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Uma equipe de manipuladores de alimentos foi instruída a reforçar as práticas de higienização pessoal antes de entrar na área de produção. Contudo, numa inspeção recente, alguns funcionários compareceram para manipular refeições sem trocar de roupa ou retocar a higiene das mãos, alegando que fazem isso apenas em um intervalo curto fora das instalações. Sob a abordagem de boas práticas, qual medida institucional oferece maior efetividade para garantir a adoção rigorosa dessas normas de higiene?
A prefeitura da cidade Céu Bonito atualizou medidas rigorosas de higiene na copa e na cozinha, reduzindo riscos de contaminação em alimentos e utensílios, estendendo o treinamento aos profissionais Auxiliares Operacionais de Serviços Diversos que atuam diretamente no pré-preparo de refeições e na manutenção da limpeza. Das práticas a seguir, assinale aquela que reflete, de maneira mais detalhada, as recomendações mais adequadas para garantir a segurança alimentar no ambiente de trabalho.
Em uma indústria alimentícia, o AOSD é responsável pela higienização das máquinas utilizadas na produção. Durante essa atividade, há contato frequente com produtos químicos corrosivos utilizados na limpeza. Qual dos seguintes EPIs deve ser priorizado para proteger o trabalhador contra os riscos químicos envolvidos?
Em uma análise sobre os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), um auditor contratado pela prefeitura identificou que os trabalhadores AOSDs estão utilizando calçados inadequados para o ambiente em que atuam, o que pode resultar em acidentes graves. Assinale qual característica deve ser considerada na escolha do calçado adequado para esses profissionais que trabalham em áreas com risco de quedas e objetos cortantes.
Em relação às boas práticas ergonômicas e de prevenção de acidentes durante a varredura, a alternativa que está mais atenta às recomendações de órgãos de saúde e segurança é:
São Fatores de riscos químicos, condições de trabalho e possíveis agravos e doenças relacionadas ao trabalho do agente de combate às endemias: