De acordo com os PCN, no que diz respeito aos critérios de avaliação, o componente curricular Educação Física deve, EXCETO:

Marque a alternativa que apresenta as proteínas contráteis que são responsáveis pela contração muscular.

Considere o trecho abaixo, preencha a lacuna e assinale a alternativa CORRETA.

________________________ são sempre notícia nos meios de comunicação e dentro da escola; portanto, podem fazer parte do conteúdo, principalmente nos dois primeiros ciclos, se forem abordados sob o enfoque da apreciação e da discussão de aspectos técnicos, táticos e estéticos.

Considerando o pensamento de Greco e Benda (1998) sobre a iniciação esportiva universal e o método situacional proposto por eles, analise as afirmativas abaixo:

I - No método situacional, o fator principal é o aluno passar a desempenhar suas capacidades técnicas paralelamente às capacidades táticas, desenvolvendo, assim, as duas capacidades de maneira simultânea.

II - A fase de iniciação esportiva I corresponde da 1.ª à 4.ª série do Ensino Fundamental, atendendo crianças da primeira e segunda infância, com idades entre 7 e 10 anos. O envolvimento das crianças nas atividades desportivas deve ter caráter lúdico, participativo e alegre, a fim de oportunizar o ensino das técnicas desportivas, estimulando o pensamento tático.

III - Esse modelo respeita o crescimento das crianças e utiliza os padrões de desenvolvimento a favor do ensino, como por exemplo, com uma criança em fase pré-escolar, não adianta ensinar movimentos específicos de determinada modalidade esportiva, pois a criança ainda não possui uma cognição para conseguir aprender e interiorizar o movimento.

IV - Propõe-se uma metodologia da iniciação esportiva que, ao mesmo tempo em que contempla o desenvolvimento motor, social, cognitivo e afetivo das crianças, e dá a elas um repertório motor suficiente para permitir que, ao crescerem, possam ser atletas de alto rendimento.

Estão CORRETAS as afirmativas:

Sobre o bloco de conteúdos atividades rítmicas e expressivas, assinale a alternativa CORRETA.

Na obra “Temas Pedagógicos”, Santin (1992) afirma que o novo discurso instaurado na história da Educação Física, a partir dos anos 1980, tornou-se vítima de certas retóricas que conduziram a determinadas aporias. Essas aporias são restritas a três áreas, EXCETO:

O Coletivo de Autores (SOARES, 1992) apresenta em seu texto uma pedagogia emergente, que busca responder a determinados interesses de classe, denominada crítico-superadora. Nessa perspectiva de entendimento,

Analise as seguintes assertivas referentes à Educação Física escolar, de acordo com os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) dos anos iniciais do Ensino Fundamental, identificando-as com V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) O documento de Educação Física traz uma proposta que procura democratizar, humanizar e diversificar a prática pedagógica da área, buscando ampliar, de uma visão apenas biológica, para um trabalho que incorpore as dimensões afetivas, cognitivas e socioculturais dos alunos.

( ) O trabalho de Educação Física nos anos iniciais do Ensino Fundamental é importante, pois possibilita aos alunos terem, desde cedo, a oportunidade de desenvolver habilidades corporais e de participar de atividades culturais, como jogos, esportes, lutas, ginásticas e danças, com finalidades de lazer, expressão de sentimentos e ênfase na aptidão física.

( ) Nas escolas, embora a Educação Física já seja reconhecida como área essencial, ela ainda é tratada como “marginal”, em que essa marginalidade é manifestada, por exemplo, no momento do planejamento, discussão e avaliação do trabalho, quando raramente a Educação Física é integrada.

( ) Os PCN fazem distinção entre os conceitos de organismo e corpo, no entanto esse documento considera os aspectos fisiológicos e técnicos como os fundamentos principais do trabalho da Educação Física escolar.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:

O conhecimento de resultados (CR) é um conceito fundamental no contexto da aprendizagem motora e se refere a uma forma de feedback aumentado cujo fornecimento adequado é um ponto crítico no processo de aquisição de novas habilidades. Nesse sentido, é INCORRETO afirmar que:

Para Jean Le Boulch, a psicocinética é uma teoria geral que utiliza o movimento para educar. Esse autor salienta a importância do movimento para o ser humano. Considerando esse assunto, assinale a única alternativa que NÃO corresponde às ideias de Le Boulch apresentadas em sua teoria psicocinética:

O glúten é uma mistura de proteínas que está presente em alguns cereais, sendo responsável pela elasticidade de massas alimentícias como o pão. Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter as proteínas:

Sobre sistema e ferramenta de gestão da segurança dos alimentos, pode-se afirmar que: I - A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC - é um sistema que deve ser implementado antes das Boas Práticas - BP. II - O APPCC visa à prevenção e à inspeção do produto final acabado. III - As Boas Práticas de Fabricação – BPF – são aplicáveis a manipuladores, instalações, equipamentos, móveis, utensílios, matérias-primas, fornecedores, controle da água e de pragas. IV - Os Procedimentos Operacionais Padronizados – POP – são definidos como procedimentos descritos de forma objetiva, que definem as instruções para a realização de uma atividade na rotina da produção de alimentos, seja ela na elaboração, transporte ou armazenamento.
Estão CORRETAS:

Sobre as DRI, é INCORRETO afirmar:

O tratamento térmico empregado no arroz altera as características sensoriais, a carga microbiana, inativa enzimas e fatores antinutricionais. Entre os inibidores não proteolíticos, os mais conhecidos são os inibidores de α-amilase. Quando submetido ao calor úmido, o arroz sofre aumento da massa e volume, devido à:

A Resolução n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o regulamento técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Assinale a alternativa que NÃO condiz com essa Resolução:

A gestação e a lactação são momentos biológicos que merecem o máximo de atenção com relação à oferta de micronutrientes, em especial vitamina A, ferro e zinco. Sobre esse assunto, todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO:

A avaliação do consumo alimentar individual requer, inicialmente, a definição clara da finalidade a ser alcançada para orientar a seleção do método de inquérito. Quando se deseja quantificar e avaliar a ingestão de nutrientes os instrumentos mais apropriados são:

A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionado à deposição central de gordura e à resistência à insulina. São critérios para o diagnóstico da SM em homens adultos, EXCETO:

A Organização Mundial da Saúde/OMS preconiza o uso do leite materno exclusivo até os seis meses de idade. A partir desse período, está indicada a introdução de alimentos complementares com a manutenção da amamentação até os dois anos ou mais. Sobre esse assunto, analise os itens abaixo marcando V (verdadeiro) ou F (falso). ( ) Após os seis meses, oferecer alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas, legumes), três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada. ( ) A introdução dos alimentos complementares deve ser gradual, sob a forma de papas, oferecidos com a colher. ( ) No primeiro ano de vida, as frutas devem ser oferecidas sob a forma de sucos, sempre em colheradas, utilizando o mel em substituição ao açúcar. ( ) Deve-se, sempre, acrescentar leite nas papas para aumentar o aporte proteico e melhorar a sua aceitação. ( ) Recomenda-se que os alimentos sejam oferecidos separadamente, para que a criança identifique os vários sabores e, dessa forma, aceite-os. Assinale a sequencia CORRETA.

Em relação aos indicadores antropométricos recomendados para a avaliação do estado nutricional de crianças, assinale a opção em que o indicador é adequado para o acompanhamento do ganho de peso por refletir a situação atual da criança, mas não diferencia o comprometimento nutricional atual (ou agudo) dos pregressos (ou crônicos):