Questões de Concurso

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Q3478824 Nutrição
A albumina é uma proteína presente no plasma sanguíneo, e tem como função a manutenção da pressão coloidosmótica e carrear pequenas moléculas. Pode ser utilizada como uma ferramenta de avaliação nutricional. A seu respeito, é correto afirmar: 
Alternativas
Q3478822 Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui uma das estratégias implementadas com o objetivo de promover uma alimentação adequada e saudável. Para auxiliar quanto à escolha dos alimentos, ele os classifica em quatro categorias, que são definidas a partir do tipo de processamento empregado durante a sua produção. Diante disso, assinale a alternativa que contém um alimento processado, segundo a definição proposta pelo Guia Alimentar para a População Brasileira:
Alternativas
Q3478609 Nutrição
Dentro do escopo das práticas integrativas e complementares, cada modalidade terapêutica possui princípios e metodologias específicas que visam promover o equilíbrio e a saúde do indivíduo. Considerando a medicina tradicional chinesa, o Ayurveda, a terapia floral, a massoterapia, a aromaterapia, a reflexologia, a iridologia, a fitoterapia, a hidroterapia, o yoga e a meditação, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma prática e seu princípio fundamental, demonstrando a aplicação dessa prática em um contexto específico de saúde:
Alternativas
Q3478608 Nutrição
Na prática da aromaterapia, o conhecimento aprofundado sobre a extração e a conservação de óleos essenciais é crucial para garantir a eficácia e a segurança de suas aplicações. Dentre os métodos de extração de óleos essenciais, um deles se destaca pela sua capacidade de preservar as propriedades terapêuticas das plantas sensíveis ao calor. Esse método, associado também à seleção criteriosa de recipientes para a conservação desses óleos, é fundamental para manter sua integridade. Considerando esses aspectos, assinale a alternativa que apresenta o método de extração mais indicado para plantas sensíveis ao calor e o tipo de recipiente ideal para a conservação dos óleos essenciais extraídos por esse processo:
Alternativas
Q3478607 Nutrição
A compreensão dos mecanismos bioquímicos e fisiológicos pelos quais os nutrientes afetam o metabolismo celular é fundamental para a prática da nutrição. Um desses mecanismos envolve a via metabólica da beta-oxidação, crucial para a produção de energia a partir de ácidos graxos. Esse processo ocorre em uma organela específica e é influenciado pela disponibilidade de certos nutrientes. Com base nesse entendimento, assinale a alternativa que apresenta a organela em que ocorre a beta-oxidação e um nutriente que desempenha um papel central nesse processo:
Alternativas
Q3478605 Nutrição
Na prática contemporânea da Naturologia, a integração de métodos e terapias complementares baseia-se em uma compreensão profunda das interações entre corpo, mente e ambiente. Uma abordagem particularmente desafiadora é a aplicação do Ayurveda, uma antiga medicina tradicional indiana, dentro do contexto da Naturologia. Considerando os princípios do Ayurveda e sua aplicação na Naturologia, analise as seguintes proposições e assinale a alternativa que, corretamente, descreve a abordagem mais adequada para integrar o Ayurveda na prática naturológica, garantindo respeito às suas raízes culturais e filosóficas, bem como eficácia clínica:
Alternativas
Q3478604 Nutrição
No contexto das práticas integrativas e complementares (PICs), o desenvolvimento de protocolos de atendimento baseados em evidências é fundamental para garantir a eficácia e a segurança das intervenções. Analise as seguintes afirmativas sobre a criação e aplicação de protocolos baseados em evidências em Naturologia e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) A revisão sistemática de literatura é uma etapa dispensável no processo de desenvolvimento de protocolos de atendimento baseados em evidências nas PICs.

(__) Protocolos baseados em evidências devem considerar tanto a qualidade da pesquisa original quanto a relevância clínica dos resultados para a prática da Naturologia.

(__) A experiência clínica do profissional não desempenha nenhum papel no desenvolvimento de protocolos de atendimento baseados em evidências.

(__) É fundamental incluir a perspectiva e as preferências do paciente na elaboração de protocolos de atendimento baseados em evidências nas PICs.

(__) Os protocolos de atendimento baseados em evidências nas PICs devem ser rígidos e imutáveis, independentemente de novas descobertas científicas.


Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3478603 Nutrição
Dentro do vasto espectro das terapias integrativas e complementares, as práticas energéticas, técnicas de relaxamento e meditação são reconhecidas por promoverem saúde e bem-estar. Uma técnica específica, originária do Japão, utiliza a imposição das mãos para canalizar energia vital com o objetivo de restaurar o equilíbrio físico, emocional, mental e espiritual do indivíduo. Essa técnica é fundamentada na crença de que o ser humano é permeado por uma energia vital que, quando em desequilíbrio, pode levar a diversas patologias. Assinale a alternativa que identifica corretamente essa técnica e descreve um dos seus princípios fundamentais: 
Alternativas
Q3478602 Nutrição
Na prática naturológica, a dietoterapia é uma abordagem que utiliza a alimentação como principal recurso terapêutico para prevenir, tratar e curar doenças. Analise as seguintes afirmativas sobre a aplicação da dietoterapia na prática naturológica para condições específicas:

I− Uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras saturadas é recomendada para pacientes com doença cardiovascular, pois pode ajudar a reduzir os níveis de LDL colesterol e melhorar a saúde cardiovascular.

II − Para indivíduos com diabetes tipo 2, a dietoterapia enfatiza a importância de uma dieta rica em carboidratos simples e açúcares refinados para manter a estabilidade glicêmica.

III − No tratamento de alergias alimentares, a eliminação completa e permanente de alimentos potencialmente alergênicos da dieta do paciente é sempre necessária para evitar reações alérgicas.

IV − A inclusão de alimentos ricos em antioxidantes, como frutas e vegetais, é recomendada para pacientes com desequilíbrios metabólicos, visando combater o estresse oxidativo e promover a homeostase celular.

V − Em casos de síndrome do intestino irritável (SII), a dietoterapia pode incluir a adoção da dieta FODMAP, que restringe o consumo de certos carboidratos fermentáveis para diminuir os sintomas gastrointestinais.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Q3478434 Nutrição
 A alimentação dos atletas é diferenciada daquela dos demais indivíduos em função do gasto energético relativamente elevado e da necessidade de nutrientes, que varia de acordo com o tipo de atividade, da fase de treinamento e do momento de ingestão (Tirapegui, 2005). Ao encontro disso, analise as afirmativas a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) As vitaminas e os minerais são exemplos de macronutrientes e as proteínas, os carboidratos e os lipídios são exemplos de micronutrientes.
(__) Os micronutrientes fornecem energia ao organismo por meio de processos bioquímicos complexos denominados metabolismo.
(__) Os macronutrientes, em geral, são absorvidos em nível intestinal sem sofrer alteração.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Alternativas
Q3472883 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde corretamente ao grupo de nutrientes que deve estar presente na merenda escolar, indispensável ao crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes, bem como de todas as pessoas.
Alternativas
Q3472882 Nutrição

Para garantir a oferta de alimentos seguros aos alunos, algumas medidas devem ser adotadas.


Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

Alternativas
Q3472881 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um lanche nutritivo e saudável, rico em vitaminas e minerais, adequado para crianças em idade escolar.
Alternativas
Q3472877 Nutrição

Com relação aos alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração de calor.


Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

Alternativas
Q3472876 Nutrição

Hábitos alimentares que contemplam principalmente a ingestão de alimentos com alto teor de calorias, pobres em nutrientes, com sal e açúcar adicionados, estão relacionados com o surgimento de diversas patologias crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade.


Assinale a alternativa que contém apenas alimentos que devem ser evitados por portadores de hipertensão arterial.

Alternativas
Q3472874 Nutrição
Laranja, caju e acerola são frutas popularmente conhecidas por serem fontes de qual nutriente?
Alternativas
Q3470148 Nutrição
Considere as afirmativas abaixo:

I- Sustentabilidade social, ambiental e econômica;
II- Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade;
III- Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas;
IV- A comida e o alimento como referências;

Quais dessas alternativas são referentes aos princípios da Educação Alimentar e Nutricional?
Alternativas
Q3470147 Nutrição
Em relação às responsabilidades profissionais, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3470146 Nutrição
Para o planejamento de um cardápio quantitativo para coletividades sadias, o profissional nutricionista deve seguir quais recomendações em relação a distribuição dos macronutrientes carboidratos (CHO), proteínas (PTN) e lipídeos (LIP)?
Alternativas
Q3470145 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, quando deve ser realizada a higienização da área de preparação dos alimentos?
Alternativas
Respostas
7981: B
7982: B
7983: B
7984: D
7985: E
7986: C
7987: B
7988: C
7989: C
7990: E
7991: B
7992: A
7993: B
7994: D
7995: E
7996: D
7997: E
7998: A
7999: C
8000: D