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Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328603
Nutrição
Quanto ao estado nutricional do paciente com HIV/AIDS, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328602
Nutrição
De acordo com o Programa Nacional de e Alimentação Escolar, sobre o que é competência dos Municípios, no âmbito de suas respectivas jurisdições administrativas, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos.
( ) Realizar, em parceria com o FNDE, a capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do PNAE e no controle social.
( ) Divulgar somente em locais privados, por meio do uso de senhas, informações acerca do quantitativo de recursos financeiros recebidos para execução do PNAE.
( ) Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos.
( ) Realizar, em parceria com o FNDE, a capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do PNAE e no controle social.
( ) Divulgar somente em locais privados, por meio do uso de senhas, informações acerca do quantitativo de recursos financeiros recebidos para execução do PNAE.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Servente |
Q3327889
Nutrição
Considerando−se as boas práticas nos serviços de
alimentação com o intuito de evitar a proliferação de
roedores, assinalar, entre as seguintes, a prática mais
adequada.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Servente |
Q3327887
Nutrição
Latas de alimentos danificadas, com amassados e
estufadas, são um ambiente propício para o crescimento da
bactéria causadora da seguinte doença:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Merendeira |
Q3327879
Nutrição
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo
CORRETAMENTE.
_____________ é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, projetado para processar e misturar alimentos de maneira eficiente. Consiste em um recipiente transparente com uma lâmina giratória central acionada por um motor elétrico.
_____________ é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, projetado para processar e misturar alimentos de maneira eficiente. Consiste em um recipiente transparente com uma lâmina giratória central acionada por um motor elétrico.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Merendeira |
Q3327875
Nutrição
Quanto ao processo de escolha e preparo do café,
assinalar a prática adequada.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326929
Nutrição
Qual dos seguintes microrganismos é empregado para a
produção de ácido cítrico?
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326926
Nutrição
Dado que o frio é um método de conservação que
dificulta a proliferação de microrganismos, avalie as
proposições:
I.A refrigeração é capaz de eliminar completamente a flora microbiana presente nos alimentos, desde que realizada por longos períodos.
II.O congelamento pode preservar as características organolépticas dos alimentos por longos períodos.
III.A liofilização é um método de conservação que utiliza baixas temperaturas e sublimação para remover a água dos alimentos.
Assinale a alternativa correta:
I.A refrigeração é capaz de eliminar completamente a flora microbiana presente nos alimentos, desde que realizada por longos períodos.
II.O congelamento pode preservar as características organolépticas dos alimentos por longos períodos.
III.A liofilização é um método de conservação que utiliza baixas temperaturas e sublimação para remover a água dos alimentos.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibirataia - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Ibirataia - BA - Agente Sanitário |
Q3323946
Nutrição
O trabalho do manipulador de alimentos é fundamental
para garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde
dos consumidores. Sobre o assunto, julgue as seguintes
afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F):
(__)A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
(__)O alimento deve ser descongelado em temperatura ambiente.
(__)Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
(__)A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
(__)O alimento deve ser descongelado em temperatura ambiente.
(__)Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322034
Nutrição
As Boas Práticas de Preparação da Nutrição Enteral
(BPPNE) estabelecem as orientações gerais para a
execução das operações de preparo da NE, incluindo
critérios para a aquisição de insumos, materiais de
embalagem e nutrição enteral industrializada. Diante
disso, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas
afirmativas abaixo, no que se refere as Boas Práticas de
Preparação da Nutrição Enteral (BPPNE):
(__)A inspeção efetiva é indispensável durante todo o processo de preparação da NE para garantir a qualidade do produto a ser administrado.
(__)O enfermeiro é o responsável pela qualidade da Nutrição Enteral durante o seu processamento, armazenamento e transporte.
(__)Todos funcionários envolvidos na preparação da nutrição enteral devem conhecer os princípios das boas práticas.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ anvisa/2020/rdc0503_27_05_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A inspeção efetiva é indispensável durante todo o processo de preparação da NE para garantir a qualidade do produto a ser administrado.
(__)O enfermeiro é o responsável pela qualidade da Nutrição Enteral durante o seu processamento, armazenamento e transporte.
