Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3316850

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316850 Atualidades

Preencha a lacuna. A Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN) aceitou em 2024, o trigésimo segundo membro. Esse país é a ___.

A

Finlândia

B

Suécia

C

Rússia

D

Ucrânia

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3316849

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316849 Conhecimentos Gerais

Analise as alternativas a seguir e marque a opção correta.

I - Os países que mais têm recebido refugiados ucranianos são Polônia e Eslováquia.
II - A Crimeia é a península localizada no sul da Ucrânia que em 2014 foi anexada ao território da Rússia.
III - Em ordem de sucessão, os presidentes do Brasil foram: Lula, Dilma Rousseff, Michel Temer, Jair Bolsonaro e Lula.
IV - Uma das razões para a criação da moeda entre Brasil e Argentina é dispensar o uso do dólar nas transações comerciais entre os dois países, e o seu nome será URV.

A

I, II e III são verdadeiras.

B

II e III são verdadeiras.

C

II é falsa e a III é verdadeira.

D

I, III e IV são verdadeiras.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3316843

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316843 Português

Em conformidade a língua portuguesa e o novo acordo ortográfico, classifique em verdadeiro (V) ou falso (F) as alternativas a seguir, e marque a única correta.

( ) a hipérbole é uma figura de linguagem de pensamento.
( ) No diálogo “Não estou satisfeita com as tuas notas, filho. — Eu sei, mãe. Não sou bom nessas matérias.”, a figura de linguagem presente é denominada litote.
( ) Na frase “os diários contam segredos” e “a floresta clama por piedade” a figura de linguagem personificação, também chamado de prosopopeia, está presente.
( ) Na frase “Gosto de campo, ele de praia” a figura de linguagem presente representa uma zeugma.
( ) Na frase “A testemunha faltou com a verdade” a figura de linguagem presente representa um eufemismo.

A

F-V-V-F-V

B

F-V-F-V-F

C

V-V-F-V-F

D

V-V-V-V-V

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3316842

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316842 Português

Relacione as figuras de palavras ou de semânticas (1 a 5) com as frases (A a E), a seguir e marque a única alternativa correta.

( 1 ) Metáfora
( 2 ) Comparação
( 3 ) Metonímia
( 4 ) Catacrese
( 5 ) Sinestesia

(A) Ela é linda como uma princesa.
(B) Seu filho é um furacão no campo.
(C) Precisamos de muitos braços para este trabalho.
(D) Eu me lembro daquela noite de verão em Feijó, comendo o melhor açaí do Brasil,e do aroma doce dos seus cabelos.
(E) Use a asa da xícara para não queimar a palma da mão ou seus dedos.

A

1A 2B 3C 4D 5E

B

1B 2A 3C 4E 5D

C

1A 2D 3E 4B 5C

D

1C 2B 3A 4E 5D

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3316840

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316840 Português

Com base no novo acordo ortográfico, assinale a única alternativa que apresenta a palavra correta em relação ao emprego do hífen (-).

A

micro-computador

B

micro-ondas

C

ultra-secreto

D

co-autor

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3316839

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Provas: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Administrador | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Assistente Social | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Biomédico | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Cirurgião Dentista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Enfermeiro | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Engenheiro Civil | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal de Tributos | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Fiscal Sanitário | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Ginecologista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista | DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Psicólogo |

Q3316839 Português

Preencha as lacunas e marque a única alternativa correta.

Calças ___ / significado de supérfluo ___ / precisamos ___ o exercício dos nossos direitos / Olá, seja ___ a minha casa / Por favor! Não revele minha ___ a ninguém.

A

cinza / dispensável / reivindicar / bem vindo / indentidade

B

cinza / dispensável / reivindicar / bem-vindo / identidade

C

cinzas / dispensável / reivindicar / bem-vindo / indentidade

D

cinzas/ dispensável / reinvindicar / bem-vindo

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3316068

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316068 Ética na Administração Pública

Nutricionista, fiscal de contratos de produção e distribuição de refeições de uma instituição pública, com contrato realizado através de acordo de nível de fornecimento com desconto em percentual da nota fiscal mensal, sob responsabilidade dessa fiscal, teve a sua festa de aniversário patrocinada pela empresa contratada na própria instituição que trabalha. Sobre esse caso ético, é CORRETO afirmar que:

A

é vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.

