Questões de Concurso para Prefeitura de Uberaba - MG

Q1112072

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112072 Nutrição

As fibras alimentares são constituintes fundamentais na alimentação, sendo determinante a motilidade intestinal. Possuem propriedades funcionais importantes como ação hipocolesterolêmica, hipoglicemiante e auxiliam na prevenção de câncer. O consumo adequado de fibras pode ainda auxiliar na perda de peso promovendo saciedade.
Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

A

São exemplos de fibras solúveis: pectinas, gomas e mucilagens.

B

Atingem o cólon nas formas intactas / hidrolisadas e são fermentadas pela microbiota no cólon.

C

O excesso do consumo de fibras pode interferir na absorção de zinco e cálcio.

D

A celulose é um tipo de fibra solúvel.

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Q1112071

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112071 Nutrição

Na anemia ferropriva, há redução da quantidade total de ferro corporal até a exaustão das reservas de ferro, e o fornecimento de ferro é insuficiente para atingir as necessidades de diferentes tecidos, incluindo a formação de hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. Essa situação refere-se à condição de fornecimento insuficiente de ferro segundo sexo, idade e estado fisiológico. Isso acontece principalmente porque, apesar de o ferro estar bem distribuído nos alimentos, é pouco absorvido.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. Taninos e oxalatos podem interferir negativamente na absorção de ferro. II. A absorção de ferro aumenta quando a ingestão é acompanhada de vitamina C. III. O ferro não heme presente nos alimentos de origem vegetal são melhores absorvidos que a forma heme presente em carne. Isso acontece principalmente devido à ligação das proteínas da carne com a molécula de ferro, tornando-a indisponível.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q1112070

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112070 Nutrição

Sobre a nutrição do idoso, assinale a alternativa CORRETA.

A

A sarcopenia, perda da reserva de gordura, é a principal responsável pela deterioração da mobilidade e capacidade funcional do indivíduo que está envelhecendo.

B

A anemia fisiológica do idoso está relacionada à hemodiluição, situação comum que ocorre no envelhecimento devido à perda da camada íntima das artérias.

C

A redução dos níveis de 25-hidroxivitamina D em idosos é resultado do menor consumo de alimentos fontes e da diminuição da exposição à luz solar, que pode promover menor eficiência na síntese de vitamina D no fígado.

D

A absorção de micronutrientes no idoso diminui devido ao efeito sinérgico dos medicamentos que podem ser utilizados, perda de paladar e diminuição da proliferação das células intestinais.

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Q1112069

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112069 Nutrição

Dentre as técnicas de preparo dos alimentos e os cuidados necessários para a cocção e preservação deles, é CORRETO afirmar que:

A

o modo de preparo de carnes mais bem aceito é o de assar em forno. Esse procedimento leva à formação da reação de Maillard, que produz no alimento sabor agradável e que mantém a integridade de micronutrientes.

B

a pasteurização é o processo pelo qual o alimento é submetido à média temperatura por longo tempo ou à alta temperatura por curto período de tempo, garantindo a eliminação de microrganismos patogênicos.

C

o processo de fritura consiste na imersão do alimento em óleo sob alta temperatura, trazendo sabor agradável e sem a formação de compostos prejudiciais ao organismo.

D

o congelamento é a forma mais eficaz de conservação de alimentos in natura. Permite que o crescimento microbiano seja retardado. Dessa maneira, não há alteração na concentração de solutos e garante a integridade das células.

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Q1112068

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112068 Nutrição

Em relação às vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.

A

A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenoide, tem como principais fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação verde-escura, vermelha e laranja.

B

A vitamina D, cujas fontes principais são os óleos de fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou armazenamento por longos períodos.

C

A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula, é resistente à cocção em água, porém é destruída pela fritura de imersão.

D

O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural.

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Q1112067

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112067 Nutrição

Alguns compostos presentes nas refeições podem facilitar ou inibir a absorção de nutrientes.
A esse respeito, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Refeições ricas em proteína podem aumentar em até 15% a absorção de ferro, cálcio, zinco e selênio.

B

O consumo de cálcio pode interferir na absorção de ferro.

C

As fibras podem prejudicar a absorção de ácido fólico.

D

Os fitatos (componentes de grãos) auxiliam na absorção de cálcio, ferro e zinco.

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Q1112066

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112066 Nutrição

Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, relacionando o órgão à sua função na digestão.
COLUNA I
1. Intestino delgado 2. Boca 3. Pâncreas 4. Fígado 5. Estômago
COLUNA II
( ) Tem função no processo digestivo e produz a bile. ( ) Digere inicialmente as proteínas. ( ) Produz a tripsina que age sobre as proteínas. ( ) Absorção de nutrientes e termina a digestão. ( ) Ação principal da ptialina ou amilase.
Assinale a sequência CORRETA.

