Questões de Concurso para Prefeitura de Petrolina - PE

Q3377597

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3377597 Legislação de Trânsito

As placas de advertência representadas nas figuras a seguir, quando atendem aos padrões estabelecidos na legislação vigente, significam, respectivamente:

Captura_de tela 2025-05-28 152320.png (268×116)

Captura_de tela 2025-05-28 152320.png (268×116)

A

Pista escorregadia; curva acentuada em “S” à direita; cruz de Santo André.

B

Curva perigosa; pista em “S” à esquerda; cruzamento de vias.

C

Pista escorregadia; curva acentuada em “S” à esquerda; cruzamento de vias.

D

Pista sinuosa; pista em “S”; cruzamento de vias.

E

Curva perigosa em “S”; Pista sinuosa à esquerda; cruz de Santo André.

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Q3377596

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3377596 Legislação de Trânsito

As placas de regulamentação representadas nas figuras a seguir, quando atendem aos padrões estabelecidos na legislação vigente, significam, respectivamente:

Captura_de tela 2025-05-28 152255.png (309×111)

Captura_de tela 2025-05-28 152255.png (309×111)

A

Permitido parar; velocidade máxima permitida; siga em frente ou à direita.

B

Pare; velocidade obrigatória; siga em frente ou à esquerda.

C

Parada obrigatória à frente; velocidade máxima permitida; siga em frente ou à direita.

D

Parada obrigatória; velocidade máxima permitida; siga em frente ou à esquerda.

E

Parada liberada; velocidade obrigatória; siga em frente ou à esquerda.

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Q3377595

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3377595 Legislação de Trânsito

Complete as lacunas do texto a seguir, de acordo com as normas previstas no Código de Trânsito Brasileiro:

“Respeitadas as normas de circulação e conduta estabelecidas neste artigo, em ordem decrescente, os veículos de maior ( I ) serão sempre responsáveis pela segurança dos ( II ), os motorizados pelos não motorizados e, juntos, pela incolumidade dos ( III ).”

A sequência que completa corretamente as lacunas I, II e III são, respectivamente:

A

velocidade; mais lentos; pedestres.

B

porte; menores; ciclistas.

C

porte; menores; pedestres.

D

tamanho; de menor tamanho; ciclistas.

E

velocidade; menores; ciclistas.

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Q3377594

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3377594 Legislação de Trânsito

As normas de circulação previstas no Código de Trânsito Brasileiro, estabelecem que, quando veículos, transitando por fluxos que se cruzem, se aproximarem de local não sinalizado, terá preferência de passagem:

A

no caso de rotatória, aquele veículo que vier pelo lado direito do condutor.

B

tratando de motocicleta e automóvel, terá preferência a motocicleta.

C

o veículo de maior porte.

D

no caso de um ônibus e um automóvel, terá preferência o ônibus.

E

no caso de rotatória, aquele que estiver circulando por ela.

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Q3377593

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3377593 Legislação de Trânsito

É necessário tomar cuidados especiais na hora de ultrapassar outro veículo. Por isso, todo condutor, antes de efetuar uma ultrapassagem, deverá:

A

certificar-se de que nenhum condutor que venha atrás haja começado uma manobra para ultrapassá-lo.

B

buzinar para que o veículo que vai ser ultrapassado reduza a velocidade.

C

fazer gestos regulamentares com o braço para o condutor do veículo que vai ser ultrapassado.

D

ligar a seta indicativa de direção e ultrapassar rapidamente.

E

reduzir a velocidade para ultrapassar com segurança.