B

Esse caso não configura conflito de interesse, pois apesar do nutricionista não ser contratado pela empresa que concedeu tal patrocínio ou vantagem financeira, ter a função de deferir ou indeferir o acordo de nível de fornecimento, o objetivo final do trabalho é o mesmo para a fiscal do contrato e a empresa contratada.

C

Excetua-se o caso, pois a nutricionista não foi patrocinada em evento técnico.

D

A contratada poderia patrocinar a festa desde que fosse realizada fora da instituição.

E

Não configura conflito de interesse porque a festa foi realizada dentro da própria instituição.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3316067

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316067 Medicina

A concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) representa a concentração média de hemoglobina no eritrócito e seus valores abaixo dos de referência são sugestivos de:

A

hemólise intravascular.

B

lipemia grave.

C

esferocitose (eritrócitos redondos que carecem da palidez central).

D

deficiência de ferro.

E

tabagismo inveterado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3316065

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316065 Nutrição

Você está no atendimento ao paciente J.P.A, nefropata, 62 anos, evoluindo na internação com gastroparesia. Qual conduta você poderá adotar para a alimentação via oral do paciente?

A

Manter a consistência normal da dieta oferecida.

B

Concentrar mais a ingestão de alimentos líquidos nas primeiras refeições e mais sólidos no final do dia.

C

Suplementos nutricionais são sempre desnecessários.

D

Evitar fibras, principalmente a pectina, mas avaliar a inclusão das insolúveis que podem aliviar a obstipação presente em alguns pacientes com gastroparesia.

E

As grandes restrições dietéticas precisam ser seguidas, mesmo quando em risco de desnutrição.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3316064

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316064 Nutrição

Ao realizar a avaliação dos dados antropométricos de um paciente internado em hospital de trauma, para realização de revisão de fixador externo ilizarov de tíbia esquerda por pseudoatrose e tratamento de refratura de fêmur direito, o nutricionista percebeu que não havia dados anteriores e o paciente não sabia informar. Para obter a estatura do paciente, o nutricionista utilizou:

A

altura o joelho medida com a fita métrica.

B

medida da extensão dos braços.

C

estatura baseada no achismo.

D

altura do joelho medida com o Infantômetro.

E

em estadiômetro vertical móvel, com o paciente de pé ao lado do leito.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3316063

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316063 Saúde Pública

Qual o objetivo geral da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS)?

A

Estimular a promoção da saúde como parte da integralidade do cuidado na Rede de Atenção à Saúde, articulada às demais redes de proteção social.

B

Favorecer a mobilidade humana e a acessibilidade, o desenvolvimento seguro, saudável e sustentável.

C

Promover a equidade e a melhoria das condições e dos modos de viver, ampliando a potencialidade da saúde individual e coletiva e reduzindo vulnerabilidades e riscos à saúde decorrentes dos determinantes sociais, econômicos, políticos, culturais e ambientais.

D

Promover a cultura da paz em comunidades, territórios e municípios.

E

Valorizar os saberes populares e tradicionais e as práticas integrativas e complementares.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3316062

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316062 Nutrição

A dieta oligoantigênica vem sendo usada no auxílio ao tratamento nutricional do Transtorno de Déficit de Atenção com Hiperatividade (TDAH) em crianças e adolescente. O princípio dietético dessa dieta para controle e manejo da sintomatologia é:

A

exclusão de quase todos os alimentos ricos em carboidratos.

B

consumo exclusivo de alimentos fontes de proteínas, como carnes vermelhas, frango, peixes e ovos quando o diagnóstico é realizado na infância.

C

uso de dieta hiperlipídica.

D

exclusão dos alimentos potencialmente “alergênicos” que podem ativar a resposta imune do organismo.

E

uso de dieta hipoproteica.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3316061

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316061 Nutrição

As necessidades nutricionais da lactante são baseadas no conteúdo energético e de nutrientes do total de leite produzido, além da reserva materna. Para produzir 750 a 850ml/dia do leite (fornece 67kcal/100ml), a nutriz necessita de:

A

500 a 550kcal/dia.

