Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q2528454

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528454 Nutrição

Ao ser ingeridos, os carboidratos são metabolizados e atuam, no organismo humano, como

A

armazenador e fornecedor de energia na forma de ATP.

B

Componentes celulares, como por exemplo, nas membranas celulares.

C

Catalisador de reações químicas, acelerando as reações metabólicas.

D

protetor do corpo contra microorganismos patogênicos.

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Q2528453

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528453 Nutrição

A Doença Hepática Não Alcoólica Gordurosa (DHGNA) acomete o fígado. Essa condição é, cada vez mais, reconhecida como uma das principais causas de doença hepática crônica em todo o mundo. O principal fator dietético associado ao desenvolvimento dessa condição é

A

o alto consumo de fibras.

B

a restrição severa de proteínas.

C

a ingestão elevada de ácidos graxos ômega-3.

D

o consumo excessivo de gorduras saturadas e carboidratos refinados.

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Q2528452

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528452 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é uma iniciativa do governo que tem como objetivo principal no contexto da saúde pública

A

restringir o acesso a alimentos regionais.

B

garantir o acesso à alimentação adequada e saudável.

C

estimular o consumo de alimentos com alto teor de sódio.

D

promover a comercialização de alimentos ultraprocessados.

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Q2528451

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528451 Nutrição

As doenças cardiovasculares (DCVs) representam um grupo de condições que afetam o coração e os vasos sanguíneos, incluindo aterosclerose, insuficiência cardíaca, doença arterial coronariana, arritmias e acidente vascular cerebral. Essas condições são responsáveis por um grande número de mortes em todo o mundo e constituem um sério problema de saúde pública. Assim, o principal fator dietético associado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares é

A

o consumo elevado de fibras.

B

o elevado consumo de proteínas.

C

a baixa ingestão de vitaminas antioxidantes.

D

a ingestão excessiva de gorduras saturadas.

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Q2528450

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528450 Nutrição

Em um programa de prevenção de doenças crônicas, o nutricionista está desenvolvendo estratégias dietéticas. Considerando a relação entre alimentação e doenças crônica, um nutriente frequentemente associado à redução do risco de doenças cardiovasculares é

A

o sódio.

B

a fibra alimentar.

C

os açúcares simples.

D

as gorduras saturadas.

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Q2528449

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528449 Nutrição

A doença renal crônica (DRC) é uma condição progressiva na qual os rins perdem, gradualmente, sua capacidade de realizar suas funções essenciais, como filtrar resíduos e excesso de fluidos do sangue. Essa condição pode se desenvolver ao longo de anos, muitas vezes sem sintomas evidentes nos estágios iniciais. Nesse sentido, a orientação dietética principal para pacientes com doença renal crônica é

A

restringir a ingestão de água.

B

aumentar a ingestão de proteínas.

C

ingerir grandes quantidades de alimentos ricos em potássio.

D

reduzir o consumo de sódio e controlar a ingestão de proteínas.

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Q2528448

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528448 Nutrição

A doença celíaca é uma condição crônica do sistema imunológico desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo. Em indivíduos com doença celíaca, o consumo de glúten desencadeia uma resposta imunológica que danifica a mucosa do intestino delgado, interferindo na absorção adequada de nutrientes. Na doença celíaca, o nutriente que, frequentemente, precisa ser suplementado devido à má absorção é

A

o ferro.

B

a vitamina C.

C

a vitamina D.

D

o ácido fólico.

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Q2528447

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528447 Nutrição

A hipertensão, também conhecida como pressão arterial elevada, é uma condição comum em que a força do sangue contra as paredes das artérias é consistentemente alta. Se não for controlada, a hipertensão pode resultar em danos aos órgãos internos, como coração, rins, cérebro e vasos sanguíneos. Assim, em pacientes com hipertensão arterial, a recomendação dietética geral é

A

aumentar a ingestão de sódio.

B

evitar o consumo de frutas e vegetais.

C

consumir alimentos ricos em gorduras saturadas.

D

reduzir a ingestão de sódio e aumentar o consumo de potássio.

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Q2528446

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528446 Nutrição

A diabetes ocorre quando o organismo não produz insulina suficiente ou não consegue utilizá-la de maneira eficaz. Assim, o principal objetivo da dietoterapia na diabetes tipo 2 é

A

reduzir a ingestão de fibras.

B

promover a perda de peso rápida.

C

aumentar a ingestão de gorduras saturadas.

D

controlar os níveis de glicose no sangue.

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Q2528445

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528445 Nutrição

As vitaminas desempenham um papel crucial na manutenção da saúde, e uma dieta balanceada é essencial para garantir a ingestão adequada desses nutrientes essenciais. Assim, a vitamina K desempenha um papel crucial na

A

contração muscular.

B

coagulação sanguínea.

C

metabolização da glicose.

D

regulação da pressão arterial.

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Q2528444

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |

Q2528444 Nutrição

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo, desempenhando papéis fundamentais em uma variedade de processos metabólicos e funções fisiológicas. Embora necessárias em pequenas quantidades, as vitaminas são vitais para a manutenção da saúde e para o correto desenvolvimento do corpo humano. Nesse sentido, a vitamina essencial para a absorção adequada de cálcio no intestino é:

A

Vitamina C.

B

Vitamina A.

C

Vitamina D.

D

Vitamina K.

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Q2528028

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528028 Psicologia

A implementação prática da Análise do Comportamento Aplicada (ABA) envolve várias etapas e estratégias. Alguns aspectos são chave para a implementação prática do ABA. Sobre esses aspectos analise os itens abaixo:

I. Antes de iniciar qualquer intervenção, é crucial conduzir uma avaliação completa do comportamento do indivíduo. Isso pode envolver a realização de entrevistas com os pais ou cuidadores, observações diretas do comportamento e a coleta de dados sobre os comportamentos-alvo e suas possíveis causas.

II. O plano de intervenção é implementado de forma consistente e sistemática pelo terapeuta ou equipe de intervenção. Isso pode envolver sessões estruturadas de ensino, atividades de modelagem, uso de reforço positivo e outras técnicas comportamentais.

III. A punição possa é uma ferramenta útil em certas circunstâncias, seu uso deve ser mantido por ter efeitos positivos. Uma intervenção que depende fortemente da punição sem considerar as causas subjacentes do comportamento aborda efetivamente as necessidades do indivíduo.

IV. É imprescindível abordar comportamentos desafiadores, uma intervenção que se concentra na redução desses comportamentos. Isso pode levar a uma abordagem proativa, visando à promoção de habilidades adaptativas.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II e IV.

C

I e II.

D

I, II e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2528027

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528027 Psicologia

A Análise do Comportamento Aplicada (ABA) possui diversos marcos históricos que contribuíram para seu desenvolvimento e reconhecimento. Sobre eles, é CORRETO afirmar que:

A

a lei de educação para indivíduos com deficiências (idea) foi promulgada nos estados unidos em 1980. mencionando a análise do comportamento aplicada (ABA), a como o ambiente propício para o reconhecimento e o financiamento de programas baseados em aba para crianças com deficiências, como o autismo.

B

as pesquisas de pavlov sobre condicionamento clássico e as de skinner sobre condicionamento operante foram importantes instrumentos para contradizer a análise do comportamento (ABA).

C

fundada em 2001, a abai é uma organização profissional dedicadas ao estudo e à aplicação da análise do comportamento. ela, porém, desempenhou um papel pouco relevante na promoção da pesquisa e da prática da ABA.

D

o trabalho pioneiro de o. ivar lovaas na década de 1960, que aplicou os princípios da aba para tratar crianças com autismo, foi um marco crucial.

E

b.f. skinner é conhecido como o pai da análise do comportamento. ele desenvolveu o behaviorismo radical, cujos conceitos fundamentais iam de encontro ao ABA, como reforço positivo, reforço negativo, punição e extinção, que são a base da ABA.

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Q2528026

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528026 Terapia Ocupacional

ABA é a abreviação para Applied Behavior Analysis. É conhecida também como Análise do Comportamento Aplicada. Sobre este assunto analise as afirmativas e assinale a CORRETA

A

A terapia ABA envolve o ensino intensivo e coletivo das habilidades necessárias para que a criança autista possa adquirir independência e a melhor qualidade de vida possível. Dentre as habilidades ensinadas incluem-se os comportamentos interferem no desenvolvimento e integração do indivíduo diagnosticado com autismo.

B

Esta terapia consiste no ensino intensivo das habilidades necessárias para que o indivíduo diagnosticado com autismo ou transtornos invasivos do desenvolvimento se torne independente. O tratamento baseia-se em diminuir a frustração e o desânimo. Ao garantir que os alunos respondam corretamente, especialmente durante a aquisição de uma nova habilidade, o aprendizado sem erros pode ajudar a aumentar a motivação e o prazer de aprender.

C

No SUS em suas diretrizes de PCDT ( Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas) não estabelece o ABA como tratamento dos Comportamentos Agressivos no Transtorno do Espectro do Autismo (TEA).

D

Quando a criança está em tratamento com a terapia ABA e Reforçadores, é uma terapia onde é trabalhado somente a criança e suas habilidades para desenvolver nela orientações de como ela deve proceder em situações específicas do dia a dia.

E

O trabalho com indivíduos com TEA vem sendo muito associado ao trabalho na mesinha que por sua vez, está associado ao DTT (Discrete Trial Teaching), e se restringe à essa metodologia.

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Q2528025

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528025 Nutrição

O nutricionista habilitado em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) pode desempenhar um papel importante no apoio à saúde nutricional de crianças autistas. Sobre estas intervenções, assinale a alternativa CORRETA.

A

O nutricionista em ABA pode empregar estratégias comportamentais para auxiliar crianças autistas com problemas alimentares, como seletividade ou recusa alimentar, visando promover hábitos alimentares saudáveis. Isso inclui desenvolver e implementar planos coletivos para lidar com comportamentos disruptivos durante as refeições.

B

O nutricionista monitora o progresso da criança em relação aos objetivos nutricionais e ajusta o plano alimentar conforme necessário, oferecendo suporte contínuo para a manutenção de hábitos alimentares saudáveis a longo prazo.

C

Muitas crianças autistas têm sensibilidades sensoriais que afetam sua relação com os alimentos. O nutricionista pode ajudar a desenvolver estratégias para lidar com essas sensibilidades, não modificando texturas, cores ou apresentações dos alimentos.

D

O nutricionista pode fornecer treinamento para ajudar a criança a desenvolver habilidades alimentares, como mastigação, deglutição e manipulação de utensílios, conforme necessário, no entanto ele só deve ocorrer no inicio da intervenção ABA.

E

Introdução de novos alimentos deve ocorrer utilizando técnicas de dessensibilização e reforço negativo, o nutricionista pode ajudar a criança a se familiarizar e eventualmente aceitar novos alimentos em sua dieta.

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Q2528024

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528024 Nutrição

As ____________ servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino, formam ácidos graxos de cadeia curta e regularizam o trânsito intestinal, além disso, diminuem a absorção de glicose e colesterol. Elas são encontradas em alimentos como aveia, cevada, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-debico), frutas (maçãs, peras, laranjas) e vegetais (cenouras, batatas). Recomenda-se consumir entre _________ por dia.

A alternativa que completa CORRETAMENTE a sentença anterior é:

A

Ligninas e 55 a 60 gramas

B

Celulose e 25 a 30 gramas

C

Fibras solúveis e 25 a 30 gramas

D

Beta-glucanas e 30 a 35 gramas

E

Fibras insolúveis e 25 a 30 gramas

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Q2528023

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528023 Nutrição

Segundo as referências de Dan L. Waitzberg, 2017 sobre Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica se ele refere às diretrizes das dietas orais hospitalares modificadas com relação à consistência. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A dieta líquida restrita ou liquida de prova, consiste exclusivamente em alimentos e preparações na forma líquida, sendo prescrita para pacientes que requerem máximo esforço digestivo e produção de resíduos.

B

A dieta branda é definida principalmente pela redução da textura dos alimentos, conseguida através do cozimento das fibras, vegetais, frutas e tecido conectivo das carnes.

C

A dieta geral caracteriza-se pela consistência normal e a quantidade suficiente de energia, proteína, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, entre outros nutrientes.

D

Consistência líquida ou semilíquida caracteriza-se principalmente por alimentos líquidos ou semilíquidos, como sopas, caldos, sucos, vitaminas, gelatinas, pudins e smoothies. Esses alimentos são geralmente fáceis de digerir e podem ser facilmente consumidos sem a necessidade de mastigação intensa.

E

A dieta pastosa é definida pela textura menos sólida, em que os alimentos ou preparações são frequentemente apresentados na forma de purês, cremes, papas e carnes subdivididas (moídas, trituradas, desfiadas) e suflês.

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Q2528022

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528022 Nutrição

A RDC nº 275/2002 da Anvisa aborda os procedimentos padronizados operacionais (POPs) para estabelecimentos de produção ou industrialização de alimentos, bem como a lista de verificação das boas práticas de fabricação nesses estabelecimentos. E conforme definido na Portaria MS nº 1.428/1993, as Boas Práticas referem-se às normas de procedimentos para atingir determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e (ou) de um serviço na área de alimentos.

No que tange a esses assuntos, assinale a alternativa CORRETA.

A

A avaliação acerca da eficácia e da efetividade dos processos, dos meios e das instalações, assim como dos controles utilizados na produção, no armazenamento, no transporte, na distribuição, na comercialização e no consumo de alimentos por intermédio do Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC), de forma a proteger a saúde do consumidor, não são contemplados nessa portaria 1.428/1993.

B

A Portaria 1.428/1993 especifica parâmetros de qualidade, quantidade mínima e segurança para o uso de agrotóxicos e de alimentos transgênicos.

C

Ambos os documentos citados tratam sobre as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas e Controle de Higiene em Serviços de Alimentação.

D

Trata-se de uma resolução do Conselho Federal de Nutricionistas que define, em parceria com a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), as atribuições do nutricionista em Estabelecimentos Produtores e (ou) Industrializadores de Alimentos.

E

A RDC nº 275/2002, reconhece a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário, na área de alimentos, visando à proteção à saúde da população, e ainda prevê que a efetividade dos POPs implementados pelo estabelecimento sejam reavaliados e, conforme os resultados, realizem-se os ajustes necessários.

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Q2528021

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528021 Nutrição

A.R.L, paciente de 45 anos, 1,80 m de altura, 70kg, no quinto dia de internação em Unidade de Terapia Intensiva (UTI), já se encontrando na fase crítica. Segundo a Diretriz da BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023), a recomendação de calorias, proteínas e tipo de terapia nutricional para esse paciente deve ser respectivamente de:

A

1.000 kcal e 1,0 g de proteína/kg de peso/dia e Nutrição Parenteral.

B

1.400 kcal e 1,2 g de proteína/kg de peso/dia e Nutrição Parenteral.

C

1.500 kcal e 1,0 g de proteína/kg de peso/dia e Nutrição Enteral.

D

1.400 kcal e 1,2 g de proteína/kg de peso/dia e Nutrição Enteral.

E

1.500 kcal e 1,2 g de proteína/kg de peso/dia e Nutrição Enteral.

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Q2528020

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista - ABA |

Q2528020 Nutrição

Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), discorrem sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Diante disso, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os alimentos congelados devem ser mantidos em temperatura de -18ºC com tolerância até -12ºC.

B

Obrigatoriedade de lavatórios com sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete neutro e álcool em gel a 70%, com toalhas de papel não reciclado.

C

Alimentos resfriados e refrigerados 6 a 10ºC, ou conforme a especificação do fabricante.

D

O acesso às instalações de manipulação de alimentos deve ser controlado e independente, não comum a outros usos.

E

Essa resolução não prevê itens específicos relacionados à não comunicação direta de vestiários com a área de preparação e armazenamento de alimentos, porém favorecendo a higiene do manipulador.

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Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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