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Q3646282 Engenharia Civil
Marque a alternativa que apresenta os elementos considerados como custos diretos em orçamentação de obras públicas.
Alternativas
Q3646281 Engenharia Civil
Uma estrutura de concreto armado tem traço em massa de: 1:1,425:2,70:0,40 (cimento:areia:brita:fator água cimento), com consumo de 500 kg de cimento por m³ de concreto. As massas específicas da areia e da brita são respectivamente de: 2600 kg/m³ e 2700 kg/m³. Os custos unitários desses materiais são: cimento: R$ 0,48/ kg; areia: R$ 64,00/m³; brita R$ 82,00/m³.
Deste modo, marque a alternativa que apresenta o valor correto do custo do material (cimento, areia e brita), por m³ de concreto armado. 
Alternativas
Q3646280 Engenharia Civil
Em relação à ferramenta PERT-CPM, marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3646279 Engenharia Civil
A fundação de um edifício residencial será projetada, tendo como referência o laudo de sondagem SPT a seguir. Sabe-se que esse edifício deverá ter vinte pavimentos, 18 m de largura, 24 m de comprimento e o fundo de seu subsolo deverá ficar assentado na cota –2,90 m. 

Figura 1 - Laudo de sondagem.   Imagem associada para resolução da questão


Considerando o laudo de sondagem, marque a alternativa que apresenta o tipo de fundação mais indicado para essa obra e em qual camada ele deveria ser apoiado. 
Alternativas
Q3646278 Engenharia Civil
Uma barragem de 5 metros de altura será implantada em uma região cujas investigações geológico- -geotécnicas indicaram a presença de solo de fundação constituído de uma camada de 5 metros de areia siltosa, assente sobre rocha de siltito. Na região, não há pedreiras, mas há disponibilidade de areia. Também encontraram-se, no local, jazidas com grandes volumes de solos areno-siltosos, silte-argilosos e argilas siltosas, além de argilas arenosas de comportamento laterítico, sendo esta última em quantidades mais limitadas.
Considerando as condições descritas sobre o local da implantação da obra, marque a alternativa que apresenta o tipo de barragem mais indicada.
Alternativas
Q3646277 Engenharia Civil
Em um projeto de fundações, em função da proximidade das divisas, optou-se pela execução de sapatas excêntricas.
Nesse cenário, marque a alternativa que define a solução adotada. 
Alternativas
Q3646276 Engenharia Civil
A superfície de um solo tem inclinação de 30° com a horizontal. O solo é um depósito homogêneo de areia, com ângulo de atrito de 45°. Determine o fator de segurança do talude contra a ruptura por deslizamento.
Marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3646275 Engenharia Civil
Um terreno é constituído de uma camada de areia fina fofa, com γ = 17 kN/m³, com 3 m de espessura, acima de uma camada de areia grossa compactada, com γ = 19 kN/m³ e espessura de 4 m, apoiada sobre um solo de alteração de rocha. O nível d´água encontra-se a 1 m de profundidade. Calcule as tensões verticais no contato entre a areia grossa e o solo de alteração, a 7 m de profundidade.
Marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3646274 Engenharia Civil
Durante a construção de um aterro, a densidade do solo compactado foi checada, utilizando-se o método do frasco de areia. A partir dos resultados obtidos em um dos ensaios realizados na praça de trabalho, determine a densidade seca do solo compactado

• Massa do solo escavado retirado do furo: 2800 g • Massa de areia necessária para preencher o furo: 2100 g • Densidade da areia: 1,500 g/cm³ • Umidade do solo compactado: 15%

Marque a alternativa correta.
Alternativas
Q3645962 Nutrição
Sobre os cardápios da alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3645961 Nutrição
Analise os itens, considerando os princípios do processo de ensino e aprendizagem das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), dentro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

I. Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
II. Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade.
III. Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.
IV. A comida e o alimento como referências; valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3645960 Nutrição
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), avalie as assertivas e a relação entre elas.

I. O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
II. O direito à alimentação escolar visa garantir a segurança alimentar e nutricional dos alunos, de forma igualitária, e os alunos que necessitem de atenção específica devem ter suas condições de saúde tratadas individualmente pelas famílias.

A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3645959 Nutrição
O método Kjeldahl, criado em 1883, mudou a forma de quantificar o nitrogênio e a proteína bruta, e, ainda hoje, é o método mais utilizado no mundo.
Quanto a esta técnica, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3645958 Nutrição

Associe os agentes causadores às doenças transmitidas por alimentos (DTA´s).


Coluna 1 – agente causador DTA



(1) Staplylococcus aureus

(2) Salmonella sp

(3) Vibrio cholerae

(4) Virus A- Hepatite A

(5) Taenia solium



Coluna 2 – Forma de contaminação



(A) Manipular alimentos portando o vírus, em fase de incubação ou durante a doença, contaminando alimentos com as mãos sem higienizar, água contaminada em verduras, frutas e legumes.


(B) Utilização de água não tratada contaminada, contaminação cruzada através de equipamentos ou utensílios não desinfetados, hortaliças contaminando as bancadas


(C) Contaminação cruzada entre matéria prima contaminada (hortaliças, carnes, aves e ovos) e alimentos cozidos e desinfetados.


