Questões de Concurso para Prefeitura de Estreito - MA

Q4279784

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279784 Não definido

São princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), exceto:

A

Organização de atendimento público específico e especializado para mulheres e vítimas de violência doméstica em geral, que garanta, entre outros, atendimento, acompanhamento psicológico e cirurgias plásticas reparadoras.

B

Capacidade de resolução de serviços apenas em nível federal.

C

Divulgação de informações quanto ao potencial dos serviços de saúde e sua utilização pelo usuário.

D

Organização dos serviços públicos de modo a evitar duplicidade de meios para fins idênticos.

E

Utilização da epidemiologia para o estabelecimento de prioridades, a alocação de recursos e a orientação programática.

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Q4279783

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279783 Não definido

Doenças de Origem Alimentar são conhecidas como Doenças Transmitidas por Alimentos que são as doenças decorrentes do consumo de alimentos que podem estar contaminados com microrganismos patogênico, substâncias químicas ou que contenham em sua constituição estruturas naturalmente tóxicas. Uma forma de contaminação de alimentos é pela bactéria Staphylococcus aureus. Analise as afirmações:

I. A enterotoxina estafilocócica não é destruída na pasteurização do leite.
II. O nariz, as mãos e o rosto são fontes ativas de estafilococos transferidos aos alimentos, principalmente quando se trata de manipuladores de produtos alimentícios.
III. A intoxicação estafilocócica se manifesta no período de 1 a 8 horas, de 2 a 3 horas depois do consumo de alimentos contaminados.
IV. Staphylococcus são cocos Gram-positivos.

Estão corretas:

A

II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II, III, apenas.

D

I, III, IV, apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q4279782

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279782 Não definido

Cirurgias representam uma lesão ao corpo, o que leva à uma resposta metabólica inicial. O estado nutricional é um dos fatores que mais influenciam no resultado pós-operatório, o fornecimento de nutrientes essenciais neste período deverá ser efetuado considerando-se a situação clínica do paciente, bem como a tolerância individual à terapia nutricional. Sobre a terapia nutricional nas cirurgias digestivas é correto afirmar que:

A

Após ressecções pancreáticas, recomenda-se utilizar dietas hipogordurosas com alta proporção da fonte calórica proveniente das proteínas (ao redor de 30 a 50% do valor calórico total).

B

Pacientes submetidos a intervenções cirúrgicas esofágicas que necessitam de um repouso da região da anastomose por um período superior a cinco dias, o paciente deverá ser nutrido por via parenteral periférica.

C

Após ressecções gastroduodenais parcial ou total, a nutrição pós-operatória imediata, até o retorno da mobilidade intestinal, é realizada por via parenteral.

D

Após cirurgias do trato gastrointestinal superior, em geral a consistência inicial da dieta deve ser pastosa e a evolução para branda feita em até cinco dias de acordo com a tolerabilidade do paciente, sempre mantendo as características fermentativas da dieta.

E

As colescistectomias exigem cuidados nutricionais bem específicas, nas fases iniciais póscirúrgicas, os pacientes devem permanecer de dieta líquida por 24 horas, evoluindo para pastosa por sete dias.

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Q4279781

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279781 Não definido

Paciente R.F.C, 65 anos, internado com histórico de tabagismo, com câncer de orofaringe a esclarecer e cirurgia agendada. Na internação, o paciente contava com estatura de 1,62m e peso atual de 48,3kg com perda de peso de 12% em 3 meses (peso habitual de 55,8kg). Para o prepara pré-operatório do paciente R.F.C, qual a melhor sugestão de dieta oral hospitalar, visto o mesmo apresentar quadro de perda de peso >12% em 3 meses (desnutrição grave) e IMC de 18,4 kg/m²?

A

Dieta pastosa hipercalórica.

B

Dieta pastosa hiperproteica.

C

Dieta leve hipercalórica e hiperproteica.

D

Dieta líquida hiperproteica.

E

Dieta pastosa hipercalórica e hiperproteica.