B

550 a 625kcal/dia

C

600 a 725kcal/dia

D

750 a 800kcal/dia

E

1000 a 1100kcal/dia

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3316060

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316060 Medicina

Considerando a composição e os benefícios do colostro, é INCORRETO afirmar que:

A

promove o amadurecimento intestinal.

B

propicia bom funcionamento do intestino

C

previne alergias

D

previne infecções e diarreia promovendo equilíbrio das bactérias intestinais.

E

A concentração de lactose no colostro oscila ao redor de 7,3 g/dl, reduzindo-se para 5 g/dl no leite maduro.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3316059

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316059 Nutrição

Sobre o período gestacional, as alterações fisiológicas e as complicações dietéticas, marque a afirmativa CORRETA.

A

A dieta materna, antes da concepção, não determina o tipo de ácido graxo que se acumulará no tecido fetal.

B

Azia, pirose e refluxo acometem grande parte das gestantes devido a pressão do útero nos órgãos adjacentes.

C

No tratamento nutricional da sialorreia, deve-se orientar reduzir a ingestão de líquidos.

D

A picamalácia em gestantes acontece porque ocorre deficiência de um nutriente essencial fazendo com que a gestante consuma substâncias não alimentares para suprir a deficiência do nutriente.

E

Deve-se recomendar o uso de laxantes para as gestantes com hemorroidas, pois nesse acometimento o manejo dietético não é eficaz.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3316058

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316058 Nutrição

O cardápio é a principal ferramenta na vida do profissional nutricionista que trabalha em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN. Em sua execução, o primeiro determinante da gestão é o(a):

A

pré-preparo.

B

preparo.

C

distribuição.

D

custo.

E

valor nutricional.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3316057

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316057 Arquitetura

Observando os aspectos físicos e funcionais da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a afirmativa CORRETA.

A

A forma mais indicada é a retangular, desde que o comprimento não exceda mais de 1,5 a 2 vezes a largura.

B

A iluminação mais recomendada para a UAN é a artificial.

C

O nível de iluminação recomendados para a área de preparo é de 200 lux.

D

Para operações em UANs, considera-se compatível uma temperatura de 28 a 36ºC com umidade relativa de 30 a 40%.

E

Paredes, abaixo da altura dos olhos, o índice de reflexão deve estar acima de 80%

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3316056

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316056 Biologia

O pH do alimento é um dos principais fatores intrínsecos capaz de determinar o crescimento, sobrevivência ou destruição dos microrganismos nele existente, sendo que os microrganismos têm valores de pH ótimo e máximo para sua multiplicação. Nos alimentos ácidos que apresentam pH entre 4,0 e 4,5, a microbiota capaz de se desenvolver é composta por:

A

bactérias diversas, incluindo as patogênicas.

B

bolores e leveduras.

C

somente leveduras.

D

bactérias láticas e algumas formas esporuladas do gênero Bacillus e Clostridium.

E

bactérias lácteas e acéticas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3316055

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316055 Nutrição

Em relação ao processamento tecnológico do leite, leia atentamente o enunciado apresentado a seguir e responda.

“Apresenta remoção parcial de H2O, adição de sacarose e esterilização”.

A afirmação refere-se ao:

A

doce de leite.

B

leite evaporado.

C

leite condensado.

D

leite concentrado.

E

leite em pó.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3316054

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316054 Nutrição

A Ficha Técnica de Preparo (FTP) é "um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação. Em relação a FTP, é INCORRETO afirmar que:

A

quanto menor o seu detalhamento mais fácil será o gerenciamento do serviço, porque facilita o entendimento do colaborador.

B

é uma excelente ferramenta para subsidiar o planejamento do cardápio.

C

padroniza os processos a serem seguidos na preparação de cada um dos itens do menu.

D

a base do conteúdo da ficha técnica é a receita.

E

facilita o planejamento de compras e de estoque, os treinamentos dos funcionários, além de propiciar mais segurança nos processos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

Foram encontradas 39.133 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!