Questões de Concurso para Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG

Q1110777

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110777 Nutrição

O tratamento térmico pode causar modificações químicas nos alimentos, alterando suas estruturas. Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, associando cada nutriente à sua modificação pelo calor.
COLUNA I 1. Albumina 2. Amido 3. Caseína 4. Lipídeos 5. Vitamina A
COLUNA II ( ) Hidrólise ( ) Desnaturação em meio ácido e aquecimento ( ) Coagulação ( ) Gelatinização dos 60 ºC aos 90 ºC ( ) Destruição em altas temperaturas
Assinale a sequência CORRETA.

A

1 5 3 4 2

B

2 4 5 1 3

C

3 1 4 5 2

D

4 3 1 2 5

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Q1110776

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110776 Nutrição

A atividade de água (Aa) é um dos fatores que interferem na multiplicação dos microrganismos nos alimentos. Considere a Aa dos alimentos a seguir. Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta por ordem decrescente de suscetibilidade à deterioração dos alimentos.

A

Frutas secas, vegetais em salmoura, bacon, mel, pão

B

Mel, frutas secas, bacon, pão, vegetais em salmoura

C

Pão, vegetais em salmoura, frutas secas, mel, bacon

D

Vegetais em salmoura, pão, bacon, frutas secas, mel

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Q1110775

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110775 Nutrição

A interpretação de exames laboratoriais de forma correta é essencial na prática da nutrição clínica.
Neste sentido, considere as afirmativas a seguir. I. A leucocitose pode estar presente em processos inflamatórios, infecciosos e na leucemia. II. A maior parte da ureia é excretada pelos rins, sendo que seu aumento está sempre relacionado às doenças renais. III. Ferritina é uma proteína de fase aguda, e seus resultados estão sempre reduzidos em pessoas com deficiência de ferro. IV. Proteína C-reativa aumentada pode estar presente em processos infecciosos, inflamatórios e neoplasias. V. Valores aumentados de hematócrito ocorrem quando há hemoconcentração, como nas policitemias, desidratações e queimaduras.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):

A

I, III e V, apenas.

B

I, IV e V, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III, IV e V.

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Q1110774

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110774 Nutrição

De acordo com o regulamento técnico de boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação, é correto afirmar:

A

A luva de borracha de cano longo é obrigatória durante a manipulação de alimentos.

B

Antissepsia é uma substância aplicada à pele para reduzir o número de agentes da microbiota transitória e residente.

C

Risco é a estimativa da probabilidade de ocorrer um perigo físico-químico ou biológico que possa afetar a inocuidade do alimento.

D

Surtos são episódios em que pelo menos cem pessoas apresentam doença semelhante após ingerirem alimentos ou água da mesma origem.

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Q1110773

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110773 Nutrição

Adultos e idosos hospitalizados podem apresentar doenças relacionadas à hospitalização e a um estado nutricional comprometido, o que influencia as necessidades nutricionais. Em relação aos cálculos para a prescrição dietética adequada, é correto afirmar que:

A

a calorimetria indireta é um método padrão-ouro utilizado rotineiramente em hospitais.

B

a equação de Harris-Benedict é a mais adequada na avaliação de indivíduos obesos.

C

a hiperalimentação pode resultar em síndrome de realimentação e ocasionar distúrbios eletrolíticos que podem ser letais.

D

a maioria das fórmulas tende a subestimar as necessidades energéticas do paciente hospitalizado.

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Q1110772

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110772 Nutrição

A gestação é um período em que ocorrem várias alterações fisiológicas, com aumento das demandas nutricionais. Analise as afirmativas concernentes à semiologia nutricional da gestante e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) A anemia ferropriva é um dos sinais de carência de macronutrientes. ( ) A atrofia da bola gordurosa de Bichat indica perda prolongada de reserva calórica. ( ) A deficiência de folato está associada à anemia megaloblástica. ( ) A picamalácia está associada a deficiências nutricionais e pode surgir como forma de alívio de náuseas e vômitos. ( ) Edema de membros inferiores, hipertensão e proteinúria podem indicar pré-eclâmpsia grave.
Assinale a sequência CORRETA.

A

F F V F V

B

F V V V V

C

V V F V F

D

V F V F F

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Q1110771

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110771 Nutrição

São ações relacionadas às competências dos nutricionistas na atenção básica como membros de equipes multiprofissionais, EXCETO:

A

Identificar hábitos alimentares de populações.

B

Garantir a realização do direito humano a uma alimentação saudável, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente.