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Q4279780

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279780 Não definido

O banco de leite humano é um serviço especializado responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno, além da execução de atividades de coleta da produção láctica da nutriz, seu processamento, controle de qualidade e distribuição. A esse tema, analise as afirmativas a seguir:

I. Não devem ser consideradas aptas para doação as nutrizes que sejam tabagistas, fumando mais de 10 cigarros por dia.
II. Todo leite coletado e aprovado pelo banco de leite humano deve ser pasteurizado.
III. O leite pasteurizado é estocado em freezer destinado a essa finalidade, podendo permanecer congelado por até quatro meses.

Estão corretas as afirmativas:

A

II, apenas.

B

I e II.

C

II e III.

D

I e III.

E

I, II e III.

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Q4279779

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279779 Não definido

A Doença Celíaca (DC) é uma doença crônica que acomete o intestino delgado, caracterizada por atrofia das vilosidades intestinais, hiperplasia das criptas e aumento da celularidade, pode ser diagnosticada em qualquer época da vida. São sinais e sintomas da DC, exceto:

A

Estomatite recorrente.

B

Infertilidade e aborto recorrente.

C

Neuropatia periférica.

D

Ganho de peso.

E

Artralgia.

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Q4279778

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279778 Não definido

Acidose metabólica é um distúrbio clínico caracterizado por pH arterial baixo, redução da concentração plasmática de bicarbonato e hiperventilação compensatória. Caracteriza-se pelo excesso de ácido não excretado pelos rins ou da perda exagerada de base pelo organismo, podendo ocorrer compensação respiratória. São causas frequentes da acidose metabólica, exceto:

A

Uso de cloreto de amônia.

B

Ganho de bicarbonato renal.

C

Derivação ureteral.

D

Retenção primária de hidrogênio.

E

Uso de hidrocloreto de lisina.

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Q4279777

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279777 Não definido

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) caracteriza-se pela presença de obstrução ou limitação crônica ao fluxo aéreo, com progressão lenta e irreversível. A avaliação e a terapia nutricional são importantes no programa de reabilitação e no período de exacerbação da doença. Em indivíduos com DPOC que apresentam quadro de falência respiratória aguda, a dieta deverá fornecer diariamente:

A

10 Kcal/Kg de peso.

B

15 a 20 Kcal/Kg de peso.

C

25 a 30 Kcal/ Kg de peso.

D

40 Kcal/ Kg de peso.

E

Até 25 Kcal/ Kg de peso.

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Q4279776

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279776 Não definido

O planejamento físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não envolve apenas a construção de uma edificação e suas instalações, mas também deve ser voltado para os processos de trabalho a serem desenvolvidos e para os fluxos de manipulação dos alimentos, funcionários e clientes. Marque a alternativa correta sobre o planejamento físico-funcional das UANs:

A

As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgotos ou fossa sépticas. Os ralos devem ser sifonados e as grelhas devem possuir dispositivos que permitam seu fechamento.

B

As instalações elétricas devem ser visíveis em tubulações inflexíveis de forma a impedir a higienização.

C

As portas e janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As aberturas externas devem ser providas de telas milimétricas que devem ser fixas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.

D

As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios utilizados na preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda dos alimentos devem ser lisas, permeáveis, laváveis.

E

As instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios.

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Q4279775

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279775 Não definido

O processo de envelhecimento associa-se a diversas alterações fisiológicas e anatômicas, que têm importantes implicações sobre o estado nutricional. Estado nutricional é uma variável com importante implicação, tanto no aspecto quantitativo como no qualitativo do envelhecimento. São fatores de risco para a má nutrição no envelhecimento:

I. Redução da olfação e secreção salivar.
II. Falta de audição e de exercícios físicos.
III. Menor sensação de fome e saciedade precoce.
IV. Depressão, alcoolismo e perdas familiares.
V. Doenças pulmonares crônicas e impossibilidade de adquirir e preparar alimentos.

Estão corretas as afirmativas:

A

I e IV, apenas.

B

III e V, apenas.

C

I, III e IV.

D

II, IV e V.

E

I, III, IV e V.

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Q4279774

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279774 Não definido

A quantidade a ser adquirida de determinado alimento cujo fator de correção (FC), 1,20 para fornecimento de 400 refeições, considerando que o consumo per capita, líquido, é de 100g deve ser igual a:

A

40kg.

