O controle de tempo e temperatura é uma prática indispensáv...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Auxiliar de Cozinha |

Q3376894 Nutrição

O controle de tempo e temperatura é uma prática indispensável em Unidades de Alimentação e Nutrição e seu objetivo é:

melhorar a apresentação e cor dos alimentos.

evitar a perda de nutrientes.

garantir o cozimento e o sabor ideal do alimento.

garantir a segurança alimentar evitando a transmissão de doenças por meio dos alimentos.

a manutenção do alimento com cor, sabor e textura adequados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Questões de assuntos semelhantes