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Q3376902

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376902 Nutrição

De acordo com o “Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes (Anvisa), analise as seguintes assertivas:

I. ALIMENTO: É toda substância que se ingere no estado natural, semi-elaborada ou elaborada, destinada ao consumo humano, incluídas as bebidas e qualquer outra substância utilizada em sua elaboração, preparo ou tratamento, excluídos os cosméticos, o tabaco e as substâncias utilizadas unicamente como medicamentos.
II. Durante o processamento dos alimentos, evitar o contato direto ou indireto (por meio de superfícies, equipamentos, utensílios e manipulação) entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada
III. Saneantes: Substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água.
IV. A rotulagem nutricional é uma das informações que devem constar nos rótulos de alimentos produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para serem oferecidos aos consumidores.

Qual a alternativa CORRETA?

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II, III e IV.

D

I, II, III.

E

I, II, III e IV.

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Q3376901

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376901 Nutrição

Enumere a Segunda coluna de acordo com a primeira, segundo critérios específicos para o controle de tempo e temperatura na manipulação de alimentos em serviços de alimentação definido pela RDC 216 de 2004 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

(1) Resfriamento.
(2) Recebimento de não perecíveis.
(3) Transporte de alimentos preparados congelados.
(4) Preparação.
(5) Alimentos prontos e preparados.

( ) Alimentos congelados devem ser mantidos a -18°C ou inferiores.
( ) Os alimentos preparados devem ser mantidos aquecidos a uma temperatura mínima de 60°C.
( ) Redução de 60ºC para 10ºC em no máximo 2 horas.
( ) Devem ser armazenados em local limpo e seco, com temperatura ambiente controlada.
( ) devem ser preparados, mantidos e servidos a temperaturas superiores a 60°C.

A sequência numérica CORRETA de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo é:

A

3 – 2 – 1 – 4 – 5.

B

3 – 5 – 4 – 1 – 2.

C

4 – 5 – 3 – 2 – 1.

D

3 – 5 – 1 – 2 – 4.

E

5 – 3 – 1 – 2 – 4.

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Q3376900

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376900 Nutrição

Assinale a alternativa que contém APENAS alimentos não perecíveis.

A

Pão, ovo e queijo.

B

Leite, farinha de trigo e ovo.

C

Açúcar, pão e maçã.

D

Açúcar, óleo e feijão.

E

Carne, arroz e sal.

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Q3376899

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376899 Matemática

Quantos quilos de abóbora são necessários para preparar 300 porções de 80g cada de salada de abóbora?

A

24kg

B

240kg

C

24g

D

240g

E

2,4g

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Q3376898

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376898 Nutrição

Processo culinário que envolve o rápido cozimento ou imersão de alimentos em água fervente, seguido por um resfriamento rápido em água gelada ou sob água corrente. Esse método é utilizado em diversos alimentos, como vegetais, frutas, carnes e frutos do mar.

É um processo conhecido como:

A

Saltear.

B

Pré-cozimento.

C

Selagem.

D

Estufar.

E

Branquear.

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Q3376897

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376897 Nutrição

A Ficha Técnica de Preparação ou Receituário Padrão é um instrumento essencial de controle em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), projetado para estabelecer padrões precisos de quantidades, bem como orientar um programa eficaz de operações e gestão de custos, desempenhando um papel crucial na padronização dos processos culinários, garantindo consistência na qualidade dos alimentos produzidos, otimizando recursos e facilitando o gerenciamento eficiente da produção alimentícia. Sobre ele assinale a alternativa CORRETA:

A

É possível realizar um controle adequado de custo e estoque sem o uso dela.

B

Impede a criação e desenvolvimento de novas receitas e preparações.

C

Permite que se avalie adequadamente custos, tempo de preparo, temperatura de cocção, e utensílios envolvidos nos processos.

D

Não permite que se avaliem rendimentos e porcionamento de receitas.

E

É uma ferramenta dispensável no treinamento de funcionários.

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Q3376896

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376896 Nutrição

O manuseio adequado do Lixo acumulado em uma unidade de alimentação e Nutrição é sempre um risco de contaminação e fonte de microrganismos. Diante disso:

1. Se faz necessário removê-lo apenas no final do dia.
2. Deve sempre estar em sacos e em lixeiras com tampa e pedal.
3. Após mexer no lixo deve-se lavar imediatamente as mãos.
4. Ao ser removido deve ser imediatamente jogado na rua.