B

42kg.

C

46kg.

D

48kg.

E

50kg.

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Q4279773

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279773 Não definido

O processo digestivo consiste em uma série de transformações sequenciais deflagrada por mediadores químicos, endócrinos e estímulos diversos, desenvolvidos pelo aparelho digestivo com a finalidade de possibilitar a melhor absorção alimentar. Leia as afirmações abaixo sobre o processo digestivos, colocando V (verdadeira) ou F (falsa):

( ) O processo digestivo gástrico das gorduras ocorre mais lentamente que para os demais macronutrientes em função do retardo do esvaziamento gástrico, provocado pela liberação de enterogastrona graças ao estímulo do lipídio no duodeno.
( ) Os movimentos peristálticos promovem a mistura do quimo às secreções digestivas e favorecem o trânsito do conteúdo intestinal ao longo do seu comprimento, garantindo a digestão e absorção adequadas.
( ) A fase gástrica da digestão é mediada pelo nervo vago, ocorre a diminuição do estímulo colinérgico, a distensão gástrica, com consequente liberação de histamina e gastrina.
( ) No estômago, por ação de três enzimas, lipase gástrica, pepsina e amilase salivar, ocorre digestão parcial de gorduras, proteínas e carboidratos respectivamente.
( ) O quimo intestinal no íleo é composto principalmente por carboidratos não-digeridos (fibras), vitaminas B12 ligada ao fator intrínseco, água e eletrólitos.

Qual alternativa apresenta a sequência correta do julgamento das afirmações?

A

F, V, V, F, V.

B

V, F, F, V, V.

C

V, V, F, V, F.

D

F, F, V, F, V.

E

V, F, F, F, V.

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Q4279772

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279772 Não definido

Segundo a Norma Operacional Básica (NOB, 1996) do Ministério da Saúde, o Piso Assistencial Básica (PAB) é:

A

Um acréscimo de 3% do valor per capita multiplicado pela população de cada município.

B

Um montante financeiro definido por um valor per capita multiplicado pela população de cada município.

C

Um montante que corresponde a procedimentos ambulatoriais de média complexidade, medicamentos e insumos.

D

Um montante financeiro definido por um valor per capita multiplicado pela população de cada estado e por esse redistribuído aos municípios.

E

Consiste em um montante de recursos financeiros destinados ao custeio de procedimentos e ações básicas da vigilância sanitária.

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Q4279771

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279771 Não definido

O desenvolvimento de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é importante no controle higiênico-sanitário em uma unidade de alimentação e nutrição. Sobre o sistema APPCC é correto afirmar que:

A

Consiste em um sistema de implementação dispendiosa.

B

Consiste em um sistema que não pode ser aplicado a toda a cadeia produtiva de alimentos.

C

É um adequado procedimento para seleção e manutenção de fornecedores, conhecimento do grau de contaminação das matérias-primas.

D

Consiste na criação de fluxograma com todas as etapas de preparação com monitoramento dos pontos críticos de controle.

E

Somente deve ser implementado em indústrias de alimentos.

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Q4279770

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279770 Não definido

A desnutrição energético-proteica (DEP) pode ser definida como uma doença multifatorial de alta letalidade, capaz de promover diversas alterações fisiológicas na tentativa de adaptar o organismo à escassez de nutrientes. No que se refere à DEP e às carências nutricionais, correlacione os itens a seguir:

I. Pelagra.
II. Hiperceratose folicular e pele com xirose.
III. Gengivas ulceradas e sangrentas.
IV. Fraqueza do músculo esquelético.
V. Menor acuidade do paladar e cura demorada de ferimentos.

( ) Vitamina A.
( ) Niacina.
( ) Zinco.
( ) Proteína.
( ) Vitamina C.

A sequência da correta correlação é:

A

III, I, IV, V, II.

B

V, III, IV, I, II.

C

II, I, V, IV, III.

D

V, IV, I, II, III.

E

II, III, V, IV, I.

