suprimento das necessidades nutricionais para a idade. A proporção calórica dos macronutrientes deve ser: 15% proveniente de proteínas, 50% a 55% dos carboidratos e 30% das gorduras.

B

Uma dieta planejada individualmente para criar um déficit de 500 a 1.000 kcal deve ser parte integrante de programas de perda de peso objetivando uma diminuição de 0,5 a 1 kg por semana, com metas realistas.

C

O consumo de mais calorias no início do dia, em vez de no final do dia, potencialmente, pode ajudar a controlar o peso. O mecanismo de ação pelo qual o momento da alimentação pode ajudar a controlar o peso é o influência no ritmo circadiano.

D

O tratamento dietético adequado e balanceado, dirigido por nutricionista, é bem sucedido, independente de estar aliado a um programa de modificação comportamental. Em longo prazo, o método, a velocidade de perda de peso e o ajuste fisiológico determinarão o sucesso do programa de emagrecimento.

E

A redução da quantidade de gordura da dieta, em uma dieta hipocalórica, é uma maneira prática de diminuir a ingestão calórica e induzir a perda de peso. Dietas que contenham 1.200 a 1.500 kcal por dia para mulheres e 1.500 a 1.800 kcal por dia para homens, independentemente da composição de macronutrientes, frequentemente levam à perda de peso.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q1972404

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972404 Nutrição

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação no Brasil foi normalizado pela Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Em relação à resolução, marque a opção CORRETA abordada no item “PREPARAÇÃO DO ALIMENTO”.

A

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC, ou inferior, deve ser de 7 (sete)dias.

B

O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 74ºC.

C

Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo ser recongelados.

D

Os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC por no máximo 6 (seis) horas para que não favoreçam a multiplicação bacteriana em uma conservação a quente.

E

A eficácia do tratamento térmico deve ser avaliada pela verificação da temperatura e do tempo utilizados e, quando aplicável, pelas mudanças na textura e cor na parte periférica do alimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q1972403

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de União - PI - Nutricionista |

Q1972403 Nutrição

A anemia é considerada um problema de saúde pública, especialmente entre as gestantes e a deficiência de ferro é a causa mais comum. As consequências da anemia ao longo da gestação são prejudiciais à mãe e à criança. Marque a opção correspondente ao diagnóstico de anemia por deficiência de ferro em gestantes:

A

Hemoglobina <13,0 g/Dl

B

Hemoglobina <12,0 g/Dl

C

Hemoglobina <12,5 g/Dl

D

Hemoglobina <11,0 g/dL

E

Hemoglobina <11,5 g/dL

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Questões de Concurso Para prefeitura de união - pi

Foram encontradas 260 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!