C

Promover práticas alimentares saudáveis e incentivo ao aleitamento materno.

D

Reconhecer e localizar grupos em risco nutricional.

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Q1110770

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110770 Nutrição

Os alimentos para serem absorvidos precisam ser digeridos. Durante o processo de digestão, é incorreto afirmar que:

A

a ação do suco gástrico depende do conteúdo de proteoses e ácido clorídrico.

B

a amilase salivar é a enzima que inicia a digestão do amido.

C

a ptialina hidrolisa o amido cozido formando amilase.

D

as dextrinas são produtos intermediários da hidrólise do amido.

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Q1110769

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110769 Nutrição

Digestão é a transformação dos alimentos em substâncias assimiláveis pelo aparelho digestivo. Em relação ao processo digestivo, considere as afirmativas a seguir. I. A digestão de proteínas começa no estômago, primariamente pela ação da lipase gástrica. II. Asacarose é um dissacarídeo que, após hidrólise, se converte em duas moléculas de glicose. III. O bolo alimentar move-se, inicialmente, da boca para o intestino grosso. IV. O intestino delgado é o local principal para a digestão de alimentos e nutrientes.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):

A

II e III, apenas.

B

I e IV, apenas.

C

IV, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q1110768

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110768 Nutrição

Considerando a composição química dos diversos grupos de alimentos, pode-se dizer que os peixes, massas e frutas são, respectivamente, fontes ricas de:

A

lipídeos, minerais e vitamina E.

B

proteínas, carboidratos e vitaminas.

C

proteínas, vitaminas e amido.

D

purinas, carboidratos e lipídeos.

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Q1110727

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110727 Medicina

Quanto à abordagem da toxoplasmose congênita, assinale a alternativa INCORRETA.

A

As lesões oculares e neurológicas são mais comuns nas crianças infectadas no início da gestação.

B

O risco de transmissão materno-fetal aumenta com o avançar da gravidez.

C

O grau de comprometimento do concepto é maior quando a infecção ocorre no início da gestação.

D

O quadro de retinocoroidite em crianças ao nascimento não responde ao tratamento pós-natal.

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Q1110726

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110726 Medicina

Sobre o diagnóstico de rinite alérgica, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O diagnóstico é basicamente clínico, com a presença de sintomas cardinais: espirros em salva, prurido nasal intenso, coriza clara e abundante e obstrução nasal, e com a identificação do possível alérgeno desencadeante pelo teste cutâneo de hipersensibilidade imediata ou IgE específica.

B

Episódios recorrentes de epistaxe relacionados à friabilidade da mucosa, episódios de espirros ou ao ato de assoar o nariz vigorosamente, exclui esse diagnóstico.

C

A rinite alérgica em geral se acompanha de prurido ocular e de lacrimejamento, podendo ocorrer também prurido no conduto auditivo externo, palato e faringe.

D

Características faciais como olheiras, dupla linha de Dennie-Morgan e prega nasal horizontal (causada pelo frequente hábito de coçar a narina com movimento para cima) estão presentes em proporção significativa de crianças

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Q1110725

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110725 Medicina

Para o diagnóstico de dengue, assinale a alternativa CORRETA.

A

Na apresentação clássica, o exantema maculopapular escarlatiniforme, morbiliforme e petequial é característico, dispensando a sorologia.

B

O exantema é sempre tardio, concomitante à fase virêmica e febril, apresentando-se principalmente na parte inferior do corpo.

C

Os testes sorológicos mais utilizados são os imunoenzimáticos, para detecção de anticorpos específicos, a partir do final da primeira semana de doença.

D

Os lactentes e pré-escolares mais frequentemente apresentam a doença clássica, quando comparados às crianças maiores.

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Q1110724

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110724 Medicina

Com relação à alimentação do pré-termo, é correto afirmar:

A

O leite materno deve ser complementado com fórmulas lácteas para manter o ritmo de crescimento intrauterino.

B

O leite materno exclusivo não deve ser oferecido ao pré-termo porque não supre as necessidades energéticas para seu crescimento e desenvolvimento.

C

O leite materno supre as necessidades nutricionais da maioria dos recém-nascidos pré-termos.

D

O leite materno previne eventos crônicos somente nos recém-nascidos termo.

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Q1110723

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110723 Medicina

Para abordagem dos eventos crônicos relacionados às dislipidemias, em crianças e adolescentes, assinale a alternativa CORRETA.

A

Fazer triagem universal (exame de rotina) de lipídeos sanguíneos, a partir de 2 anos de idade.

