Alguns compostos presentes nas refeições podem facilitar ou...

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Q1112067

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112067 Nutrição

Alguns compostos presentes nas refeições podem facilitar ou inibir a absorção de nutrientes.
A esse respeito, assinale a alternativa INCORRETA.

Refeições ricas em proteína podem aumentar em até 15% a absorção de ferro, cálcio, zinco e selênio.

O consumo de cálcio pode interferir na absorção de ferro.

As fibras podem prejudicar a absorção de ácido fólico.

Os fitatos (componentes de grãos) auxiliam na absorção de cálcio, ferro e zinco.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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