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Q4279769

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279769 Não definido

Pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, que trata do Capítulo III das Condutas e Práticas Profissionais, é correto afirmar como atividade e ação desenvolvida pelo nutricionista no exercício de suas atribuições:

A

É direito do nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.

B

É direito do nutricionista colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas.

C

É dever do nutricionista encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas se desviam de suas competências.

D

É vetado ao nutricionista fornecer informações para a continuidade das ações por equipe ou por outro nutricionista, em caso de afastamento de suas atividades profissionais.

E

É dever do nutricionista ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

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Q4279768

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279768 Não definido

O fósforo, componente da adenosina trifosfato (ATP), sendo cofator de múltiplos sistemas do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas estando envolvido em todos os processos dependentes de energia. Sobre o fósforo é correto afirmar que:

A

Os principais sintomas da hipofosfatemia são taquicardia, arritmia e alteração na pressão sanguínea podendo ocorrer convulsão, ataxia, tremor e confusão mental.

B

O fósforo tem importante papel na regulação do pH sanguíneo, na oxigenação tecidual, nas funções neurológicas e musculares.

C

É componente dos ácidos nucléicos e de fosfolípides, regula a absorção renal de íons de hidrogênios e a utilização das vitaminas do complexo B.

D

O fósforo pode estar aumentado em situações clínicas como hipoparatiroidismo, sepse, cetose diabética. A ingestão de álcool pode contribuir para a hiperfosfatemia.

E

A hiperfosfatemia é definida quando a concentração de fósforo sérico é maior do que 3,5mg/dL.

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Q4279767

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279767 Não definido

A incidência do câncer vem aumentando devido ao envelhecimento das populações na maioria dos países e ao intenso processo de urbanização. Câncer constitui um grupo de doença vasto e heterogêneo, caracterizado pelo progressivo crescimento célular anormal e por mutações intracelulares. A terapia nutricional pode ajudar os pacientes com câncer a obter os nutrientes necessários para manter o vigor e o peso corporal, impedir a perda de tecido corporal, constituir novos tecidos e combater infecções. Sobre o tema analise as afirmações:

I. A caquexia pode ser definida como perda de 10 a 15% do peso pré-doença e é frequentemente encontrada em portadores de câncer de estômago, pâncreas, pulmão e cólon.
II. Náuseas, anorexia, além do medo da ingestão alimentar podem dificultar a aceitação e a progressão da alimentação oral.
III. Pacientes em tratamento com radioterapia na região da cabeça podem ter anorexia, mudança de paladar, boca seca, inflamação da boca e gengiva.

Estão corretas:

A

I, apenas.

B

III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I e II, apenas.

E

I, II e III.

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Q4279766

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279766 Não definido

Uma mãe levou seus dois filhos ao ambulatório de um posto de saúde. A nutricionista avaliou as crianças e observou que: a primeira apresentava edema, com despigmentação da pele e cabelo e a segunda alteração do padrão de peso para a altura e albumina sérica de 3,5g/dl. De acordo com os sinais e sintomas presentes, o tipo de desnutrição que essas crianças apresentam, respectivamente é:

A

Kwashiorkor e desnutrição de grau moderado.

B

Marasmo e kwashiorkor.

C

Desnutrição de grau moderado e marasmo.

D

As duas apresentam kwashiorkor.

E

Desnutrição mista e desnutrição crônica.

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Q4279765

Ano: 2022 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Estreito - MA Prova: IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Nutricionista |

Q4279765 Não definido

A Doença Renal Crônica (DRC) é uma síndrome clínica, caracterizada por perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. As principais causas da DRC incluem a hipertensão arterial, o diabetes nullius e as glomérulo-nefrites. A perda de função renal leva a uma série de distúrbios, resultantes da concentração inadequada de solutos, do acúmulo de substâncias tóxicas não eliminadas e da deficiência na produção de hormônios específicos. Diante disso, marque a alternativa correta da manifestação clínica, denominada síndrome urêmica:

A

Hiperalbuminemia.

B

Cefaleia.

C

Hipoparatireoidismo.

D

Hipertermia.

E

Aumento da libido.

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Questões de Concurso Para prefeitura de estreito - ma

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