Questões de Concurso Comentadas para UFF | Qconcursos.com

Q522624

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522624 Química

O modelo de Bohr introduziu importantes inovações em relação aos modelos anteriores. Entre elas, pode-se citar a:

A

existência de nêutrons.

B

matéria é descontínua.

C

natureza elétrica da matéria.

D

quantização da energia.

E

explicação do experimento de Rutherford.

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Q522623

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522623 Química

Ao realizar-se o ensaio de chama com uma substância que contém sódio e com outra que contém bário, as cores produzidas serão, respectivamente:

A

amarela e violeta.

B

carmin e verde.

C

vermelha e azul.

D

azul e vermelha.

E

amarela e verde.

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Q522622

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522622 Química

O menor alcano que possui isomeria óptica apresenta um número de carbonos igual a:

A

5.

B

6.

C

7.

D

8.

E

9.

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Q522621

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522621 Química

A acroleína é o nome usual de uma substância que se forma quando um óleo é utilizado por muito tempo na fritura de alimentos. A hidrogenação catalítica da ligação olefínica da acroleína formará um composto cujo nome é:

A

propanal

B

propeno.

C

propenal.

D

propinal.

E

propino.

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Q522620

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522620 Química

O hidrocarboneto que apresenta todos os átomos de carbono com orientação espacial tetraédrica é:

A

eteno.

B

benzeno.

C

etino.

D

prop-1,2-dieno.

E

metil-propano.

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Q522619

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522619 Química

O material que apresenta maior concentração de carbono é:

A

negro de fumo.

B

carvão.

C

alcatrão.

D

piche.

E

óleo diesel.

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Q522618

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522618 Química

Uma gasolina que apresentou uma octanagem igual a 70:

A

apresenta 70% de compostos orgânicos.

B

é constituída, necessariamente, de 70% de isoctano e 30% de n-heptano.

C

é constituída de hidrocarbonetos saturados de massa molecular média igual a 70 u.

D

comporta-se, frente ao processo de detonação, como uma mistura de 70% de isoctano e 30% de n-heptano.

E

apresenta 70% de aditivos antidetonantes.

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Q522617

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522617 Química

Uma amostra de EuCl₂ pesando 1,115 g é tratada com excesso de solução aquosa de AgNO₃. O cloreto é todo recuperado como AgCl e pesa 1,435 g. Tendo como base a informação anterior, pode-se dizer que o peso atômico do Európio é:

A

152.

B

140.

C

132.

D

123

E

110.

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Q522616

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522616 Química

A celulose é um carboidrato fibroso encontrado em todas as plantas, sendo o polissacarídeo mais abundante na natureza, formado pela condensação de moléculas de:

A

sacarose.

B

ribulose.

C

maltose.

D

glicose.

E

ribose.

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Q522615

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522615 Química

Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos:

A

sais de ácidos graxos e proteínas.

B

ácidos graxos e etanol.

C

ácidos graxos e propanol.

D

proteínas e glicerol.

E

sais de ácidos graxos e glicerol.

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Q522614

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522614 Química

Para facilitar a separação em usinas de reciclagem, muitos materiais plásticos trazem marcação de identificação, tais como PET, HDPE, PP, PS e LDPE. Essa simbologia é empregada no Brasil e em outros países, com exceção da Alemanha, onde a numeração vai de um a oito, sendo que o número 7 corresponde à resina ABS (acrilonitrila-butadienoestireno). Dessa forma o símbolo HDPE significa:

A

polietileno de alta densidade.

B

politereftalato de etileno.

C

polipropileno.

D

policloreto de vinil.

E

polietileno de baixa densidade.

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Q522613

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522613 Química

Os plásticos, ao contrário dos restos de comida, não são biodegradáveis, causando grande poluição ao meio ambiente. Com base nessa informação, pode-se afirmar que a degradação de um material plástico pode demorar:

A

de 3 a 6 meses

B

de 6 meses a 1 ano.

C

de 5 a 10 anos

D

centena de anos.

E

mais de mil anos

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Q522612

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522612 Química

O polímero formado a partir da condensação do ácido adípico e hexametilenodiamina é o:

A

baquelite.

B

PET

C

poliuretano.

D

PVA.