A

2 5 3 1 4

B

4 5 3 1 2

C

3 5 2 4 1

D

3 2 5 1 4

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Q1112065

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112065 Nutrição

Uma vez ingeridos, os alimentos devem percorrer um longo caminho até que sejam assimilados e utilizados pelo organismo. Os processos digestivos decompõem o alimento em nutrientes, preparando-os para a absorção. Esses processos envolvem mecanismos secretores, de transporte por membranas e motores bem controlados que garantem uma perfeita interação entre todas as porções do TGI.
A esse respeito, assinale a alternativa CORRETA.

A

Gastrina e secretina são exemplos de hormônios que controlam os processos envolvidos na indução de fome e saciedade, respectivamente.

B

A maior parte da absorção de nutrientes ocorre no intestino grosso.

C

O alimento no estômago recebe as soluções do pâncreas e da vesícula biliar.

D

A principal função do intestino delgado é digerir e absorver os nutrientes.

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Q1112064

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112064 Nutrição

Existem duas formas distintas de referência do metabolismo: metabolismo basal e metabolismo em repouso.
Em relação ao metabolismo basal, assinale a alternativa INCORRETA.

A

É determinado pela manhã, após 8 horas de sono.

B

Representa 30% a 45 % do gasto energético total diário.

C

O paciente deve estar em jejum e em estado mental e físico de repouso, à temperatura de 20 ºC.

D

O indivíduo deve estar acordado e não pode ter praticado qualquer atividade física nas últimas 24h.

Q1112063

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112063 Nutrição

A avaliação do gasto energético total é de fundamental importância para estimar a ingestão calórica diária do indivíduo. O excesso do consumo de calorias pode gerar quadros graves de obesidade. O aporte insuficiente de calorias, por outro lado, pode afetar o crescimento e o desenvolvimento.
Considerando a determinação das necessidades energéticas, assinale a alternativa CORRETA.

A

A necessidade energética total é independente do metabolismo.

B

A avaliação do gasto energético não é uma ferramenta utilizada na determinação do cuidado nutricional no estado fisiológico alterado, pois não considera o fator injúria do paciente.

C

Devido à grande quantidade de tecido adiposo em pessoas obesas, estas possuem uma necessidade energética aumentada.

D

Ao longo da vida, a necessidade energética dos humanos tende a diminuir, o que se deve principalmente à perda gradual de massa magra.

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Q1112062

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112062 Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais

De acordo com o Código Municipal de Meio Ambiente do Município de Uberaba, a Política Municipal do Meio Ambiente de Uberaba:

A

tem por objetivo geral a preservação, a conservação, a melhoria, a recuperação e o uso racional dos recursos ambientais.

B

visa assegurar as condições necessárias à melhoria da qualidade de vida e ao desenvolvimento sustentável.

C

é o instrumento básico para a definição do futuro Plano Diretor do município.

D

possui, entre seus objetivos específicos, a identificação e a caracterização dos ecossistemas do município.

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Q1112061

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112061 Direito Ambiental

Segundo o Conselho Nacional do meio Ambiente – CONAMA, impacto ambiental é qualquer alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que, direta ou indiretamente, afetam diversos aspectos. Nesse contexto, analise os aspectos listados a seguir e assinale com V (verdadeiro) os que se aplicam ao conceito de impacto ambiental e com F (falso) os que não se aplicam.
( ) Segurança da população ( ) Atividades econômicas ( ) Biota ( ) Condições estéticas do meio ambiente
Assinale a sequência CORRETA.

A

F F F F

B

V F V F

C

V F F V

D

V V V V

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Q1112060

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112060 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a NBR ISO Nº 14.001, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A organização deve estabelecer, implementar e manter objetivos documentados.

B

Os objetivos e metas devem ser coerentes com a política ambiental.

C

Ao estabelecer e analisar seus objetivos e metas, uma organização deve considerar os requisitos legais e seus aspectos ambientais significativos.

D

Embora importantes para o funcionamento da empresa, suas opções tecnológicas não devem interferir no estabelecimento de seus objetivos e metas.

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Q1112059

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112059 Direito Ambiental

De acordo com a Política Nacional de Recursos Hídricos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A água é um bem de domínio público.

B

Em situações de escassez, o uso prioritário dos recursos hídricos é para o consumo humano e a dessedentação de animais.

C

O município é a unidade territorial para implementação da Política Nacional de Recursos Hídricos e atuação do Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hídricos.

D

A gestão dos recursos hídricos deve ser descentralizada.

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Q1112058

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112058 Legislação Federal

Com referência à Política Nacional de Proteção e Defesa Civil – PNPDEC, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Compete à União apoiar os municípios no levantamento das áreas de risco, na elaboração dos Planos de Contingência de Proteção e Defesa Civil e na divulgação de protocolos de prevenção e alerta e de ações emergenciais.

