Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3743766

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743766 Saúde Pública

A divisão territorial utilizada na gestão da saúde para organizar e executar ações de atenção básica de forma planejada, garantindo cobertura populacional definida, coordenação das unidades de saúde e priorização das ações conforme as necessidades epidemiológicas locais, é a definição de:

A

Distrito Sanitário

B

Pacto pela Vida 2006

C

Unidade de Referência Hospitalar

D

Programa Nacional de Atenção Primária à Saúde

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Q3743765

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743765 Saúde Pública

Durante uma visita técnica a uma unidade de atenção básica, o gestor observa que os profissionais de saúde não apenas tratam doenças, mas também realizam ações de prevenção, promoção da saúde e educação em saúde, araticulando serviços de diferentes níveis de complexidade para atender as necessidades de cada usuário. Essa abordagem adotada pela equipe da unidade de saúde corresponde ao princípio do SUS denominado:

A

universalidade – todos têm direito ao acesso aos serviços de saúde, sem restrições de grupo ou renda

B

equidade – priorização de serviços e recursos para grupos populacionais mais vulneráveis ou em situação de maior risco

C

descentralização – transferência da gestão e execução de ações de saúde para estados e municípios, mantendo coordenação federal

D

integralidade – atenção voltada para todos os aspectos da saúde do indivíduo, incluindo prevenção, promoção e tratamento, integrando diferentes níveis de atenção

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Q3743764

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743764 Nutrição

Paciente de 55 anos, internado em UTI com pancreatite aguda grave, em ventilação mecânica, sem tolerância à dieta oral há 5 dias. Apresenta íleo funcional leve, peristaltismo presente e passagem discreta de gases. De acordo com as diretrizes da BRASPEN para pacientes críticos, a conduta nutricional mais adequada neste caso é:

A

iniciar nutrição enteral precoce via sonda nasojejunal, complementando com TNP apenas se houver intolerância significativa

B

iniciar TNP total imediatamente, fornecendo 100% das necessidades calóricas e proteicas, considerando que a via intravenosa garante aporte nutricional completo e evita risco de hipocaloria em pacientes críticos

C

aguardar melhora clínica total antes de iniciar qualquer terapia nutricional, considerando que o fornecimento precoce de nutrientes poderia aumentar o risco de necrose pancreática, sobrecarga metabólica e complicações infecciosas, mesmo em presença de sinais de peristaltismo

D

iniciar TNP parcial associada à dieta oral restrita imediatamente, tentando fornecer calorias máximas por múltiplas vias, mesmo com íleo funcional leve e discreta passagem de gases, assumindo que a combinação terapêutica minimizará a perda de massa magra e proteína, sem avaliar tolerância intestinal

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Q3743763

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743763 Nutrição

Um paciente de 68 anos, portador de insuficiência cardíaca crônica, apresenta edema periférico grau II, dispneia aos esforços e peso 82 kg. O paciente relata ingestão elevada de alimentos processados ricos em sódio e limita sua ingestão hídrica por conta própria. Os exames laboratoriais recentes mostram natriemia 138 mEq/L e creatinina 1,2 mg/dL. Considerando as diretrizes do Ministério da Saúde e recomendações nutricionais internacionais, a abordagem nutricional mais adequada para este paciente está representada na opção:

A

estimular ingestão líquida superior a 2,5 L/dia para compensar hipotensão, sem considerar edema

B

iniciar restrição hídrica rigorosa de 500 mL/dia, independentemente de sinais clínicos ou laboratoriais

C

monitorar os líquidos, permitindo que o paciente beba apenas conforme sede, sem avaliar retenção de líquidos

D

orientar redução da ingestão de sódio, realizar monitorização diária do peso e ajustar a ingestão hídrica entre 1 e 1,5 L/dia, conforme sinais de congestão

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Q3743762

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743762 Nutrição

Uma gestante de 28 semanas, com histórico de anemia ferropriva, pré-eclâmpsia leve e ganho de peso abaixo do recomendado, procura orientação nutricional. Considerando recomendações de dietoterapia na gravidez e lactação, a conduta mais adequada envolve:

