Questões de Concurso para Prefeitura de Terra Roxa - PR

Q4001312

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001312 Logística

No armazenamento de alimentos, o que significa “Organização PEPS”?

A

Primeiro que entra, primeiro que sai.

B

Ultimo que entra, primeiro que sai.

C

Ultimo que entra, último que sai.

D

Primeiro que entra, último que sai.

E

Primeiro que entra, segundo que sai.

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Q4001311

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001311 Nutrição

O que a segurança alimentar garante:

I – Acesso: ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.

II – Disponibilidade: suficiência de alimentos produzidos ou importados.

III - Qualidade nutricional: alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.

IV – Sustentabilidade: práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.

V – Estabilidade: acesso constante, mesmo diante de crises.

Estão CORRETAS:

A

Somente I, II e III.

B

Somente II, III, IV e V.

C

Somente I, II e IV.

D

Somente III e V.

E

Todas estão corretas.

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Q4001310

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001310 Nutrição

São fontes ricas em carboidratos, EXCETO:

A

Arroz.

B

Batata doce.

C

Feijão preto.

D

Iogurte.

E

Carne vermelha.

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Q4001309

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001309 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao utilizar produtos químicos para higienização da cozinha, o cozinheiro deve, prioritariamente:

A

Misturar diferentes produtos para aumentar a eficiência.

B

Utilizar maior quantidade do produto para garantir a limpeza.

C

Aplicar os produtos sem ler as instruções do rótulo.

D

Seguir as orientações do fabricante e utilizar os Equipamentos de Proteção Individual (EPI’s).

E

Usar apenas água, evitando qualquer produto químico.

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Q4001308

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001308 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a limpeza do corredor que dá acesso a cozinha, se percebe que o piso está molhado e escorregadio. Para evitar acidentes, a conduta mais adequada é:

A

Continuar a limpeza normalmente, pois o piso secará sozinho.

B

Espalhar mais água para diluir a sujeira.

C

Isolar a área e sinalizar o local antes de prosseguir com a limpeza.

D

Pedir para outro funcionário auxiliar no serviço.

E

Interromper definitivamente a limpeza naquele local.

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Q4001307

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001307 Noções de Primeiros Socorros

Sobre ferimentos nos olhos, analise as assertivas:

I - A primeira coisa a se fazer em qualquer tipo de lesão é solicitar à vítima que não esfregue os olhos.

II - Cubra os dois olhos com compressas úmidas e frias.

III - Procure ajuda médica imediatamente.

IV - Não utilize colírio anestésico ou pomadas, pois isso dificultará a avaliação médica.

Estão CORRETAS:

A

Somente I e II estão corretas.

B

Somente III e IV estão corretas.

C

Somente I e III estão corretas.

D

Somente II e IV estão corretas.

E

Todas as assertivas estão corretas.

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Q4001306

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001306 Gastronomia

Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA:

Para cortar um bife e garantir que ele fique macio, o segredo principal está no sentido das fibras musculares da carne; identifique as fibras observando as linhas longas e paralelas que percorrem a peça de carne, posicione a faca em ângulo de ______ graus (perpendicular) em relação a essas linhas.

A

30.

B

45.

C

90.

D

180.

E

360.

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Q4001305

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001305 Gastronomia

Quando na preparação de um macarrão de panela de pressão, qual dos ingredientes a seguir NÃO é aconselhado a usar?

A

Sal.

B

Açúcar.

C

Macarrão.

D

Cebola.

E

Carne moída.

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Q4001304

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001304 Segurança e Saúde no Trabalho

A limpeza da cozinha deve ser realizada:

A

Diariamente.

B

Semanalmente.

C

Quinzenalmente.

D

Mensalmente.

E

Anualmente.

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Q4001303

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001303 Gastronomia

Como identificar quando uma carne de frango está sadia?

A

Pele de cor clara, entre amarelo e branco, macia e seca.

B

Carne cheirando mofo.

C

Carne cheirando ácido.

D

Carne pegajosa, viscosa e mole.

E

Carne escura e/ou com manchas cinzas.

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Q4001302

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001302 Gastronomia

Na cozinha, o que significa o termo “Mise en Place”?

A

Expressão francesa que significa "pôr em ordem" ou "colocar no lugar.

B

Expressão inglesa que significa “cozinhar e servir”.

C

Expressão italiana que significa “fazer o melhor”.

D

Expressão alemã que significa “o melhor paladar”.

E

Expressão espanhola que significa “cozinhar para todos”.

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Q4001301

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001301 Segurança e Saúde no Trabalho

São equipamentos de segurança (EPI’s) e higiene de uma cozinheira, EXCETO:

A

Máscaras.

