Home Concursos Públicos Questões Q3376894 O controle de tempo e temperatura é uma prática indispensáv... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3376894 Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha | Q3376894 Nutrição O controle de tempo e temperatura é uma prática indispensável em Unidades de Alimentação e Nutrição e seu objetivo é: Alternativas A melhorar a apresentação e cor dos alimentos. B evitar a perda de nutrientes. C garantir o cozimento e o sabor ideal do alimento. D garantir a segurança alimentar evitando a transmissão de doenças por meio dos alimentos. E a manutenção do alimento com cor, sabor e textura adequados. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Parabéns! Você acertou! Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro