Questões de Concurso Comentadas para Médico nutrologista

Q188150

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188150 Nutrição

A colite ulcerativa é uma doença intestinal de causa desconhecida, caracterizada por inflamação na mucosa e submucosa. No tratamento nutricional, é indicada a suplementação de

A

tiamina.

B

biotina.

C

riboflavina.

D

vitamina C.

E

vitamina A.

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Q188149

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188149 Nutrição

A terapia nutricional de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 deve considerar a seguinte recomendação:

A

consumo de fibra de 35 g por dia para reduzir a absorção de glicose no intestino.

B

utilização da frutose como edulcorante na dieta, pois ela produz uma menor elevação da glicemia do que a sacarose.

C

ingestão de gordura saturada menor do que 7% das calorias diárias para todos os pacientes.

D

ingestão de dietas com 1,2 g de proteína por kg de peso por dia para todos os pacientes.

E

ingestão de sódio semelhante à recomendada para a população geral, exceto aos pacientes com outras doenças.

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Q188148

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188148 Nutrição

A dietoterapia de pacientes com Insuficiência Cardíaca (IC), que tem como objetivo fornecer calorias e nutrientes necessários, minimizar a perda de peso, recuperar o estado nutricional e evitar a sobrecarga cardíaca, deve considerar que

A

pacientes eutróficos devem ingerir 1,2 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia para evitar a desnutrição.

B

a quantidade de colesterol dietético da dieta não deve ultrapassar 300 mg por dia para evitar a dislipidemia.

C

a restrição de líquidos da dieta nem sempre é necessária, pois é a monitoração diária do paciente que determina essa conduta.

D

a ingestão de fibras deve ser aumentada para 35 g por dia com o objetivo de melhorar a função intestinal.

E

os carboidratos devem ser reduzidos para evitar a retenção de dióxido de carbono nesses pacientes.

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Q188146

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188146 Nutrição

Os fitosteróis são extratos vegetais naturais encontrados em sementes de girassol e grãos de soja. Estudos mostram que, quando ingeridos regularmente, os fitosteróis podem causar

A

aumento do LDL-c e do HDL-c.

B

aumento do HDL-c sem interferência no LDL-c.

C

diminuição do LDL-c e do HDL-c.

D

diminuição do LDL-c e aumento do HDL-c.

E

diminuição do LDL-c sem interferência no HDL-c.

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Q188145

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188145 Nutrição

A úlcera péptica é uma ulceração aguda ou crônica que pode ocorrer em porções do trato gastrointestinal expostas às secreções gástricas. Um paciente, na fase aguda da doença, com 40 anos de idade e peso corporal de 70 kg, deve ingerir uma quantidade máxima de proteína, em gramas, por dia, igual a

A

84

B

91

C

105

D

126

E

140

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Q188144

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188144 Nutrição

A doença do refluxo gastroesofágico apresenta como quadro clínico pirose, disfagia, regurgitação e dor retoesternal.
O alimento que pode ser ingerido sem restrição, pois não reduz a pressão do esfíncter esofagiano inferior é o(a)

A

leite desnatado.

B

suco de laranja.

C

tomate.

D

chocolate.

E

hortelã.

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Q188143

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188143 Nutrição

A obesidade é considerada um problema de saúde pública, tanto em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento. Entre os fatores associados ao desenvolvimento da obesidade, os considerados mais determinantes são os

A

ambientais.

B

sociais.

C

demográficos.

D

econômicos.

E

biológicos.

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Q188142

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188142 Nutrição

O enriquecimento de alimentos é reconhecido como estratégia prioritária para enfrentar deficiências nutricionais. No Brasil, é obrigatório, desde 2004, o enriquecimento com ferro dos seguintes alimentos:

A

farinha de trigo e açúcar.

B

farinha de trigo e arroz.

C

farinha de trigo e farinha de milho.

D

farinha de milho e sal.

E

sal e açúcar.

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Q188141

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188141 Nutrição

A determinação social da desnutrição pode ser esquematizada de acordo com diferentes níveis hierárquicos de causas. É considerada uma causa mediata da desnutrição

A

ingestão de alimentos.

B

estrutura econômica.

C

organização social da produção de alimentos.

D

necessidade nutricional.

E

acesso ao alimento.

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Q188140

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188140 Nutrição

De acordo com os valores de Ingestão Dietética de Referência (2002), a ingestão adequada de fibras totais para um adolescente do sexo masculino com 13 anos de idade, em gramas, por dia, é de

A

25

B

26

C

30

D

31

E

38

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Q188139

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188139 Nutrição

O peso e a altura são medidas antropométricas básicas que devem ser avaliadas durante a gestação. No primeiro trimestre, deve-se ter maior atenção às gestantes que apresentem

A

ganho de peso inferior a 1 kg.

B

ganho de peso inferior a 2 kg.

C

perda de peso de até 1 kg.

D

perda de peso de até 2 kg.

E

perda de peso de até 3 kg.

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Q188138

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188138 Nutrição

O colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias imediatamente após o parto e, comparado ao leite maduro, apresenta dez vezes mais o seguinte componente:

A

lactoalbumina.

B

água.

C

caroteno.

D

cálcio.

E

lactose.

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Q188137

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188137 Nutrição

Qual o nutriente ou o não nutriente do alimento que apresenta alegação de propriedade funcional e em cujo rótulo do produto deve ser incluída a advertência em destaque e em negrito: “Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto”?

A

Licopeno.

B

Ômega 3.

C

Quitosana.

D

Beta glucana.

E

Inulina.

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Q188136

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188136 Nutrição

Segundo a legislação vigente, tem a alegação de propriedade funcional aprovada o alimento que contém

A

cafeína.

B

luteína.

C

ômega 6.

D

bicarbonato de sódio.

E

estearato de sódio.

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Q188135

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188135 Nutrição

Alegação de propriedade funcional é aquela relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e em outras funções normais do organismo humano, considerando que

A

é necessária a demonstração de eficácia para alegação funcional na rotulagem do alimento, mesmo para aqueles com funções plenamente reconhecidas pela comunidade científica.

B

é permitida a indicação, no rótulo do produto, de que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas.

C

o alimento que alegar propriedades funcionais pode produzir efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo, sob supervisão de nutricionistas.

D

as alegações funcionais podem fazer referências à manutenção geral da saúde, ao papel fisiológico dos nutrientes e não nutrientes e à prevenção de doenças.

E

uma das formas de comprovação da alegação funcional é através de ensaios nutricionais e ou fisiológicos e ou toxicológicos em animais de experimentação.

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Q188134

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188134 Nutrição

De acordo com a lista de alegações de propriedades funcionais aprovada em julho de 2008, a quantidade mínima de proteína da soja que deve ser consumida diariamente, que pode ajudar a reduzir o colesterol, em gramas, é

A

25

B

40

C

65

D

80

E

100

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Q188133

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188133 Nutrição

Segundo a legislação vigente, um alimento sólido com alto teor de fibras alimentares deve apresentar, no mínimo, a quantidade de fibras, em gramas, igual a

A

1,5

B

3,0

C

4,5

D

6,0

E

7,5

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Q188132

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188132 Nutrição

De acordo com a legislação, iogurte é o produto obtido pela fermentação láctica, através da ação sobre o leite integral ou desnatado dos seguintes microrganismos:

A

Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

B

Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus.

C

Lactococcus lactis e Streptococcus thermophilus.

D

Bifidobacterium bifidum e Lactobacillus bulgaricus.

E

Enterococcus faecium e Lactococcus lactis.

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Q188131

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188131 Nutrição

O ovo é um alimento muito consumido pela população, entretanto pode causar infecção alimentar, devido à presença de Salmonella na casca ou no seu interior. Dessa forma, a Anvisa publicou uma Norma que determina que os ovos devem

A

ser comercializados sob refrigeração.

B

ser servidos apenas cozidos nos restaurantes.

C

ser pasteurizados antes de utilizados em preparações em que não serão cozidos.

D

apresentar no rótulo os dizeres “Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas devem consumir este alimento preferencialmente cozido”.

E

apresentar no rótulo os dizeres “O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde”.

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Q188130

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188130 Nutrição

A absorção do ferro não heme é muito influenciada pela dieta. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo.

I – Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.

II – Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.

III – A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.

Está correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

III, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I, II e III.

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