(__)Todos funcionários envolvidos na preparação da nutrição enteral devem conhecer os princípios das boas práticas.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ anvisa/2020/rdc0503_27_05_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322033
Nutrição
A utilização de exames bioquímicos na avaliação
nutricional é fundamental para obter uma análise precisa
do estado de saúde e das necessidades nutricionais de
um indivíduo. Esses exames fornecem dados objetivos
que permitem identificar deficiências específicas, como
anemia ferropriva, hipovitaminoses e desequilíbrios
eletrolíticos, que podem afetar a saúde e o bem-estar.
São exames bioquímicos que, individualmente ou em
conjunto, permitem a detecção de anemia ferropriva:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322032
Nutrição
A triagem de risco nutricional compreende uma
abordagem de investigação da condição nutricional cuja
intenção é detectar pacientes em risco nutricional, ou
seja, de desnutrição. Na prática clínica, para o paciente
internado, tem sido indicada a NRS-2002.
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Analise as afirmativas abaixo, no que se refere a NRS-2002:
I.É uma ferramenta composta por duas partes que abordam desde o IMC à ingestão reduzida, à perda de peso e à demanda metabólica gerada pela doença principal.
II.O escore ≥ 3 indica que o indivíduo está em risco nutricional; por isso, um plano de cuidados nutricionais deve ser iniciado precocemente.
III.A triagem nutricional NRS 2002 é projetada exclusivamente para avaliar o risco nutricional em pacientes oncológicos, não sendo adequada para a avaliação de pacientes hospitalizados.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Analise as afirmativas abaixo, no que se refere a NRS-2002:
I.É uma ferramenta composta por duas partes que abordam desde o IMC à ingestão reduzida, à perda de peso e à demanda metabólica gerada pela doença principal.
II.O escore ≥ 3 indica que o indivíduo está em risco nutricional; por isso, um plano de cuidados nutricionais deve ser iniciado precocemente.
III.A triagem nutricional NRS 2002 é projetada exclusivamente para avaliar o risco nutricional em pacientes oncológicos, não sendo adequada para a avaliação de pacientes hospitalizados.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322031
Nutrição
Em relação a administração da Nutrição Enteral (NE),
analise a afirmativas abaixo:
A via de administração da NE deve ser estabelecida pelo___ou___, por meio de técnica padronizada e conforme protocolo previamente estabelecido.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.
A via de administração da NE deve ser estabelecida pelo___ou___, por meio de técnica padronizada e conforme protocolo previamente estabelecido.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322030
Nutrição
Em relação as contraindicações da Terapia Nutricional
Enteral (TNE) e suas principais razões e condições,
analise as asserções a seguir e a relação proposta entre
elas:
I.A Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ser contraindicada em pacientes com doença terminal.
PORQUE
II.Nesses casos, os pacientes apresentam ausência total ou localizada do trânsito intestinal.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
I.A Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ser contraindicada em pacientes com doença terminal.
PORQUE
II.Nesses casos, os pacientes apresentam ausência total ou localizada do trânsito intestinal.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322029
Nutrição
A preparação adequada da Nutrição Enteral (NE) é
fundamental para garantir a segurança do paciente,
prevenindo contaminações e complicações. Além disso,
assegura que o paciente receba os nutrientes
necessários de forma eficaz e conforme as necessidades
específicas. Diante disso, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso, nas afirmativas abaixo, no que se refere a
preparação da Nutrição Enteral:
(__)O nutricionista é responsável pela supervisão da preparação da NE.
(__)A preparação da NE envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação e o transporte da NE e exige a responsabilidade e a supervisão direta do nutricionista.
(__)A preparação da NE deve ser realizada, obrigatoriamente, na Unidade Hospitalar (UH) ou Empresas Prestadoras de Bens e ou Serviços (EPBS), de acordo com as recomendações das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral (BPPNE).
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O nutricionista é responsável pela supervisão da preparação da NE.
(__)A preparação da NE envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação e o transporte da NE e exige a responsabilidade e a supervisão direta do nutricionista.
(__)A preparação da NE deve ser realizada, obrigatoriamente, na Unidade Hospitalar (UH) ou Empresas Prestadoras de Bens e ou Serviços (EPBS), de acordo com as recomendações das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral (BPPNE).
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322028
Nutrição
A necessidade nutricional do paciente em tratamento
paliativo modifica-se de acordo com a expectativa de
vida, o estado nutricional e o estresse metabólico
relacionado com a inflamação. Nesse contexto, registre
V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas
abaixo:
(__)O nutricionista, junto à equipe, deve avaliar minuciosamente todos os fatores para definir a melhor quantidade de calorias, nutrientes e líquidos de modo individualizado.
(__)Na fase dos cuidados ao fim de vida, as necessidades calóricas e proteicas não estão estabelecidas, pois serão oferecidas de acordo com a aceitabilidade e a tolerância.
(__)A maioria dos pacientes em cuidados ao fim de vida requer quantidades mínimas de água e alimento para saciar a fome e a sede.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O nutricionista, junto à equipe, deve avaliar minuciosamente todos os fatores para definir a melhor quantidade de calorias, nutrientes e líquidos de modo individualizado.
(__)Na fase dos cuidados ao fim de vida, as necessidades calóricas e proteicas não estão estabelecidas, pois serão oferecidas de acordo com a aceitabilidade e a tolerância.
(__)A maioria dos pacientes em cuidados ao fim de vida requer quantidades mínimas de água e alimento para saciar a fome e a sede.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322027
Nutrição
A. B. T, 68 anos, sexo feminino, com câncer de pulmão
metastático. Após tratamento com quimioterapia e
radioterapia, a doença se espalhou para os ossos e o
fígado. Atualmente, a paciente encontra-se em cuidados paliativos ao fim da vida.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a abordagem nutricional mais adequada para essa paciente, considerando suas necessidades calóricas e o contexto de cuidados paliativos.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a abordagem nutricional mais adequada para essa paciente, considerando suas necessidades calóricas e o contexto de cuidados paliativos.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322026
Nutrição
A medida das pregas cutâneas reflete a quantidade de
tecido adiposo no corpo e serve como um indicativo das
reservas de energia e do estado nutricional atual. Entre
suas vantagens, incluem-se:
I.Ser um método simples.
II.Ser um método seguro.
III.Ser um método não invasivo.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Ser um método simples.
II.Ser um método seguro.
III.Ser um método não invasivo.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322025
Nutrição
Os pacientes com câncer avançado e perda de apetite
e/ou peso corporal devem ser encaminhados a um
nutricionista especializado para avaliação e
aconselhamento, com o objetivo de fornecer a eles e aos
cuidadores:
I.Conselhos práticos e seguros para alimentação.
II.Educação sobre alimentos ricos em proteínas, calorias e ricos em nutrientes.
III.Orientações contra dietas da moda e outras dietas não comprovadas ou extremas.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Conselhos práticos e seguros para alimentação.
II.Educação sobre alimentos ricos em proteínas, calorias e ricos em nutrientes.
III.Orientações contra dietas da moda e outras dietas não comprovadas ou extremas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322024
Nutrição
As recomendações nutricionais de pacientes oncológicos
idosos devem considerar fatores como desnutrição,
obesidade, níveis variados de estresse e a presença de
sepse. Diante disso, registre V, para verdadeiro, e F,
para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)A necessidade proteica é maior em idosos, em parte, em função da redução da resposta anabólica, como também para compensar inflamações e condições catabólicas associadas a doenças agudas e crônicas, mudanças no metabolismo, na imunidade, nos níveis hormonais ou na progressiva fragilidade relacionados com a idade.
(__)A necessidade de 15 a 20 mL/Kg de peso atual/dia é adequada para o paciente com estado de hidratação normal, presumindo-se função renal e cardíaca normais.
(__)As deficiências de micronutrientes podem ocorrer não só na presença do câncer, mas em função dos efeitos do tratamento, como alterações em ingestão, absorção, anorexia, desidratação, vômito e diarreia.
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A necessidade proteica é maior em idosos, em parte, em função da redução da resposta anabólica, como também para compensar inflamações e condições catabólicas associadas a doenças agudas e crônicas, mudanças no metabolismo, na imunidade, nos níveis hormonais ou na progressiva fragilidade relacionados com a idade.
(__)A necessidade de 15 a 20 mL/Kg de peso atual/dia é adequada para o paciente com estado de hidratação normal, presumindo-se função renal e cardíaca normais.
(__)As deficiências de micronutrientes podem ocorrer não só na presença do câncer, mas em função dos efeitos do tratamento, como alterações em ingestão, absorção, anorexia, desidratação, vômito e diarreia.
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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