A

aumentar a ingestão calórica e proteica, mantendo a dieta habitual em relação a micronutrientes, para compensar o baixo ganho de peso

B

priorizar alimentos naturalmente ricos em ferro e proteínas, restringindo temporariamente sódio e açúcares simples, sem suplementação farmacológica, considerando que ajustes dietéticos podem suprir todas as necessidades

C

utilizar suplementação de ferro, ácido fólico e vitaminas, mantendo ajustes calóricos e proteicos apenas se houver evidência de déficit significativo, considerando que pequenas variações de peso materno não impactam o desenvolvimento fetal

D

ajustar a dieta individualmente, garantindo energia suficiente, proteínas de alta qualidade, controle de sódio, suplementando ferro e ácido fólico, além de manter hidratação adequada e ingestão de cálcio e vitaminas lipossolúveis conforme necessidade

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Q3743761

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743761 Nutrição

José é um paciente com doença renal crônica em estágio 4, apresenta creatinina elevada, retenção de líquidos e hipertensão arterial. Na avaliação nutricional, a conduta dietoterápica mais adequada envolve:

A

dieta rica em proteínas e líquidos, para compensar perda de função renal e estimular diurese

B

restrição proteica moderada, controle de sódio, potássio e fósforo, ajustando líquidos conforme necessidade clínica

C

suplementação alimentar exclusiva controlada com alimentos ricos em potássio e fósforo, para prevenir desnutrição mineral

D

manter a alimentação habitual, apenas ajustando líquidos, considerando que a função renal residual ainda permite excreção parcial de metabólitos, sem necessidade de restrições adicionais imediatas

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Q3743760

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743760 Nutrição

Em um ambulatório de saúde infantil, uma equipe de nutricionistas acompanha o crescimento de crianças de 0 a 5 anos. Um dos pacientes apresenta peso para idade com escore-Z de –2,5, enquanto outro apresenta altura para idade com escore-Z de –1,8. Considerando apenas esses indicadores, segundo a OMS, a classificação nutricional de cada criança está representada na opção:

A

ambas as crianças estão em risco nutricional, sendo necessário iniciar suplementação proteico-calórica imediata em ambas

B

a primeira criança apresenta sobrepeso, enquanto a segunda apresenta crescimento adequado, segundo Z-scores padrão

C

a primeira criança apresenta desnutrição moderada, a segunda está dentro da normalidade para altura, sem necessidade de intervenção imediata

D

a primeira criança apresenta desnutrição grave, e a segunda apresenta risco de déficit de crescimento, devendo ser acompanhada com orientações nutricionais

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Q3743759

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743759 Administração de Recursos Materiais

Em um restaurante universitário, a nutricionista observa que 20% dos itens do estoque representam 70% do valor total gasto, enquanto 50% dos itens correspondem a apenas 20% do custo e 30% dos itens consomem pouco recurso financeiro. Para otimizar compras, armazenamento e controle de estoque, a aplicação da Curva ABC permite:

A

priorizar itens da classe A, manter controle intermediário para a classe B e simplificar o controle dos itens da classe C

B

tratar todos os itens de maneira uniforme, mantendo estoques constantes, para simplificar a gestão operacional

C

reduzir os estoques de itens da classe C ao mínimo absoluto, mesmo que isso comprometa a variedade do cardápio, e manter todos os itens da classe A em estoque permanente

D

considerar apenas os itens de maior valor (classe A) na gestão do estoque, descartando ou minimizando atenção aos itens de classes B e C, independentemente da frequência de consumo

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Q3743758

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743758 Nutrição

Em um serviço de alimentação institucional, a nutricionista observa que alguns funcionários estão descongelando carnes e aves em temperatura ambiente sobre a bancada da cozinha, antes do preparo. De acordo com as normas da RDC n.º 216/2004, a manipulação correta e segura de alimentos congelados exige que:

A

o descongelamento de carnes e aves possa ser feito em ambiente seco da cozinha, desde que sejam cobertos com filme plástico

B

sejam descongelados em temperatura ambiente, desde que o tempo de exposição seja inferior a 2 horas, para acelerar a produção

C

sejam submetidos diretamente ao cozimento ou cocção, uma vez que o calor do preparo é suficiente para eliminar microrganismos

D

o descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração a temperatura inferior a 5ºC ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção

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Q3743757

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743757 Nutrição

Na revisão do cardápio de um restaurante institucional, a nutricionista Juliana, observa que há repetições frequentes de preparações fritas e alimentos ultraprocessados, além de monotonia nas cores e texturas das refeições. Para melhorar a aceitação do público e atender aos princípios de uma alimentação equilibrada, o processo de elaboração do cardápio deve considerar:

A

restringir a inclusão de alimentos regionais e sazonais, pois sua variação pode comprometer a uniformidade do cardápio e o controle de estoque

B

valorizar os alimentos de menor custo e fácil preparo, uma vez que o aspecto econômico é o principal determinante de sustentabilidade do serviço

C

considerar de forma integrada a adequação nutricional, a variedade de alimentos e preparações, a sazonalidade e os limites orçamentários do serviço

D

priorizar a padronização das preparações e a manutenção do mesmo padrão de cores, texturas e formas de apresentação, buscando reduzir o impacto visual e operacional das variações, otimizar o tempo de produção e facilitar o controle de estoque

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Q3743756

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743756 Nutrição

Durante a rotina de um refeitório escolar, a nutricionista Ana percebeu que alguns funcionários estavam manuseando alimentos sem higienizar as mãos corretamente e que a temperatura dos alimentos preparados não estava sendo monitorada com rigor. Com isso, Ana revisou a RDC 216 com os funcionários e orientou que a temperatura na rampa de distribuição de alimentos deveria estar acima de:

A

60°C, podendo ficar exposto por até 6h

B

64°C, podendo ficar exposto por até 6h

C

70°C, podendo ficar exposto por até 12h

D

74°C, podendo ficar exposto por até 12h

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Q3743755

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743755 Nutrição

Em um hospital de médio porte em processo de ampliação, o setor de engenharia consulta o Serviço de Nutrição e Dietética (SND) sobre os requisitos estruturais da nova unidade de alimentação. De acordo com a RDC n.º 50/2002 da ANVISA, o planejamento físico de um serviço de alimentação hospitalar deve assegurar que:

A

a área de produção de refeições seja integrada à área de expedição e distribuição, facilitando o fluxo contínuo de pessoas e alimentos

B

o layout da cozinha hospitalar priorize a redução de custos de construção, ainda que comprometa a separação entre áreas limpas e sujas

C

os ambientes sejam dimensionados conforme o número de refeições produzidas, com fluxos separados para alimentos crus, cozidos e resíduos, garantindo condições higiênicosanitárias adequadas

D

o armazenamento de gêneros alimentícios ocorra no mesmo espaço destinado ao preparo de refeições, desde que haja ventilação natural adequada, iluminação sufi ciente e superfícies laváveis, permitindo assim maior praticidade operacional e economia de espaço físico dentro da unidade

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Q3743754

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743754 Nutrição

A cocção adequada de alimentos é uma medida de segurança alimentar que elimina microrganismos patogênicos. O procedimento mais eficaz para eliminar microrganismos patogênicos em carne é:

A

congelamento a -5°C

B

marinada em vinagre por 5 minutos

C

armazenamento em recipiente aberto

D

cocção em temperatura adequada (≥ 70°C)

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Q3743753

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743753 Nutrição

Vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais que regulam diversas funções metabólicas no organismo. A deficiência de certas vitaminas pode causar alterações clínicas específicas, como problemas de visão, ossos, pele ou coagulação sanguínea. Em pacientes que apresentam sangramentos frequentes ou hematomas fáceis, a vitamina diretamente relacionada à coagulação sanguínea é:

A

vitamina B

B

vitamina K

C

vitamina C

D

vitamina D

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Q3743752

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743752 Nutrição

Um paciente apresenta histórico de hiperlipidemia e alterações nos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. O nutricionista explica que essas alterações estão relacionadas ao órgão responsável pelo metabolismo de lipídios, síntese de lipoproteínas e regulação do transporte de gorduras no corpo. Nesse contexto, o principal órgão responsável pelo metabolismo de lipídios e síntese de lipoproteínas é o:

