O colesterol desempenha funções essenciais no organismo, incluindo a participação na biossíntese de hormônios esteroides e ácidos biliares, além de atuar como um componente fundamental das membranas celulares. Entre as opções abaixo, assinale a alternativa que corresponde aos alimentos fonte de colesterol. 

Assinale a alternativa que corresponde à medida que representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço, sendo que, para sua obtenção, o braço a ser avaliado deve estar flexionado em direção ao tórax, formando um ângulo de 90°. 

O Capítulo V do Código de Ética do Nutricionista regula como o profissional deve agir em relação à associação, divulgação e indicação de produtos, marcas, serviços e empresas. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I.É vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.

II.É vedado ao nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.

III.É vedado ao nutricionista promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou científicos com patrocínio, apoio ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição que não atendam aos critérios vigentes estabelecidos por entidade técnico-científica da categoria e quando configurar conflito de interesses.

É CORRETO o que se afirma em: 

A conduta nutricional em pacientes oncológicos é essencial para melhorar a qualidade de vida, apoiar o tratamento e ajudar na recuperação. A nutrição adequada pode ajudar a minimizar efeitos colaterais do tratamento, como perda de peso, perda de massa muscular, fadiga e alterações no apetite. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Para pacientes com náuseas e vômitos devido à quimioterapia, é recomendado fazer refeições pequenas e frequentes e evitar líquidos durante as refeições.

(__)Durante a radioterapia, o paciente pode ter dificuldades de deglutição ou alterações na mucosa oral, necessitando de alimentos mais suaves e de fácil digestão.

(__)A hidratação adequada não é importante em pacientes oncológicos, pois a desidratação não é um problema comum durante o tratamento.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

A vitamina C (ácido ascórbico) é fundamental para a formação e reparo de ossos, pele e tecidos conjuntivos, além de promover a saúde dos vasos sanguíneos, dentes e gengivas. Ela também facilita a absorção de ferro, essencial para a formação dos glóbulos vermelhos. A deficiência severa de vitamina C é conhecida como: 

A Bulimia é um transtorno alimentar caracterizado por episódios recorrentes de compulsão alimentar seguidos de comportamentos compensatórios para evitar o ganho de peso. Dentre os comportamentos compensatórios inapropriados recorrentes a fim de impedir o ganho de peso, estão:

I.Vômitos autoinduzidos.

II.Uso indevido de laxantes, diuréticos ou outros medicamentos.

III.Jejum ou exercício em excesso.

É CORRETO o que se afirma em: 

O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida amplamente utilizada para avaliar a relação entre o peso e a altura de uma pessoa, fornecendo uma estimativa do seu estado nutricional. Entre as opções abaixo, assinale a alternativa que corresponde à classificação do IMC que se encontra ≥18,5 ou ≤ 24,9Kg/m2, de acordo com a OMS. 

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é um documento obrigatório para estabelecimentos que lidam com produção, manipulação ou venda de alimentos, como previsto em normas sanitárias. No que se refere ao Manual de Boas Práticas de Fabricação, registre V para verdadeiro, e F, para falso.

(__)O Manual deve ser utilizado como uma referência técnica e operacional para assegurar que todas as atividades realizadas sigam padrões que garantam a segurança e qualidade dos alimentos.

(__)O Manual escreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo o controle da água de abastecimento e a gestão integrada de vetores e pragas urbanas.

(__)O Manual é adaptado para cada tipo de estabelecimento e produto, sendo revisado periodicamente para atender às mudanças nas normas ou no processo produtivo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

A Alimentação Coletiva consiste em uma das áreas de atuação do nutricionista que abrange o atendimento alimentar e nutricional de coletividades em sistemas de produção. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao modelo de gestão realizado diretamente pela própria instituição, sem a contratação de serviços externos. 

O leite humano oferece uma combinação equilibrada de nutrientes em formas de fácil digestão e alta biodisponibilidade, proporcionando uma nutrição ideal para o recém-nascido. Com relação ao impacto da lactação sobre o lactente, registre V para verdadeiro, e F, para falso.

(__)Os lactentes alimentados apenas com leite materno tendem a ter uma taxa mais lenta de ganho de peso, em comparação àqueles alimentados com fórmulas após os dois a três primeiros meses de vida

(__)Acredita-se que o padrão de crescimento de lactentes sob aleitamento materno exclusivo seja o padrão de excelência para todos os lactentes.

(__)Um dos benefícios do aleitamento materno é o impacto exercido sobre o desenvolvimento cognitivo.

Fonte: Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença − 11ª Edição. São Paulo: Manole, 2016. Shils, M.E; Olson, J.A; Shike, M.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

A Lei nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, reforça a obrigatoriedade da presença de um nutricionista em equipes multidisciplinares que atuam em áreas relacionadas à alimentação e nutrição, destacando o papel fundamental desse profissional em diversas atividades. Dentre elas, estão:

I.Planejamento e coordenação de políticas relacionados com alimentação e nutrição.

II.Elaboração e revisão de legislações e códigos próprios desta área.

III.Supervisão, implementação e execução de políticas relacionados com alimentação e nutrição.

É CORRETO o que se afirma em: 

Um restaurante adquiriu 760 g de abóbora paulista para o preparo de um caldo. Após realizar a limpeza, removendo cascas e sementes, restaram 554 g de abóbora pronta para uso. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde ao fator de correção (FC) dessa abóbora. 

Em relação às funções dos minerais, associe corretamente os tipos de minerais às suas respectivas funções, conforme as colunas abaixo.

Coluna 1: Minerais

1.Iodo.

2.Cálcio.

3.Fósforo.

Coluna 2: Funções

(__)Formação de ossos e dentes, transporte em nível de membrana celular, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e secreção glandular.

(__)Papel importante na estrutura e no funcionamento de todas as células vivas, participa das reações de produção de energia, formação dos ossos e dentes, crescimento e reparação de tecidos.

(__)Componente essencial dos hormônios da tireoide (T3 e T4). Regulação da taxa metabólica basal, crescimento e desenvolvimento estimulando a síntese proteica, transcrição do hormônio do crescimento, proliferação de neurônios, regulação da função cerebral e conversão de caroteno em vitamina A.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. 

O Brasil assumiu a presidência do BRICS em 1º de Janeiro de 2025. Sobre esse grupo, é correto afirmar que: 

O Brasil encerrou seu período na presidência do G20 com importantes avanços, destacando-se pela aprovação de novas iniciativas. Sobre os resultados dessa presidência, é correto afirmar que: 

A colaboração entre família e escola é essencial para o sucesso educacional e emocional dos alunos, fortalecendo o processo de aprendizagem e o bem-estar. Acerca do assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

(__)A relação entre família e escola deve ser restrita a reuniões formais, como encontros anuais ou semestrais.
(__)A parceria entre família e escola contribui para o desenvolvimento integral dos alunos, fortalecendo o aprendizado e o bem-estar emocional.
(__)O Ministério da Educação (MEC) promove ações para capacitar educadores e gestores a fortalecerem a relação entre família e escola.
(__)Pesquisas acadêmicas destacam a relevância da relação família-escola, abordando desafios e propondo estratégias para a colaboração.

A sequência está correta em: 

O sistema educacional brasileiro é regido por princípios e diretrizes estabelecidos na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), organizando-se em níveis e modalidades de ensino. Sobre a organização do sistema educacional no Brasil, assinale a alternativa correta. 

O Brasil tem avançado na implementação de políticas públicas voltadas à educação, com foco na inclusão digital e no uso de tecnologias como ferramentas pedagógicas. Sobre as políticas educacionais voltadas para a integração de tecnologias digitais, assinale a alternativa correta. 

As modalidades de planejamento educacional organizam as ações pedagógicas e administrativas, definindo diretrizes gerais, estratégias específicas e ações concretas.
Acerca do assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

(__)O planejamento estratégico é de curto prazo e foca na organização das atividades diárias nas escolas.
(__)O planejamento tático traduz as diretrizes estratégicas em planos específicos, voltados ao nível das instituições de ensino.
(__)O planejamento operacional detalha as ações concretas do cotidiano escolar, como a preparação de aulas e atividades pedagógicas.
(__)O planejamento estratégico define diretrizes gerais e objetivos amplos, sendo de longo prazo.

A sequência está correta em: 

A educação brasileira passou por transformações ao longo de sua história, influenciada por mudanças culturais, políticas e sociais. Sobre os fundamentos históricos da educação no Brasil, assinale a alternativa correta.