(D) Consumo de carne de porco contaminada e mal-cozida.


(E) Tocar alimentos após a cocção ou desinfecção, tossir e espirrar, e utilizar panos para o contato com os alimentos.


Assinale a alternativa correta.


Alternativas
Q3645957 Nutrição
Analise as assertivas, considerando o que um restaurante comercial precisa para poder adequar-se às normas do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), e, assim, poder aceitar vale alimentação.

I. Cumprir e manter a documentação das normas de vigilância sanitária, garantindo a procedência dos alimentos ofertados.
II. Oferecer opções variadas, incluindo alimentos de diferentes grupos alimentares, como proteínas, carboidratos, legumes, frutas e vegetais. Criar cardápios equilibrados, com pratos saudáveis e nutritivos, evitando alimentos excessivamente processados ou ricos em gorduras saturadas e sódio.
III. Emitir notas fiscais das refeições fornecidas para garantir a transparência nas transações realizadas com os vale-refeição e para comprovar a regularidade do estabelecimento.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3645956 Nutrição
Sobre a gestão em UAN, avalie as assertivas.

I. A garantia de execução dos cardápios e segurança alimentar e nutricional da clientela passa pelos critérios de avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens, especificadas pelo serviço, além das condições de higiene e conservação do transporte desses insumos.
II. Considerando que o consumo semanal de gás de uma UAN é de 63 m³ para se produzir 500 refeições/dia, de segunda à domingo, ao preço de R$ 6,50/m³ de gás, o custo de gás é R$ 409,50 por dia e R$ 0,82 por refeição servida.
III. Ao planejar um cardápio institucional, o nutricionista deve conhecer seus clientes, hábitos e cultura, além de consultar a sazonalidade dos alimentos e aplicar técnicas dietéticas, sem se esquecer do preço dos alimentos.
IV. Uma UAN serve salada de pepino três vezes na semana para seus 150 comensais. O per capita do tomate é 40 g e o fator de correção 1,15. A compra dos hortifrutis é realizada semanalmente, considerando 5% de margem de segurança, sendo assim, a previsão de compras é de 21,8 kg de pepino.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3645955 Nutrição
Acerca do sistema de produção de alimentos atual e sua relação com a indústria de alimentos, avalie as seguintes assertivas e a relação entre elas.

I. A transição nutricional pela qual a população brasileira vem passando é reforçada pelo sistema agroalimentar global que prioriza a indústria alimentícia, produtora de alimentos ultraprocessados ricos em açúcar, óleo e sal.
II. Esse modelo de produção alimentar investe grandemente em tecnologias como alimentos transgênicos e geneticamente modificados, resistentes a pragas e com alta produtibilidade em menor tempo, em detrimento de produções familiares que reforçam o emprego no campo e a produção de orgânicos, que respeitamo tempo de desenvolvimento dos alimentos e não utilizam produtos químicos.

A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta
Alternativas
Q3645954 Nutrição
Com relação às Leis da Alimentação, elaboradas por Pedro Escudero, em 1937, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3645953 Nutrição
De acordo com a LOSAN - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, analise as assertivas em relação às ações que o nutricionista deve desenvolver para garantir SAN.

I. Orientar as famílias e proteger o público infantil das propagandas alimentícias mercadológicas que estimulam o consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, sal e óleos.
II. Respeitar, valorizar e atuar para que a cultura e hábitos alimentares de grupos específicos como indígenas e quilombolas seja garantida.
III. Em Unidades de Alimentação e Nutrição, evitar o uso de alimentos e/ou produtos com embalagens, treinar a equipe para um melhor método de descascar e cortar frutas e legumes para evitar o desperdício e garantir a sustentabilidade.
IV. Aproximar-se da comunidade, levando informação e educação nutricional, sendo um exemplo na orientação e na educação nutricional para os participantes do Programa Bolsa Família.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.
Alternativas
Q3645952 Nutrição
Em relação à atuação do nutricionista na Atenção Primária em Saúde, dentro da Estratégia Saúde da Família (ESF), avalie as assertivas e a relação entre elas.

I. Diante do atual perfil de morbimortalidade da população, que indica elevado índice de DCNT como diabetes, obesidade, hipertensão, dislipidemias, neoplasias, doenças cardiovasculares, que estão diretamente relacionadas à alimentação, nutrição e estilo de vida, trabalhar questões de alimentação e nutrição torna-se extremamente necessário no cenário da ESF, de modo a promover a saúde da população e evitar futuras complicações.

II. O profissional Nutricionista pode se inserir nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família – NASF e nas Residências Multiprofissionais, que atuam no cenário da Atenção Básica com o objetivo de atuar através de equipes com diferentes profissionais, desenvolvendo ações junto às equipes de Saúde da Família.

A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Respostas
1641: A
1642: A
1643: A
1644: A
1645: A
1646: A
1647: A
1648: X
1649: A
1650: A
1651: B
1652: C
1653: C
1654: D
1655: A
1656: X
1657: B
1658: B
1659: X
1660: A