A

rim

B

fígado

C

pâncreas

D

intestino delgado

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Q3743751

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743751 Nutrição

Um nutricionista recomenda a inclusão de alimentos integrais na dieta de um paciente. O principal benefício do consumo de carboidratos integrais em relação aos refinados é:

A

garantir a ingestão de proteínas essenciais

B

substituir a necessidade de lipídios na dieta

C

aumentar o teor de fibras e reduzir picos de glicemia

D

fornecer energia mais rapidamente para o organismo

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Q3741968

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Provas: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Arquiteto | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Assessor Jurídico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Assistente Social | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Bibliotecário | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Biólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Cirurgião Dentista | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Contador | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Controlador Interno | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Educador Físico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Enfermeiro | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Ambiental | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Civil | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Florestal | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Farmacêutico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Fisioterapeuta | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Fonoaudiólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Médico Clínico Geral | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Médico Veterinário | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Professor Pedagogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Psicólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Técnico Administrativo |

Q3741968 Noções de Informática

Na navegação em sites da internet por meio do Google Chrome, em uma de suas últimas versões, configurado em um notebook com processador Intel, um funcionário de nível superior da Prefeitura de Marcelândia está visualizando uma das páginas do portal oficial que corresponde ao endereço eletrônico https:// www.marcelandia.mt.gov.br/, e decidiu imprimi-la. Para isso, executou um atalho de teclado suportado por esse browser. O atalho de teclado é:

A

Ctrl + P

B

Shift + Ctrl + P

C

Alt + Home + P

D

tecla do logotipo do Windows + P

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Q3741967

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Q3741967 Noções de Informática

No que tange aos recursos do Powerpoint 2010 BR, instalado em um notebook Intel com Windows 7 BR (x64), a execução do atalho de teclado Ctrl + B tem um significado único, ao passo que pressionar uma tecla de função tem por finalidade iniciar a apresentação a partir do primeiro slide. O significado do atalho e a tecla de função correspondente são, respectivamente:

A

aplicar negrito a um texto e F2

B

aplicar negrito a um texto e F5

C

salvar a apresentação de slides e F2

D

salvar a apresentação de slides e F5

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Q3741964

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Provas: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Arquiteto | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Assessor Jurídico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Assistente Social | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Bibliotecário | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Biólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Cirurgião Dentista | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Contador | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Controlador Interno | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Educador Físico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Enfermeiro | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Ambiental | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Civil | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Engenheiro Florestal | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Farmacêutico | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Fisioterapeuta | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Fonoaudiólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Médico Clínico Geral | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Médico Veterinário | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Professor Pedagogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Psicólogo | SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Técnico Administrativo |

Q3741964 Noções de Informática

No uso dos recursos do Windows 7 BR e nas versões posteriores dos sistemas operacionais da Microsoft, instalado em um microcomputador Intel, um atalho de teclado tem por função possibilitar a alternância entre janelas e aplicativos abertos e em funcionamento no computador, por meio do uso de janelas de diálogo na interação com o usuário, utilizadas na escolha do programa de interesse. Esse atalho de teclado é:

A

Alt + Tab

B

Alt + Del

C

Ctrl + Tab

D

Ctrl + Del

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Q3741963

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Q3741963 Noções de Informática

No que diz respeito ao hardware utilizado nos microcomputadores e notebooks, um dispositivo captura imagens ou documentos em formato digital, por meio de uma combinação de tecnologias ópticas e digitais, permitindo que objetos físicos sejam convertidos em arquivos digitais, preservando seu conteúdo e permitindo armazenamento e manipulação eletrônicos. São periféricos usados em uma ampla variedade de aplicações, desde escritórios até medicina e arte, suportando o uso de códigos de barras. Esse dispositivo opera na entrada de dados para processamento, sendo conhecido como:

A

hub

B

switch

C

plotter

D

scanner

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Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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