As alternativas CORRETAS estão apenas em:

A

1.

B

1 E 2.

C

3 E 4.

D

1, 2 E 3.

E

2 E 3.

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Q3376895

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376895 Nutrição

Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), as temperaturas de cocção adequadas para a preparação de peixes e aves devem estar na faixa de:

A

40 a 45°C.

B

60 a 80°C.

C

63 a 74°C.

D

45 a 60°C.

E

110 a 120°C.

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Q3376894

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376894 Nutrição

O controle de tempo e temperatura é uma prática indispensável em Unidades de Alimentação e Nutrição e seu objetivo é:

A

melhorar a apresentação e cor dos alimentos.

B

evitar a perda de nutrientes.

C

garantir o cozimento e o sabor ideal do alimento.

D

garantir a segurança alimentar evitando a transmissão de doenças por meio dos alimentos.

E

a manutenção do alimento com cor, sabor e textura adequados.

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Q3376893

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376893 Nutrição

Perigo é tudo aquilo que pode causar algum mal à saúde da pessoa. No caso dos alimentos, o perigo pode ser de origem:

A

física, química e provocada.

B

biológica, química e física.

C

fisica, grave e química.

D

biológica, acidental e química.

E

acidental, química e provocada.

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Q3376892

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Provas: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3376892 Matemática

Durante uma semana, a quantidade de unidades de frutas e de pães consumidos por um grupo de estudantes, em cada dia, foi anotada na tabela a seguir:

Captura_de tela 2025-05-28 151213.png (343×166)

Captura_de tela 2025-05-28 151213.png (343×166)

A quantidade de unidades de frutas consumidas nessa semana pelo grupo de estudantes foi:

A

355

B

186

C

156

D

199

E

120

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Q3376891

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Provas: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3376891 Matemática

Durante uma atividade em sala de aula o professor de matemática escreveu os seguintes valores para que fosse efetuada a operação de subtração:

Captura_de tela 2025-05-28 151144.png (392×106)

Captura_de tela 2025-05-28 151144.png (392×106)

O resultado correto obtido foi:

A

5825

B

2887

C

5887

D

3887

E

3113

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Q3376890

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Provas: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3376890 Matemática

Durante uma atividade em sala de aula o professor de matemática escreveu os seguintes valores para que fosse efetuada a operação de multiplicação:

Captura_de tela 2025-05-28 151118.png (396×112)

Captura_de tela 2025-05-28 151118.png (396×112)

O resultado CORRETO obtido foi:

A

25446

B

50926

C

55236

D

24566

E

53466

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Q3376889

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Provas: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3376889 Matemática

Para montar algumas sacolas com brindes para os alunos, foram compradas 3 caixas de caneta esferográfica, contendo 20 canetas em cada, e 5 caixas de lápis grafite, contendo 15 lápis em cada. As sacolas de brindes foram montadas colocando–se em cada uma delas uma caneta e um lápis. Após a montagem das sacolas, verificou–se que a quantidade de canetas havia se esgotado e alguns lápis haviam sobrado. A quantidade de lápis que sobraram foi:

A

15

B

16

C

18

D

20

E

22

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Q3376888

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Provas: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Motorista de Carro Leve |

Q3376888 Matemática

Um grupo de 7 pessoas que trabalham juntas em um mesmo setor reuniu a quantia total de R$ 217,35 para comprar os itens para o lanche de um dia de trabalho. Se todos eles contribuíram com a mesma quantia, então o valor com que cada um deles contribuiu foi:

A

R$ 31,50

B

R$ 31,05

C

R$ 30,05

D

R$ 30,50

E

R$ 31,55

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Questões de Concurso Para prefeitura de petrolina - pe

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