B

Compete à União instituir e manter cadastro nacional de municípios com áreas suscetíveis à ocorrência de deslizamentos de grande impacto, inundações bruscas ou processos geológicos ou hidrológicos correlatos.

C

Compete à União instituir e manter sistema para declaração e reconhecimento de situação de emergência ou de estado de calamidade pública.

D

Compete aos municípios manter a população informada sobre áreas de risco e ocorrência de eventos extremos, bem como sobre protocolos de prevenção e alerta, e sobre as ações emergenciais em circunstâncias de desastres.

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Q1112057

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112057 Segurança e Saúde no Trabalho

No que diz respeito à NBR 18801:2010 (saúde ocupacional), assinale a alternativa INCORRETA.

A

É aplicável a qualquer organização que pretenda estabelecer um sistema de gestão de SST para eliminar ou minimizar os riscos para os trabalhadores.

B

É aplicável a qualquer organização que pretenda estabelecer um sistema de gestão de programas de promoção à saúde e ao bem-estar do trabalhador.

C

É aplicável a qualquer organização que pretenda estabelecer um sistema de gestão de SST para implementar, manter e melhorar continuamente um sistema de gestão de SST.

D

Não é aplicável a qualquer organização que pretenda estabelecer um sistema de gestão de SST que vise à segurança do produto e aos impactos ambientais.

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Q1112056

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112056 Engenharia Ambiental e Sanitária

Sobre a saúde humana, assinale a alternativa INCORRETA.

A

De acordo com a Declaração Universal dos Direitos do Homem, toda pessoa tem direito a um nível de vida suficiente para assegurar a sua saúde, o seu bem-estar e o de sua família.

B

A saúde é resultante das condições de alimentação, habitação, educação, renda, meio ambiente, trabalho, emprego, lazer, liberdade, acesso e posse de terra e acesso a serviços de saúde. O conceito ampliado de saúde diz respeito à qualidade de vida, não só à ausência de doenças.

C

O SUS – Sistema Único de Saúde – é considerado um dos mais abrangentes sistemas públicos de saúde do mundo, e presta serviços de forma gratuita a toda a população brasileira.

D

A União tem o dever de garantir o direito constitucional à saúde, e o cidadão, caso não tenha esse direito assegurado, tem o direito de acionar judicialmente para garanti-lo.

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Q1112055

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112055 Engenharia Ambiental e Sanitária

No que diz respeito à drenagem urbana, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A microdrenagem urbana é definida pelo sistema predial de esgoto pluvial, desde as coberturas, calhas, condutores verticais e horizontais até o lançamento nas sarjetas das vias públicas.

B

macrodrenagem urbana é um conjunto de obras que visa melhorar as condições de escoamento de forma a atenuar os problemas de erosões, assoreamento e inundações ao longo dos principais talvegues (fundo de vale).

C

Os canais são cursos d’água artificiais destinados a conduzir água à superfície livre.

D

A topografia do terreno, natureza do solo e o tipo de escoamento determinam a forma da seção a ser adotada, as inclinações de taludes e declividade longitudinal dos canais.

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Q1112054

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112054 Engenharia Ambiental e Sanitária

A respeito do gerenciamento de resíduos sólidos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Nos municípios brasileiros, a prática da coleta regular unificada do lixo é utilizada para os resíduos domiciliares e comerciais.

B

Sob o aspecto econômico, o sistema de coleta do lixo corresponde de 50% a 80% do custo das operações de limpeza, nos centros urbanos.

C

Sob o ponto de vista sanitário, um sistema de coleta bem organizado serve, pela sua pontualidade, de estímulo e exemplo para que a comunidade colabore.

D

Em nosso clima, a coleta do lixo pode ser feita em dias alternados. Entretanto, a coleta diária poderá ser uma opção caso haja disponibilidade de frota coletora.

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Q1112053

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Engenheiro Ambiental |

Q1112053 Engenharia Ambiental e Sanitária

No que diz respeito às redes de esgotamento sanitário, assinale a alternativa CORRETA.

A

O denominado sistema unitário de esgotamento consiste na coleta de águas pluviais, dos esgotos domésticos e dos despejos industriais, cada um deles em seu coletor único.

B

Além da vantagem de permitir a implantação de um único sistema, o sistema unitário de esgotamento é vantajoso quando for previsto o lançamento do esgoto bruto, sem inconveniente em um corpo receptor próximo.

C

No denominado sistema separador absoluto, o esgoto doméstico, o esgoto industrial e o esgoto pluvial ficam completamente separados entre si.

D

O custo de implantação do sistema separador absoluto é maior que o do sistema unitário.

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