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I. Possuem relevância em processos administrativos vinculados à questão territorial indígena.
II. Podem ser utilizados como elemento técnico em decisões do Poder Público.
III. Contribuem para a compreensão das relações culturais e históricas dos povos indígenas.
Quais estão corretas?
I. O estudo apresenta relação com a etnia Kaingang.
II. O relatório antropológico constitui instrumento técnico utilizado na identificação de territórios indígenas.
III. O documento afirma, de forma definitiva, a existência contínua de ocupação indígena na área analisada.
Quais estão corretos?
(1) Preparo de chantilly com creme de leite fresco pasteurizado.
(2) Produção de doce de leite por longo aquecimento de leite com açúcar.
(3) Elaboração de um flan enriquecido em cálcio para escolares.
Considerando os componentes do leite e sua importância no preparo de alimentos, assinale a alternativa que relaciona CORRETAMENTE cada situação ao componente predominante e ao efeito tecnológico desejado.