E

náilon-66.

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Q522611

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522611 Direito Ambiental

A pena para quem causar poluição de qualquer natureza em níveis tais que resultem ou possam resultar em danos à saúde humana, ou que provoquem a mortalidade de animais ou a destruição significativa da flora, é de:

A

reclusão de um a três anos e multa.

B

reclusão de um a quatro anos e multa.

C

detenção de um a quatro anos e multa

D

detenção de um a três anos e multa.

E

reclusão de até dois anos e multa.

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Q522610

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522610 Meio Ambiente

De acordo com Pereira e Gonçalves (Auriverde, 2004), no livro “Legislação e Gestão Ambientais”, o conceito de meio ambiente se encontra estampado de forma expressa na Lei de:

A

Política Nacional do Meio Ambiente.

B

Crimes Ambientais.

C

Política Nacional de Resíduos Sólidos.

D

Gerenciamento Costeiro.

E

Exploração Mineral.

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Q522609

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522609 Nutrição

A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do produto que está adquirindo e/ou consumindo. Sobre a rotulação obrigatória e nutricional é INCORRETO dizer que:

A

a lista de ingredientes deve trazer todas as matérias-primas utilizadas na formulação do produto em questão, sempre na ordem decrescente, seguida dos aditivos alimentares utilizados (caso tenha).

B

a informação nutricional obrigatória deve trazer, obrigatoriamente: kcal, carboidrato, proteína, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

C

um alimento pode indicar no rótulo quando possuir propriedades terapêuticas para melhora da saúde, com a finalidade de estimular o seu consumo.

D

toda rotulagem nutricional deverá expressar os valores dos nutrientes com base na porção em medidas caseiras, a fim de facilitar o entendimento pelo consumidor.

E

algumas informações sobre o produto são obrigatórias no rótulo, como o nome do produto, marca, origem, data de validade e de fabricação e lote, a fim de orientar o consumidor quanto à procedência do alimento.

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Q522608

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522608 Nutrição

A segurança de alimentos é um conceito indicativo de que o alimento não causará qualquer tipo de dano quando consumido. Vários fatores interferem para a manifestação dos perigos, que devem ser controlados com o uso de ferramentas de segurança. São consideradas como ferramentas as abaixo relacionadas, EXCETO:

A

Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

B

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

C

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

D

Gestão da Qualidade Total (GQT).

E

ISO 9000:2005.

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Q522607

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522607 Nutrição

As hortaliças são produtos perecíveis e que precisam de alguns cuidados após a colheita a fim de evitar a deterioração. O método de conservação pelo uso do calor mais indicado para as hortaliças é:

A

congelamento.

B

atomização.

C

uso de solutos.

D

branqueamento.

E

concentração.

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Q522606

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522606 Nutrição

Fermentação é um processo no qual existem trocas químicas em um substrato orgânico pela ação das enzimas elaboradas por cepas específicas de micro-organismos. Sobre os processos fermentativos é correto afirmar que:

A

podem ser classificados quanto ao produto de fermentação; neste caso, as que representam importância em tecnologia para a conservação de alimentos são: alcoólica, acética e láctica.

B

dentre os fatores que devem ser controlados ao longo do processo fermentativo, o valor do pH é o que representa menor variação de valor.

C

a fermentação acética tem como reação básica a oxidação do ácido acético em álcool, feita por bactérias denominadas acéticas.

D

a fermentação láctica se caracteriza pela produção de ácido láctico e é utilizada apenas para a produção de alguns laticínios.

E

na fermentação alcoólica, o açúcar, na presença de enzimas produzidas por determinadas leveduras, se transforma em álcool, processo pelo qual é obtido o picles.

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Q522605

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522605 Nutrição

Os processos de conservação dos alimentos são baseados na eliminação total ou parcial dos agentes que alteram os produtos ou na modificação ou supressão de um ou mais fatores essenciais, de forma que o meio se torne impróprio para qualquer manifestação vital ou atividade bioquímica. O método de conservação mais utilizado pela indústria de alimentos é o uso do calor. NÃO representa um método de conservação pelo uso do calor:

A

apertização.

B

secagem.

C

branqueamento.

D

pasteurização.

E

tindalização.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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