O glúten é uma mistura de proteínas que está presente em alg...
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Ano: 2019
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Lagoa Grande - MG
Prova:
COTEC - 2019 - Prefeitura de Lagoa Grande - MG - Nutricionista |
Q1023365
Nutrição
O glúten é uma mistura de proteínas que está presente em alguns cereais, sendo responsável pela elasticidade de
massas alimentícias como o pão. Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter as proteínas: