Questões de Concurso
Comentadas para nutricionista
Foram encontradas 37.902 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908325
Nutrição
O branqueamento é o tratamento térmico usualmente
aplicado no processamento de vegetais (frutas e
hortaliças), e consiste em mergulhar os alimentos em
água fervente, sendo a temperatura determinada pelo
vegetal utilizado, e então retirá-lo imediatamente,
mergulhando o mesmo em água fria, para o seu
resfriamento.
Fonte: https://portal.unisepe.com.br/unifia/wp-content/uploads/sites/ 10001/2018/06/006_M%C3%89TODOS_DE_CONSERVA%C3%87 %C3%83O_DE_ALIMENTOS.pdf
No que diz respeito ao branqueamento, analise as afirmativas abaixo.
I.O branqueamento tem como objetivo fixar a cor, reduzir a carga microbiana, inativar enzimas que podem causar deterioração, causando modificações no alimento como escurecimento.
II.O branqueamento pode melhorar características sensoriais.
III.O branqueamento substitui integralmente processos como congelamento e pasteurização no controle da deterioração dos alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://portal.unisepe.com.br/unifia/wp-content/uploads/sites/ 10001/2018/06/006_M%C3%89TODOS_DE_CONSERVA%C3%87 %C3%83O_DE_ALIMENTOS.pdf
No que diz respeito ao branqueamento, analise as afirmativas abaixo.
I.O branqueamento tem como objetivo fixar a cor, reduzir a carga microbiana, inativar enzimas que podem causar deterioração, causando modificações no alimento como escurecimento.
II.O branqueamento pode melhorar características sensoriais.
III.O branqueamento substitui integralmente processos como congelamento e pasteurização no controle da deterioração dos alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908324
Nutrição
Avaliar a nutrição na gestação apenas pelo ganho de
peso não é suficiente, porque o corpo da gestante
precisa de mais nutrientes para o crescimento saudável
do feto, e não apenas de um pequeno aumento de
energia. Além disso, o peso ganho pela mãe nem
sempre indica bons resultados de saúde, principalmente
em mulheres que já tinham maior peso antes da
gestação.
De acordo com esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.O aumento do metabolismo durante a gestação ocorre de forma homogênea entre as gestantes, independentemente do trimestre gestacional.
II.A deficiência de proteínas na gestação afeta exclusivamente o crescimento fetal, não interferindo na síntese hormonal materna.
III.A escolha adequada de carboidratos é essencial para garantir o aporte de todos os nutrientes necessários durante a gestação.
É CORRETO o que se afirma em:
De acordo com esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.O aumento do metabolismo durante a gestação ocorre de forma homogênea entre as gestantes, independentemente do trimestre gestacional.
II.A deficiência de proteínas na gestação afeta exclusivamente o crescimento fetal, não interferindo na síntese hormonal materna.
III.A escolha adequada de carboidratos é essencial para garantir o aporte de todos os nutrientes necessários durante a gestação.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908323
Nutrição
A nutrição enteral é a terapia nutricional de escolha
sempre que o trato gastrointestinal estiver funcional,
mesmo em situações clínicas complexas. A definição do
acesso e da via depende de múltiplos fatores
relacionados ao paciente, ao tempo de uso e à tolerância
digestiva. De acordo com esse contexto, são
considerados fatores que influenciam a escolha do
dispositivo de acesso enteral:
I.Duração prevista da terapia nutricional enteral. II.Risco de aspiração e deslocamento da sonda. III.Estado clínico e funcional do trato gastrointestinal.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Duração prevista da terapia nutricional enteral. II.Risco de aspiração e deslocamento da sonda. III.Estado clínico e funcional do trato gastrointestinal.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908322
Nutrição
A higiene dos manipuladores de alimentos constitui
elemento estruturante do controle higiênico-sanitário em
unidades de alimentação e nutrição. A inobservância de
práticas adequadas nesse âmbito potencializa de forma
significativa o risco de contaminação cruzada,
favorecendo a ocorrência de surtos de doenças
transmitidas por alimentos. Nesse sentido, a adoção e o
cumprimento de normas devem orientar a conduta
cotidiana dos manipuladores, assegurando a inocuidade
dos alimentos e a proteção da saúde coletiva.
Diante desse contexto, assinale a alternativa que expressa uma conduta adequada de higiene de pessoal:
Diante desse contexto, assinale a alternativa que expressa uma conduta adequada de higiene de pessoal:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908321
Administração Pública
O Município de Contagem integra a Região
Metropolitana de Belo Horizonte e desempenha papel
relevante na dinâmica econômica e social do estado de
Minas Gerais. Ao longo de sua história, o município
consolidou-se como polo industrial, ao mesmo tempo em
que precisou enfrentar desafios relacionados ao
crescimento urbano, à oferta de serviços públicos e à
qualidade de vida da população. Nos debates
contemporâneos sobre políticas públicas, destaca-se a
necessidade de planejamento integrado e gestão
eficiente. Diante desse contexto, assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908319
Português
A cultura, as artes e a preservação da memória histórica
contribuem para a identidade de um município e para o
fortalecimento do sentimento de pertencimento da
população. Em Contagem, iniciativas culturais e ações
de valorização da história local colaboram para a
formação cidadã e para o desenvolvimento social. Essas
políticas integram o conjunto de responsabilidades do
Poder Público municipal. Diante desse contexto, assinale
a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908318
Administração Pública
A educação pública municipal tem papel estratégico na
formação cidadã e no desenvolvimento local. Em
municípios como Contagem, a ampliação do acesso à
educação de qualidade está associada à redução das
desigualdades sociais e ao fortalecimento da
participação social. Políticas educacionais eficazes
dependem de planejamento, investimento contínuo e
articulação com outras áreas da administração pública.
Considerando essa realidade, assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908317
Meio Ambiente
O desenvolvimento sustentável tornou-se princípio
orientador das políticas públicas municipais,
especialmente em cidades com histórico de intensa
atividade industrial, como Contagem. Esse conceito
envolve a adoção de práticas que busquem equilíbrio
entre crescimento econômico, preservação ambiental e
justiça social. No âmbito municipal, tais ações dependem
de planejamento e atuação integrada do Poder Público.
Considerando esse entendimento, assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908316
Saúde Pública
A organização do fluxo assistencial no Sistema Único de
Saúde (SUS) baseia-se no princípio da hierarquização e
da referência e contrarreferência entre os diferentes
níveis de densidade tecnológica. Enquanto a Atenção
Básica resolve a maioria dos problemas de saúde, a
Média e Alta Complexidade realizam procedimentos
especializados e de alto custo financeiro sob regulação
estatal. Considerando a lógica de regulação do acesso
entre os níveis de complexidade do sistema, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908315
Saúde Pública
A gestão das políticas estratégicas no Sistema Único de
Saúde (SUS) busca reduzir as vulnerabilidades de
grupos populacionais específicos por meio de ações
transversais. O Programa Consultório na Rua, por
exemplo, integra a Política Nacional de Atenção Básica e
foca na equidade de acesso para pessoas em situação
de rua, utilizando equipes multiprofissionais itinerantes.
Analise as afirmativas a seguir sobre o funcionamento e
objetivos dessas políticas:
I.A Estratégia de Saúde da Família (ESF) atua como a coordenadora do cuidado e o centro de comunicação da rede, sendo responsável pelo matriciamento de programas estratégicos no território de sua abrangência.
II.O Programa Consultório na Rua tem como uma de suas atribuições realizar ações de redução de danos para usuários de álcool e outras drogas, articulando-se com os Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) da região.
III.As Políticas Estratégicas de Saúde, como a Política Nacional de Saúde Integral da População Negra, são financiadas exclusivamente por doações de agências internacionais, sendo vedado o uso de recursos orçamentários da União.
Está correto o que se afirma em:
I.A Estratégia de Saúde da Família (ESF) atua como a coordenadora do cuidado e o centro de comunicação da rede, sendo responsável pelo matriciamento de programas estratégicos no território de sua abrangência.
II.O Programa Consultório na Rua tem como uma de suas atribuições realizar ações de redução de danos para usuários de álcool e outras drogas, articulando-se com os Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) da região.
III.As Políticas Estratégicas de Saúde, como a Política Nacional de Saúde Integral da População Negra, são financiadas exclusivamente por doações de agências internacionais, sendo vedado o uso de recursos orçamentários da União.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908314
Saúde Pública
A Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS)
estabelece ações que visam atuar sobre os
determinantes sociais da saúde, buscando a melhoria da
qualidade de vida e a redução de riscos à coletividade.
Um dos temas transversais da referida política é a
promoção do desenvolvimento sustentável, que exige a
articulação entre o setor saúde e as políticas de
preservação ambiental e saneamento. No contexto dos
valores e diretrizes fundamentais da Política Nacional de
Promoção da Saúde (PNPS), assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908313
Direito Sanitário
A regulamentação do Sistema Único de Saúde (SUS) por
meio do Decreto nº 7.508/2011 introduziu instrumentos
para a transparência e o planejamento regionalizado,
como a Relação Nacional de Ações e Serviços de Saúde
(RENASES). Este dispositivo consolida todas as ofertas
do sistema público, devendo ser atualizado
periodicamente pelo Ministério da Saúde para refletir as
necessidades epidemiológicas e a inovação tecnológica.
No que tange à composição e à abrangência deste
instrumento normativo de gestão, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908311
Saúde Pública
A organização administrativa do Sistema Único de Saúde
(SUS) permite que os municípios se articulem para
ganhar eficiência na oferta de serviços e otimização de
infraestrutura. A formação de subdivisões territoriais ou
consórcios é prevista para atender demandas
específicas de saúde de forma integrada. No contexto da
organização territorial dos serviços de saúde, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908310
Saúde Pública
Os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS)
orientam a gestão compartilhada e a eficiência dos
gastos públicos. Existe uma diretriz específica que trata
da integração técnica e financeira entre as esferas de
governo para a viabilização das ações. Com base nos
princípios organizativos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908308
Direito Sanitário
A Seção II da Constituição Federal de 1988 detalha as
atribuições do Sistema Único de Saúde (SUS), indo além
da assistência curativa direta. O Artigo 200 define
competências que integram o sistema de saúde a outras
esferas da administração pública e do setor produtivo
nacional. Registre V, para as afirmativas verdadeiras, e
F, para as falsas:
(__)Ao Sistema Único de Saúde (SUS) compete colaborar na proteção do meio ambiente, nele compreendido o do trabalho, visando a mitigação de riscos ocupacionais.
(__)É atribuição do sistema incrementar, em sua área de atuação, o desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação para a produção de medicamentos e vacinas.
(__)O controle e a fiscalização de procedimentos, produtos e substâncias de interesse para a saúde são funções exclusivas do Ministério da Justiça e da Polícia Federal.
(__)A participação no controle e fiscalização da produção, transporte, guarda e utilização de substâncias e produtos psicoativos é uma competência constitucional do SUS.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
(__)Ao Sistema Único de Saúde (SUS) compete colaborar na proteção do meio ambiente, nele compreendido o do trabalho, visando a mitigação de riscos ocupacionais.
(__)É atribuição do sistema incrementar, em sua área de atuação, o desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação para a produção de medicamentos e vacinas.
(__)O controle e a fiscalização de procedimentos, produtos e substâncias de interesse para a saúde são funções exclusivas do Ministério da Justiça e da Polícia Federal.
(__)A participação no controle e fiscalização da produção, transporte, guarda e utilização de substâncias e produtos psicoativos é uma competência constitucional do SUS.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908307
Direito Sanitário
A Lei Orgânica da Saúde − Lei nº 8.080/1990 sofreu
alterações significativas para consolidar a representação
das instâncias gestoras de saúde. A institucionalização
de entes de representação dos estados e municípios
buscou fortalecer o pacto interfederativo no Sistema
Único de Saúde (SUS). Analise as afirmativas a seguir:
I.O Conselho Nacional de Secretários de Saúde (CONASS) e o Conselho Nacional de Secretarias Municipais de Saúde (CONASEMS) são reconhecidos como entidades de representação dos entes subnacionais.
II.A participação das entidades de representação ocorre na Comissão Intergestores Tripartite (CIT), visando pactuar a organização e o funcionamento das ações e serviços de saúde de forma articulada.
III.Os recursos financeiros do Ministério da Saúde devem ser repassados obrigatoriamente para as contas correntes pessoais dos presidentes das referidas entidades para agilizar a compra de insumos.
Está correto o que se afirma em:
I.O Conselho Nacional de Secretários de Saúde (CONASS) e o Conselho Nacional de Secretarias Municipais de Saúde (CONASEMS) são reconhecidos como entidades de representação dos entes subnacionais.
II.A participação das entidades de representação ocorre na Comissão Intergestores Tripartite (CIT), visando pactuar a organização e o funcionamento das ações e serviços de saúde de forma articulada.
III.Os recursos financeiros do Ministério da Saúde devem ser repassados obrigatoriamente para as contas correntes pessoais dos presidentes das referidas entidades para agilizar a compra de insumos.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908305
Noções de Informática
Os navegadores de internet constituem ferramentas
essenciais para o acesso a recursos web, oferecendo
mecanismos de exibição, interação e gerenciamento de
informações. Embora possuam interfaces semelhantes,
cada navegador implementa funcionalidades específicas
relacionadas à navegação e à segurança. Considerando
esse contexto, registre V, para as afirmativas
verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)O histórico de navegação registra exclusivamente os endereços acessados durante a sessão atual, sendo automaticamente apagado ao encerrar o navegador, independentemente das configurações adotadas.
(__)Cookies são arquivos temporários utilizados unicamente para acelerar o carregamento de páginas, exercendo a mesma função do cache do navegador.
(__)A barra de endereços dos navegadores modernos limita-se à inserção manual de URLs, não permitindo a realização de pesquisas em mecanismos de busca integrados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O histórico de navegação registra exclusivamente os endereços acessados durante a sessão atual, sendo automaticamente apagado ao encerrar o navegador, independentemente das configurações adotadas.
(__)Cookies são arquivos temporários utilizados unicamente para acelerar o carregamento de páginas, exercendo a mesma função do cache do navegador.
(__)A barra de endereços dos navegadores modernos limita-se à inserção manual de URLs, não permitindo a realização de pesquisas em mecanismos de busca integrados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908304
Noções de Informática
Na elaboração de relatórios automatizados em
ambientes corporativos, é comum a utilização de
planilhas eletrônicas para consolidação e análise de
dados. Nessas situações, o emprego adequado de
funções condicionais é fundamental para a geração de
resultados coerentes com critérios previamente
definidos. Considerando a aplicação da função SE() em
uma planilha do MS Excel destinada à avaliação de
desempenho, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908302
Segurança da Informação
A proteção de dispositivos eletrônicos depende da
atuação conjunta de diferentes categorias de softwares
de segurança. Cada uma dessas categorias possui
finalidade específica, ainda que, em alguns casos, suas
funcionalidades aparentem sobreposição. Com relação
ao papel dos antivírus no contexto da segurança da
informação, registre V para as afirmativas verdadeiras e
F para as falsas.
(__)Os Antivírus substituem integralmente a necessidade de firewalls e antispywares.
(__)Os Antivírus têm como função detectar e eliminar softwares maliciosos que comprometem sistemas e dados.
(__)Os Antivírus são projetados prioritariamente para o controle de tráfego de rede e definição de políticas de acesso.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Os Antivírus substituem integralmente a necessidade de firewalls e antispywares.
(__)Os Antivírus têm como função detectar e eliminar softwares maliciosos que comprometem sistemas e dados.
(__)Os Antivírus são projetados prioritariamente para o controle de tráfego de rede e definição de políticas de acesso.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908301
Português
Texto associado
A conexão primordial
A comunicação fundamenta as relações humanas,
transmite sentimentos, experiências e conhecimentos,
permitindo ao indivíduo compreender a si mesmo e ao
mundo. Desde a Grécia Antiga, o diálogo ocupa lugar
central na construção das ideias, como demonstram os
métodos filosóficos baseados na palavra, na escuta e na
reflexão coletiva.
Na educação, o pensamento de Paulo Freire reafirma o
diálogo como prática transformadora, capaz de construir
sentidos e promover consciência crítica. No entanto, em
uma sociedade marcada pela superexposição e pela
comunicação mediada por tecnologias, a linguagem
tende a se esvaziar, tornando as interações mais
rápidas, superficiais e individualizadas.
O diálogo exige presença, referências físicas e
envolvimento emocional, pois olhar, escutar e sentir são
dimensões essenciais da experiência humana. Valorizar
a conversa, as vivências compartilhadas e as relações
comunitárias significa reconhecer o diálogo como ato
ético, estético e transformador, capaz de fortalecer
vínculos, promover a fraternidade e projetar um futuro
mais humano e solidário.
Texto Adaptado
GEDEON, Leo. A conexão primordial. A Folha Torres, [s.l.], [s.d.].
Disponível em:
https://afolhatorres.com.br/colunas/a-conexao-primordial/ . Acesso em:
18 jan. 2026.
Com base no texto, assinale a alternativa que interpreta
corretamente a tese central e a relação entre presença,
tecnologia e dimensão ética do diálogo:
Conheça nossos planos