B

Respiradores.

C

Avental.

D

Dólmã.

E

Capacete.

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Q4001300

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001300 Segurança e Saúde no Trabalho

Entre os (EPI’s) de uma cozinheira estão as luvas térmicas, que servem para:

A

Manter a higiene das mãos.

B

Manter a higiene do local.

C

Manter a higiene dos alimentos.

D

Manter a boa aparência do local.

E

Manusear panelas e formas quentes.

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Q4001299

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001299 Segurança e Saúde no Trabalho

A coifa/sistema de exaustão é fundamental:

A

Para estufar os parâmetros necessários transigíveis.

B

Para uma boa limpeza líquida e manutenção do ambiente de trabalho.

C

Para o armazenamento de grandes quantidades de produtos, permitindo controle de temperatura e umidade.

D

Para a segurança e conforto removendo fumaça e calor.

E

Para uma boa fritura e assadura dos alimentos.

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Q4001298

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001298 Nutrição

Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA: Fogões e chapas industriais são essenciais para ____________, muitas vezes com alta potência.

A

Sucção.

B

Cocção.

C

Coagulação.

D

Compressão.

E

Exaustão.

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Q4001297

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001297 Gastronomia

O Forno Combinado ou Convencional é utilizado:

A

Para fritar e cozinhar por indução.

B

Para sapecar, conduzir e acetinar os alimentos.

C

Para assar, grelhar e assar por convecção.

D

Para neutralizar e untar os alimentos.

E

Para gratinar, sapecar e assar os alimentos.

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Q4001296

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001296 Saúde Pública

Durante a lavagem de louça, qual é o agente de limpeza recomendado?

A

Detergente neutro.

B

Sabão sólido de soda.

C

Sabão líquido de soda.

D

Sabão em pó.

E

Solapam.

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Q4001295

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001295 Ética na Administração Pública

Quando efetivado pela prefeitura, sobre o seu emprego anterior, você deve:

A

Criticar seu antigo patrão.

B

Criticar seus antigos colegas de trabalho.

C

Manter discrição.

D

Revelar segredos do antigo emprego.

E

Dizer a todos o quanto não vale a pena trabalhar lá.

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Q4000929

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Educador Social |

Q4000929 Direito Administrativo

São deveres fundamentais do servidor público, EXCETO:

A

Tratar cuidadosamente os usuários dos serviços aperfeiçoando o processo de comunicação e contato com o público.

B

Ser cortês, ter urbanidade, disponibilidade e atenção, respeitando a capacidade e as limitações individuais de todos os usuários do serviço público, sem qualquer espécie de preconceito ou distinção de raça, sexo, nacionalidade, cor, idade, religião, cunho político e posição social, abstendo-se, dessa forma, de causar-lhes dano moral.

C

Participar dos movimentos e estudos que se relacionem com a melhoria do exercício de suas funções, tendo por escopo a realização do bem comum.

D

Abster-se, de forma absoluta, de exercer sua função, poder ou autoridade com finalidade estranha ao interesse público, mesmo que observando as formalidades legais e não cometendo qualquer violação expressa à lei.

E

Ter respeito à hierarquia e atender aos interesses dos superiores hierárquicos, de contratantes, interessados e outros, mesmo que visem obter favores, benesses ou vantagens em decorrência de ações vinculas ao cargo.

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Q4000928

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Educador Social |

Q4000928 Serviço Social

Sobre o Planejamento e Organização do Trabalho em Equipe no Sistema Único de Assistência Social (SUAS) analise as afirmações e marque a alternativa CORRETA.

I - O planejamento é um processo cíclico e continuado, pois permite a constante realimentação de informações, capazes de suscitar novas propostas e soluções para situações inesperadas, conferindo assim dinamismo e aprimoramento às ações realizadas.

II - É importância de, com certa regularidade, o planejamento e avaliação do processo de trabalho contarem com a participação dos usuários dos serviços ofertados pelos serviços socioassistenciais.

III - As informações no âmbito do SUAS constituem unidades de registro e instrumentais diferentes, que se inserem em dois processos distintos: monitorar as ações e acompanhar as famílias. Estes processos, embora distintos, podem se comunicar, dependendo da complexidade de informatização de que os entes federados dispõem.

A

Todas as afirmações estão incorretas.

B

Apenas a afirmação II está correta.

C

As afirmações I e II estão corretas.

D

Todas as afirmações estão corretas.

E

Apenas a afirmação III está correta.

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Questões de Concurso Para prefeitura de terra roxa - pr

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