B

Pesquisar o perfil lipídico – triglicérides, colesterol total e frações LDL, HDL e VLDL, na presença de história familiar de dislipidemias.

C

Na presença de perfil lipídico alterado, iniciar medicamentos até que a dieta possa contribuir para a normalização dos exames.

D

O aleitamento materno não é a dieta ideal do lactente na vigência de dislipidemia familiar, pois colesterol total e LDL plasmáticos estão aumentados em comparação com outras dietas lácteas.

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Q1110722

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110722 Medicina

Com relação à avaliação e monitoramento do crescimento na faixa pediátrica, definido na Caderneta da Criança – MS-Brasil, é importante considerar os seguintes aspectos, EXCETO:

A

As crianças que tem avaliação do peso abaixo do escore Z – 2 ou que apresentam queda em sua curva de crescimento devem ser acompanhadas na tentativa de identificar causas de perda de peso para intervenção.

B

As crianças que têm seu peso anotado no gráfico na curva abaixo do escore Z – 3 são consideradas desnutridas, devendo ser investigadas.

C

A avaliação transversal do crescimento, medidas obtidas em uma única consulta, pode induzir a erros diagnósticos.

D

As curvas desenvolvidas pela OMS não representam curvas padrão de crescimento e, portanto, precisam ser interpretadas com cautela, quando na avaliação da população brasileira.

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Q1110721

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110721 Medicina

Na avaliação do estado de hidratação da criança, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os lactentes são mais vulneráveis à perda de líquidos e à desidratação consequente ao menor volume de extracelular em relação ao peso corpóreo nessa faixa etária.

B

No pré-escolar, os sinais de desidratação são menos evidentes em relação aos lactentes e, enoftalmia, mucosas secas, oligúria e aumento da frequência cardíaca são importantes para o diagnóstico.

C

Nas crianças obesas, a história de perdas hídricas, enoftalmia, sede, oligúria e taquicardia são importantes devido ao aparecimento tardio de alterações do turgor e elasticidade da pele.

D

O primeiro sinal de desidratação é a oligúria, exceto na presença de diabete melito, diabete insípido e desnutrição.

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Q1110720

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110720 Medicina

Com relação ao diagnóstico da sífilis congênita, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O diagnóstico é na maioria das vezes sorológico, pois os sintomas podem estar ausentes nos primeiros dias de vida em até 2/3 dos casos.

B

A história perinatal precisa ser revista para certificação de que a história clínica e triagem sorológica na gravidez e no período neonatal foram verificadas para exclusão da doença.

C

O VDRL, um teste não treponêmico, precisa ser confirmado com o FTA-abs, para firmar o diagnóstico e definir o tratamento com penicilina.

D

Manifestações clínicas frequentes no final do primeiro mês de vida incluem, entre outros, rinite serosa ou sero-sanguínea, assadura em área de fraldas, pseudopênfigo palmo-plantar

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Q1110719

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110719 Medicina

Com relação às causas atuais de mortalidade na infância no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A mortalidade perinatal, composta pela mortalidade fetal tardia e neonatal precoce, tem causas em comum, vinculadas à gestação, assistência ao parto e período neonatal.

B

O componente mais relevante na prevenção da mortalidade na infância é a mortalidade neonatal, representada pela prematuridade.

C

Prematuridade, malformações congênitas, asfixia e infecções são as principais causas de mortalidade nos primeiros 5 anos de vida.

D

Pneumonia e diarreia não são causas atuais de mortalidade infantil mesmo nas regiões mais pobres do Brasil.

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Q1110718

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Médico - Pediatra |

Q1110718 Medicina

Analise o caso a seguir.
Criança de dois anos de idade, com desaceleração progressiva do crescimento (queda do percentil no acompanhamento longitudinal) a partir do final do primeiro ano de vida. Nasceu bem, realizados testes de triagem preconizados, sem alterações. Amamentação exclusiva nos primeiros 6 meses de vida, com introdução progressiva de outros alimentos. Em uso de sulfato ferroso, 4 mg/kg/dia, há 6 meses. Ao exame clínico, criança triste e apática. Mãe, atenta e preocupada, relata que a criança está com pouco apetite, mas ela tem forçado a alimentação com alimentos variados, entre outros os que compõem a alimentação da família. Fígado palpado a 2 cm do rebordo costal e baço não palpável. Sem outros sinais verificados durante o exame.
Assinale a alternativa que melhor representa o quadro clinico descrito.

A

Doença celíaca.

B

Deficiência de ferro.

C

Drepanocitose.

D

Leucemia.

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