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Deste modo, marque a alternativa que apresenta o valor correto do custo do material (cimento, areia e brita), por m³ de concreto armado.
Figura 1 - Laudo de sondagem.
Considerando o laudo de sondagem, marque a alternativa que apresenta o tipo de fundação mais indicado para essa obra e em qual camada ele deveria ser apoiado.
Considerando as condições descritas sobre o local da implantação da obra, marque a alternativa que apresenta o tipo de barragem mais indicada.
Nesse cenário, marque a alternativa que define a solução adotada.
Marque a alternativa correta.
Marque a alternativa correta.
• Massa do solo escavado retirado do furo: 2800 g • Massa de areia necessária para preencher o furo: 2100 g • Densidade da areia: 1,500 g/cm³ • Umidade do solo compactado: 15%
Marque a alternativa correta.
I. Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
II. Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade.
III. Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.
IV. A comida e o alimento como referências; valorização da culinária enquanto prática emancipatória.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
I. O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
II. O direito à alimentação escolar visa garantir a segurança alimentar e nutricional dos alunos, de forma igualitária, e os alunos que necessitem de atenção específica devem ter suas condições de saúde tratadas individualmente pelas famílias.
A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta.
Quanto a esta técnica, assinale a alternativa correta.
Associe os agentes causadores às doenças transmitidas por alimentos (DTA´s).
Coluna 1 – agente causador DTA
(1) Staplylococcus aureus
(2) Salmonella sp
(3) Vibrio cholerae
(4) Virus A- Hepatite A
(5) Taenia solium
Coluna 2 – Forma de contaminação
(A) Manipular alimentos portando o vírus, em fase de incubação ou durante a doença, contaminando alimentos com as mãos sem higienizar, água contaminada em verduras, frutas e legumes.
(B) Utilização de água não tratada contaminada, contaminação cruzada através de equipamentos ou utensílios não desinfetados, hortaliças contaminando as bancadas
(C) Contaminação cruzada entre matéria prima contaminada (hortaliças, carnes, aves e ovos) e alimentos cozidos e desinfetados.
(D) Consumo de carne de porco contaminada e mal-cozida.
(E) Tocar alimentos após a cocção ou desinfecção, tossir e espirrar, e utilizar panos para o contato com os alimentos.
Assinale a alternativa correta.
I. Cumprir e manter a documentação das normas de vigilância sanitária, garantindo a procedência dos alimentos ofertados.
II. Oferecer opções variadas, incluindo alimentos de diferentes grupos alimentares, como proteínas, carboidratos, legumes, frutas e vegetais. Criar cardápios equilibrados, com pratos saudáveis e nutritivos, evitando alimentos excessivamente processados ou ricos em gorduras saturadas e sódio.
III. Emitir notas fiscais das refeições fornecidas para garantir a transparência nas transações realizadas com os vale-refeição e para comprovar a regularidade do estabelecimento.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
I. A garantia de execução dos cardápios e segurança alimentar e nutricional da clientela passa pelos critérios de avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens, especificadas pelo serviço, além das condições de higiene e conservação do transporte desses insumos.
II. Considerando que o consumo semanal de gás de uma UAN é de 63 m³ para se produzir 500 refeições/dia, de segunda à domingo, ao preço de R$ 6,50/m³ de gás, o custo de gás é R$ 409,50 por dia e R$ 0,82 por refeição servida.
III. Ao planejar um cardápio institucional, o nutricionista deve conhecer seus clientes, hábitos e cultura, além de consultar a sazonalidade dos alimentos e aplicar técnicas dietéticas, sem se esquecer do preço dos alimentos.
IV. Uma UAN serve salada de pepino três vezes na semana para seus 150 comensais. O per capita do tomate é 40 g e o fator de correção 1,15. A compra dos hortifrutis é realizada semanalmente, considerando 5% de margem de segurança, sendo assim, a previsão de compras é de 21,8 kg de pepino.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
I. A transição nutricional pela qual a população brasileira vem passando é reforçada pelo sistema agroalimentar global que prioriza a indústria alimentícia, produtora de alimentos ultraprocessados ricos em açúcar, óleo e sal.
II. Esse modelo de produção alimentar investe grandemente em tecnologias como alimentos transgênicos e geneticamente modificados, resistentes a pragas e com alta produtibilidade em menor tempo, em detrimento de produções familiares que reforçam o emprego no campo e a produção de orgânicos, que respeitamo tempo de desenvolvimento dos alimentos e não utilizam produtos químicos.
A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta
I. Orientar as famílias e proteger o público infantil das propagandas alimentícias mercadológicas que estimulam o consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, sal e óleos.
II. Respeitar, valorizar e atuar para que a cultura e hábitos alimentares de grupos específicos como indígenas e quilombolas seja garantida.
III. Em Unidades de Alimentação e Nutrição, evitar o uso de alimentos e/ou produtos com embalagens, treinar a equipe para um melhor método de descascar e cortar frutas e legumes para evitar o desperdício e garantir a sustentabilidade.
IV. Aproximar-se da comunidade, levando informação e educação nutricional, sendo um exemplo na orientação e na educação nutricional para os participantes do Programa Bolsa Família.
Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
I. Diante do atual perfil de morbimortalidade da população, que indica elevado índice de DCNT como diabetes, obesidade, hipertensão, dislipidemias, neoplasias, doenças cardiovasculares, que estão diretamente relacionadas à alimentação, nutrição e estilo de vida, trabalhar questões de alimentação e nutrição torna-se extremamente necessário no cenário da ESF, de modo a promover a saúde da população e evitar futuras complicações.
II. O profissional Nutricionista pode se inserir nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família – NASF e nas Residências Multiprofissionais, que atuam no cenário da Atenção Básica com o objetivo de atuar através de equipes com diferentes profissionais, desenvolvendo ações junto às equipes de Saúde da Família.
A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta.